Novi recepti

Svinjski kosani pladanj

Svinjski kosani pladanj


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 6-8 svinjskih kotleta
  • 4-6 češnjaka češnjaka (3 za marinadu, 3 kad stavimo u pećnicu)
  • 2 prikladna luka
  • 1-2 mrkve
  • 100-150 g kajzera
  • 300 ml crnog vina
  • sol papar,
  • ružmarin,
  • ulje,
  • tijesto od rajčice

Napravite marinadu u koju ćete staviti:

  • sitno sjeckani luk,
  • 3 režnja češnjaka,
  • sol papar,
  • 1 čaša vina,
  • ulje,
  • ružmarin.

Porcije: -

Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Svinjski kotlet na pladnju:

Nakon što je meso 30 minuta bilo u ovoj marinadi, izvadite ga i stavite u pladanj u koji ste stavili luk, mrkvu i kriške kajzera, dodajte ulje, meso dodajte papriku, dodajte još 50 ml crnog vina., Dodajte 2-3 režnja češnjaka i tijesto od rajčice, napunite vodom i stavite ružmarin, pecite 35-40 minuta. Provjerite meso kad je dobro prodorno i vrlo mekano, izvadite ga i ostavite neko vrijeme.

Zasebno u drugi veći pladanj ili tavu stavite maslinovo ulje i dodajte samo komad mesa oko 10-15 minuta okrećući ga sa svih strana kad poprimi zlatnu ili smeđu boju, probajte je li meso pečeno, pa ćete vilicom provjeriti je li meso je nježno i dobro prodire i morat će imati ukusnu smeđu koricu.

Tanjur složite sa zelenom salatom, stavite kotlete i ukrasite kriškama rajčice.

Dobar tek


Sastojci

1. Svinjski kotlet bez kosti dobro operite, a zatim osušite. Namažite ga s puno maslinovog ulja, pa ga natrljajte sa svim začinima, soli i paprom po ukusu.
2. Meso pržite nekoliko minuta na jakoj vatri, u 1-2 žlice ulja, kako se kasnije ne bi osušilo u pećnici.
3. Zamotajte komad sjeckanja u veliku aluminijsku foliju, prelijte je i sok dobiven u tavi.
4. Kobasicu zategnite na krajevima, kako biste bili sigurni da para neće izaći, a zatim stavite komad mesa u pećnicu oko sat vremena, na 180 stupnjeva.
5. Kad svinjski kotlet prodre, uklonite foliju i zagrijte ga malo brže, a zatim vratite kotlet u pećnicu dok ne porumeni, povremeno ga prskajući sokom koji mu je ostao.
6. Pustite da se svinjski kotlet potpuno ohladi pa ga ohladite kao običnu kobasicu. Poslužite kobasicu zdravo najviše 3-4 dana nakon kuhanja.


Ogulite i narežite luk i češnjak te ih dodajte u tavu u kojoj ste prethodno otopili maslac. Začinite solju i paprom te prelijte pivom za pripremu umaka. Neka 10 leži na vatri.

Pripremite pladanj za odrezak i dodajte mu drugi narezani luk. Meso začinite solju, paprom i uljem. Stavite ga u tavu, preko ljuskica luka i odozgo ga premažite medom. Ostavite u pećnici 60 minuta. Nakon sat vremena izvadite iz pećnice i dodajte pivski umak. Ponovno ga stavite na vatru dok ne počne smeđi i uhvatiti smeđe mekinje.


Stavite kotlete kuhati nekoliko minuta dok ne promijene boju.


U mali lonac stavite malo ulja i skuhajte češnjak narezan na tanke ploške.


Nakon što je malo zapekao, dodajte oko 1 / 2l soka od rajčice, dodajte zrna papra, sol, sušeni peršin i začinite po ukusu, a zatim maknite s vatre.


Nakon što su se kotleti ohladili, narežite ih na kockice i dodajte u umak. Ostalo je cca. 10-15 min.


U tavu dodajte krumpir narezan na kockice, mrkvu od luka i narezanu papriku, preko koje dodajte umak i meso.


Sir narežite na kockice i dodajte u tavu te poprskajte s malo vina i malo ulja.


Ukrasite zelenim peršinom i gljivama te stavite peći oko 1 sat na srednju vatru.
Dobar tek!


Sastojci

1. Svinjski kotlet bez kosti dobro operite, a zatim osušite. Namažite ga s puno maslinovog ulja, pa ga natrljajte sa svim začinima, soli i paprom po ukusu.
2. Meso pržite nekoliko minuta na jakoj vatri, u 1-2 žlice ulja, kako se kasnije ne bi osušilo u pećnici.
3. Zamotajte komad sjeckanja u veliku aluminijsku foliju, prelijte ga i sok dobiven u tavi.
4. Kobasicu zategnite na krajevima, kako biste bili sigurni da para neće izaći, a zatim stavite komad mesa u pećnicu oko sat vremena, na 180 stupnjeva.
5. Kad svinjski kotlet prodre, skinite foliju i zagrijte ga malo brže, a zatim vratite kotlet u pećnicu dok ne porumeni, povremeno ga prskajući sokom koji mu je ostao.
6. Pustite da se svinjski kotlet potpuno ohladi pa ga ohladite kao običnu kobasicu. Poslužite kobasicu zdravo najviše 3-4 dana nakon kuhanja.


Zapečeni svinjski kotlet s ružmarinom i crnim vinom

Kao što sam rekao, nismo previše mesožderi, više volimo zelje. No, s vremena na vrijeme sjetimo se one rumunjske izreke da je & # 8220 najbolje povrće svinjetina & # 8221 i počinjemo s pečenim kotletom ili grillom. S vratom su stvari jednostavne i svaki Rumunj zna ga posuti solju i paprom i baciti na vrući roštilj. Čak ni s kotletom stvari nisu komplicirane, već samo malo sve delikatnije. Kotlet se ne jednostavno baca u pećnicu, već prvo morate malo surađivati. Ukusno je ostalo iznutra, a izvana imamo zlatnu koricu, ostavljamo ga u pećnici na srednjoj temperaturi da dobro prodre dok ne postane krhko.

Ne mogu dati točan iznos za ovaj recept. Samo bih vam preporučio da kupujete kotlete prema broju ljudi koje imate za stolom (plus 1-2 rezervna), da ih odaberete s malo masti i eventualno s malo kostiju. Znam da je trend kupovati kotlete bez kostiju, ovaj put moj je bio takav, ali znajte da im kost daje bolji okus. Pa ako je to odabrani, uzmite ih debele i s kostima. Kotlet je malo tamniji od zatiljka, pa ga treba bolje začiniti. Nemojte pretjerivati, ali i ne štedjeti na okusima, samo sol i papar nisu dovoljni u slučaju kotleta, potreban im je jači okus, poput ružmarina, lovora ili kadulje.


Recepti za roštilj

Svinjski kotlet sa začinskim biljem

Svinjski odrezak sa salatom od gulije

Svinjski kotlet na žaru sa salatom

Luksuzni hrenovka s kobasicama na žaru

Svinjski kotlet na žaru

Svinjski fileti s brokulom

Svinjski mišići sa zelenim timijanom i limunom


Cijelo svinjsko meso nasjeckajte na pladnju s receptima rumunjskog odreska

Cijeli svinjski kotlet na pladnju Rumunjski odrezak recept s finim umakom i ukusnim ukrasima. Kotleti bez kostiju, marinirani, nježni i sočni, prženi u pećnici. U tacni se formira izvrstan umak! Kako marinirati svinjetinu? Koliko dugo i na kojoj temperaturi se peče cijeli komad?

ja sam ovo učinio cijeli svinjski kotlet na pladnju s umakom i 3 ukrasa na prvi dan Božića. Bilo je ludo! Meso se zapravo topilo u ustima. To je zato što sam ga marinirala 3 dana! Svinjski kotlet nije jedno od mojih omiljenih jela upravo zato što je slab i velike su šanse da će odrezak izaći suh, kiseo. Uvijek više volim jednu Pečeni svinjski vrat (recept ovdje) ili neki zdravi komadići svinjska prsa (recept ovdje).

Međutim, posljednjih godina naučio sam pravilno pripremiti kotlet i došao sam do toga da ne bježim od njega. Bitna je faza mariniranja mesa, bilo u običnoj salamuri (slana voda), bilo suha (domaća mješavina začina & # 8211 suho trljanje) ili mokra (s senfom, medom itd.). Sve ove metode znatno poboljšavaju kvalitetu gotovog proizvoda, odnosno odreska.

Ovdje sam dugo pričao o prednostima mariniranja mesa. Pozivam vas da pročitate te retke.


Svinjski kosani pladanj

Nakon što je meso 30 minuta bilo u ovoj marinadi, izvadite ga i stavite u pladanj u koji ste stavili luk, mrkvu i kriške kajzera, dodajte ulje, meso dodajte papriku, dodajte još 50 ml crnog vina., Dodajte 2-3 režnja češnjaka i tijesto od rajčice, napunite vodom i stavite ružmarin, pecite 35-40 minuta. Provjerite meso kad je dobro prodorno i vrlo mekano, izvadite ga i ostavite neko vrijeme.

Zasebno u drugi veći pladanj ili tavu stavite maslinovo ulje i dodajte samo komad mesa oko 10-15 minuta okrećući ga sa svih strana kad poprimi zlatnu ili smeđu boju, probajte je li meso pečeno, pa ćete vilicom provjeriti je li meso je nježno i dobro prodire i morat će imati ukusnu smeđu koricu.

Tanjur složite sa zelenom salatom, stavite kotlete i ukrasite ploškama rajčice.

Ostali recepti iz kategorije Meso

Pečena piletina

Operite piletinu, začinite je i zamotajte u aluminijsku foliju prethodno namašćenu maslacem. Oguljeni krumpir nareže se na velike komade i stavi u pladanj oko piletine, zajedno s oguljenim lukom. Dodajte šalicu vode, malo ulja


Stavite kotlete kuhati nekoliko minuta dok ne promijene boju.


U mali lonac stavite malo ulja i skuhajte češnjak narezan na tanke ploške.


Nakon što je malo zapekao, dodajte oko 1 / 2l soka od rajčice, dodajte zrna papra, sol, sušeni peršin i začinite po ukusu, a zatim maknite s vatre.


Nakon što su se kotleti ohladili, narežite ih na kockice i dodajte u umak. Ostalo je cca. 10-15 min.


U tavu dodajte krumpir narezan na kockice, luk mrkvu i narezanu papriku, preko koje dodajte umak i meso.


Sir narežite na kockice i dodajte u tavu te poprskajte s malo vina i malo ulja.


Ukrasite zelenim peršinom i gljivama te stavite peći oko 1 sat na srednju vatru.
Dobar tek!


Video: 40 KG Goats Cutting in Nepali Village. Food With Paban (Prosinac 2022).