Rosé pesto tjestenina

Rosé pesto tjestenina

Prekrasne kraljevske kozice, tjestenina s anđeoskim dlakama i puno češnjaka

Prekrasne kraljevske kozice, tjestenina s anđeoskim dlakama i puno češnjaka

Služi 2

Kuha za 12 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po obroku

• Kalorije 468 23%

• Masnoća 11,4 g 16%

• Zasićuje 1,6 g 8%

• Šećeri 3,6 g 4%

• Sol 0,6 g 10%

• Proteini 24,6 g 49%

• Ugljikohidrati 58,2 g 22%

• Vlakna 2,9 g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

• 300 g velikih sirovih kraljevskih kozica iz održivih izvora
• 4 češnja češnjaka
• 2 nabrane žličice crvenog pestoa
• 150 g sušene taglierini ili tjestenine od anđeoskih kose
• 150 ml svijetlog ružinog vina

Recept od

5 sastojaka - brza i lagana hrana

Autor Jamie Oliver

Način

1. U veliku posudu za prženje stavite 4 cijele kozice s 1 žlicom maslinovog ulja, isključite s vatre. Izvucite ostale glave kozice i ubacite ih u tavu radi dodatnog ukusa. Brzo izvucite noge i repove od kozica i ogulite školjke. Gurnite vrh noža niz njihova leđa i izvucite venu, a zatim sjeckajte kozice.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Stavite tavu na srednje jaku vatru i, nakon 2 minute, umiješajte češnjak i sjeckane kozice, a 1 minutu kasnije pesto, redovito miješajući.
3. U međuvremenu skuhajte tjesteninu u tavi s kipućom slanom vodom u skladu s uputama za pakiranje.
4. Ulijte ruž u kozicu i ostavite da proključa, pa smanjite 1 minutu.
5. Ocijedite tjesteninu, zadržavajući čašu vode za kuhanje, a zatim bacite tjesteninu u posudu za kozicu, labavo s malo rezervirane vode za kuhanje, ako je potrebno.
6. Bacite na vatri 1 minutu, a zatim okus, začinite do savršenstva morskom soli i crnim paprom, te posolite.