Novi recepti

Kolač od jabuka i beze

Kolač od jabuka i beze


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kako pripremiti sastav od jabuka: Jabuke se ribaju na krupno ribalo ili na kuhaču, stvrdnu se šećerom dok voda ne izađe iz njih. Kad su već gotovo, dodajte cimet i još malo promiješajte.

Kako pripremiti govedinu: Vrlo dobro izmiksajte 5 bjelanjaka sa 5 žlica šećera.

Kako pripremiti radnu ploču: Odvojite jaja. Utrljamo 5 žumanjaka na 250 gr. šećera, do bijele boje. Dodajte ulje, malo po malo, zatim lagano prelijte kipuću vodu i brzo promiješajte.

Kvasac dodamo kad je sastav topao (NE vruć), zatim prašak za pecivo ugašen limunovim sokom. Brašno stavljamo tako da tijesto pravi nabore (poput kolača).

Lim za pečenje (moj je 29X35 cm) obložimo maslacem, prelijemo sastav i na vrh stavimo sastav od jabuka.

Stavite sve peći u pećnicu na 180 stupnjeva i kad primijetite da malo porumeni izvadite pleh iz pećnice, dodajte beze na vrh jabuka, poravnajte i vratite pladanj u pećnicu dok beze ne dobiju zlatnu koricu .

Ostavite kolač da se hladi barem sat vremena (za to vrijeme kolač će se početi "znojiti" i odozgo napraviti zlatni grah), a zatim porciju i pop.


Super pahuljast kolač s jabukama, vanilijom i meringom

Narežite na tanke ploške ili kriške ili kockice, oguljene jabuke i sjemenke bez koštica, a zatim poškropite limunovim sokom kako biste spriječili oksidaciju.

Prebacite ih na pladanj namazan maslacem (posuda otporna na toplinu), složite ih u jedan sloj (koliko je to moguće) i ravnomjerno pospite 3-4 žlice šećera.

Stavite u vruću pećnicu, oko 10 minuta ili dok jabuke ne počnu omekšavati i oblikovati sirup.

U međuvremenu trljajte žumanjke sa toliko žlica šećera dok ne dobijete pjenastu, bjelkastu kremu i šećer se otopi.

Posebno zakuhajte mlijeko i zatim, malo po malo i u tankoj niti, prelijte vrhnje od žumanjaka, neprestano miješajući.

Pažljivo umiješajte brašno, snažno miješajući kako se ne bi stvorile grudice i posudu vratite na laganu vatru.

Pustite da lagano prokuha, dok se krema ne zgusne, neprestano miješajući.

Na kraju dodajte esenciju vanilije i ostavite sa strane. Po želji možete dodati maslac miješajući dok se ne otopi.

Kremu ravnomjerno prelijte po karameliziranim jabukama u tavi.

Stavite u vruću pećnicu, na oko 34-45 minuta, na 160 stupnjeva ili dok krema ne postane čvrsta i / ili odozgo počne izlaziti iz sirupa od jabuka.

U međuvremenu umutite bjelanjke sa šećerom (mala čaša ili po ukusu).

Stavite ih preko stvrdnute kreme i vratite u pećnicu, još 10-15 minuta, na 150 stupnjeva ili dok se bjelanjci ne stvrdnu i počnu lijepo okretati.

Ugasite vatru i ostavite pladanj u pećnici još 20 minuta, a zatim izvadite na roštilj i ostavite da se potpuno ohladi.


Tart od jabuka i cimet

Sastojci za tijesto

  • 200 g maslaca
  • 3 žlice ulja
  • prstohvat soli
  • 500 g brašna
  • 100 g jogurta.

Sastojci za punjenje

  • 12 velikih jabuka
  • 200 g šećera
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 2 žličice cimeta
  • 100 g grožđica
  • naribanu koricu limuna.

Način pripreme

U zdjelu prosijte brašno, u sredini napravite rupu i stavite meki maslac narezan na kockice, ulje, sol i jogurt. Dobro mijesiti dok se ne dobije gusto tijesto. Zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da se ohladi oko 30 minuta.

Za to vrijeme jabuke operite, narežite na odgovarajuće kriške i prelijte šećerom, vanilijom, cimetom, grožđicama i naribanom koricom limuna i ostavite 10-15 minuta, dok se ne stvori sirup. Uklonite tijesto s hladnoće, razvaljajte ga oklagijom po dasci i stavite u posebnu posudu za tart.

Preko tijesta rasporedite jabuke, pospite šećernim sirupom i pospite cimetom. Tart stavite u pećnicu i pecite oko 50 minuta. Pustite da se ohladi i poslužite u prahu sa šećerom ili po želji.


Kolač od jabuka i beze - Recepti

TORTA OD JABUKA I MLADITI BEZ BROJA

Kao što ste dobro očekivali,
Počinjemo se pripremati za praznike,
Ali čak i do kolača i kobasica
Lagana torta. Bez radne površine.

SASTOJCI za prvi sloj

  • 500 ml mlijeka
  • 4 žumanjka
  • 2 žlice brašna
  • 4 žlice šećera
  • 1 zrno vanilije

PLAN RADA Torta od jabuka

  1. jabuke očistimo i narežemo na tanke ploške. Otopite maslac u tacni u kojoj radimo kolač (koristili smo pladanj promjera 30 cm), pa prekrijte s 3 žlice šećera.
  2. Dodajte sjeckane jabuke, pomiješane s ostatkom šećera.
  3. Ostavite u pećnici na 170 stupnjeva dok jabuke ne omekšaju (oko 15-20 minuta).
  4. -U međuvremenu pripremite kremu od vanilije. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i brašnom. Posebno zagrijte mlijeko u kojem otapamo sjemenke iz mahune vanilije. Tanko prelijte mlijeko preko žumanjaka. Zapalili smo gai neprestano miješajte pjenjačom dok ne dobijete kremu konzistencije pudinga.
  5. Jabukama izvađenim iz pećnice dodajte vrhnje. Ostavite još 10 minuta u pećnici (na 170 stupnjeva) dok se krema ne stvrdne.
  6. bjelanjke izmiksajte sa šećerom dok ne dobijete čvrstu pjenu.
  7. dodajte pjenu preko kreme od vanilije i ostavite u pećnici na 160 stupnjeva oko 20 minuta, dok se kolač od jabuka lijepo ne zapeče na vrhu.
  8. dobar tek!

Super pahuljast kolač s jabukama, vanilijom i meringom

Narežite na tanke ploške ili kriške ili kockice, oguljene jabuke i sjemenke bez koštica, a zatim poškropite limunovim sokom kako biste spriječili oksidaciju.

Prebacite ih na pladanj namazan maslacem (posuda otporna na toplinu), složite ih u jedan sloj (koliko je to moguće) i ravnomjerno pospite 3-4 žlice šećera.

Stavite u vruću pećnicu, oko 10 minuta ili dok jabuke ne počnu omekšavati i oblikovati sirup.

U međuvremenu trljajte žumanjke sa toliko žlica šećera dok ne dobijete pjenastu, bjelkastu kremu i šećer se otopi.

Posebno zakuhajte mlijeko i zatim, malo po malo i u tankoj niti, prelijte vrhnje od žumanjaka, neprestano miješajući.

Pažljivo umiješajte brašno, snažno miješajući kako se ne bi stvorile grudice i posudu vratite na laganu vatru.

Pustite da lagano prokuha, dok se krema ne zgusne, neprestano miješajući.

Na kraju dodajte esenciju vanilije i ostavite sa strane. Po želji možete dodati maslac miješajući dok se ne otopi.

Kremu ravnomjerno prelijte po karameliziranim jabukama u tavi.

Stavite u vruću pećnicu, na oko 34-45 minuta, na 160 stupnjeva ili dok krema ne postane čvrsta i / ili odozgo počne izlaziti iz sirupa od jabuka.

U međuvremenu umutite bjelanjke sa šećerom (mala čaša ili po ukusu).

Stavite ih preko stvrdnute kreme i vratite u pećnicu, još 10-15 minuta, na 150 stupnjeva ili dok se bjelanjci ne stvrdnu i počnu lijepo okretati.

Ugasite vatru i ostavite pladanj u pećnici još 20 minuta, a zatim izvadite na roštilj i ostavite da se potpuno ohladi.


Kolač od jabuka i beze - Recepti

TORTA OD JABUKA I MLADITI BEZ BROJA

Kao što ste dobro očekivali,
Počinjemo se pripremati za praznike,
Ali čak i do kolača i kobasica
Lagana torta. Bez radne površine.

SASTOJCI za prvi sloj

  • 500 ml mlijeka
  • 4 žumanjka
  • 2 žlice brašna
  • 4 žlice šećera
  • 1 zrno vanilije

PLAN RADA Torta od jabuka

  1. jabuke očistimo i narežemo na tanke ploške. Otopite maslac u tacni u kojoj radimo kolač (koristili smo pladanj promjera 30 cm), pa prekrijte s 3 žlice šećera.
  2. Dodajte sjeckane jabuke, pomiješane s ostatkom šećera.
  3. Ostavite u pećnici na 170 stupnjeva dok jabuke ne omekšaju (oko 15-20 minuta).
  4. -U međuvremenu pripremite kremu od vanilije. Pomiješajte žumanjke sa šećerom i brašnom. Posebno zagrijte mlijeko u kojem otapamo sjemenke iz mahune vanilije. Tanko prelijte mlijeko preko žumanjaka. Zapalili smo gai neprestano miješajte pjenjačom dok ne dobijete kremu konzistencije pudinga.
  5. Jabukama izvađenim iz pećnice dodajte vrhnje. Ostavite još 10 minuta u pećnici (na 170 stupnjeva) dok se krema ne stvrdne.
  6. bjelanjke izmiksajte sa šećerom dok ne dobijete čvrstu pjenu.
  7. dodajte pjenu preko kreme od vanilije i ostavite u pećnici na 160 stupnjeva oko 20 minuta, dok se kolač od jabuka lijepo ne zapeče na vrhu.
  8. dobar tek!

Najukusniji slatkiši su oni od sezonskog voća. Jabuke se koriste u raznim receptima, ali moja je sestra Mihaela ovo probala. Ispod su sastojci i rezultati.

Rabljeno: 2 kg jabuka (po mogućnosti ionatan) 5 žlica mljevenog šećera od cimeta. Za tijesto: 5 žumanjaka 250 g šećera 180 ml ulja 125 ml kipuće vode 15 g svježeg kvasnog brašna onoliko koliko sadrži (oko 8-9 žlica) 1 vrećica praška za pecivo naribana kora od limuna. Za beze: 5 bjelanjaka 5 žlica šećera.

Način pripreme: Ogulite jabuke i natrag. Stavljaju se na krupno ribanje, zatim ih stavljamo da se sa šećerom stvrdne, u loncu, na vatru. Povremeno promiješajte. Ostavite na vatri dok se sok koji ostave jabuke ne smanji. Na kraju dodajte žličicu cimeta (ili po ukusu).

Za tijesto postupite na sljedeći način: Pomiješajte žumanjke sa šećerom, postupno dodajte ulje, zatim kipuću vodu, kvasac otopljen u žličici šećera, naribanu koricu limuna, brašno (dovoljno da dobijete tijesto, gušće nego krema & # 8211 ako je tijesto prerijetko, jabuke neće ostati na površini), prašak za pecivo ugašen limunovim sokom ili octom.

Tijesto rasporedimo u pravokutnom obliku (25 & # 21535 cm) namazanom s malo ulja i obloženom papirom za pečenje ili samo pladnjem namazanim maslacem. Očvrsle jabuke stavite na vrh i ako još imaju soka, iscijedite ih u ruci pa ih tek tada stavite preko tijesta.

Pecite oko 25 minuta, provjerite čačkalicom da tijesto nije zrelo.

Meringa: u zdjeli čvrsto izmiksajte snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli, pa dodajte šećer, miješajući vrlo polako dok se šećer ne otopi. Ovu meringu rasporedite po pečenom kolaču od jabuka i pecite još 10 minuta (ili dok ne vidite da je beze popekla na vrhu.)


U robot stavite sve sastojke nježnog tijesta (brašno, prašak za pecivo, sol, šećer, žumanjke, kiselo vrhnje i maslac) ili ih ručno pomiješajte u zdjeli, a zatim umijesite. Mijesite / mijesite dok ne dobijete mrvičasto tijesto. Okrećite tijesto na radnoj površini lagano u brašnu i mijesite ga 1 minutu ili dok ne postane homogeno.

Zamotamo ga u plastičnu foliju za hranu i stavimo u hladnjak na 30 -ak minuta.

U međuvremenu pripremite nadjev od jabuka

Jabuke ogulite i stavite na ribež.Naribane jabuke stavite u emajliranu posudu, dodajte šećer i cimet i zagrijte ih na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi (oko 10 minuta).

Očvrsle jabuke stavite u cjedilo i ostavite da se ohlade (oko 15 minuta). Nakon što se ohlade dodajte mrvice i dobro promiješajte. Ostavite sadržaj sa strane.

Izvadite tijesto iz hladnjaka. Tijesto ćemo podijeliti na dva dijela.

Zaustavit ćemo četvrtinu tijesta da ga stavimo na vrh kolača. Stavite tijesto & # 8221 veliko & # 8221 na stol lagano posuto brašnom i razmažite lopaticom. Tijesto stavite u pladanj obložen maslacem i prerežite rubove da pokrije samo dno pladnja.

Tijesto pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C, 10-12 minuta ili dok lagano ne porumeni po rubovima.

U međuvremenu pripremite beze

Bjelanjke stavite u zdjelu, posolite i miješajte dok ne dobijemo čvrstu pjenu. Dodajte šećer u prahu i miješajte dok ne dobijete čvrstu i sjajnu beze.

Izvadite pladanj iz pećnice, ostavite tijesto da se ohladi oko 3-4 minute, pa dodajte jabuke i rasporedite ih u ravnomjernom sloju.

Zatim preko jabuka stavimo beze, a tijesto još malo naribamo preko beze.

Vratite pladanj s kolačem od jabuka u pećnicu, na oko 15 minuta ili dok kolač lagano ne porumeni.

Izvadite kolač od jabuka i beze iz pećnice, a nakon što se ohladi, izrežite ga i poslužite. Možemo ga usitniti s malo vanilin šećera i cimeta.


U robot stavite sve sastojke nježnog tijesta (brašno, prašak za pecivo, sol, šećer, žumanjke, kiselo vrhnje i maslac) ili ih ručno pomiješajte u zdjeli, a zatim umijesite. Mijesite / mijesite dok ne dobijete mrvičasto tijesto. Okrećite tijesto na radnoj površini lagano u brašnu i mijesite ga 1 minutu ili dok ne postane homogeno.

Zamotamo ga u plastičnu foliju za hranu i stavimo u hladnjak na 30 -ak minuta.

U međuvremenu pripremite nadjev od jabuka

Jabuke ogulite i stavite na ribež.Naribane jabuke stavite u emajliranu posudu, dodajte šećer i cimet i zagrijte ih na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi (oko 10 minuta).

Očvrsle jabuke stavite u cjedilo i ostavite da se ohlade (oko 15 minuta). Nakon što se ohlade dodajte mrvice i dobro promiješajte. Ostavite sadržaj sa strane.

Izvadite tijesto iz hladnjaka. Tijesto ćemo podijeliti na dva dijela.

Zaustavit ćemo četvrtinu tijesta da ga stavimo na vrh kolača. Stavite tijesto & # 8221 veliko & # 8221 na stol lagano posuto brašnom i razmažite lopaticom. Tijesto stavite u pladanj obložen maslacem i prerežite rubove da pokrije samo dno pladnja.

Tijesto pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C, 10-12 minuta ili dok lagano ne porumeni po rubovima.

U međuvremenu pripremite beze

Bjelanjke stavite u zdjelu, posolite i miješajte dok ne dobijemo čvrstu pjenu. Dodajte šećer u prahu i miješajte dok ne dobijete čvrstu i sjajnu beze.

Izvadite pladanj iz pećnice, ostavite tijesto da se ohladi oko 3-4 minute, pa dodajte jabuke i rasporedite ih u ravnomjernom sloju.

Zatim preko jabuka stavimo beze, a tijesto još malo naribamo preko beze.

Vratite pladanj s kolačem od jabuka u pećnicu, na oko 15 minuta ili dok kolač lagano ne porumeni.

Izvadite kolač od jabuka i beze iz pećnice, a nakon što se ohladi, izrežite ga i poslužite. Možemo ga usitniti s malo vanilin šećera i cimeta.


Kolač od jabuka i beze! Topi se u ustima

To je ukusan kolač koji se topi u ustima! Idealan desert za vašu obitelj svaki dan.

SASTOJCI

5 žumanjaka
10 žlica mlijeka
10 žlica ulja
8 žlica šećera
12 žlica brašna
1 prašak za pecivo
kora od narandže

Samo 1,3 kg
3-4 žlice šećera
1 žličica vrha cimeta
1 žlica ulja

5 bjelanjaka
8 žlica šećera
1 prstohvat soli

METODA PRIPREME

Punjenje:
Jabuke operemo, ogulimo i stavimo na rešetku s velikim mrežama.

Tepsiju koja se ne lijepi namažite uljem, jabuke koje stisnete stavite između ruku.
Dodajte šećer i ostavite jabuke na vatri dok im ne ponestane soka, a na kraju ih aromatiziramo cimetom.
Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.

Pult:
Pomiješajte žumanjke sa šećerom dok ne udvostruče volumen.
Postepeno dodajte ulje, zatim mlijeko.
Dodati prašak za pecivo, naribanu koricu naranče i brašno koje smo prvo prosijali.

Pomiješajte sve odgovarajućom brzinom.
Pravokutni pleh namastite margarinom, obložite papirom za pečenje i ulijte kompoziciju u njega.
Stavite pladanj u pećnicu oko 15 minuta, na odgovarajuću temperaturu.
Okvir:
Bjelanjke istucite s prstohvatom soli dok se ne stvrdne.
Postepeno dodajte šećer i miješajte dok ne postane poput beze.
Nakon 15 minuta izvadite vrh iz pećnice, stavite jabuke na mjesto i poravnajte ih.

Preko dolazimo s bezenima, ravnomjerno ga rasporedimo i kuhinjskim češljem ili vilicom napravimo neke pruge.
Vratite kolač u pećnicu na 10-15 minuta dok beze ne porumeni.

Izvadimo ga kad je spreman, ohladimo i poslužimo.
Super dobrota je!


Torta s meringom i vrhom od oraha

Nastavite miješati dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte esenciju vanilije i miješajte dok sastav ne postane sjajna i čvrsta beza.
Preko sastava dodajte mljevene orahe i lagano promiješajte kuhačom.

Meringu izlijte u pleh za pećnicu (42 & # 21533 cm) obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno izravnajte lopaticom.

Pecite 45 minuta na 150 stupnjeva. Kad je gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Kad se ohladi, maknite vrh s pladnja i stavite ga na drveno dno tako da papir za pečenje bude okrenut prema gore. Navlažite papir vodom kako biste ga lakše odlijepili.

Pažljivo odlijepite papir za pečenje i ostavite da se osuši dok ne postane kremast.

U zdjelu stavite 4 cijela jaja, esenciju vanilije, sol u prahu i šećer. Miješajte pjenjačom dok se ne ukapni i dok se na površini ne počne stvarati lagana pjena.

Stavite sastav u bain-marie, na laganu vatru i dodajte notu.

Neprestano miješajte 6 minuta, dok ne dobije konzistenciju poput meda.

Kad je spremno, ostavite da se ohladi dok ne postigne sobnu temperaturu.
Mekani maslac, na sobnoj temperaturi, miješa se u zdjeli dok ne postane pjenast.

Dodajte kremu za hladnoću, u 4 kriške preko pjenastog maslaca i snažno promiješajte.

Podelite meringue countertop na dva jednaka dijela. Polovicu količine kreme stavite na jednu od strana i ravnomjerno poravnajte lopaticom.

Na vrh stavite drugi dio beze i prekrijte ostatkom kreme.

Tako sastavljen kolač mora se ostaviti da se hladi 1-2 sata ili dok se maslac ne stvrdne.
Nakon što se ohladi i stvrdne, izrežite rubove kolača kako biste dobili pravokutnik. Po vrhu pospite mljevene orahe.

Podijelite, a zatim izrežite pravokutnik u dva reda manjih pravokutnika.

Video recept TORTA S BEZOM I ORAHOM niži:


Video: Caramel Apple Cake. Apple Cake. Apple Caramel Cake Recipe (Veljača 2023).