Novi recepti

Kolačići od čokolade s rumom

Kolačići od čokolade s rumom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Danas slavimo kakao u prahu svih vrsta. Poznatije je da su Maje koristile zrna kakaovca kao hranu i novac u obredima plodnosti, dok su ga Asteci mljeli u gorko piće. Obje su kulture vjerovale da je kakao povezan s bogovima, ali tek je 1700 -ih taksonom Linnaeus prikladno nazvao izvor zrna kakaovca Theabroma Cacao, što znači "dar bogova". Manje slatki od nekih, ovi mrvičasti kolačići apsolutno su puni kakaa i samo tračak okusa ruma. Budući da su kolačići napravljeni s praškom za pecivo, ja ih pravim s kakaom prerađenim u Nizozemskoj i svaki put se udebljam, dobijem kolače.

Sastojci

  • 2 šalice univerzalnog brašna
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1/2 žličice soli
  • 1 šalica kakaa u prahu obrađenog u Nizozemskoj
  • 4 velika jaja
  • 1 šalica granuliranog šećera
  • 1/2 šalice biljnog ulja
  • 1 Žličica ekstrakta ruma
  • 3/4 žličice ekstrakta vanilije
  • 3 1/2 unce tamne čokolade, sitno nasjeckane
  • 1 šalica slastičarskog šećera

Obroci12

Kalorije po obroku343

Ekvivalent folata (ukupno) 72µg18%

Riboflavin (B2) 0,2 mg 13,2%


Kolačići od čokoladnog zrna

Ovi čokoladni kolačići od mrvica dio su moje zbirke recepata za kolačiće s kapljicama - iako ih tehnički prvo valjate u ruci, a zatim prekrivate šećerom u prahu. Oni su u osnovi recept za kolačiće s kapljicama, budući da ne režete i ne hladite, niti oblikujete i valjate, niti prešate i nanosite slojeve.

Da, shvaćam da ovo nije jedan od mojih talijanskih recepata za kolačiće, ali živim u Americi. I još uvijek imam 3 dječaka koji žive kod kuće i traže "normalne" kolačiće. Dakle, recept za normalne čokoladne kolačiće.

Postoji nekoliko zanimljivih stvari koje možete učiniti kako biste dotjerali ovaj kolačić. Bijeli šećer u prahu ono je što kolačiću daje kontrast tamne do bijele boje. Evo kako to funkcionira.

Dakle - recimo da kuhate za ukupnu čokoladnu glavu, mogli biste uvaljati u kakao u prahu. (Tako biste dobili čokoladne kekse od čokolade!) Ne kao dramatičan vizualni efekt - već učinak čokolade. Bijeli šećer u prahu je najdramatičniji. Mogli biste razmišljati o bijelom šećeru u prahu s prskanjem fensi hlača poput ružičastog. (Možete sakriti tu ideju za jedan od svojih recepata za Valentinovo.) Cijela je ideja ono što kolačić premažete bilo čime - to je samo kontrastna boja - nije okus.

Nekoliko FAQ -ova i ideja potražite u nastavku. I ako ovo nije baš ono što ste htjeli - pogledajte cijeli popis talijanskih recepata za kolačiće koje imam. Nalaze se u galeriji fotografija ispod - samo kliknite na fotografiju i odvest će vas do recepta.


Što je kolačić od čokoladnog zrna

Cookie Crinkle Cookies su tradicionalni klasični kolačići za vrijeme blagdana. Mekani su i žvakani iznutra s bogatim okusom čokolade koji ima okus poput neodoljivog kolačića s mrvicom kolačića izvana.

Dok se čokoladni kolačići peku, kolačići se počinju lagano širiti uzrokujući da se slastičarski šećerni premaz zgužva i napukne. Otuda i naziv nabora.


KOLAČIĆI OD ČOKOLADE CRINKLE

Kolačići od čokoladnih mrvica ili čokoladni krek kolačići bogati su, čokoladni i griješno ukusni. Izvana hrskavi, iznutra slatki i obloženi dekom šećera u prahu, ovi su kolačići poput kolačića, a kolačić se zaljubio i tada dobio dijete s kolačićima.

Napravljeni od tijesta koje se lagano stvrdne dok se peče, a zatim pukne kako bi kolač otkrilo unutrašnjost, ovi su kolačići nazvani prikladno. Obavezno napraviti tijekom blagdana.

KAKO IH NAČINITI

Ovaj recept za kolačiće od čokoladnih mrvica tako je jednostavan za napraviti i izvrstan je projekt kojim ćete svoju djecu pomoći.

Kad pravite mrvice kolačiće, nemojte razmišljati kada se mjerač vremena isključi. Ne želite ih previše kuhati, osušit će se.

Još uvijek su ukusni, ali su tako topljivo dekadentni kad ih izvadite u pravom trenutku ….pa ipak malo mekani i vlažni u sredini. Zbog toga vam se koljena malo savijaju. Ili sam možda to samo ja.

Nekako me podsjećaju na ove čokoladni kolačići ali poliven šećerom u prahu i bez komadića čokolade. Čista čokoladna radost.

KAKO IH ČUVATI

Vaši naborani kolačići mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi oko tjedan dana. Kako biste produžili vijek trajanja kolačića, čuvajte ga u hladnjaku do 14 dana.

Alternativno, možete zamrznuti kolačiće od čokoladnih mrvica do 2 mjeseca.

  • Šećer – Prije pečenja kuglice kolačića potpuno premažite debelim slojem šećera u prahu. Premalo šećera i nećete moći vidjeti pucketanje.
  • Opustite se – Ovo tijesto je VRLO ljepljivo, stoga svakako ohladite tijesto prije ruke kako biste olakšali rad.
  • Dosljednost – Volimo naše kekse sa gužvanjem na gnjecavoj strani pa ih pečem malo manje (više od 8 minuta), ali ako želite slatku teksturu, pecite ih malo dulje.
  • Meksička čokolada – Za zabavu, napravite meksičke čokoladne kekse dodajući malo cimeta i prstohvat kajenskog zrna!

LAKŠI RECEPTI KOLAČIĆA

Najbolji kolačići od čokoladnog zrna su mi daleko najdraži i vjerojatno zauvijek. The Neiman Marcus kolačić je blizu, ali stvarno …zašto ne možemo ’t imati samo oboje. Pravo? A budući da dodajemo favorite …. trebali bismo ih dodati ljepotice ispunjene glupostima, također.

Ako vam se sviđaju ovi jednostavni kolačići od mrvica, morate ih isprobati Kolačići od kolača od maslaca! Sviđaju im se inačica ovog recepta s vanilijom, a možda će mi se i svidjeti još tinejdžerski.

ZA VIŠE ZABAVNIH OBITELJSKIH RECEPTA Pratite nas na INSTAGRAMU i FACEBOOKU!


Kolačići od čokoladnih mrvica lako se pripremaju i savršeni su za blagdane

Blagdansko vrijeme pečenja je ovdje, pa je vrijeme da započnete sa svim svojim omiljenim receptima. Ako tražite kolačić koji će zasigurno biti hit, pogledajte ove kolačiće od čokoladnog zrna od Cooking Classy. Ovi kolačići imaju žvakaću teksturu nalik kolačićima, a izuzetno su jednostavni za napraviti.

Trik u liječenju jedinstvenog tamnog i svijetlog izgleda je valjanje tijesta u šećeru u prahu prije pečenja. Morat ćete tijesto hladiti preko noći, pa svakako planirajte unaprijed. Kolačići bi trebali biti mekani na dodir i izgledati malo pečeni kada ih izvadite iz pećnice.

Recept će napraviti nevjerojatnih 48 kolačića, pa ih planirajte podijeliti s obitelji i prijateljima! Iznenadite ih tanjurom ovih ukusnih kolačića za zabavnu blagdansku poslasticu. I oni se dobro smrzavaju!

Iako sam siguran da su ovi kolačići sami po sebi nevjerojatni, mislim da se ’d također savršeno slažu s hladnom čašom mlijeka ili su posluženi a la mode sa sladoledom od vanilije.

Za zabavu u ovim kolačićima nalik kolačićima, Cooking Classy predlaže da u svaki umotate Rolo čokoladni karamel bombon za kolačić od čokolade punjen karamelom. Kolačić, kolačić i slatkiši u jednoj poslastici? Sad kad mogu izaći iza deserta!

Tražite li još recepata za kolačiće koje ćete dodati svom blagdanskom repertoaru ove godine? Ova karta prikazuje najpopularniji božićni kolačić u svakoj državi. Isprobajte svoju državu ’ i odaberite još par iz država u koje ste putovali ili biste ih željeli posjetiti.

Volite danske kolačiće s maslacem Royal Dansk? Napravite vlastitu verziju s ovim receptom za imitaciju. Ili, idite retro s ovih devet staromodnih blagdanskih poslastica koje će vas odvesti na nostalgično putovanje ulicom za pamćenje.

Također biste mogli učiniti sezonu svečanom i zabavnom s ovim novim Keebler ’s kitom za ukrašavanje kako biste stvorili preslatke kolačiće na temu vijenca.


KAKO NAPRAVITI KRUŠNE KOLAČIĆE

  1. Pomiješajte suhe sastojke.
  2. Otopiti čokoladu.
  3. Umutiti jaja.
  4. Kombinirajte mokre i suhe sastojke.
  5. Ohladite u hladnjaku oko 2 sata.
  6. Razvaljajte ½ žlice kuglica tijesta za kolačiće.
  7. Kekse uvaljajte u šećer u prahu.
  8. Pecite u pećnici na 350 ° F 11-13 minuta.

Ovi su kolačići bili takav hit za Dan zahvalnosti da sam na kraju napravio 2 serije od oko 100 kolačića! Prva serija nije dugo trajala i brzo su se spakirali kako bi prijatelji mogli uživati ​​tijekom vikenda. Ono što volim kod ovih kolačića s čokoladnim zrncima je to što imaju okus poput kolačića.


Kolačići od čokoladnog zrna

Kolačići od čokoladnih mrvica izuzetno su jednostavni za napraviti. Žvakane su i najbolje se poslužuju s vrućim mlijekom.
Čokolada - Koristite tamnu čokoladu, po mogućnosti čokoladu koja ima oko 60% - 70% kakaa. Zašto? Budući da su ovi kolačići uvaljani u šećer i mogli bi ispasti preslatki ako korištena čokolada ima više šećera nego kakaa. Također je važno da se vaša otopljena čokolada ohladi prije upotrebe u tijestu.

Univerzalno brašno - Najbolje je koristiti višenamjensko brašno ili glatko brašno jer želimo da naši čokoladni keksići budu fini i žvakači, a ne čvrsti.

Bijeli i smeđi šećer - Koristite mješavinu bijelog i smeđeg šećera. Smeđi šećer čini kolačiće žvakanijim, što želimo.

Rum - Po želji možete dodati rum u tijesto, dat će mu lijep i dodatni okus.


  • 2 1/4 šalice univerzalnog brašna (11,25 unci 320 g)
  • 2 1/4 žličice (9 g) praška za pecivo
  • 3/4 žličice (4g) instant espresso praha
  • 3/4 žličice (3g) košer soli
  • 2 1/4 šalice granuliranog šećera (15 1/2 unce 425 g)
  • 1 1/2 šalice nezaslađenog kakaa u prahu (6 unci 150 g)
  • 1 štapić plus 1 žlica neslanog maslaca (4 1/2 unce 130 g), otopljenog i malo ohlađenog
  • 4 velika jaja
  • 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije
  • Oko 1 1/2 šalice slastičara i#39 šećera (6 unci 170 g)

U velikoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, instant espresso prašak i sol.

U velikoj zdjeli ili zdjeli miksera s postoljem opremljenim lopaticom istucite granulirani šećer, kakao u prahu i otopljeni maslac, počevši pri maloj brzini i povećavajući do srednje brzine, sve do mrvice. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući između dodavanja. Dodajte vaniliju. Smanjite brzinu miksera na nisko i dodajte suhe sastojke. Tucite dok se ne sjedini, po potrebi ostružite dno i stranice zdjele gumenom lopaticom. Tijesto će biti mrvičasto. Pokrijte zdjelu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.

Namjestite police za pećnicu u gornji i donji srednji položaj i zagrijte pećnicu na 350 ° F. 2 lima za pečenje obložite papirom za pečenje. U plitku zdjelu ulijte šećer slastičara. Umiješajte tijesto u kuglice od 1 žlice i uvaljajte u šećer slastičara da se premaže. Uvjerite se da su kuglice tijesta dobro premazane. Prebacite kuglice tijesta na pripremljene limove za pečenje, ostavljajući najmanje 2 cm prostora između svake kuglice. Trebali biste moći staviti oko 18 kuglica na svaki list.

Pecite kolačiće dok odozgo ne napuknu, ali još uvijek blago omekšaju u sredini, 13 do 15 minuta, okrećući lim za pečenje odozgo prema dolje i sprijeda prema natrag na pola pečenja. Ostavite 5 minuta da se ohladi na plehovima, a zatim kolačiće prebacite na rešetku da se potpuno ohlade. Budite oprezni pri rukovanju kako ne biste pokvarili šećernu prevlaku.


Sažetak recepta

  • 1 šalica višenamjenskog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • ½ šalice rastopljenog maslaca
  • 2 (1 unca) kvadrata poluslatke čokolade, nasjeckane
  • 1 šalica bijelog šećera
  • 2 jaja
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 1 šalica poluslatkog čokolade
  • ¼ šalice slastičarskog šećera za valjanje

Brašno i prašak za pecivo prosijte zajedno. U srednjoj zdjeli umiješajte čokoladu u otopljeni maslac dok se ne otopi i postane glatka. Umiješajte šećer, jaja i vaniliju. Postupno umiješajte prosijane sastojke. Umiješajte komadiće čokolade. Pokrijte tijesto i ohladite najmanje 2 sata ili preko noći.

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Namastite listove kolačića ili ih obložite papirom za pečenje. Ohlađeno tijesto razvaljajte u kuglice od 1 inča i svaku kuglicu uvaljajte u šećer slastičara. Stavite kolačiće 2 cm jedan od drugog na pripremljene listove kolačića.

Pecite 9 do 12 minuta u zagrijanoj pećnici, dok vrhovi ne napuknu. Izvadite s listova kolačića da se ohlade na rešetkama.


Kako napraviti kolačiće od čokoladnog zrna?

Za suhe sastojke pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol:

Za vlažne sastojke pomiješajte jaja, šećer, ulje i ekstrakt vanilije:

Snažno miješajte jednu minutu dok smjesa ne postane svijetložuta i prilično pjenasta:

Mokre sastojke dodajte suhima:

Sve zajedno miješajte dok ne dobijete gusto i sjajno tijesto:

Sada tijesto ostavite u hladnjaku najmanje 3-4 sata.

Znam, čekanje da se kolačići ohlade nije zabavno. No, hlađenje je važno!

Prvi, razvija okus kolačića (Ovo sam testirao i nema tako dobar ili čokoladni ukus bez perioda hlađenja), i također učvršćuje tijesto tako da je ’s više skupoble.

Nakon što se tijesto ohladi, pomoću žlice za kolačiće izrežite žlice na pladanj:

Dlanovima ruke razvaljajte ih u kuglice, a zatim obilno premažite slatkišem od šećera:

Pecite 9-10 minuta, dok ne napuknu i napuhnu.

U redu je ako kolačići malo zablistaju u pukotinama, jer ne želite prepeći ove kolačiće, a oni će se nastaviti peći nakon što ih izvadite iz pećnice.

Candy Cane Cookies i Thumbprint Cookies su moji najdraži božićni kolačići. Uživati!

U nastavku pročitajte cijeli recept i video ako želite više smjernica.


Gledaj video: Jednostavne rolice sa čokoladom i rumom, koje ćete praviti za razna slavlja. (Kolovoz 2022).