Novi recepti

Patka pržene patke prsa s proljetnim vegetom

Patka pržene patke prsa s proljetnim vegetom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pohovana pačja prsa s proljetnim povrćem

Savršen način kuhanja pačjih prsa

Savršen način kuhanja pačjih prsa

Služi 2

Kuha se za 30 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po porciji
  • Kalorije 520 26%

  • Masnoća 20,2 g 29%

  • Zasićeno 4,3 g 22%

  • Šećeri 8,6 g 10%

  • Sol 0,9 g 15%

  • Proteini 47,8g 96%

  • Ugljikohidrati 38,2 g 15%

  • Vlakna 10,2g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 300 g novog krumpira
  • 1 x 250 g pačjih prsa
  • 1 svežanj šparoga, (350g)
  • 200 g svježeg ili smrznutog graška
  • 1 svježi crveni čili
  • ½ hrpe svježe mente, (15g)
  • 1 limun
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje

Način

  1. Kuhajte krumpir, prepolovite ga veći, u tavi kipuće slane vode 20 minuta ili dok ne omekša.
  2. U međuvremenu, ocrtajte kožu patke dojke u razmacima od 2 cm, a zatim je začinite morskom soli i crnim paprom.
  3. Postavite patkinu kožicu prema dolje u hladnu tepsiju, a zatim vrućinu uključite na srednje visoku. Kuhajte 8 minuta bez pomicanja ili dok se mast dobro ne iscrpi i koža postane zlatna i hrskava.
  4. Okrenite patku i kuhajte 4 minute s druge strane, a zatim je izvadite na tanjur da se odmori, a tava od pačje masti ostavi na vatri.
  5. Odvojite drvene krajeve šparoga i dodajte koplje u tavu s krumpirom zadnjih 5 minuta, dodajte grašak zadnje 2 minute, a zatim sve ocijedite i ostavite da se osuši.
  6. Sitno nasjeckajte listiće čilija i mente (rezervirajući nekoliko lijepih dječjih listova) i stavite u veliku posudu. Fino naribajte u limunovu koricu i iscijedite na pola soka, dodajte 1 žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, pomiješajte zajedno i začinite do savršenstva.
  7. Prepolovite koplja šparoga, a zatim sve toplo povrće ulijte u dresing i dobro promiješajte. Podijelite svoje tanjure, a zatim patku narežite i rasporedite po vrhu. Za kraj razbacite rezervirane listove dječje metvice.

Savjet

Podržite svoje lokalne uzgajivače patki - potražite farme slobodnog uzgoja u vašem području i pomozite britanskoj poljoprivrednoj industriji. Patke slobodnog uzgoja imaju slobodu lutanja na otvorenom i opskrbu otvorenom vodom, što im omogućuje da pokažu svoj prirodni instinkt prskanja i plivanja. Živjeti dobar život općenito znači da imaju bolji okus i teksturu.



Gledaj video: pogodjena shoted duck - recept: pacetina u sosu od malina (Kolovoz 2022).