Novi recepti

Gruyere sir na žaru s salatom od jabuka

Gruyere sir na žaru s salatom od jabuka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

  • 4 žlice neslanog maslaca, podijeljeno
  • 3/4 šalice narezane ljutike debljine 1/4 inča
  • 1 žličica svježih listova timijana
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar
  • 4 kriške bijelog kruha u seoskom stilu debljine 1/2 cm
  • Gruyère od 8 unci, narezan 1/8 inča debljine
  • 1/2 jabuke (poput Pink Lady ili Fuji), narezane na ploške od 1/4 inča
  • 2 žlice svježeg soka od limuna
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema recepta

  • Zagrijte pećnicu na 400 °. Zagrijte 2 žlice. maslac u malom loncu na jakoj vatri. Kad se maslac počne pjeniti, dodajte ljutiku i majčinu dušicu; začinite solju i paprom. Kuhajte, neprestano miješajući drvenom kuhačom ili lopaticom, dok ljutika ne počne omekšati i karamelizirati se, 4-5 minuta; maknite s vatre i ostavite sa strane.

  • Zagrijte veliku tavu s teškim dnom na umjerenoj vatri. Radeći u 2 serije, dodajte 1 žlicu. maslaca i vrtite u tavi da se rastopi maslac i premažite dno posude. Dodajte 2 kriške kruha u tavu i kuhajte dok ne porumeni i postane hrskava na dnu, 2-3 minute. Prebacite kruh, prepečeni sa stranom prema dolje, na obložen lim za pečenje. Ponovite s preostalim maslacem i kriškama kruha. Ravnomjerno podijelite sir na kriške kruha; vrhunski sir s rezerviranom ljutikom.

  • Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok se sir ne otopi, 7-8 minuta.

  • Kombinirajte rikulu, kriške jabuke, sok od limuna i ulje u velikoj zdjeli; baciti premazati i ravnomjerno rasporediti. Začinite salatu po ukusu solju i paprom.

  • Pritisnite 2 komada kruha zajedno sa stranama otopljenog sira; prepolovite sendvič po dijagonali i stavite na tanjur. Ponovite s preostalim kriškama kruha. Podijelite salatu između tanjura.

Nutritivni sadržaj

Jedna porcija sadrži: kalorije (kcal) 1060 masti (g) 75 zasićene masti (g) 37 kolesterol (mg) 185 ugljikohidrata (g) 56 dijetalnih vlakana (g) 4 ukupna šećera (g) 10 bjelančevina (g) 42 natrij (mg) ) 1110Pregledi odjeljkaprekrasan i ukusan, nikada neće jesti sir na žaru na bilo koji drugi način.brushjlsolon, ohio12/31/19

Najbolji sir na žaru

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Pročitajte moju politiku otkrivanja podataka.

Sir na žaru, poput palačinki, uvijek me mučio u kuhinji. U svakom slučaju, kruh izgori prije nego se sir otopi. Različite tehnike koje su se primjenjivale tijekom godina malo su poboljšale konačni proizvod, ali ne toliko da me ostave zadovoljnim. Pa kad sam pročitao r.s.v.p. rujna dobar tek, koji je dostavio recept za gruyère sir na žaru iz LA -a. ’s Lucques, jedva sam čekala da uđem u kuhinju.

Recept zahtijeva da se kriške bijelog seoskog kruha hrskaju u tavi s jedne strane prije nego što ih prelijete sirom i pirjanom ljutikom. Otvorene polovice završavaju kuhanje u pećnici prije nego se stisnu u tradicionalni sendvič.

Skoro me boli što tako jednostavna tehnika daje tako briljantan rezultat: savršeno zlatni kruh uz savršeno topljeni sir. Ovo otkriće učinilo mi je tjedan. Napokon mogu provjeriti “naučiti kako napraviti sendvič sa sirom na žaru ” sa svog popisa kanti i usredotočiti se na druga hitna pitanja, poput “naučiti kako napraviti palačinke ” … ako je samo Lucques poslužio marendu.

Još jedna posljednja napomena: Ova bi tehnika vrlo dobro funkcionirala za izradu sira na žaru za okupljene. Sve kriške kruha mogle su se prethodno ispeći (što bi bio jedini korak koji oduzima puno vremena), a sendviči s otvorenim licem, koji se skuhaju za 8 minuta, mogli su se sastaviti na tavi do vremena za igru. Lucques poslužuje ovaj sir s roštilja sa salatom od jabuka i rikule, savršena nadopuna savršenom jesenskom obroku. Savršen.

Pirjane na maslacu sa svježim timijanom, ove ljutike mogu biti samo najukusnije stvari koje sam ikad jeo:

Seljački kruh pravi najbolji sir na žaru …

… stvarno, ima.

Ispis


Sendvič sa sirom na žaru s cheddarom i gruyereom s medom

Ne mogu se sjetiti boljeg komfornog jela od ovog sira na žaru s medom od cheddara i gruyere.


Uz kombinaciju kruha od kiselog tijesta, dva sira i prelivenog medom i svježim timijanom, i ovo će vam uskoro postati jedan od omiljenih.

Da se razumijemo: od bilo kojeg sira možete napraviti fantastičan sendvič sa sirom na žaru! Probao sam sve, od parmezana, kozjeg sira, mozzarelle, švicarskog i brieja. Međutim, kombinacija gruyere i cheddar sira stvara savršeno gnjecav, rastopljen, sline vrijedan spoj rastopljenog sira koji se jednostavno ne može nadmašiti. Vjerujte mi – morate dodati ove dvije vrste sira na svoj sljedeći popis za kupnju!

Sir s roštilja bio mi je dobar izbor za ručak, večeru i možda ponoćnu grickalicu tu i tamo jer općenito uvijek imam pri ruci kruh i sir. Dakle, prijeđimo na moju posljednju opsesiju sa sirom na žaru!


Volim koristiti kiselo tijesto za sir na žaru jer dodaje malo dodatnog okusa. S ovim sam receptom kombinirao dva sira kako bih još više pojačao okus, a kapljica meda prekrasno se slaže s oba. Osim toga, malo prskanja majčine dušice uvelike će spojiti sve okuse ovog recepta sa sirom na žaru.


Ja i#8217m samo ću to reći – ovaj sir na žaru od Cheddara i Gruyere je prilično poseban! I, lako se birati u kuhinji pa dopustimo ’ da dođu do toga. I jednostavan recept za kuhanje u kuhinji u kojem će zasigurno uživati ​​svaki gurman. Pa prijeđimo na to!


Sir na žaru s pršutom od jabuke Gruyere

Još od moje prve zabave s vinom i sirom, bio sam navučen. Crostini, pladanj sa slatkišima, sir, voće i vino i drugo. Dajte mi sve ovo na okupljanju ili zabavi i ja sam jako sretna osoba.

Vino i sir. Samo idu zajedno.

Postoji i nešto o tome kako vino daje okus siru, poput dobre boce Cabernet Sauvignona ili Merlota s finim, velikim sočnim odreskom. A kad sam prisustvovao prvoj zabavi fonduea u lokalnoj sirari ovdje u Madisonu, poslužili su ukusnu bocu Sauvignon Blanc sa svojim švicarskim i gruyere fonduom i to je bio raj na zemlji. Nebo na zemlji kažem vam. Bilo je baš tako ukusno.

Od tada uvijek moram piti vino izvrsnog okusa kad grickam sir. Ili čak sendvič sa sirom na žaru.

Mislim, ipak je nacionalni mjesec sira na žaru !! Mogu li vam reći koliko sam uzbuđen za ovaj mjesec i za danas ?! Danas smo u partnerstvu s Gallo Family Vineyards kako bismo proslavili Nacionalni mjesec sira na žaru.

Govorimo o sendvičima sa sirom na žaru, dušo! U paru s nekim od naših omiljenih Gallo vina! Tko je spreman za danas? I da vam kažem prijatelji, OVAJ sir na žaru bio je NAJBOLJI koji sam ikada jeo. Ikad.

E sad, moram odati priznanje ovom sjajnom “kako napraviti sendvič sa sirom na žaru ” iz The Kitchna. Ovo sam koristio kao vodič. . i budući da sam želio postići taj savršen, oštar, savršeno prepečen, pečen kruh sa maslacem na žaru, maslao sam kriške kruha i dodao žlicu maslaca u tavu. Oh da jesam.

Evo kako je krenulo: počeo sam sa svojim glavnim sastojcima. Ako nikada niste probali dodati jabuku u sir na žaru, morate probati ovo. Dodaje divnu blagu slatkoću i dodaje teksturu. Ovo mi se svidjelo. I kriške jabuka moraju biti tanke, pa vam pomoći rezač mandoline.

A što se tiče sira i sendviča sa sirom na žaru, morate sir naribati. Pomaže da se sir brže i ravnomjerno otopi.

Kad ste sve pripremili, spremni ste za početak! Kao što sam ranije rekao, želio sam postići taj savršeno prepečeni, maslački pečeni kruh sa žara, pa sam svoje kriške kruha premazao maslacem i dodao žlicu maslaca u svoju tavu.

Kad se maslac počne topiti, odložite jednu krišku kruha premazanog maslacem i prelijte svježe naribanim sirom. Zatim pokrijte posudu! Ako to učinite, vaš će se sir savršeno otopiti, a vi ćete također dobiti “savršenu vanjsku koru ”. Pročitajte ovo za više.

“Pokrivanjem posude poklopcem koncentrirate toplinu i prisiljavate sir da se otopi malo brže. Kruh, u dodiru s vrućom tavom, tostira istom brzinom. ” Zatim, nakon što se sir počne topiti, dodajte svoj pršut i jabuke te ponovo poklopite minutu ili dvije.

Zatim jednu stranu druge kriške kruha namažite maslacem, a s druge strane namažite dijon senf. Stavite kruh, dijon senf okrenute prema dolje na jabuke i okrenite sir na žaru da počnete tostirati s druge strane. Ne morate ponovo pokrivati ​​posudu jer se vaš sir već lijepo topi. Po želji možete okrenuti još par puta.

Vaš sir na žaru s jabukama, pršutom i gruyereom spreman je za rezanje i proždiranje. E sad, ovaj sir sa roštilja mogao bi se lako pojesti takav kakav jest, ali volim dodati još malo slatkoće. . pa dodam malo džema od smokava dok jedem sir na žaru. . što se jako lijepo slaže s Gallo ’s Sauvignon Blanc.

Gallo ’s Sauvignon Blanc uravnotežuje voćne okuse dinje, citrusa i zrele jabuke, pružajući lagan i oštar završetak. Ovaj sir na žaru s jabukom, pršutom i gruyereom uparen s ovim sauvignon blancom bio je savršenstvo. PA tako dobro !! Zaista se nadam da ćete svi vi ljubitelji sira na žaru isprobati ovo!


Sendvič sa jabukom na žaru i Gruyere sirom

Mislim da imam malo teme o voću i siru. Prošli tjedan sam objavila Pizzu od krušaka i gorgonzole, a ovaj sam tjedan za vas dobila još jednu odličnu kombinaciju voća i sira. Moram vam reći da ako volite sendviče sa sirom na žaru, dodatak jabuke doista podiže ovaj jednostavni sendvič na drugu razinu.

Posljednjih smo nekoliko tjedana pokušavali smršaviti nekoliko kilograma u pripremama za naše krstarenje gdje sam siguran da ćemo dobiti sve što smo izgubili i još više. Zadnjih nekoliko stvari koje sam napravio za blog brzo sam zapakirao i dao prijateljima, a to me ubilo. Uzeo sam jedan zalogaj ovog sendviča i trebalo mi je sve snage volje da ne proždrem cijelu stvar.

Ovaj sendvič možda nije s malo masnoće, ali je veliki trošak ako se osjećate tako skloni. Uživati!

8 kriški rustikalnog hrskavog kruha

4 žlice maslaca sobne temperature

2 jabuke, oguljene i tanko narezane

2 1/2 šalice naribanog sira Gruyere

1. Na svaku stranu kriške kruha premažite omekšan maslac. Okrenite kriške i premažite majonezom s druge strane svake kriške.

2. Sir podijelite na četiri kriške kruha, s maslacem prema dolje. Kriške jabuka stavite na sir i prelijte rukolom. Stavite vrh na svaki sendvič.

3. Zagrijte veliku tavu na srednje laganoj vatri. Stavite sendviče u tavu i kuhajte 3 do 4 minute sa svake strane ili dok se sir potpuno ne otopi. Redovito lopaticom pritiskajte sendviče dok se sendviči zapeku. Ako kruh porumeni prije nego se sir otopi, smanjite vatru.


Prijavite se sada za video upute, savjete za kuhanje i ponude iznenađenja

Obitelj proizvoda tvrtke T. Marzetti uključuje mnoge favorite na malo i u prehrambenoj industriji, poput preljeva i umaka za salate Marzetti®,
Zamrznuti kruh New York Bakery® i domaći kiflice Sister Schubert®. Vizija tvrtke T. Marzetti je ponuditi ukusnu hranu za stol, vrhunsku uslugu našim kupcima i vrijednost za naše potrošače kroz inovaciju proizvoda i razlikovanje.

Autorska prava © 2018 T. Marzetti Company. Sva prava pridržana.
Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje naših Uvjeta korištenja i Politike privatnosti.


Jabuka, poriluk i sir Gruyere na žaru

Sjetio sam se ovoga jučer kad je a licencirani liječnik izvukao sam kapke. Namjerno.

A onda kad sam došao ovozbliže povraćanje po cijeloj njegovoj skupoj opremi za pregled očiju bilo je poput “Oh, nisi to učinio kad si imao pet godina? ”

Dok smo mi na tome, također nisam lomio zglobove, prekrižio oči ili imao bilo kakve dvostruko spojene sposobnosti. A majka mi nikad nije dopustila da se igram s Play-dohom.

Mislim da to vjerojatno puno objašnjava.

U svakom slučaju, ono što sam naučio iz ovog iskustva je da su, gledajući unatrag, stvari za koje ste mislili da su nekako kul u vrtiću i zapravo neke odvratne u stvarnom životu. (I da biste sljedeći put trebali uzeti valium prije odlaska k oftalmologu. Ali to je druga priča za drugi dan.)

Osim sira na žaru.

Sir na žaru. Je. Bezvremenski.

Obožavam ga punjenog američkim sirom i rajčicom (klasičan). Volim ga punjenog ravnim cheddarom (također klasičnim). I Obožavam ovu verziju za odrasle koju sam stvorio, punjenu karameliziranim porilukom, jabukama i gruyerom. Poriluk postaje gotovo mastan na način karameliziranog luka, koji savršeno nadopunjuju oštre jabuke i orašasto topljeni rajski sir.

I izvlačenje na sljedećoj blagdanskoj proslavi način je hladniji zabavni trik od bilo kojeg drugog posla s prevrtanjem kapaka (geg). Odnosno, s obzirom na to da ste žena iznad četrnaest godina ili muškarac iznad dvadeset tri godine. Iako stvarno, s obzirom na reakciju The.Boya. ’s (nešto nalik čovjekovom čovjeku, to je tako SJAJNO ”) …I ’m, nisam siguran da će ikada izrasti iz toga.

Jabuka, poriluk i sir Gruyere na žaru
Poslužuje 4, inspirirano gratitom od poriluka i jabuke u zrelom, ali dobrim dijelom originalno jedući s drugima

  • 4 velika poriluka, samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi, razdijeljeni po dužini
  • 1 žlica maslaca, plus još za kruh
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
  • košer sol i svježe mljeveni crni papar
  • 1 srednja jabuka Granny Smith, neoguljena, bez koštica i tanko narezana
  • 8 oz Gruyere, usitnjeno
  • 1 kruh dobrog kruha (koristila sam kruh s ružmarinom iz Whole Foodsa)
  1. Srednji lonac slane vode prokuhajte.
  2. Poriluk dobro operite, odvojite ga u slojeve i svaki operite. Blanširajte ih u kipućoj vodi 2 minute, a zatim ih ocijedite i stavite pod hladnu vodu na minutu. Dobro osušite papirnatim ručnicima. Kuhani poriluk nasjeckajte na manje komade veće od zalogaja.
  3. U velikom loncu bez lijepljenja zagrijte maslac i maslinovo ulje dok se ne rastope. Poriluk i muškatni oraščić dodajte u tavu, pa po ukusu začinite solju i paprom. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se poriluk ne karamelizira i mjestimično ne počne peći, oko 5 minuta. Dodajte kriške jabuke i pirjajte dok ne omekšaju, još 4 minute. Maknite s vatre.
  4. Na jednu krišku kruha stavite 1/4 smjese poriluka/jabuke. Prelijte s malo narezanog Gruyerea. Na vrh stavite drugu krišku kruha kako biste oblikovali sendvič. Tankim komadom maslaca lagano premažite maslacem svaku stranu sendviča. Zagrijte malu tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte sendvič u tavu, kuhačom ga pritiskajte prema dolje dok se kuha, otprilike 2-3 minute sa svake strane ili dok se sir ne otopi, a vanjske strane ne postanu hrskave.

Ovo dostavljam Souper Sundays čiji je domaćin Deb of Kahakai Kitchen!


Gruyère & Tostovi od jabuka s timijanom i medom

Upravo sam napravio veliki lonac juhe od pečenog korjenastog povrća (mala varijacija u ovom receptu) i mislim da je to znak da sam napokon spreman za jesen. Čemu se najviše veselite kuhati ove jeseni?

Trenutno obožavam bilo što od jabuke, posebno ovaj tost od jabuka. Slana je, blago slatkasta i predivno zeljasta zahvaljujući svježem timijanu. Za ove zdravice volim koristiti jabuke Honeycrisp zbog hrskavosti i slatkoće, savršeno se slaže sa slanom G ruyère i deli šunkom.

Zatim samo dovršite s kapanjem meda i malo svježeg timijana. Ako nemate majčinu dušicu pri ruci, možete koristiti i ružmarin ili kadulju!



Proljeće najčešće nosi titulu sezone za nove i nove početke. Nema sumnje da se ponovno stvara osjećaj ponovnog rođenja dok se snijeg topi i počinjemo puzati iz hibernacije.

No, prošlog sam vikenda sinulo da sam, kako je ljeto polako jenjavalo, doživjela slične osjećaje resetiranja i pomlađivanja.

Međutim, umjesto da se okrenem i pojačam tempo, kao da usporavam, pronalazim više strpljenja i odlazim korak unatrag kako bih cijenio svjetovne aspekte života.

Protekla nedjelja bila je prvi dan u proteklih nekoliko mjeseci koji nam je bio čist. Ništa u kući na čemu se može raditi, nema recepata za razvoj ili fotografiranje, nema projekata za završetak, ništa na dnevnom redu. Možete zamisliti tjeskobu koju mi ​​je izazvao!

Ozbiljno, bilo je pomalo neugodno ne znati što bih sa sobom. No, Greg i ja smo trebali upravo to - polagano jutro uz kavu i CBS Sunday Morning.

Na kraju smo se zatekli kako se upravo iz grada vozimo do vinarije - u onome što se činilo usred ničega - na glazbu uživo, vino i sir. Bio je to oličenje savršenog nedjeljnog popodneva.

Glazba je bila fantastična, vino je bilo prilično dobro za vino iz Iowe, a vrijeme nije moglo biti bolje (iako sam mogao bez uboda pčele).


Brie i Gruyere sir na žaru s jabukama i pršutom

Jedan od mojih omiljenih zalogaja/obroka/predjela/kako god ga zvali, je fensi sir s marmeladom, medom, narezanim jabukama i grožđem, malo kvalitetnih kobasica i dobrog, toplog kruha. Ovaj sendvič je u osnovi komad mog omiljenog zalogaja, a sve se istopilo u najukusnijem sendviču sa sirom na žaru. Prvi put sam napravio ovu rock zvijezdu od sendviča u subotu za doručak/ručak nakon kasno u noć sa svojim djevojkama u gradu. Ne moram reći da sam se osjećao kao apsolutno sranje i da mi je očajnički bilo potrebno nešto što je lako skuhati, ali dovoljno dekadentno da je dovoljno kao lijek protiv mamurluka.

Ovaj sammich je uspio, ali glamurozni snimci nisu. Bilo je super šugavo i kišno i svi su mi snimci bili previše izloženi. Također sam bio NULA raspoložen da provedem cijelo jutro/popodne/koliko god vremena pokušavao dobiti savršeni snimak. Sve što sam želio je pojesti, a zatim sjesti na zadnjicu i ne raditi apsolutno ništa do kraja dana. Ali, ljepota strašnih slika (iako to znači još dan -dva bez postova na blogu) je u tome što mi nije preostalo ništa drugo nego da iznova ispišem tu naivčinu. Ovaj put je vrijeme bilo optimalno, a i ja sam se osjećao MNOGO bolje.

Nedavno sam saznala i tajne za izradu savršenog sira na žaru. Uvijek sam odrastao uz običan jane kraft žuti američki sir na Bunny kruhu (mislim da i drugi na sličan način koriste Wonder kruh), pa izvedba nikada nije bila od velike važnosti. Ali sada kad sam veliko dijete i pravim sireve na žaru s velikim djetetom, učenje odgovarajuće metode ključno je za pravljenje savršeno zlatnog, rastopljenog, ali hrskavog sendviča.

Istraživao sam prvenstveno na web stranici Akademije sira na žaru (da, postoji!), Koja je imala dosta zabavnih i korisnih savjeta za postizanje sirastog savršenstva. Tri savjeta su mi se najviše istaknula:

1. Prepecite kruh prije nego ga stavite u tavu ili na tavu.

2. Sir naribajte radije nego da koristite kriške sira.

3. Kako biste osigurali savršeno zlatnu vanjštinu s potpuno toplim i rastopljenim interijerom, kuhajte sendvič što je moguće sporije na vrlo laganoj vatri.


Recept za šunku, gruy ère i jabuku Panini

Ako nemate panini prešu ili unutarnji roštilj, upotrijebite grill tavu. Zagrijte ga prije dodavanja sendviča, utežući ih odozgo s teškom tavom, poput tave od lijevanog željeza. Sendviče prevrnite na pola kuhanja da im porumeni druga strana.

U tavi od 12 inča otopite maslac na umjerenoj vatri. Dodajte kriške jabuke i timijan. Kuhajte, povremeno miješajući, dok jabuke malo omekšaju, oko 4 minute. Ohladite 5 minuta.

Zagrijte panini prešu (vidi napomenu).

Svaku krišku kruha namažite s 1 žlicom senfa. Rasporedite 1/4 šalice sira na svaku od 4 kriške kruha i svaku prelijte s 2 kriške šunke. Smjesu od jabuka ravnomjerno rasporedite po šunki. Dodajte preostali sir i na vrh stavite preostale 4 kriške kruha, sa senfom prema dolje. Roštiljite dok se sir ne otopi, a vrhovi ne postanu zlatni i hrskavi, 5 do 6 minuta.

Preštampano iz Radnim danom s Giadom autor Giada De Laurentiis. Autorska prava © 2012. Fotografije zaštićene © 2012 od Amy Neunsinger. Izdaje Clarkson Potter/Publishers, odjel Random House, Inc.


Gledaj video: Gruyere गरलड पनर. कचन डल (Veljača 2023).