We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Zagrijte pećnicu na 190 ° C / 375 ° F / plin 5. Pažljivo odrežite dno svake tikvice kako bi im pomoglo da lijepo i ravno sjednu. Odrežite 2 cm od vrha da biste napravili poklopac, a zatim istresite sjemenke, rasporedite u tepsiju i začinijte unutrašnjosti morskom soli i crnim paprom.
Stavite tavu na srednje jaku vatru sa 1 žlicom maslinovog ulja. Ogulite i sitno nasjeckajte crveni luk, dodajte u tavu i pržite nekoliko minuta, ili dok ne omekša. Grubo nasjeckajte voće i orašaste plodove, stavljajući šaku sa strane za ukras, a zatim dodajte ostatak u tavu, zajedno sa žitaricama. Tost stavite nekoliko minuta, ili dok ne porumeni, zatim dodajte 250ml vode i kuhajte još 2 minute da omekša.
Razderajte polovice listića mente, sve dobro promiješajte, a zatim probajte i začinite do savršenstva. Podijelite smjesu između tikvica, zatim stavite poklopce i pecite 50 minuta ili dok tikvice ne omekšaju.
Preostalu mentu naribajte, tako da nekoliko sitnih listova bude natrag u garniranje, a ostatak grubo nasjeckajte. Stavite u posudu s kapljicom kipuće vode, dobrim gutljajem octa od crvenog vina i malo soli.
Po tikvici posipajte rezervirano voće, orašaste plodove i listiće mente, zatim žlicom prelijte umak od metvice i poslužite.
