We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Koliko god je jednostavno za pripremu i lako probavljivo! ;)
- 1 šaran od 1,9 kg
- 2 lg visoke soli
- 3 lgt sušenog zelenila Provanse
- 1 lgt đumbira u prahu
- 1 lg suhog origana
- 2-3 grančice svježe mente
- sok od 1/2 limuna
- 2 komada zvjezdastog anisa (nije obavezno)
- nekoliko kriški limuna
Porcije: 4
Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta
PRIPREMA RECEPTA Šaran s okusom, u pećnici:
1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
2. Očistimo ribu od ljuskica, izvadimo je i odrežemo joj glavu.
3. Operite ribu, natrljajte je solju i ostavite tako 10 minuta.
4. Pomiješajte začine, pa izrežite ribu s mjesta na mjesto i namažite je tom smjesom, istodobno je poškropite limunovim sokom. Zatim ga stavimo u aluminijsku foliju koju zatvorimo i stavimo peći na 30 minuta.
Poslužite uz mujdei i vruću palentu. ;)
Zabavi se!
Potražite recepte po imenu
Tisuće članaka temeljenih na studijama i znanstvenim dokazima o temama od interesa:
Detaljno razmotreno više od 2000 stanja, od uzroka do liječenja:
Imate li medicinsko pitanje? Ovdje ćete pronaći odgovor.
Medicinske vijesti, noviteti i događaji
Tražite liječnika ili medicinsku službu? Ovdje ćete pronaći više od 10.000 liječničkih ordinacija i klinika
Preko 40.000 proizvoda, potrošnog materijala, medicinskih uređaja i opreme.
Dobrodošli u najveći medicinski indeks u Rumunjskoj!
"Aktivno" je način na koji ROmedic želi posebno brinuti o vama.
Kako peći cijelo
Neke domaćice radije prže ribu u kriškama, ali cijela je lešina vrlo ukusna. Recept za kuhanje ribe u potpunosti će svladati čak i amaterski kulinarski stručnjak. Hranjivo jelo relativno se brzo priprema i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Prije svega, morate pripremiti jestive komponente koje će se naći u bilo kojem supermarketu.
- glavni proizvod & # 8211 1,5 kg
- majoneza & # 8211 300 g
- suncokretovo ulje & # 8211 3 žlice. l.
- sol, mljevena paprika, začini i # 8211 po ukusu
- kopar, peršin i # 8211 po 1 buket.
- Riba se oslobađa iz ljuskica, grla, dobro se opere.
- Sitno nasjeckano zelje oštrim nožem.
- Trup obilno utrljajte paprom, solju, začinima iznutra i izvana. Prepun zelenila.
- Nakon što je šaran samljeven majonezom, lagano poprskan uljem.
- Na tavu prekrivenu biljnim uljem stavlja se riba. Dodajte 200 ml vode.
- Pecite 60 minuta na 180 ° C.
Recepti !!
Imate li želju za mariniranim šaranom u pećnici, a ne znate kako ga pripremiti? U nastavku vam predstavljamo recept koji vam je potreban za pečenog mariniranog šarana, kulinarski recept za riblja jela, cijenjena i ukusna koja vam predlažemo da isprobate.
1/2 kg sranja
2 lamaja
3 žlice maslinovog ulja
4-5 češnjaka češnjaka
2 rajčice
1 šalica vode
2 žlice juhe
1 staklena vin
timijan
sol
papar
Ribu očistite, operite i narežite na komade. Pripremite sastav marinade od soka od limuna, vina, majčine dušice, 1 šalice vode, soli i papra, a zatim dodajte komade šarana koje ostavite marinirati oko 1 sat.
Izvadite ribu, uzgojite je i u te rezove stavite kriške češnjaka. Stavite ribu u tavu, prelijte marinadom, pasiranom rajčicom, juhom, uljem, začinite po ukusu, pa stavite peći.
Slični recepti:
Šaran s rajčicom i lukom u pećnici (marinada).
Šaran sa svježim ili konzerviranim rajčicama, lukom i paprikom, začinjen majčinom dušicom i pečen
Šaran od pečuraka (Dunav)
Šaran s gljivama, vlascem, maslinama i limunom pripremljen u pećnici, poslužen sa suhim bijelim vinom
Pečeni šaran s krumpirom
Pečeni šaran s krumpirom, pripremljen s bijelim vinom, paprikom i svježom rajčicom začinjen zelenim peršinom, zelenim koprom i majčinom dušicom
Svi omiljeni šarani - recepti
Davno, još u 12. stoljeću, iz Kine u Europu je donesena riba zvana šaran. No, Europljani su iz šarana izvadili "dom", što svi znamo. Sada nekoliko vrsta riba pliva u našim jezercima i rijekama. Ovaj ljuskavi šaran, ogledalo, prazno i ramčato. Obični šarani teže do 2,5 kg, ali postoje i veći primjerci. Meso ove ribe sadrži tvari poput masti, vode, proteina i pepela. A ako je uzgojeno u normalnim uvjetima, meso će povoljno djelovati na metabolizam u ljudskom tijelu.
I tijekom svih ovih stoljeća ljudi su smislili tisuće načina za pripremu ove ribe. Najpopularniji među ljudima vjerojatno misle prženi šarani. Recept za ovo jelo je tako jednostavan, a priprema se tako brzo da ga mnogi samo koriste. Dobiveni ukusni prženi šarani, koji su prethodno namočeni 20 minuta u mlijeku te soli i papru. Da biste to učinili, trebate uzeti samo četvrtinu čaše mlijeka, malo papra i pola žličice soli. Nakon namakanja ribu treba poprskati limunovim sokom ili bijelim vinom i uvaljati u brašno. Ako šaran prži, zajedno s kožicama, bit će još boljeg okusa. A za kuhanje najbolje je uzeti željeznu tavu, a ulje se mora uliti u nju toliko da je šaran napola umočen u nju.
No, postoje još profinjeniji recepti. Primjer je šaran u vrhnju. Za ovo jelo potrebni su im sljedeći sastojci:
- svježi šaran - 800 gr.
- dimljena slanina - 40 gr.
- krumpir - 1,1 kg
- sol
- umak od vrhnja s lukom
- peršin
- mljeveni crni papar.
Za pripremu takvog šarana potrebno je prvo očistiti, prerezati po duljini na dvije polovice, a zatim prepoloviti na komade. Ovi komadi ribe trebaju biti svinjska mast, sol i papar. I krumpir je potrebno prethodno skuhati, izrezati na krugove. Zatim se stavlja u prvi sloj posude. Drugi sloj uvijek iznova pada riba, krumpir i treći šaran. Recepti za takva jela itd. mogu biti vrlo različiti. Ali u ovoj izvedbi, sve ispunjeno umakom od kiselog vrhnja i luka i pečeno u pećnici. Nakon kuhanja jelo se može posuti peršinom.
Sada se kuhari sve češće koriste. Uostalom, kada se u procesu koristi minimalno masti. I koje cijene oni ljudi koji brinu o svojoj težini. Ovaj postupak pripreme također se obično koristi za ribe poput šarana. Njezini recepti dopuštaju uporabu jednostavnih sastojaka, a time su dobivena ukusna i zdrava jela. Na primjer, šaran se može peći u posebnom rukavu. Srećom, sada se prodaju u svakom supermarketu.
Da biste to učinili, brušenog šarana morate izrezati na jednake komade s dijelom. Zatim se solyatsya, popapriti i poprskati limunovim sokom. I deset minuta kasnije, kad je riba malo omekšala, komadići se stavljaju u rukav. Tu je i dodano vrhnje, nadajući se 250 grama po kilogramu ribe. Rukav se zateže pomoću niti. U tom slučaju masti ne zagađuju pećnicu, a riba zadržava svoj prirodni okus i miris. Za ribu i vrhnje pomiješano u rupi potrebno je lagano protresti. Zatim se rukav stavlja na pladanj i stavlja u pećnicu tako da njegova površina ne dodiruje stijenke pećnice. I nakon 25-30 minuta na 200 stupnjeva da se šarani pripreme u pećnici. Recepte za kuhanje, točnije njihove mogućnosti, možete pokušati diverzificirati. Na primjer, sir se može koristiti umjesto vrhnja. Također stane u rukav. Tamo po kilogramu ribe ima 150 grama sira. Šaran se u ovom slučaju dobiva ljutog okusa.
Također može biti lijepo dobiti pržene šarane u kiselom vrhnju. Postoje potpuno različiti recepti pa svaka žena može birati okus. A evo jednog od njih. Za to su im potrebni takvi proizvodi:
- šaran - 4 komada
- vrhnje - 1 šalica
- luk - 2 komada
- lovorov list - 1
- mrkva - 1
- crni papar - 8 graška.
Karpov se mora očistiti, izrezati i popapriti iznutra. Zatim bi ove komade ribe trebalo ispržiti. Luk i mrkva prvo se razbiju na komade, a zatim prže do zlatne boje. Četvrtina šalice vrhnja razrijeđena toplom vodom. Zatim se komadići ribe stavljaju u tavu ili u visoku utyatnitsu. stavljen Vrh Dodana mrkva, luk, paprika i lovorov list. I sve je to ispunjeno kremom. Zatim posudu pokrijte poklopcem i stavite u vruću pećnicu. Gulaš jelo ne smije biti duže od 20 minuta. Na stolu poslužen šaran s začinskim biljem.
Šaran pečen s povrćem
Gheorghe Popa predstavlja jednostavan sezonski recept.
Početkom proljeća rumunjski šaran, uzgojen u ribi, nalazi masniju ribu, prilično ukusnu (međutim, manje ukusnu od divljeg šarana ulovljenog u jezercima Dunava ili u delti Dunava).
Istinski mitovi o trudnoći i njihovo znanstveno objašnjenje
Nekoliko je uzgajivača koji većinu godine isporučuju svježu ribu, osobito šarana i križana. Okus plasirane ribe uvelike ovisi o hrani koju vlasnici farme daju ribi.
Kad imam izbor, kupujem svježu ribu s Dunava - šarana, soma, skušu, avat, mrenu, štuku, štuku. Također kupujem uzgojenu pastrvu (samo sam u planinama, s bistrom i čistom vodom) i rumunjskog grgeča (kad god mi je & ndash najdraži i kad god ga nađem, teško ga je pronaći). Nisam probao svježu ribu (?!) Donesenu iz inozemstva i tvrdu oradu, brancina, brancina itd. Kupujem i svježe kotlete lososa ili smrznute repove lososa. Skupu, srdele, bakalar, oslića i pangasije kupujem od smrznute ribe.
Nebrojeno je razloga zašto se "zdravlje" rimuje sa "salata"
Kad sam dobio dozvolu za ribolov (kupio sam je ove godine) pripremim ono što ulovim.
Kupio sam rumunjskog šarana, svježeg, 1,5 kg, s malo ljuskica (zrcalni šaran). Provjerio sam na očima & ndash da budu bistre, a ne bijele, na škrgama & ndash da su jarko crvene, na ljusci & ndash kad ih pritisnete, da se oporave čim ste prestali pritiskati. Očistio sam ga od ljuskica i crijeva. Bilo je definitivno svježe i osnove su bile cijele. Mlijeko sam dobro oprao i ocijedio u situ. Ribu sam dobro oprao hladnom vodom i ostavio da se ocijedi u stalku za tanjur.
Možete koristiti bilo koje povrće koje želite, u bilo kojoj kombinaciji. S vremenom uspostavljate različite kombinacije, ovisno o godišnjem dobu, kako biste izbjegli kupovinu s tržnice, tursko ili grčko povrće - ndash - izgleda, ali nije tako ukusno.
Koristio sam poriluk, bijeli luk, duguljasti, crveni krumpir. Oprao sam u mlazu hladne vode i neke bijele gljive, svježe (kupljene na tržnici), prepolovljene.
Šaran pečen s povrćem
Svekrva i svekar poslali su nam velikog rumunjskog šarana u kojem smo uživali do posljednje kosti! Ostavio sam im glavu i rep sa strane za riblju juhu, već ste vidjeli kavijar kako smo ih ovdje spremali, a od ostatka šarana napravili smo recept po našem ukusu: pečeni šaran s puno povrća!
Priprema se vrlo brzo i savršen je recept za nedjeljne obroke s obitelji & # 8230 ovo su mi najdraži, jer su to rijetki trenuci kada smo svi zajedno. Kad sam bio mali nisam shvaćao zašto svi moramo sjediti nedjeljom za stolom, zašto je moja majka vadila "onaj dobar set" jela i zašto smo se morali ponašati besprijekorno u 2 sata koja su bila potrebna za pripremu i posluživanje obrok. Sada razumijem, tek je malo prekasno, jer se naša obitelj godinama smanjivala i nedjeljni obroci više nisu ono što su bili. No prebrodimo to i prijeđimo na svoju ribu.
Sastojak:
& # 8211 šaran (ukupno oko 4 kg, oko 2 preostalo na kraju)
& # 8211 link povrća
& # 8211 2 tikvice
& # 8211 1 konac poriluka
& # 8211 5 velikih krumpira
& # 8211 100 ml maslinovog ulja
& # 8211 3 režnja češnjaka naribana
& # 8211 Koru i sok od limuna
& # 8211 žličica: mažuran, majčina dušica, ružmarin, peršin, sušeni bosiljak
& # 8211 soli po ukusu
& # 8211 šalicu vode
Prvo sam zagrijala pećnicu na 200 stupnjeva, zatim sam pripremila povrće: krumpir i tikvice narezala sam na kockice (ogulio sam krumpir, tikvice nisu), poriluk i mrkvu sam narezao na kolutiće, pa sam ih sve stavio u pladanj sam ih pomiješao, posolio po ukusu i poprskao polovicom količine maslinovog ulja. Zatim sam ribu dobro očistio i izrezao na kolutove. Preostalo maslinovo ulje pomiješala sam s češnjakom, korom i limunovim sokom te ostatkom začina, a zatim sam kistom ovom smjesom namazala svaki komad ribe. Stavila sam rumunjskog šarana preko povrća, polila svuda vodu i sve stavila u pećnicu.
Riba je bila gotova za otprilike 30-35 minuta, pa sam je izvadio na tanjur i držao na toplom, prekrivenom aluminijskom folijom, dok povrće nije bilo gotovo. Za povrće je trebalo još 30 minuta. Nešto je dulje trajalo zbog mladog krumpira koji je malo teže napraviti. Ali uvjeravam vas da se čekanje isplatilo! Od danih količina izlazi oko 6 obroka, što je svaki od večera jako cijenio. Molim!
Riblji tanjur (pečen)
Hmmmmmmmm gotovo. Ne volim ribu, ali izgleda super.
jako dobar recept :) čestitam! sad sam završio s kuhanjem .. ukusno !!
Hvala! I & quot; dobar apetit! & Quot, ako ste upravo završili s kuhanjem tanjura)
Jedno pitanje, može se pripremiti i u staklenkama za zimu.
Budući da nisam probao niti čuo za to, često tvrdim da to nije moguće, ali možda griješim - budući da je zacusca sterilizirana, zašto se ne može sterilizirati ni plak ribe. Ali siguran sam da ćete dobiti odgovor ako je netko pokušao.
I ja sam ga skuhala, izgleda jako primamljivo, nadam se da je ukusan kako izgleda.
Nadam se da je tanjur bio tako ukusan kao što je obećao.
Izgleda fff dobro i mislim da je ukusno, ali moja obitelj ne cijeni okus luka pomiješanog s ribom pa imam još jedan recept. ako želite mogu isprobati. jako je dobra ali je drugačija DANIELA
Daniela, ako imaš vremena da to napišeš, bila bih ti jako zahvalna.
Primio sam ga, ali nažalost tek jučer sam ga vidio. Hvala!
Ploča je u pećnici. Pereca čeka moje studente. Jako mi se svidio vaš odgovor nakon poruke koju sam vam poslala. Ali razgovarajmo o ribi. Moj suprug i ja smo ribari. Općenito ljetujemo na ribnjaku pa bih voljela vidjeti više recepata koji uključuju ribu. Po mogućnosti šaran nam je najdraži. Nije da ga ne bih znala skuhati, ali možda ja dođite s nečim posebnim kako bih mogao zadiviti svoje.Hvala vam još jednom na onome što radite, od velike ste koristi za nas, majke i supruge željne iskusiti još nešto u kuhinji. Sve najbolje, Paula.
Čini mi se da ih ima nekoliko pa ću pokušati objaviti još recepata s ribom. Ako niste primijetili, postoji i omiljeni recept za ribu - ŠARAN nije mogao nedostajati na respektabilnom kulinarskom blogu :) (da bih ga brže pronašao, ostavio sam vezu do njega ispod podebljane riječi).
Riblji tanjur. Pečeni šaran s umakom od rajčice
Ove je godine dan moga malenog dječaka pao točno zadnji dan prije Korizme kada još postoji puštanje mlijeka, sira, jaja i ribe. Dakle, za pozivnice koje sam imala morala sam napraviti jelovnik BEZ mesa.
U drugim godinama dogodilo se da padne baš na post, pa sam morao napraviti svečani meni za goste (možete ga pregledati ovdje). Čak sam i napravio posni kolač koji su gosti jako cijenili. Drugim riječima, nije teško napraviti svečani jelovnik kada nemate mesa među sastojcima.
Jedno od jela pripremljenih ove godine bilo je ovo tanjur od pečenog šarana. A riblji tanjur za koje sam koristio file šarana, ali za koje se može koristiti kao glavni sastojak i druge ribe (losos, skuša, som, oslić itd.).
Mislio sam uvrstiti glavno jelo lososa u jelovnik. Točnije, pečeni losos s narančama i limunom, ali sam se u zadnji čas predomislio. U obzir sam uzeo činjenicu da gosti imaju tradicionalniji ukus pa sam kao sastojak zvjezdice odabrao šarana. I napravio sam dobar izbor, kažem.
Šaran je masna i ukusna riba i savršeno se slaže u takvo jelo, tj. Kuhan s umakom od luka, rajčice i paprike. Nažalost, budući da sam bio u zimi, nisam imao priliku napraviti tanjur s rajčicom ili svježom paprikom pa sam koristio konzerviranu hranu.
Da, znam, ove zime ima povrća u trgovinama, ali po mom mišljenju nema dobar okus, plus što ima puno kemikalija u sebi. Zato sam radije koristila pastu od paprike koju sam pripremila ove jeseni kod kuće i rajčice ubrane iz vlastitog povrtnjaka, a zatim konzervirane u soku od rajčice.
U a riblji tanjur povrće treba prethodno prethodno skuhati kako ne bi ostalo sirovo, osobito luk čije je vrijeme kuhanja duže. Riba, čak i pečena, kuha se brže od povrća, pa se u većini recepata luk i paprika prže prije nego što se stave zajedno s ribom u pećnicu, samo što sam ja odlučila kuhati luk u pećnici kako bi bila dijetalnija hrana kraj.
Ako vam je korisno reći kako sam napravio ovaj jelovnik na bazi ribe i mliječnih proizvoda, ostavite mi komentar i napravit ću poseban članak koji će vam pomoći kada je to potrebno. Do tada ću vam reći kako napraviti ovo riblje jelo, pečeni šaran s povrćem.
