Novi recepti

Juha od graha s ukiseljenom cvjetačom

Juha od graha s ukiseljenom cvjetačom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 1/2 kg bijelog graha
  • veliki luk
  • 3 mrkve
  • 3 paprike
  • žlica juhe
  • 300 g dimljenog kajzera
  • suhu ruku skakavca
  • sol

Porcije: 4

Vrijeme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Juha od graha s kiselim cvjetačom:

Grah se bira i dobro opere, nakon čega se napuhuje u vrućoj vodi. Kad je spremno, stavite vodu u veliki lonac, dodajte sol i kap ulja. Kad voda počne ključati, dodajte ocijeđen grah. Povrće se čisti i opere. Mali luk narežite na male komadiće i stavite u lonac. U međuvremenu nasjeckajte kockice mrkve i paprike. Dodajte mrkvu, a nakon 10 -ak minuta dodajte papar. Kad se grah počne mrviti, zagrijte sitno sjeckani kajzer na malo ulja i stavite ga u lonac. U ulju u kojem smo stvrdnuli kajzer, sada zagrijte juhu i stavite je u juhu. Nakon 10 minuta pospite ariš i pustite da zajedno kuha još 10-15 minuta.


Slatki i mirisni trenuci


Jučer sam pripremio jelo od cvjetače s prekrasnim umakom od rajčice

Trebaš:
komad cvjetače, 4-5 mesnatih rajčica, 3-4 češnja masnijeg češnjaka, žlica maslinovog ulja, sol, papar, nasjeckani zeleni peršin.

Kako sam je pripremio:
Oprala sam cvjetaču, otvorila bukete i skuhala ih u vodi s malo soli, ali nisam dala da previše zakuha.

Bukete sam ocijedila i lijepo ih stavila u posudu otpornu na toplinu.

Oprala sam rajčice, malo ih opekla u prokuhanoj vodi, zatim ih ogulim i ogulim i sitno nasjeckam. Stavila sam ih na vatru u zdjelu sa žlicom maslinovog ulja i malo prokuhala, a zatim sam dodala protisnuti češnjak, sol i papar.

Prelila sam umakom grozdove cvjetače u posudi otpornoj na toplinu.
Trebala sam dodati sitno sjeckani peršin, ali moj muž baš i ne voli zelje, pa sam ga stavila na tanjur kad sam ga poslužila.

Stavio sam jelo u pećnicu na 20 -ak minuta.


Ovo je posna hrana, ali u slatke dane možete dodati naribani sir ili sir ili vrhnje.
Ali ipak je bilo jako ukusno.


Recepti sa šizmatičkom tratinčicom


Što može biti ukusnije od goveđe juhe pune povrća? Jednostavna juha, laka za pripremu i vrlo svestrana zbog velike raznolikosti povrća koje joj se može dodati.
To je recept koji je nekad radila moja majka, a sada ga radim s istim zadovoljstvom.
Ovim receptom sudjelujem u izazovu rumunjske tradicije i gastronomije koju je pokrenula Gina Bradea. Ovog mjeseca domaćin izazova je Cristina Iuliana Pana. Tema koju je za ovaj mjesec predložila: Juhe / Juhe. Odlučila sam odabrati ovu juhu i tako u potpunosti iskoristiti plodove ovog ljeta.

Sastojak:
3-4 mrkve, 1 korijen peršina, 1 pastrnjak, 2 crvene paprike, 1 bijela paprika, 2-3 krumpira, 1 celer, 1 luk, 2-3 rajčice, 500 gr govedine, sol, nekoliko listova ariša, hrpa zelenog peršina.
Možete dodati, po želji, bilo koje drugo povrće ili povrće: mahune, cvjetaču, tikvice, zeleni grašak, kelj, kupus.


Tradicionalni 1. prosinca: Čuveni CIOLAN CU FANOLE u najukusnijoj verziji

Pa dragi moji, pogledajte, stiže prosinac, zadnji u godini. Svi slavimo prvi dan u mjesecu, mladi i stari, neki u planinama, drugi u blizini kuće ili svi kako žele.

Za one koji ostaju kod kuće ili, gdje god se nalazili, imaju pri ruci kotao i sastojke tradicionalnog recepta od 1. prosinca, nudim senzacionalan recept za CIOLANSKI DIMLJENI S GRAHOM, kakav nikada prije nisu jeli!


RUČKA S KAIZEROM U PEĆNICI

Sastojci: cvjetača, kajzer, luk, jaja, sir, sol, papar, prezle i ulje


Dobar tek!

Recepti za kamelije, kulinarski blog

Kako brzo ovo vrijeme prolazi. Odavno nisam pisala na blogu, ali takav je život. I dobro i loše. Očigledno mi je bilo više loše. Ali vrijeme ih sve rješava. A kako bih prebolio sve tegobe, svojim sam dječacima napravio njihovu omiljenu juhu. Ne želim se hvaliti, ali ispalo je ukusno.

-1.200 kg svinjskog mesa
-1 luk za juhu
-1 veliki luk za polpete
-2 mrkve
-1 srednji celer
-2 šake riže za juhu
-2 udarca i pol riže za polpete
-1 jaje za polpete
-2 žlice brašna za polpete
-soljena sol
-pajper za polpete
-2 žlice vrhnja paprene paste
- sok od rajčice (svatko stavi koliko želi)
-sok od kupusa (svatko ga stavlja prema kiselom ukusu)
-leustean

Najprije pripremite mesne okruglice na sljedeći način: u mljeveno meso stavite sol, papar, jaje, 2 žlice brašna, 2 šake i pol riže, luk dat kroz sitno ribež,

nakon čega se mesne okruglice izrađuju nauljenom rukom. Nakon što smo završili s polpetama, prešli smo na povrće. Ogulite luk, mrkvu i celer, nasjeckajte luk,

a mrkvu i celer stavljamo na ribež s malim rupicama.

U lonac stavite malo ulja, povrće malo zagrijte

i ulijemo 2,5 litre vode i pustimo da vrije 20 -ak minuta nakon čega stavljamo 2 žlice paprike, vodu i 2 šake riže. Ostavite 10 minuta i lagano stavite mesne okruglice i ostavite ih kuhati pola sata.

Dodajte sok od rajčice i ostavite još 5 minuta. Zatim dodajte kuhani sok od kupusa

a kad zakipi isključujemo ga i stavljamo ariš (ja stavljam suhi ariš).


Popis kalorija

Andive 22
Artičoke 38
Crvena paprika 39
Zelena paprika 25
Ljute papričice 24
Bureti 22
Krumpir 89
Mladi krumpir 80
Krastavci 19
Sušeni luk 51
Zeleni luk 35
Gljive 35
Cvjetača 32
Bundeva 32
Sušeni grah 346
Zeleni grah 38
Gulie 33
Hrean 81
Objektiv (suh) 337
Loboda 19
Sušeni grašak 343
Zeleni grašak 96
Manatarci 34
Kopar (lišće) 30
Mrkva 45
Napi 32
Pastarnac 72
Crveni tanjuri 25
Tanjuri od patlidžana 27
Peršin (lišće) 50
Peršin (korijen) 53
Praz 54
Zimske rotkvice 26
Rotkvice mjeseca 19
Zelena salata 22

Cikla 43
Špinat 25
Šparoge 21
Telina 45
Kopriva 68
Češnjak 137
Krastavci u octu 9
Krafne u octu 15
Salata od ukiseljenog crvenog kupusa 16
Salata od cikle 38
Kiseli kupus 18
Bijeli kupus 25
Prokulica 50
Kineski kupus 19
Crveni kupus 33
Zeleni kupus 71

Borovnice 60
Agrise 48
Ananas 52
Banane 84
Marelica 64
Jagode 50
Trešnja 82
Gorke trešnje 80
Crveni ribiz 54
Crni ribiz 65
Rogovi 81
Korkodus 45
Stari 81
Šumske jagode 57
Grejpfrut 50
Gutui 66

Kivi 61
Lamai 55
Mandarine 40
Tek 59-74
Brusnice (planinski ribiz) 67
Mure 77
Nektarine (peche šljive) 56
Lubenica 30
Lubenica 29
Petra 59-80
Breskve 65
Narančasta 53
Šljive 89
Grožđe 100
Visine 66
Maline 67

Suho voće

Lješnjaci 682
Kikiriki 584
Marelice bez sjemenki 304
Pistać 650
Kesten 400
Datumi sjemena 326
Bundeva (sjemenke) 572
Suncokret (sjemenke) 420

Šipak (sa sjemenkama) 270
Masline 664
Osušene jabuke 302
Sušene kruške 300
Orasi (u ljusci) 654
Breskve (bez sjemenki) 304
Šljive (sa sjemenkama) 306
Slike 267
Grožđice 307

Mjehur 337
Masni svježi sir 156
Posni kravlji sir 97
Topljeni sirevi 366
Sir 382
Masni jogurt 55
Jogurt s niskim udjelom masti 30
Tučeno mlijeko 64
Normalno mlijeko u prahu 498
Punomasno kravlje mlijeko 67
Obrano kravlje mlijeko 50
Kozje mlijeko 67
Ovčje mlijeko 113
Telemea de vaca 243
Ovčji telemea 270
Kiselo vrhnje 20% 213
Kiselo vrhnje 30% 299
Maslac 806
Urda 136

Arpaka 348
Keksi 337
Rogovi, lepinje 269
Pšenično brašno 357
Raženo brašno 353
Kukuruzno brašno 351
Zobene pahuljice 382
Ocjena 348
Siva 354
Malajski 362
Riža 351
Oljuštena riža 355
Bijeli pšenični kruh 282
Paine Graham 256
Međuzrnati pšenični kruh 255
Crni pšenični kruh 245
Raženi kruh 239
Obična tjestenina 360
Tjestenina s jajetom 366
Kukuruz 362

Jeleni 100
Cal 113
Curcan 179
Puran (mastan) 227
Omotač (mast) 167
Gaina (slaba) 128
Pilići 177
Gasca (polumasna) 260
Guska (mast) 392
Zec 98
Med 260
Mistret 114
Ovce (debele) 331
Ovce (slabe) 144
Masna svinjetina 340
Polucrna svinja 295
Slaba svinja 143
Ocijenite 136
Masna govedina 401
Vita slaba 118
Nisko tele 226
Mozak 125
Svinjska jetra 146
Život jetre 146
Srce goveda 93
Jezik 215
Bubrezi (goveda, svinje) 122

Mesne kobasice i konzerve

Leberwurst 349
Parizer, cremurst 289
Pašteta od jetre 261
Domaće kobasice 324
Carnati cabanos 374
Ciganski mišići 333
Talijanska salama, lov 316
Ruska salama, Poiana 402
Suha salama, tip Sibiu 510
Ljetna salama 579
Smanina je pušila 729
Prešana šunka 330
Svinjski bubanj 299
Svinjsko meso iz konzerve 327
Goveđe meso iz konzerve 156
Svinjetina iz konzerve s grahom 158
Svinjetina u konzervi s graškom 166
Goveđa konzerva s grahom 135

Bjelanjke od pilećih jaja 57
Galbenus 364
Pileće jaje (50 g) 85
Ili štakor (60 g) 104
Prah od ili 564

Babušća 113
Kalkan 88
Šaran iz konzerve u umaku od rajčice 125
Šur sačuvati u umaku od rajčice 125
Štuka iz konzerve u umaku od rajčice 123
Bakalar u umaku od rajčice 85
Hering u umaku od rajčice 170
Fileti skuše u umaku od rajčice 164
Haringa u ulju 325
Fileti srdele u ulju 280
Sranje 104
Slani šaran 141
Slaba proljetna haringa 167
Haringa ljeti, u jesen, zimi 245
Heringi gr. sarati 254
Heringi sl. sarati 135
Icre (sranje) 130
Kavijar (štuka) 125
Mandžurijski kavijar 255
Crni kavijar (kavijar) 246
Macrou 183
Morun 115
Nisetru 238
Razgovor 78
Soba 83
Dunavska skuša 299
Slana dunavska skuša 274
Semigras (sranje, pastrva, cipal platica) 115
Ploča (biban, salau) 88
Spavajte do 244
Štuka 82
Stavrid 115
Slana štuka 98

Loj ovaca i goveda 927
Margarin 786
Suncokretovo ulje 929
Sojino ulje 928
Maslac 806
Rastopljeni maslac 903
Guska mast 923
Svinjska mast 928

Bere plavuša 47
Njegova crna 47
Pepsi 40
Rim 312
Tuica 250
Prosječno vino 53
Viski 400
Kava bez šećera 0
Čaj bez šećera 0
Piće 330

Paprike punjene mesom 81
Loboda vrećice 160
Torba za sušilo za kosu 220 (jedna porcija)
Boršč od povrća 188 (jedna porcija)
Ruski boršč od povrća i vrhnja oko 25 g 245 (jedna porcija)
Bulion 95
Meso na žaru 144
Želučana juha 400 (jedna porcija)
Juha od krumpira 385 (jedna porcija)
380 janjećih juha (jedna porcija)
Juha od svinjskih kostiju 120
Juha preko 220 (jedna porcija)
Pileća juha 220 (jedna porcija)
Stevia juha 163 (jedna porcija)
Ciulama gljiva 356 (jedna porcija)
Ciulama od peradi s mamaigutom 428 (jedna porcija)
Odrezak od peradi s pireom i salatom od repe 594 (jedna porcija)
Hamburger i lepinja 140
Mamaliga 328
Palenta s kravljim mlijekom i kiselim vrhnjem 348 (150 g od toga 50 g kiselog vrhnja)
Obrok od graha s nemasnom govedinom 80
Jelo od mahuna s piletinom 96.1
Male dagnje s mesom 196
Dijetalni omlet 246 (2 jaja i maslac)
Mrežasta jaja 146 (jedno jaje)
Preko salamure 80,4
Pilaf od mesa 515 (jedna porcija)
Dijetalni pilaf 320 (jedna porcija)
Pire od krumpira 20.5
Pire krumpir / maslac / mlijeko 140
Rajčice punjene salatom od patlidžana 82 (od toga 5 g ulja / 100 g)
Salata od repe 79
Salata od špinata 87
Umak od rajčice za hranu 58
Krem juha od povrća 176 (jedna porcija)
Posna juha od mesa 10 (jedna porcija)
Juha od povrća 9 (jedna porcija)
Juha od mrkve 16
Juha od kostiju 70
Juha od peradi i ampagrave la greque 80 (jedna porcija)
Juha od peradi s rezancima 168 (jedna porcija)
Juha od rajčice 168 (jedna porcija)
Kravlja juha 80
Juha od povrća s rezancima 132 (jedna porcija)
Juha od povrća s okruglicama od griza 211 (jedna porcija)

Proizvodi od šećera

Škrob 340
Čokoladni bomboni 574
Slatkiši od fondana 420
427 sir (serviranje 200 g)
Karamele od mlijeka 398
Mliječna čokolada 603
Čokolada s vanilijom 570
Čokolada za kućanstvo 536
Kompot od višanja 65
Kompot od jabuka 73
Kompot od marelica 60
Kompot od šljiva 65
Kompot od višanja 65
Kompot od grožđa 80
Kompot od dunje 70
Kompot od krušaka 85
Kompot od breskvi 70
Kapi 405
Slatkoća 328
Munja sa kremom od vanilije 300 (munja od 140 g)
Džem od marelica 302
Džem od jagoda 304
Gem gutui 308
Dragulj breskve 308
Dragulj šljiva 300
Gem visine 399
Dragulj od malina 304
Glukoza 319
Halva iz suncokreta 546
Sjemenke sezama 554
Žele 314
Laktoza 407
Magija šljive 245
Dodatni džem 292
Martipan 495
Pčelinji med 340
Nektar od marelica 73
Nuga 575
Pelet od dunje 300
Pita od svježeg sira 260
Praline 450
Rahat 398
Voćna salata 150
Savarina sa šlagom 300 (oko 120 g)

Voćni sirup (trešnje, maline) 288
Pjena od bjelanjaka s voćem 244 (jedno jaje)
Zahar 410


3 litre posoljene vode staviti kuhati.

U međuvremenu operite i očistite povrće. Povrće narežite na manje ili veće, kako volite jesti u juhi. Repu prepolovite na kockice i prepolovite.

Kad voda počne ključati, stavite luk, mrkvu, korijen peršina, celer, papriku, hrpe cvjetače, crvenu repu narezanu na kockice, mahune, kupus (ako ga imate).

Kad je povrće napola skuhano, dodajte krumpir narezan na kockice i drugu polovicu repe koju je dalo ribež.

Nakon što je krumpir skuhan, dodajte rajčicu narezanu na kockice ili sok od rajčice. (Ako nemate sok od rajčice, možete staviti žlicu juhe).

Nakon što su rajčice skuhane, dodajte boršč. Pustite da kuha još 2-3 minute. Kušajte i ako želite kiselu juhu možete dodati boršč.

Sklonite lonac s vatre i dodajte sitno nasjeckano lišće celera, peršina i ariša.

Juha se može poslužiti sa kiselim vrhnjem ili bez, ako želite posnu juhu.


Adin svijet

nepušene svinjske kosti (s mesom da bude, kao da su prazne je dijaba :))))
4-5 prikladnih mrkvi
1 luk
1 paprika
1/4 celera
1 tikvica
4-5 prikladnih krumpira
200 g kiselog vrhnja
2 jaja
žlica kiselog estragona
boršč, sol, drugi začini

- Meso dobro prokuhajte s malo soli i dobro pjenite
- Nasjeckajte luk, papriku, celer
- Mrkva se čisti i stavlja na krupnije rende

* zagrijte povrće s malo vode
* kad se meso skuha premjestimo u drugi lonac i procijedimo vodu u kojoj se kuhalo
* dodajte povrće u lonac i pustite da se krčka
* U međuvremenu narežite krumpir na kockice i dodajte ga u juhu
* kad je krumpir skoro kuhan, dodajte očišćene tikvice i jezgru, te narežite na kockice i pustite da zakuha.
* začinite po ukusu, dodajte sitno sjeckani estragon, boršč i pirjajte još 5-10 minuta
* ugasite vatru i ostavite juhu da se odmori 10-15 minuta, za to vrijeme pripremamo "trening": razmutite CIJELA jaja sa kiselim vrhnjem, razrijedite vrućim lakom za juhu i dodajte u lonac
* provjerava se okus - vrlo je moguće da nakon treninga juha može zahtijevati dodavanje soli ili boršča / octa
* poslužuje se kako želite, s ljutim papričicama, bez. napregnut (poput moje Maie :)) ili ne. ideja je da je jako dobra i zahvaljujem Silviji na ideji, čak i ako sam malo promijenila recept tu i tamo.

Jako mi se svidjelo, a Maia je pojela cijelu zdjelu - procijeđena, ali nema veze :))
Vrlo je dobro. RIJEČ! :)


Juha od graha

1 kg graha
2 mrkve
1 korijen peršina
1/2 zelene paprike
1/2 crvene paprike
2-3 velike rajčice (oko 500 g)
1 veliki luk
1/4 malog celera
sok od 1 velikog limuna
nekoliko listova ariša
sol
papar
1 -2 žlice ulja (masline) za stvrdnjavanje
2 l juhe od povrća
zeleni peršin za posluživanje

Mahune graha očistimo od repova i vrhova, zatim ih vrlo dobro operemo pod mlazom vode i razbijemo na 2-3 komada. Šargarepu dajemo kroz veliko rende. Paprike narežite na kockice i zagrijte ih zajedno s mrkvom.

Rajčice skuhajte u vrućoj slanoj vodi i ogulite, pa ih narežite na kockice. U juhu od povrća stavljamo mahune graha, stvrdnuto povrće, cijeli luk (ubadamo ga čačkalicom s jedne strane na drugu), celer i rajčice. Začinite solju i paprom, ovisno o ukusu.

Pustite da kuha 10-15 minuta, a zatim dodajte limunov sok, lišće ariša i pustite da kuha još 10 minuta. Kušajte juhu i dodajte još soka od limuna ako želimo da bude kiselija.

Poslužite i toplo i hladno, dodajući u tanjur malo zelenog peršina.


Video: Gusta juha od ječma i graha - Fini Recepti by Crochef (Prosinac 2022).