Novi recepti

Recept za terine od kozica i lososa

Recept za terine od kozica i lososa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Predjela
  • Predjelo od morskih plodova
  • Predjela za ribe
  • Predjelo od lososa
  • Predjelo od dimljenog lososa

Ovaj elegantni predjelo od lososa za pripremu zahtijeva malo vremena, ali je zapravo prilično jednostavno. Trebat će vam terina. Odlično za unaprijed pripremiti večernje zabave!

Ovo je napravilo 369 ljudi

SastojciPoslužuje: 12

  • 300 g dimljenog lososa, narezanog na ploške
  • 200 g svježeg špinata
  • 15 g neslanog maslaca
  • svježe mljeveni crni papar
  • 200 g fileta lososa, kuhano i pahuljice
  • 200 g kozica kuhanih i nasjeckanih
  • korica 1 limuna
  • 3 žlice soka od limuna
  • 3 prstohvata kajenskog papra
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana
  • soli po ukusu
  • 4 žličice želatine u prahu ili upotrijebite 4 ili 5 listova želatine
  • 250 ml dvostruke kreme

MetodaPriprema: 45 minuta ›Kuhanje: 3 minute› Dodatno vrijeme: 8 sati hlađenja ›Spremno za: 8 sati 48 minuta

  1. Terinu obložite prozirnom folijom. Podlogu i stranice obložite s 3/4 dimljenog lososa.
  2. U veliku tavu na srednjoj vatri dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene, oko 3 minute. (Možda ćete to morati raditi u serijama.) Ostavite sa strane da se ohladi.
  3. Kad se ohladi dovoljno za rukovanje, iscijedite što je moguće više vode iz špinata, a zatim ga sitno nasjeckajte zajedno s malim komadićem maslaca i malo svježe mljevenog crnog papra. Ravnomjerno rasporedite po dasci za rezanje iste veličine kao i terin kalup (poklopac koristite kao vodilicu). Pustite da se potpuno ohladi.
  4. U zdjeli pomiješajte losos u pahuljicama, nasjeckane kozice, limunov sok, koricu limuna, kajenski papar, majčinu dušicu i sol.
  5. Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju.
  6. U drugoj zdjeli lagano umutite vrhnje, pa umiješajte smjesu s lososom. Savijte pripremljenu želatinu.
  7. Polovinu smjese izlijte u terinu. Prelijte smjesom od špinata. Preko špinata nježno žlicom prelijte preostalu mješavinu lososa.
  8. Preklopite preko bilo koje kriške dimljenog lososa; na kraju potpuno prekrijte ostatkom dimljenih kriški lososa.
  9. Stavite poklopac na terine i ohladite u hladnjaku najmanje 8 sati, odnosno do 2 dana.
  10. Za posluživanje olabavite rubove i preokrenite terine na tanjur za posluživanje. Izrežite kriške širine prsta, 1 ili 2 po osobi. Ukras od potočarke i limuna odličan je!

Cookova bilješka

Umjesto lososa, poslužit će svaka riba koja se nakon kuhanja može ljuštiti, ali trebala bi biti kompatibilna s ribom koja se koristi za zamatanje terina. Za oblogu terina možete upotrijebiti dimljenu pastrvu umjesto dimljenog lososa.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(8)

Recenzije na engleskom jeziku (7)

Napravila sam ovo već dva puta i da, potrebno je malo vremena za napraviti, ali oh, bila sam jako zadovoljna načinom na koji je ispao oba puta i ukusnog je okusa. Budite hrabri i krenite, zaista se isplati! -26. Lipnja 2013

Izvrstan početak s kojim će završiti 2013. Bit će napravljen ponovno 2014., vjerojatno nekoliko puta. Hvala, švicarski Phil.-01. siječnja 2014

Napravio sam ovo kao predbožićni dan, bilo ga je prilično jednostavno pripremiti, samo je trebalo malo vremena za postavljanje. Na kraju se isplatilo čekati i definitivno ću to ponoviti-06. siječnja 2014


Terina od dimljenog lososa

Namastite kalup za kruh, jedan od 900 g/2 lb je idealan, ali možete koristiti jedan malo manji ili veći. Obložite prozirnom folijom, a zatim samo podlogu prekrijte jednim slojem kriški dimljenog lososa, ošišanim kako bi lijepo pristajao.

Umutite krem ​​sir, vrhnje, koricu limuna i sok zajedno u kuhači da se sjedine. Ostružite i umiješajte kopar i vlasac s malo začina. Rasporedite osminu mješavine krem ​​sira što ravnomjernije možete. Na vrh stavite sloj kriški lososa. Ponovite s kremastim sirom i lososom - trebali biste moći napraviti 7 slojeva kremastog sira (Ako počnete sa samo 8 -om mješavinom, to znači da se, kako se lim širi, 'll imati dovoljno staviti malo više dok idete dalje stvaranjem ravnomjernih slojeva.) Završite s posljednjim slojem lososa (i priuštite si sarnie od dimljenog lososa s bilo kakvim ukrasima!) Pokrijte prozirnom folijom, lagano pritisnite, a zatim ohladite preko noći.

Za posluživanje okrenite na pladanj i nježno odlijepite prozirnu foliju. Razbacajte s nekoliko listića kopra i poslužite s kriškama limuna i tostom.


Terina od lososa i avokada s tornjem od krastavaca i kozica

Porcije terina od lososa i avokada stavite na zasebne tanjure.
Složite dvije kriške krastavca, s kozicom između svake, i postavite pored terine.
Prelijte svježom potočarkom i prskanjem ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Prelijte terine sojinim umakom.
Po obroku: 1 173,4 kJ, 10,1 g proteina, 23,7 g masti, 6,6 g ugljikohidrata

Testiranje UKUSA:
Obucite se kako biste impresionirali i još uvijek imate vremena s ovim božićnim ručkom koji se lako priprema, na stolu za manje od sat vremena i sve.

Recept od: Abigail Donnelly Pogledaj sve recepte

Woolworths TASTE -ovog direktora hrane ništa ne uzbuđuje toliko kao izazov sanjanja recepata s inovativnim novim namirnicama - ili uzbuđenje stvaranja ukusnosti na tanjuru s najskromnijim sastojcima. S Abi uz sebe, bit ćete stručnjak za kuhanje u trenu.


Recept Jane Lovett sa kozicama (škampi) i terinom od dimljenog lososa

Jane Lovett mi je dala na uvid kopiju knjige Make it Easy Cookbook, a ova terina sa kozicama i dimljenim lososom odmah je iskočila kao idealan početak za Božić. Može se pripremiti do 2 dana unaprijed, pa ga na Božić možete jednostavno izvaditi iz hladnjaka i narezati na kriške te poslužiti s malom salatom. Savršeno za predjelu Božića bez stresa. Kuharica Jane ’s puna je jednostavnih jela s kojima možete napredovati, pa dnevno ima minimalnog posla.

Jane piše “Želio sam napraviti terinu koja nije bila od sve majoneze i želatine, a ovdje je – punjena kozicama (kozicama) koje su jednostavno povezane mascarponeom. ‘caviar ’ nije obavezan, međutim, nemojte koristiti dansku ikru papagaj jer će boja ulijevati u terinu pretvarajući je u crnu. ”

Služi 12-16

Sastojci:

  • komadić maslaca
  • 2 vezice mladog luka, slobodno nasjeckane
  • 340 g (12 oz) tanko narezanog dimljenog lososa
  • 250 g (9 oz) mascarponea
  • sok od I limuna
  • 4 žlice isjeckanog svježeg vlasca
  • 12 kapi Tabasco umaka
  • 1 žličica soli
  • svježe mljeveni crni papar
  • 550 g (1

Servirati
Kiseli krastavac ili rajčica Vinaigrette ili potočarka ili neki dodatni vlasac

  1. Luk na maslacu lagano kuhajte dok ne omekša, ali ne oboji. Pustite da se ohladi.
  2. Navlažite unutrašnjost kalupa terina ili kruha od 1,2 litre (2 litre) i obložite prozirnom folijom, a zatim se kriške dimljenog lososa lagano preklapaju, ostavljajući malo da visi sa strane kako bi se preklopile po vrhu kad se napune.
  3. Ostatak dimljenog lososa sitno nasjeckajte.
  4. U velikoj zdjeli istucite mascarpone i luk.
  5. Umiješajte limunov sok, vlasac, nasjeckani dimljeni losos, Tabasco, sol i papar.
  6. Ocijedite kozice na papirnatom ubrusu, a zatim ih nježno stisnite u rukama kako biste izvukli višak vlage, ali ne i potpuno ih osušili.
  7. Usitnite kratko u kuhači ili ručno. Ne pretjerujte, trebali bi biti krupni i imati teksturu.
  8. Umiješajte ostale sastojke.
  9. Provjerite začine. Možda biste htjeli dodati još Tabasco.
  10. Na kraju umiješajte ‘caviar ’, ako ga koristite, i žlicom unesite pripremljenu terinu, dok pritisnete prema dolje.
  11. Preklopljeni dimljeni losos preklopite po vrhu, pokrijte i ohladite preko noći.
  12. Za posluživanje, ispostavite, izvadite prozirnu foliju i narežite je ravno iz hladnjaka.
  13. Ukrasite nasjeckanim vlascem ili potočarkom i poslužite s kiselim krastavcem.

NASTAVITE SAVJET: Spremite do 2 dana unaprijed i stavite u hladnjak.

SAVJETI I SAVJETI Avruga ili Onuga kavijar zapravo je ikra od haringe i prilično je ukusna. Čuvano u hladnjaku, ima dug vijek trajanja pa je vrlo korisno imati staklenku s zalihama za ukrašavanje kanapea ili predjela. Nemoguće je kupiti svježe, kuhane, oguljene kozice. Oni koje vidite u trgovinama su zamrznuti i odmrznuti, za što se u trgovinama dodatno naplaćuje pa ih je jeftinije kupiti smrznute i odmrznuti kod kuće.

Za više sjajnih recepata pogledajte "Make it Easy Cookbook" Jane Lovett


Recept za terine od kozica i dimljenog lososa od Jane Lovett

Dobio sam na uvid primjerak ove ljupke knjige o kuharstvu, a Terrine s kozicama i dimljenim lososom odmah su mi zapele za oko kao lijepa jednostavna predjela za Božić. Ako se spremate na veliki pečeni ručak, zaista ne želite ništa preteško kao predjelo. Uvijek mislim da je dobra ideja imati hladnu predjelu jer svi sjede za stolom, a obitelj pod kontrolom dok sortirate puretinu.

Knjiga Jane ’s puna je recepata koje možete ‘donaprijed ’ kako biste mogli provesti više vremena sa svojom obitelji i gostima. Mislim da će biti koristan tijekom cijele godine, ali je posebno relevantan za Božić kada bi fokus trebao biti na prijateljima i obitelji, a ne na zaglavljivanju u kuhinji dok se svi drugi zabavljaju.

Da biste saznali više o knjizi Jane ’s, kliknite na sliku naslovnice ispod:


Terine od vruće dimljenog lososa i kozica

Volim proljeće. To mi je definitivno najdraže godišnje doba. Narafovi cvjetaju, dani postaju duži, a vrijeme sve toplije. Uz sve to dolazi čitav niz novih namirnica koje treba pojesti. U redu, možda se još nećemo moći zauvijek oprostiti od kuhanih zdjela juhe i kuhanih tepsija, ali definitivno se možemo početi uzbuđivati ​​zbog hrane toplijeg vremena, a ova vruće dimljena terma od lososa i kozica savršena je za ovo doba godine .

Lutao sam po Sainsbury'su prije nekoliko tjedana (obično radim u internetskoj trgovini, ali povremeno volim navratiti u trgovine kako bih se podsjetio što se zapravo nalazi na policama) kad mi je zapeo za oko neki vruće dimljeni losos. Uz neke kozice i nekoliko drugih namirnica znao sam da mogu smisliti nešto dobro.

Ovo je moja vrsta hrane. Jednostavno za napraviti, dobro za vas i prepuno okusa. Najbolji dio ove terine je da vam ne trebaju nikakvi posebni gadgeti. Oštri nož i daska za rezanje su otmjeni koliko god mogu. Da budemo iskreni, ovo nije prava terina jer nije stavljena u spremnik koji se zatim posluživao u kriškama, ali to je najbliže s čime bih ga mogao usporediti. I je li doista važno kad je tako dobrog okusa?

Otkad sam ovo prvi put napravio, jeli smo ga kao predjelo na rođendanskoj večeri prijatelja i za ručak kod kuće, oba puta uz tost, iako bi bilo jednako dobro punjeno u sendvič i pojedeno na plaži (možda sam malo optimističan, ali možemo sanjati). A ako želite opciju bez ugljikohidrata, zašto je ne biste poslužili uz listove dječje salate i salatu od rajčice i luka?


Sažetak recepta

  • 5 šalica vode
  • 2 žličice soli
  • 1 (12 unci) svježi file lososa
  • 8 unci dimljenog lososa, nasjeckanog
  • ⅓ šalice nasjeckanog zelenog luka
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
  • 1 žličica nasjeckanog svježeg estragona ili po ukusu
  • 7 žlica omekšalog maslaca
  • ½ šalice majoneze
  • 1 žlica Dijon senfa
  • 1 žlica svježeg soka od limuna ili po ukusu
  • ½ žličice crnog papra

U velikom loncu zakuhajte vodu i posolite. Dodati file lososa, smanjiti na laganoj vatri i kuhati dok ne skuha, 6 do 8 minuta. Lososom prebacite lonac na tanjur i ostavite da se ohladi 10 minuta. Losos pahuljice prelijte u veliku zdjelu, odbacujući kožu, te ga prelijte dimljenim lososom, zelenim lukom, peršinom i estragonom.

U zdjeli umutite maslac, majonezu, senf, sok od limuna i papar dok ne postane glatko. Mješavini lososa dodajte smjesu majoneze i lagano promiješajte dok se dobro ne sjedini.

Pokrijte i ohladite 3 sata. Poslužite s prepečenim kriškama baguettea ili krekerima.


Okusite eksplozije

Odlučio sam imati obitelj prošle nedjelje na večeri. Ono na što sam zaboravio bilo je to da sam već prethodne večeri bio na velikom noćnom izlasku u gradu. Morao sam se što više pripremiti jer je bilo moguće da ću se sljedeći dan osjećati pomalo krhko. Već godinama želim raditi terinu s dimljenim lososom, ali nakon opsežnog Google pretraživanja nije pronađeno ništa pristojno osim nekoliko recepata 'Come Dine with me'. Pa sam smislio reprizu koja je, ako kažem da sam zapravo prilično jebeno dobra, i ekstra divna jer sam je napravila dan prije pa mi je sjedila u hladnjaku.

Pitate li kako je prošla večera? zapravo prilično dobro s obzirom na to da sam bio mamuran od sranja i imao sam blagi dodir straha! Terine za početak, nakon čega slijedi pečena noga divljači sa svim ukrasima i mrvica jabuke. Sigurno je da sam nekoliko tjedana u dobrim knjigama i da ću za početak Božića ponovo praviti ovu terinu.

Dimljeni losos, kozice i rakovi Terrine
800 g velikog pakiranja dimljenog lososa
300 g rakova mesa
400 g sirovih kozica
1 crveni luk, sitno nasjeckan
4 mladi luk, sitno sjeckani
1 limun, sok i korica
6 listova želatine u listu
300 g krem ​​sira
150 g creme fraiche


Terine od dimljenog lososa

Kalup za kruh obložite plastičnom folijom. Dno i stranice posude obložite 300 grama dimljenog lososa (približno 10,5 unci). Sitno narežite oko 100 grama lososa i ostavite sa strane. Krastavac isperite, odrežite mu krajeve i narežite ga vrlo tanko. Posolite krastavac, ostavite da odstoji oko 10 minuta i isperite vodom. Osušite. Omekšajte želatinu u hladnoj vodi. Skutu pomiješajte s krem ​​sirom, hrenom, rezerviranim lososom narezanim na kockice i koparom dok ne postane glatka. Otopite omekšanu želatinu u zagrijanom vermutu. Umiješajte u smjesu od svježeg sira. Vrhnje za šlag istucite u čvrsti snijeg i umiješajte u smjesu. Začinite limunovim sokom, soli i paprom. Do pola napunite posudu za hljeb smjesom i preko smjese preložite kriške krastavca. Preko preostale smjese izlijte i zagladite. Odozgo prelijte preostale kriške lososa i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata.

Odlepite i uklonite plastičnu foliju. Za posluživanje ukrasite limunom i koprom.


Terine od lososa i špinata

Kalup za pečenje obložite prozirnom folijom, a podlogu i stranice obložite dimljenim lososom.

U veliku tavu na srednjoj vatri dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene, oko 3 minute. Ostavite sa strane da se ohladi. Kad se ohladi dovoljno za rukovanje, iscijedite što je moguće više vode iz špinata, a zatim ga sitno nasjeckajte zajedno s malom kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i malo svježe mljevenog crnog papra. Pustite da se potpuno ohladi.

U velikoj zdjeli pomiješajte losos u pahuljicama, nasjeckane kozice, limunov sok, koricu limuna, kajenski papar, majčinu dušicu i sol. U drugu zdjelu preklopite jogurt i agar agar u prahu te pomiješajte u smjesu lososa. Ulijte polovicu mješavine lososa u terine. Prelijte smjesom od špinata. Nježno žlicom prelijte preostalu smjesu lososa po špinatu.

Presavijte kriške dimljenog lososa pazeći da nema praznina. Pokriti prozirnom folijom i čvrsto zapakirati. Ohladite u hladnjaku najmanje 8 sati, odnosno do 2 dana.


Preporučeni recepti

  • Povrće terine
  • Terine svinjskog jezika
  • Terine s kupinama 5
  • Izuzetna povrtna terina
  • Terina od leće i gljiva
  • Terine od tikvica i pilećeg filea 2
  • Talijanska terina s pečenim paprikama 2
  • Terine sa šunkom i paprikama
  • Terine s paprikom i feta sirom 2


Gledaj video: Kozice - Gamberi- Crevettes -najlepsi Recept - top recept (Prosinac 2022).