Najbolji recepti

Pileće fajitas

Pileće fajitas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pileći fajitas

Dimljeni odjeveni patlidžani i paprike

Smoky odjeveni patlidžani i paprika

Služi 4

Kuha se za 40 minuta plus marinira

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po obroku
  • Kalorije 448 22%

  • Masti 16,4 g 23%

  • Zasićuje 5,1 g 26%

  • Šećeri 11,1 g 12%

  • Sol 1,5 g 25%

  • Protein 34,1g 68%

  • Ugljikohidrati 39,4 g 15%

  • Vlakna 10,7g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • maslinovo ulje
  • 1 žlica octa od crvenog vina
  • 1 žličica umaka od chipotle Tabasca
  • 1 žličica suhog origana
  • 2 žličice slatke dimljene paprike
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 veliki crveni luk
  • 2 x 200 g pilećih prsa bez kože
  • 3 paprike mješovite boje
  • 1 velika patlidžana
  • 2 limete
  • 1 hrpa svježeg korijandera, (30g)
  • 1 zreli avokado
  • 4 velike sjemenke tortilje od cijelog brašna
  • 50 g feta sira
  • maslinovo ulje
  • 1 žlica octa od crvenog vina
  • Tabasco umak 1 žličica chipotle
  • 1 žličica suhog origana
  • 2 žličice slatke dimljene paprike
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 veliki crveni luk
  • 2 x 7-oz pilećih prsa bez kostiju, bez kože
  • 3 paprike mješovite boje
  • 1 veliki patlidžan
  • 2 limete
  • 1 svežnja svježa cilantra (1 oz)
  • 1 zreli avokado
  • 4 velike integralne tortilje sa sjemenkama
  • Feta sir od 1¾ oz

recept adaptiran iz

Jamie: Nastavite kuhati i nastavite dalje

Jamie Oliver

Način

  1. Stavite 1 žlicu ulja u posudu s octom, umakom od čilija, origanom, paprikom i prstohvatom morske soli i crnog papra. Neoljušteni češnjak zgnječite kroz drobilicu za češnjak i promiješajte.
  2. Ogulite i prepolovite luk, narežite ga na klinove debljine 1 cm, zatim narežite piletinu po dužini debljine 1 cm i bacite oboje u marinadu. Ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat, ili najbolje preko noći.
  3. Cijelu papriku i patlidžan pocrnite na izravnom plamenu na ploči za kuhanje ili u tavi na jakoj vatri, dok se sav ne ugljiči i ne pretvori u blistere.
  4. Stavite papriku u posudu i pokrijte je filmom za čuvanje 10 minuta, a zatim sastružite većinu crne kožice, odbacujući stabljike i sjemenke.
  5. Uštipnite kožu s patlidžana i odrežite krajeve. Lijepo ga narežite sve debljine 2 cm, odjenite na pladanj sa sokom od 1 limete i nekoliko ubranih listova korijandera, a zatim okusite i začinite do savršenstva.
  6. Kuhajte piletinu i luk u cijeloj toj ljupkoj marinadi u velikoj neljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri 6 do 8 minuta, ili dok ne skuhate, okrećući se do pola.
  7. Ogulite, odstranite koštice i sitno narežite avokado i iscijedite preko soka od pola limete.
  8. Tortilje zagrijte na suhoj tavi 30 sekundi, a zatim utoplite u čistu kuhinjsku krpu. Odnesite sve za stol, s fetom i preostalim lišćem korijandera, i neka svatko izgradi svoje.
  1. Stavite 1 žlicu ulja u posudu s octom, chipotleom Tabasco, origanom, paprikom i prstohvatom morske soli i crnog papra. Zdrobite neoguljeni češnjak kroz drobilicu za češnjak i promiješajte.
  2. Ogulite i prepolovite luk, narežite ga na kolutiće debljine 1,5 inča, a zatim piletinu narežite na dužinu od 1/2 inča i bacite ih u marinadu. Ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat, ili najbolje preko noći.
  3. Cijelu papriku i patlidžane pocrnite na izravnom plamenu na štednjaku ili u grill tavi na jakoj vatri, dok se sve ne ugori i ne pretvori u blistere.
  4. Papriku ubacite u posudu i pokrijte plastičnom folijom 10 minuta, a zatim sastružite veći dio crne ljuske, odbacujući stabljike i sjemenke.
  5. Otkisnite kožu od patlidžana i odrežite krajeve. Lijepo ga narežite na debljinu 3/4 inča, odjenite na pladanj sa sokom od 1 limete i nekoliko ubranih listova cilantra, a zatim okusite i začinite do savršenstva.
  6. Kuhajte piletinu i luk u cijeloj toj lijepoj marinadi u velikoj neprilicnoj tavi na srednje jakoj vatri 6 do 8 minuta, ili dok se ne skuhaju, okrećući na pola.
  7. Ogulite, posolite i sitno naribajte avokado, te iscijedite na sok od pola limete.
  8. Zagrijte tortilje u suhoj tavi 30 sekundi, a zatim držite na toplom u čistom kuhinjskom ručniku. Odnesite sve to na stol, s fetom i preostalim lišćem cilantra, i neka svatko izgradi svoj vlastiti.

Savjet

JEDNOSTAVNI SWAPS
- Uzmite princip fajita punjenih povrćem i varirajte svoje proteine ​​- razmislite o trakama govedine, kozicama ili čak komadićima hallouma.
- Možete zamijeniti bilo koju mekanu biljku, pa čak i potočarku ili rukolu.
- Ovdje sam poslužio fetu, ali slobodno upotrijebite bilo koji sir koji imate.



Gledaj video: Tortilje s piletinom i povrtnim mix-om - Fini Recepti by Crochef (Prosinac 2022).