Pesto graška

Pesto graška

Grašak, pinjoli, parmezan i bosiljak

Grašak, pinjoli, parmezan i bosiljak

Služi 2

Kuha se za 10 minuta

PoteškoćaSuper lako

Prehrana po obroku

• Kalorije 574 29%

• Masnoća 29,4 g 42%

• Zasitiva 5,6 g 28%

• Šećeri 6,1 g 7%

• Sol 0,8 g 13%

• Bjelančevine 19,3 g 39%

• Ugljikohidrati 61,9 g 24%

• Vlakna 5,1 g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

• 100 g smrznutog graška
• ¼ luka češnjaka
• 2 grančice svježeg bosiljka ili metvice
• 30 g pinjola
• 30 g parmezana, plus dodatak za rešetku
• ekstra djevičansko maslinovo ulje

Recept od

Jamie: Nastavite kuhati i nastavite dalje

Autor Jamie Oliver

Način

1. Dok se kuha, stavite sito u tavu od tjestenine, dodajte grašak i blanširajte 2 minute.
2. Ogulite češnjak i stavite u talog i mort s prstohvatom morske soli. Ocijedite u biljnom lišću i dodajte pinjole.
3. Ocijedite grašak i dodajte ih u smjesu, a zatim grubo izmiksajte sve do teksture koja vam se sviđa - volim je držati mrvicu.
4. U parmezanu sitno naribajte i dodajte oko 2 žlice maslinovog ulja ekstra djevičanskog - dovoljno da vam postane gusto konzistencija - zatim pomiješajte i začinite do savršenstva solju i svježe mljevenim crnim paprom. Ocijedite tjesteninu, zadržavajući šalicu škrobne vode za kuhanje. Bacite se pestoom, labavim prskanjem vode za kuhanje.
5. Prebacite na tanjire, a završite s malo kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja i dodatnom rešetkom parmezana, ako želite.

Savjet

JEDNOSTAVNI SWAPS:
1. Koristite sve orahe koje imate - bademi bi ovdje bili ukusni, ali slobodno eksperimentirajte i napravite svoje kombinacije.
2. Parmezan je klasičan, ali možete koristiti bilo koji tvrdi sir koji imate.