Najbolji recepti

Nevjerojatno varivo od sicilijanskih patlidžana s kus-kusom

Nevjerojatno varivo od sicilijanskih patlidžana s kus-kusom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nevjerojatno varivo od sicilijanskih patlidžana s kuskusom

Služi 2

Kuha se za 30 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po obroku
  • Kalorije 668 33%

  • Masnoća 36 g 51%

  • Zasitiva 5 g 25%

  • Šećeri 14,8 g 16%

  • Sol 1,6 g 27%

  • Proteini 16,5g 33%

  • Ugljikohidrati 72,2g 28%

  • Vlakna 14,1 g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 velika patlidžana
  • maslinovo ulje
  • ½ žličica suhog origana
  • 1 mali crveni luk
  • 1 češanj češnjaka
  • ½ grozd peršuna ravnog lista
  • 2 velike rajčice, zrele
  • 1 žlica kapre za bebe
  • 8 zelenih maslina, kamena u
  • 1 žlica octa od crvenog vina
  • 150g kus-kiselog zrna
  • 1 žlica ljuštenih badema
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje

Način

  1. Patlidžan narežite i narežite na velike komade. Zagrijte nekoliko papučica maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, dodajte patlidžan, origano i malo morske soli, a zatim bacite da se premaže.
  2. Uključite toplinu na jaku i kuhajte 4 do 5 minuta, dajući povremeno da se tava trese.
  3. Dok to otkucava, ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Operite i nasjeckajte peršinov list i sitno nasjeckajte stabljike, a zatim grubo nasjeckajte rajčicu.
  4. Kad patlidžan posvuda porumeni, dodajte luk, češnjak i peteljke peršina, a zatim kuhajte daljnje 2 minute - ako patlidžan postane presuh, dodajte još malo ulja u tavu.
  5. Ocijedite i dodajte kapare, odstranite kamen i dodajte masline, a zatim pokapajte ocat.
  6. Kad sav ocat ispari, dodajte rajčicu i pirjajte oko 15 minuta, ili dok patlidžan ne omekša.
  7. Stavite kus-kus u posudu, dodajte prstohvat soli i samo podlijte kipućom vodom, a zatim stavite tanjur na vrh i ostavite da se rasprši.
  8. Lagano tostirajte bademe na suhoj tavi na umjerenoj vatri 1 do 2 minute, ili dok ne postanu zlatni, držeći ih u pokretu.
  9. Vilicom napumpajte kus-kus i promiješajte polovicu nasjeckanog peršina.
  10. Začinite varivo po ukusu, a zatim ga prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
  11. Poslužite gulaš sa kuskusom i pospite bademima i preostalim peršinom.


Gledaj video: Tesco recepty. Kuskus se zeleninou restovanou na kokosovém oleji (Prosinac 2022).