Najbolji recepti

Korejska piletina

Korejska piletina



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Korejska piletina

Rezanci, gljive, tofu i kimchee

Rezanci, gljive, tofu i kimchee

Služi 4

Kuha se u sat vremena 10 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po obroku
  • Kalorije 501 25%

  • Masnoća 13,2 g 19%

  • Zasićuje 3,1 g 16%

  • Šećeri 8,1 g 9%

  • Sol 1,4g 23%

  • Protein 37,8g 76%

  • Ugljikohidrati 56,1 g 22%

  • Vlakna 5,7 g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 150g shiitake gljive
  • 2 velike mrkve
  • 1 hrpa proljetnog luka
  • 350g čvrstog svilenog tofua
  • 4 pileća bedra slobodnog rasta, koža na, kosti u
  • 1 litra organske zalihe piletine
  • 1 čajna žličica soja s malo soje
  • 2 žličice korejske čili paste ili toplog čili umaka
  • 200 g kimchee, (pronađite ga u azijskim supermarketima)
  • 250g rezanci od cijelog brašna
  • 2 žličice sezamovog ulja
  • 2 žličice sjemenki sezama
  • 1 vapno
  • 5 oz gljiva shiitake
  • 2 velike mrkve
  • 1 hrpa mahuna
  • 12 oz tvrdog svilenog tofua
  • 4 pileća bedra slobodnog rasta, koža na, kosti u
  • 4 šalice organskog zaliha piletine
  • 1 čajna žličica soja sa smanjenim natrijevim sojem
  • 2 žličice korejske paste od čilija ili ljutog čili umaka
  • Kimchee od 7 oz (pronađite ga u azijskim supermarketima)
  • Rezanci od pune pšenice od 8 oz
  • 2 žličice sezamovog ulja
  • 2 žličice sirovih sjemenki sezama
  • 1 vapno

recept prilagođen iz

Obiteljska klasika super hrane

Autor Jamie Oliver

Način

  1. Očistite gljive očišćene, narežite stabljike, prepolovite sve veće gljive, a zatim sušite šerpu u velikoj tavi od neprilicnih tepsija na srednje jakoj vatri 5 minuta ili dok ne postane tamno zlatno i lijepo orašasto, okrećući se na pola.
  2. U međuvremenu ogulite mrkvu i sitno ih narežite na kolutiće pod kutom. Obrežite i grubo nasjeckajte proljetni luk. Ocijedite tofu i nasjeckajte na osam komada.
  3. Skinite kožicu s pilećih bedara i odbacite. Pomoću pete velikog noža svaki dio bedara kroz kost razrežite na tri dijela pažljivim i čvrstim dodirom noža valjkom - to će dodavati više okusa juhi.
  4. Izvadite gljive na tanjur, a piletinu i mrkvu dodajte u tavu. Kuhajte 10 minuta, redovito miješajući.
  5. Ulijte zalihu, dovedite do vrenja, pa pirjajte 20 minuta.
  6. U proljeće umiješajte luk, gljive, tofu, sojin umak i čili pastu i pirjajte zadnjih 20 minuta.
  7. Oljuštite kimchee i promiješajte ga neposredno prije posluživanja (to znači da nije pretjerano izložen toplini, tako da će zadržati više svoje prehrambene koristi).
  8. Dok juha kuha, kuhajte rezance prema uputama u paketu, a zatim je ocijedite. Mazite sa sezamovim uljem i sjemenkama i podijelite između svojih zdjela.
  9. Kušajte juhu, posolite do savršenstva, a zatim je iscijedite u soku limete kako biste dodali kontrast. Podijelite između zdjele s toplim rezancima i uživajte.
  1. Očistite gljive očišćene, narežite stabljike, prepolovite sve veće gljive, a zatim sušite šerpu u velikoj tavi od neprilicnih tepsija na srednje jakoj vatri 5 minuta ili dok ne postane tamno zlatno i lijepo orašasto, okrećući se na pola.
  2. U međuvremenu ogulite mrkvu i sitno ih narežite na kolutiće pod kutom. Obrezati i grubo narezati kore. Upotrijebite petu velikog noža tako da svako bedro kroz kost razrežete na tri dijela pažljivo i čvrsto tapkajući nožem klipom - to će dodavati više ukusa.
  3. Izvadite gljive na tanjur, a piletinu i mrkvu dodajte u tavu. Kuhajte 10 minuta, redovito miješajući.
  4. Ulijte zalihu, dovedite do vrenja, a zatim pirjajte 20 minuta.
  5. Umiješajte kasike, gljive, tofu, sojin umak i pastu od čilija i pirjajte zadnjih 20 minuta.
  6. Oljuštite kimchee i promiješajte ga neposredno prije posluživanja (to znači da nije pretjerano izložen toplini, tako da će zadržati više svoje prehrambene koristi).
  7. Dok juha vre, kuhajte rezance prema uputama na pakiranju, a zatim je ocijedite. Podijelite između zdjele s toplim rezancima i uživajte.


Gledaj video: Making amazing jewel chocolate by chocolate artist - Handmade Chocolate factory in Korea (Kolovoz 2022).