Tradicionalni recepti

Pimmov i postolar od jagoda


Pimmov i postolar od jagoda

S vanilijom, narančom i bademima

S vanilijom, narančom i bademima

Služi 6

Kuha se za 40 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po obroku
  • Kalorije 232 12%

  • Masnoća 18,8 g 27%

  • Zasićuje 9,2 g 46%

  • Šećeri 19,7 g 22%

  • Sol 0,33 g 6%

  • Proteini 3,6 g 7%

  • Ugljikohidrati 33,1 g 13%

  • Vlakna 2,7 g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 800 g zrelih jagoda
  • 1 mahuna vanilije
  • 1 naranča
  • 40 g mekog smeđeg šećera
  • 40 ml Pimmovog
  • sladoled od vanilije, za posluživanje
  • PRELJEV
  • 50 g cjelovitih badema
  • 100 g samoniklog brašna
  • 50 g šećera
  • 100 g neslanog maslaca, ohlađeno

Recept od

Magazin Jamie

Jamie Oliver

Način

  1. Zagrijte pećnicu na 240ºC / 475ºF / plin 9.
  2. Oljuštite jagode, prepolovite sve veće i stavite sve u posudu za pečenje od 25 cm.
  3. Mahune vanilije prepolovite uzdužno, izgrebite sjemenke i dodajte jagodama (praznu mahunu vanilije spremite u staklenku šećera za lijep okus).
  4. Sitno naribajte koricu naranče i smeđi šećer, lagano bacite da se sjedini, a zatim ulijte Pimm’s.
  5. Stavite posudu u pećnicu, smanjite temperaturu na 190 ° C / 375 ° F / plin 5 i kuhajte 10 minuta, ili dok voće ne omekša, ali još uvijek drži oblik.
  6. U međuvremenu napravite preljev. Blitz bademe miješajte u procesoru hrane, dok ne umiješate brašno, šećer i 1 prstohvat morske soli. Maslac narežite na kockice, dodajte u procesor za hranu i pirjajte dok smjesa ne nalikuje na fine krušne mrvice.
  7. Dodajte oko 2 žlice vode i ponovo pulsirajte dok se ne sjedini u čvrsto tijesto.
  8. Izvadite jagode iz pećnice, lagano miješajući i strugajući po rubovima kako biste sakupili djeliće, a zatim pomoću žlice razvaljajte 12 velikih žlica tijesta na vrh voća.
  9. Vratite jelo u pećnicu na oko 20 minuta, dok na vrhu ne zapuhri i ne požuti. Ako želite, poslužite uz sladoled od vanilije.


Gledaj video: Zrinko Sočo tenor Bersa Postolar od Delfta Ich bin das Pech HNK Zagreb (Lipanj 2021).