We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pohovana pačja prsa s proljetnim povrćem
Savršen način kuhanja pačjih prsa
Savršen način kuhanja pačjih prsa
Služi 2
Kuha se za 30 minuta
PoteškoćaNe previše lukav
Prehrana po porciji
Kalorije 520 26%
Masnoća 20,2 g 29%
Zasićeno 4,3 g 22%
Šećeri 8,6 g 10%
Sol 0,9 g 15%
Proteini 47,8g 96%
Ugljikohidrati 38,2 g 15%
Vlakna 10,2g -
Od referentnog unosa za odraslu osobu
Sastojci
- 300 g novog krumpira
- 1 x 250 g pačjih prsa
- 1 svežanj šparoga, (350g)
- 200 g svježeg ili smrznutog graška
- 1 svježi crveni čili
- ½ hrpe svježe mente, (15g)
- 1 limun
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
Način
- Kuhajte krumpir, prepolovite ga veći, u tavi kipuće slane vode 20 minuta ili dok ne omekša.
- U međuvremenu, ocrtajte kožu patke dojke u razmacima od 2 cm, a zatim je začinite morskom soli i crnim paprom.
- Postavite patkinu kožicu prema dolje u hladnu tepsiju, a zatim vrućinu uključite na srednje visoku. Kuhajte 8 minuta bez pomicanja ili dok se mast dobro ne iscrpi i koža postane zlatna i hrskava.
- Okrenite patku i kuhajte 4 minute s druge strane, a zatim je izvadite na tanjur da se odmori, a tava od pačje masti ostavi na vatri.
- Odvojite drvene krajeve šparoga i dodajte koplje u tavu s krumpirom zadnjih 5 minuta, dodajte grašak zadnje 2 minute, a zatim sve ocijedite i ostavite da se osuši.
- Sitno nasjeckajte listiće čilija i mente (rezervirajući nekoliko lijepih dječjih listova) i stavite u veliku posudu. Fino naribajte u limunovu koricu i iscijedite na pola soka, dodajte 1 žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, pomiješajte zajedno i začinite do savršenstva.
- Prepolovite koplja šparoga, a zatim sve toplo povrće ulijte u dresing i dobro promiješajte. Podijelite svoje tanjure, a zatim patku narežite i rasporedite po vrhu. Za kraj razbacite rezervirane listove dječje metvice.
Savjet
Podržite svoje lokalne uzgajivače patki - potražite farme slobodnog uzgoja u vašem području i pomozite britanskoj poljoprivrednoj industriji. Patke slobodnog uzgoja imaju slobodu lutanja na otvorenom i opskrbu otvorenom vodom, što im omogućuje da pokažu svoj prirodni instinkt prskanja i plivanja. Živjeti dobar život općenito znači da imaju bolji okus i teksturu.
