Novi recepti

Povrće i meso u Wok -u

Povrće i meso u Wok -u


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pretražujući zamrzivač pronašao sam preostalu vrećicu, izgubljenu od raznog povrća stavljenog ove jeseni. Kombinirala sam ih s komadima svinjetine (kod nas bez mesa je kompliciranije !!!) i jela se do posljednjeg gutljaja.
Dobar tek!!!

  • kockice patlidžana u zamrzivaču cca. 200 gr
  • paprike narezane na kockice u zamrzivaču cca. 100 gr.
  • kockice mrkve u zamrzivaču cca. 100.gr
  • zeleni i žuti grah iz zamrzivača cca. 200 gr
  • luk 200 gr.
  • maslinovo ulje
  • sol
  • papar
  • paprika
  • komadići svinjetine cca. 500 gr

Porcije: 8

Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Povrće i meso u Wok -u:

Luk ogulite i narežite na male komadiće. Kuhajte u wok tavi s malo maslinovog ulja i vode. Dodajte povrće iz zamrzivača. Odlično se slaže sa soli, paprom i paprikom. Dodajte meso i pirjajte dok meso ne prodre.

Može se poslužiti s ukrasom od riže, ali je i ukusno s kruhom.

Savjeti web stranice

1

za one koji poste, meso se može zamijeniti gljivama

2

može se koristiti bilo koja vrsta mesa

3

patlidžani su očišćeni, poluprženi na ulju i na jesen stavljeni u zamrzivač


Ako vam se sviđa, podijelite je s prijateljima!




Sastojak:

1 kg svinjskog vrata
1 vanata
1 tikvica
1 crvena paprika
1 zelena paprika
3 rajčice
2 glavice luka
6 češnja češnjaka
Sol, papar, paprika, vegetirajte po ukusu
Ulje

Način pripreme:
Uzimamo komade vrata i dobro ih začinimo vegetom, paprikom, paprom i solju, po ukusu.

Nakon začinjavanja mesa, pržimo ga u tavi na jako vrućem ulju & # 8211 dovoljno da uhvati smeđu koricu & # 8211 pazeći da ga sa svih strana ravnomjerno porumeni.

Nakon što je meso uhvatilo koricu, izvadite ga na tanjur i duboko ga narežite - narežite na ploške, ali pazite da kriške ostanu zajedno na dnu, a zatim stavite komad vrata u posudu otpornu na toplinu koju ste prethodno namazali ulje. Između zareza meso širimo kriškama češnjaka.
Svo povrće & # 8211 patlidžan, tikvice, crvenu i zelenu papriku, luk i rajčicu & # 8211 čistimo, operemo i narežemo na kockice i ploške.

Ovako narezano povrće stavljamo u zdjelu i začinimo vegetom i solju, nakon čega ga stavljamo oko komada mesa u zdjelu. Povrće i meso dodajte još malo ulja, a zatim na vrh posude stavite aluminijsku foliju i sve stavite peći na 45-60 minuta, za to vrijeme meso povremeno okrećemo, s jedne strane na drugo. Na kraju, 20-25 minuta prije nego što izvadite pripravak iz pećnice, izvadite aluminijsku foliju iz zdjele, da povrće padne.




Cjeloviti recept, u ​​slikama, možete preuzeti ovdje: Svinjski odrezak s pečenim povrćem (PDF format)


Pileća prsa na tavi s povrćem

Brzi recept po mom ukusu, odnosno s povrćem i piletinom :).

  • 1 pileća prsa bez kostiju
  • 1 vanata
  • 1 tikvica
  • 4 rajčice
  • 6 žlica ulja
  • 1 žlica aromatičnog octa
  • 4 lista bosiljka
  • sol papar,
  • 1 žličica začinskog bilja
  • 50 g masnijeg sira (ako imate parmezan)

Pomiješajte 4 žlice ulja s balzamičnim octom i nasjeckanim bosiljkom. Posolite i popaprite. Patlidžan i tikvice narežite na kockice, a rajčice na četvrtine (odaberite manje rajčice). Dodajte povrće u mješavinu ulja i lagano promiješajte.

Stavite povrće u tavu (ja sam koristila wok) i pržite ga na jakoj vatri oko 10 minuta. Dodala sam još 2 žlice ulja.

Pileća prsa smo prerezali na pola, a zatim na svaku polovicu. Pržite ga na 2 žlice ulja 5 minuta sa svake strane. Začinite solju. Kad porumeni, dodajte sir pomiješan s aromatičnim biljem, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 2 minute.

Povrće stavite na ravni tanjur, a na njega stavite pileća prsa. Poslužite odmah.

Recept je preuzet iz časopisa Tajne kuhinje s izmjenama.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


1. Za početak sam pripremio kuhanu rižu. Stavio sam u malu posudu dvije mjere vode i jednu kuhanu rižu, stavio sam je na vatru dok nije počela kuhati, ostavio sam kuhati 1 minutu nakon čega sam ugasio vatru i posudu pokrio tanjurom riža da nabubri.

Pačja prsa stavljaju se na tanjurić koji se pak stavlja na zdjelu okruženu vodom

2. Pačja prsa pripremio sam na pari, na sljedeći način: u ne preveliki lonac (vidi fotografiju) u sredinu sam stavio zdjelu, u višu zdjelu natočio sam vodu u lonac i zdjelu, ali ne prelazeći zdjelu po visini na zdjelu sam stavio tanjurić na koji sam stavio pačja prsa s kožom prema dolje. Okusio sam škrinju majčinom dušicom i stavio poklopac na lonac. Ostavio sam kuhati cca. 45 minuta, dok gotovo sva voda ne ispari.

3. Nakon što su pačja prsa dobro omekšala, pekla sam je 2 minute sa svake strane na vrućoj tavi s dvije žlice ulja, dok nije uhvatila malo hrskave kore. Izvadio sam ga iz posude i rezao sjeckalicu na kriške max. 1 cm

Đumbir i češnjak na maslinovom ulju u woku

4. Stavila sam dvije žlice maslinovog ulja u vrući wok i dodala malo đumbira i 2-3 narezana režnja češnjaka, pomiješala drvenom lopaticom i stavila meksičko povrće. Miješao sam lopaticom 1 minutu i preko povrća stavio šalicu vruće vode. Stavila sam povrće na poklopac i pustila da omekša, a voda ispari. Povrće se ne smije prekuhati i treba ga držati čvrsto, da ne istrune.

Stavili smo meksičko povrće preko đumbira i češnjaka

5. Kad voda ispari, povrću dodajte rižu (koji je u međuvremenu uključio svu vodu), neprestano miješajte lopaticom 2 minute, pospite svježe mljevenim paprom i dodajte žlicu soja umaka. Kušajte i po ukusu posolite.

Dodajte rižu preko meksičkog povrća

Općenito, bilo koja hrana mora se kušati u međufazama, kako bi se interveniralo u proces pripreme i uskladilo s vlastitim ukusom i željama. Okusite povrće prije dodavanja riže i provjerite čvrstoću, ako je bolje skuhano, u wok stavite još malo vode da se još malo prokuha. Isto i s rižom. Obično se povrće i riža pripremaju al dente.

Dodajte svježe mljeveni papar i soja umak

Ako više volite soja sos, možete ga dodati još ali pažljivo jer je slan, a okus možete začiniti i raznim začinima, jer se ne raspravlja samo o okusima. U ovom receptu od pačjih prsa s rižom i povrćem nema kompliciranih stvari, ali vrijedi zapamtiti da se na ovaj način pripremaju pačja prsa na pari jer postaju sočna, mirisna, mekana, ali istodobno čvrsta da se mogu dobro narezati. Pripremio sam wok, a napisao sam i o povrću uz prženje, ukrasu od pačjih nogu ili riži s gljivama i povrćem te prženoj kineskoj riži.


Svinjski sastojci s povrćem u kineskom stilu jednostavan recept

  • 250 grama svinjskog filea izrezanog medaljona oko 3 cm. debljine ili iste težine kotleta bez kosti, izrežite štapiće debljine oko 1 cm
  • 1 paprika (veća) ili 2 manja (u mom slučaju) & # 8211 crvena, žuta ili narančasta (ja sam koristila narančastu)
  • 120 grama gljiva krastavica (prilično su velike, ako ih nemate, zamijenite ih istom težinom shiitake ili čak pleurotusa, kao posljednje sredstvo)
  • 150 grama graška mangetout
  • 2 zelena luka ili 1 mali luk (40 grama)
  • 2 režnja češnjaka
  • oko 3 cm. korijena đumbira
  • 1 crvena čili papričica, mala
  • 4 žličice škroba
  • 4 žlice svijetlog umaka od soje
  • 4 žlice ulja (suncokretovo, uljano sjeme, kikiriki)
  • 2 žlice kineskog kuhanog alkohola (rižino vino)
  • 2 žlice rižinog octa
  • 1 žličica šećera
  • 4-5 žlica vode
  • 2 žličice sezamovog ulja
  • za ukrašavanje: lišće zelenog luka ili nekoliko listova korijandera
  • za posluživanje: riža dugog zrna ili kineski rezanci

Svinjetina u kineskom stilu s povrćem

Ukratko, o sastojcima

Čini se da na gornjem popisu ima puno sastojaka, međutim, nijedan od njih nije nemoguće pronaći. Većina se nalazi u bilo kojem supermarketu, možda je za neke potreban posjet hipermarketu. To je samo kad tamo imate put, a ne posebno za njih, jer se radi o namirnicama koje se dobro čuvaju u smočnici (rižin ocat, kinesko vino za kuhanje, sezamovo ulje). A ako ih nemate, znajte da vašem okusu neće previše naštetiti ako umjesto rižinog octa koristite sok od limete ili bijeli vinski ocat. Ono što ne smije nedostajati je soja sos, đumbir, češnjak, luk, meso i naravno povrće.

I ove su također zamjenjive, neke moguće zamjene koje smo vam predložili uključujući i na popisu sastojaka. Ja sam nisam imao zeleni luk i koristio sam mali, obični luk. Grašak mangetout o kojem sam govorio recept za oradu od tave a onaj koji vidite desno od slike također se može zamijeniti. Možda s malim gomilama brokule, ako želite. Možda s običnim graškom. Nakon vaše inspiracije!

Mariniranje mesa

1. Stavite meso u zdjelu. Dodajte 2 žlice svijetlog umaka od soje, 1 žlicu kineskog alkohola za kuhanje, 2 žličice škroba i 1 žličicu sezamovog ulja. Dobro promiješajte i ostavite marinirati 15 minuta.

Priprema povrća

Sve dok je meso marinirano, imamo cijelo vrijeme svijeta da se brinemo i za ukras i za povrće. Odlučite li se za rezance, oni se rade vrlo brzo, no ako namjeravate ovo svinjsko povrće u kineskom stilu poslužiti s rižom, bilo bi dobro da ga skuhate.

Što se tiče povrća, ono se priprema na specifičan način.

2. Sitno nasjeckajte đumbir, luk (samo bijeli dio, ako koristite zeleni luk), češnjak i čili (ako ga koristite).

3. Grašak mangetout kuhajte 2-3 minute u kipućoj slanoj vodi. Odmah se uroni u vrlo hladnu vodu (s kockicama leda) kako bi boja ostala živa.

4. Gljive i papriku narežite na trakice. Opečeni i iznenada ohlađeni grašak izrežemo na prikladne komade.

Umak od pripreme

5. U zdjelu stavite preostale 2 žlice sojinog umaka, 1 žlicu alkohola za kuhanje, 1 žlicu rižinog octa, 1 žličicu sezamovog ulja i 1 žličicu šećera. Preostali škrob (2 žličice) otopite odvojeno s 2-3 žlice hladne vode.

Svinjetina s povrćem u kineskom stilu, jelo se kuha

6. Ako imamo wok, zagrijte ga na vatri i dodajte 2 žlice ulja. Ne radim, pa radim isto, ali u širokoj, dubokoj tavi. Nakon što se ulje zagrije, dodajte meso i kuhajte marinirane komade svinjetine 2 minute sa svake strane. Nakon što su porumenili, izvadite ih na tanjur i ostavite sa strane.

7. Ostatak ulja odmah dodajte u wok i pirjajte luk, češnjak, čili papričicu i đumbir. Neprestano miješajte oko 2 minute i pripazite da ne zagori ništa, osobito češnjak, što bi narušilo okus cijelog jela.

8. Dodajte trake paprike i kuhajte na njima 2 minute uz stalno miješanje.

9. Sada su na redu gljive, koje također završe u tavi. Pirjajte ih s ostalim sastojcima 2 minute, dok ne počnu malo omekšati.

10. Sada u tavu dodajte svinjetinu koju smo ranije porumenili. Da ne možemo napraviti svinjetinu s povrćem u kineskom stilu, pa čak i zaboraviti svinjetinu: P. Pirjajte sve na jakoj vatri još 2-3 minute, a zatim u tavu dodajte prethodno pripremljeni umak.

11. Ponovno prokuhajte i dodajte grašak mangeta i škrob otopljen u vodi. Pustite našu svinjetinu s povrćem u kineskom stilu na vatri 1 minutu, da se umak zgusne. Ako vam se čini pregusta, možete dodati 1-2 žlice vode (činilo se da je malo gusta), a ako osjetite potrebu za malo soli, nemojte je stavljati! Dodajte 1 žlicu soja umaka i okus će se izvrsno uravnotežiti.

Poslužite vruće, s kineskim rezancima ili rižom, posuto lišćem zelenog luka (ako ga imate, jer ga nisam imala) ili zelenim korijanderom (eh, imala sam i ovaj).
祝 你 好运 što znači Zhù nǐ hǎo yùn. Mislim na odličan apetit!


  • Luk i češnjeve ogulite i narežite na male komadiće.
  • Rižu pripremite prema uputama na pakiranju.
  • Meso narežite na kockice. Povrće se pere i čisti. Mrkvu narežite na kolutove, a papriku na kockice.
  • Zagrijte ulje u tavi. Kockice mesa popržite s lukom i češnjakom.
  • Izvadite sve iz posude i ostavite sa strane. Povrće dobro propržite u tavi i karamelizirajte sa šećerom u prahu.
  • ZA PRIPREMU ŠKROBA: Ponovno dodajte meso, pomiješajte soja umak sa škrobom i prelijte povrćem.
  • ZA PRIPREMU BEZ ŠKROBA: Ponovno dodajte meso i prelijte umakom od soje.
  • Chop Suey pripremljen poslužuje se s kuhanom rižom i ukrašen kikirikijem.

Prijedlog:

Chop Suey odlično pristaje uz naše Pad Thai rezance od riže.


Povrće i meso u Wok -u - recepti

Sastojak:

  • 1 pakiranje tajlandske mješavine povrća FROSTA
  • Tijesto:
  • (5g) 1 žličica kvasca u vrećicu
  • 220 ml mlake vode
  • 250 g brašna bilo koje vrste
  • 130 g krumpirovog škroba
  • 5 žlica šećera
  • 2 žličice praška za pecivo
  • S.O.S:
  • 100 ml soja sosa
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 cm korijena đumbira
  • 1 crveni čili (feferoni)
  • & frac12 vlasac link
  • & frac12 žličice sjemenki sezama

Brašno pomiješajte s krumpirovim škrobom, kvascem i šećerom

Ulijte vodu u zdjelu miksera

Dodajte smjesu s brašnom i miješajte dok ne postane glatka.

Pokrijte ručnikom i ostavite 30 minuta na toplom mjestu

Otopite prašak za pecivo i 2 žlice vode i prelijte tijesto. Pomiješajte sa smjesom dok ne postane homogena. Pokrijte ručnikom i ostavite 15 minuta.

Razvaljajte tijesto i podijelite na 12 jednakih dijelova. Rolade u obliku prstena promjera 10 cm (najbolja težina, oko 45 g svaka)

Skuhajte tajlandsku mješavinu povrća i pustite da se ohladi.

U svaki prsten stavite žlicu mješavine povrća i oblikujte kiflice.

Stavite kiflice & icircn h & acircrtie za muffine

Namažite rub košare od bambusa uljem. U wok ulijte vodu i stavite košaru na vrh. Pazite da voda ne dotakne rub košare.

Poslažite polpete ne preblizu jedna drugoj i poklopljenu košaricu kuhajte na pari.

O nama

FRoSTA nudi mnogo recepata za brzu i ukusnu večeru. Naći ćete riblje štapiće, povrće prženo na tavi, poluproizvode, hamburgere i proizvode od piletine. Možete birati između nekoliko jela: ribe, mesa i vegetarijanskih proizvoda. Prema politici 100% prirodnog okusa, ne koristimo aditive za hranu na smrznutim proizvodima. Štitimo mora i oceane pa naše ribe dolaze iz rasadnika koji posjeduju MSC certifikat o održivosti. FRoSTA. Bez trikova. Nema tajni.


Ukusna Shaorma s mesom i povrćem, recept spreman za samo nekoliko minuta!

Ljeto se brzo približava i čini se da nitko ne želi provesti mnogo sati u kuhinji, pa je naš recept za shaormu s okusom mesa i povrća upravo ono što vam je potrebno za obilan obrok!

Ljeto se brzo približava i čini se da nitko ne želi provesti mnogo sati u kuhinji, pa je naš recept za shaormu s okusom mesa i povrća upravo ono što vam je potrebno za obilan obrok!

Za pripremu ovog jela nije vam potrebno mnogo sastojaka i zasigurno je sve izuzetno jednostavno i brzo ako koristite posudu za wok.

Za pripremu shaorma recepta s mesom i povrćem trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Libanonski štapići
  • meso (pileća / goveđa / svinjska prsa, prema želji)
  • luk
  • crvena paprika (ili drugo povrće po ukusu)
  • začini (sol, papar, curry)
  • umaci po ukusu (majoneza, kečap itd.)

Kako napraviti najbolji recept za shaormu s mesom i povrćem?

Izuzetno jednostavno i brzo, pogotovo ako imate sve sastojke u & icircndem & acircnă. Odlučili smo se koristiti tavom Regis Stone asortiman, za pripremu sve hrane istodobno i uštedjeti vrijeme i energiju. Razlog? Baza od nehrđajućeg čelika omogućuje ravnomjernu raspodjelu topline, zbog čega se povrće i meso kuhaju brzo i učinkovito, bez potrebe za čestim miješanjem.

Luk, meso i papar narežite na tanje ploške. Stavite tavu na vatru i skuhajte meso. Kad poprimi malo boje, dodajte luk i papar te ih pomiješajte, pa ostavite da se kuhaju. Pred kraj dodamo sol, papar i curry u prahu (po ukusu).

Stavili smo libanonske štapiće na plamen sa štednjaka na nekoliko sekundi, tako da omekša i bude toplo. Namažite ih omiljenim umacima (majoneza, češnjak, kečap itd.), A zatim dodajte iz pripremljene smjese & icircn pan wok.

Pažljivo valjamo i dobivenu rolu učvršćujemo hranom ili aluminijskom folijom.

Naš obrok je odmah spreman i možemo uživati ​​u super mesnoj shaormi s aromatičnim povrćem, savršenoj za svako doba dana. Imali smo pouzdanu pomoć u kuhinji: Regis Stone Wok tava, s kojim natjecatelji iz showa & bdquoChefi la cutite & rdquo uspijevaju pripremiti spektakularne recepte.

Nismo koristili ulje, a meso i povrće se uopće nisu zalijepili, što nam je omogućilo da pripremimo recept koji je ne samo ukusan, već i zdrav! Više od & acirct u & acirct, pan wok ima poseban premaz koji se ne lijepi i sprječava da se hrana zalijepi. Oni i dalje dobro izgledaju i zadržavaju hranjive tvari, zbog čega je tava Regis Stone Wok dobro ulaganje ne samo za vašu kuhinju, već posebno za vaše zdravlje i zdravlje vaše obitelji!

Osim toga, čim sam završila s kuhanjem, brzo sam se očistila. Regis Kamena posuda, koristeći samo jak mlaz vode i malo deterdženta. Što biste više mogli poželjeti od kuhinje?


Gorske kamenice u woku

Neki dan, dok sam ponosno kuhao pureće kuglice, pitao sam se s čime bih ih mogao upariti, ako me zamole da napravim udrugu ne znam-kako. Prvo što mi je palo na pamet: kamenice. Mislim da bi savršeno pristajalo. Sljedećeg dana, otvarajući jedno od kulinarskih mjesta koje pratim (nešto iz Amerike, ne znam točno koje), pročitao sam da se negdje u svijetu budale zovu & # 8222 gorske kamenice & # 8221. Uspješan eufemizam, kažem, trebao je odvratiti pažnju i uvjeriti ne-Andrewa Zimmerna da pokuša pojesti sranja. Stoga, planinske kamenice da zadrže svoja imena. Gorske kamenice Kuhala sam puretinu u woku s umakom od kamenica (kamenice-kamenice, ovaj put), umakom od soje i povrćem. Tu je:

Zagrijao sam malo vode na 70-80 stupnjeva Celzijusa i u lonac stavio fudule (ne morate ih čistiti s kože, prvo jer je jestivo, a drugo jer nepotrebno radite). Ostavio sam ih tamo 3-4 minute. Ova operacija ima za cilj očuvanje čvrstoće i integriteta fudula. Obično se razbacuju po hladnjaku, osobito ako ih ubodite ili narežete. Na ovaj način se nekako vežu i mogu se lako skuhati.

Pripremila sam povrće (kapia paprika, tikvice, luk, zeleni luk, zeleni češnjak, mrkva) i malo žumanjaka.Prvila sam povrće u woku, na jakoj vatri, 2 minute.

Izvadio sam ih na tanjur i posipao s malo soli.

Bacio sam fuduli u wok s malo sezamovog ulja.

Nakon minute stavila sam preko njih dvije žlice umaka od kamenica i dvije žlice umaka od soje.

S rižinim rezancima bilo je jednostavno: namočila sam ih u mlaku vodu i bacila u wok nakon uklanjanja planinske kamenice. Prošao sam ih kroz wok minutu, poškropio ih umakom od soje i bilo je gotovo.

Od 500 grama fudulija i isto toliko povrća (moglo je biti i 600 grama) napravila sam hranu za četiri osobe.

Nije mi trebalo više od četvrt sata.

Oboje za danas. Ostati zdrav.


Sastojci za mesne okruglice od povrća

  • 1 tikvica od 350-400 grama ili 1 velika tikva i 2-3 mrkve / cvjetače, gljive i paprika itd.
  • 50 gr. sir & # 8211 po izboru (odustanite ako pripremate verziju natašte)
  • 4 žlice mrvica & # 8211 2 stavila sam u tijesto, a u još 2 žlice razvaljala ćufte prije nego što sam ih ispržila
  • 1 veliki krumpir (250-300 grama)
  • 2 jaja / 1-2 žlice neaktivnih pahuljica kvasca
  • 1 veza zelenilo & # 8211 peršin, kopar
  • 3 & # 8211 4 češnja češnjaka
  • svježe mljeveni crni papar
  • sol
  • ulje za prženje


Video: Пилеће месо са поврћем. ENG SUB (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Torrian

    Ispričavam se, ali, po mom mišljenju, pogriješite. Mogu braniti položaj. Pišite mi u PM, razgovarat ćemo.

  2. Grogor

    Ispričavam se, ali, po mom mišljenju, niste u pravu. uvjeren sam. Hajdemo raspraviti. Piši mi na PM pa ćemo razgovarati.

  3. Vudal

    Bravo, briljantna misao

  4. Orrin

    Baš ono što ti treba.

  5. Finan

    I pity, but it is not possible to do anything.



Napišite poruku