Najbolji recepti

Keralan riblji curry

Keralan riblji curry



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Keralan riblji curry

Bijela riba koja se ljušti, kokosovo mlijeko i mirisni začini

Bijela riba koja se ljušti, kokosovo mlijeko i mirisni začini

Služi od 6 do 8

Kuha za 40 minuta

PoteškoćaNe previše lukav

Prehrana po porciji
  • Kalorije 190 10%

  • Masti 7,3 g 10%

  • Zasićuje 4g 20%

  • Šećeri 4.3g 5%

  • Sol 0,8 g 13%

  • Proteini 26,3 g 53%

  • Ugljikohidrati 6g 2%

  • Vlakna 1.6g -

Od referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 6 ljutika
  • 4 češnja češnjaka
  • Komad đumbira od 2,5 cm
  • 1 svježi zeleni čili
  • 750 g čvrste bijele ribe, iz održivih izvora
  • ulje kikirikija
  • 1 žličica sjemena gorušice
  • 20 curry lišća
  • 1 žlica čilija u prahu
  • 1 žličica kurkume
  • 1 x 400 g lima svijetlog kokosovog mlijeka
  • 1 x 400 g lima kvalitetne nasjeckane rajčice
  • nekoliko grančica svježeg korijandera

Recept od

Magazin Jamie

Napisala Georgina Hayden

Način

  1. Ogulite i sitno narežite ljutiku, češnjak i đumbir. Obrežite i sitno narežite čili. Narežite ribu na komade.
  2. U velikoj tavi zagrijte držač ulja od kikirikija, dodajte sjeme gorušice i curry lišće i kuhajte dok sjeme ne počne pucati.
  3. Dodajte ljutiku, češnjak, đumbir i čili te kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta ili dok ne omekša.
  4. Pomiješajte prah čilija i kurkumu zajedno s kapljicom vode i umiješajte u tavu. Pržite 1 minutu, a zatim dodajte ribu, kokosovo mlijeko i rajčice.
  5. Začinite, pustite da zavrije, pa dinstajte 20 minuta, ili dok se riba ne skuha i umak ne reducira.
  6. Uberite, nasjeckajte i razbacite po lišću korijandera. Ukusno posluženo s rižom basmati i toplim naan kruhom.


Gledaj video: Kerala Fish Curry - Amazing Fish Curry With Coconut Milk - Kerala Recipes - A Must Try (Kolovoz 2022).