Novi recepti

Coco-mascarpone krema

Coco-mascarpone krema


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ostalo mi je žumance iz "Slatkog grijeha" i morala sam im pronaći upotrebu ... Koristila sam samo 5 od 8 žumanjaka.

  • 5 žumanjaka
  • 100 g tamne čokolade
  • 50 ml kiselog vrhnja za šlag
  • 2 žlice šećera
  • 200 ml svježe
  • 1 kutija mascarponea
  • 3 vrećice vanilin šećera
  • žele od trešanja

Porcije: -

Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Choco-mascarpone krema:

Čokoladu sa šećerom i kiselim vrhnjem otopite na parnoj kupelji dok ne postane glatka. Maknite s vatre i dodajte žumanjke. Dobro promiješajte. Stavite u zamrzivač na 20 -ak minuta. Šlag dobro umutiti. Pola šlaga pomiješamo sa vrhnjem izvađenim iz zamrzivača, drugu polovicu šlaga sa vanilin šećerom i pomiješamo mascarpone

Kremu od mascarponea, žele od višanja i čokoladnu kremu stavite u šalice, a zatim ih ohladite.


JUHA OD KRUHA PORUKA I KRUMPIR

Savjetujem bilo kome da pripremi ovu krem ​​juhu od poriluka i krumpira zbog činjenice da je iznimno fin i nježan. Vrlo je jednostavno za napraviti, a potrebna vam je samo šaka poriluka i nekoliko krumpira. Uz pomoć blendera ili vertikalnog miksera brzo ćete dobiti krem ​​juhu od poriluka i krumpira (Vichyssoise & # 8211 kako se zove u Francuskoj) koja se može poslužiti i hladna i topla, a vrlo je prikladna u bilo koje vrijeme kao recept za post ako se odreknete kiselog vrhnja i maslaca ili slanine koju sam na kraju odabrala kao plus okusa u ovom receptu.

Budući da je moj komad poriluka prilično mali, u receptu sam koristila 5 srednjih krumpira. Ideja je nekako uravnotežiti dva okusa pa ne želim staviti previše krumpira da prekrije nježnu aromu poriluka od kojeg sada koristim samo bijeli dio.

Sastojak:

  • 1 konac poriluka
  • 5 krumpira
  • 500 ml. juha od povrća (ili 1 kocka koncentrata Knorr)
  • 3-4 žlice ulja
  • 30 gr. maslac
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 kriška slanine
  • 2-3 češnja češnjaka

Način pripreme:

1 Za početak, nasjeckajte bijeli dio poriluka što je moguće grublje i stavite ga očvrsnuti u 3-4 žlice ulja uljane repice.

2 U međuvremenu narežite krumpir na kockice i dodajte ga preko poriluka. Samo na nekoliko minuta. Pazite da ih ne porumene, već samo da malo omekšaju i dobiju lagani sjaj.

3 Začinite smjesu s prstohvatom soli i dodajte je 500 ml. juha od povrća ili kocka Knorra, ako je pri ruci, otopljena u 500 ml vruće vode. Tekućina donekle ovisi o upotrijebljenom loncu. Međutim, možete napuniti još 500 ml. vrele vode kako bi bili sigurni da tekućina prekriva krumpir s dva prsta. Smanjit će se kad se skuha, a ako vam se na kraju čini da je juha pregusta, možete dodati malo mlijeka.

4 Sve što trebate učiniti je namjestiti srednju vatru i pričekati 20 -ak minuta, a zatim juhu ostaviti sa strane i pripremiti miješalicu. Ovom prilikom još jednom provjerite je li dovoljno slano i dodajte kockicu maslaca koja pomaže još finijoj konzistenciji juhe.

5 Dobro promiješajte, tako da ne ostanu komadići krumpira koji nisu izgnječeni, pa dodajte vrhnje i dobro promiješajte.

6 Za dodavanje dodatnog okusa tanjuru pripremio sam krišku prilično tanke ploške narezane slanine koju sam zasebno ispržio u tavi. Ovdje sam dodao i tri režnja mljevenog češnjaka koji je prethodno narezan. Ocijedite višak ulja na papirnatom ubrusu i odmah pospite po ukusnoj krem ​​juhi od poriluka i krumpira.

7 Poslužite kao takvo ili s nekoliko krutona s češnjakom i maslinovim uljem.


Krem juha od smeđih gljiva & # 8211 Vegan

Dragi moji, danas ću vam pokazati recept za Krem juha od smeđih gljiva. Vrlo je zdrava, s malo sastojaka, ali vrlo mirisna. Gljive jedem u svim oblicima i uvjeravam vas da su divne, čak ih koristim sirove u salatama, samo ručno slomljene. Gljive gljive smeđa bogatiji su vlaknima i siromašniji ugljikohidratima od bijelih, više su aromatičan i više ukusna , miris je mnogo izraženiji. Sadrži samo 70 grama gljiva ove vrste 15 vitamina različit, rudarstvo i antioksidansi.

Pogledajte najbolji paket Električna pećnica + rustikalna pećnica Smartline Bež, saznajte više detalja ovdje.

"Gljive inhibiraju, pa čak i uništavaju brojne bakterije putem antibiotika koje luče. Jačaju imunološki sustav, potiču aktivnost leukocita i povećavaju otpornost tijela na djelovanje bakterija i virusa. Proteini gljiva imaju sastav između mesa i onog drugog povrća. Umjesto škroba (koji se nalazi u povrću), gljive imaju glikogen, baš kao i meso. Osim toga, bogati su vitaminima A i D. ”, kaže nutricionistica Elena Bodea.

Dakle takav a juha to je dobro samo za trenutke kada osjetimo da nam je tijelo oslabljeno ili jednostavno želimo poslužiti dio vitamina.

Ako vam je ostalo još gljiva, možete isprobati i recept Panirane gljive s koprom ili Gljive punjene pečenim sirom. Obožavam gljive i koristim ih u mnogim receptima, neophodne su u hladnjaku.

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Nutritivne vrijednosti za dio Kalorije bjelančevine Ugljikohidrati MASTI Zasićene masti Šećeri vlakno
200 13 g 14 g 12 g 1 g 0 g 2 g


Ako vam se sviđa, podijelite je s prijateljima!





Sastojak:

Za radnu površinu:
150 g brašna
75 g starog kašlja
75 g maslaca
2 jaja
20 g mlijeka
1 vrećica praška za pecivo

Za kremu:
150 ml mlijeka
2 jaja
150 g starog kašlja
2 vrećice želatine
50 ml hladne vode da se želatina otopi
2 vrećice šlaga dr. Qetker
300 ml mlijeka za šlag

Za radnu površinu sirupa:
200 ml vode
100 g starog kašlja

Za ukrašavanje:
1 vrećica bezbojne želatine
2 žlice šećera za bezbojnu želatinu
250 ml vode za otapanje bezbojne želatine
jagode
kivi
1 mandarina
1 vrećica šlaga dr. Qetker
150 ml mlijeka

Način pripreme:

Jagode operemo, odstranimo im repove i narežemo ih na ploške.


Curatam kiwi si il feliem. Mandarinu također očistimo i narežemo na ploške.

Kako bismo pripremili tart vrh, počnimo miješanjem brašna s vrećicom praška za pecivo.

Odvojite 2 žumanjka od bjelanjaka. Stavili smo ih u zasebne zdjele. Preko žumanjaka dodajte šećer i miješajte dok ne dobijete pjenu, zatim dodajte maslac i opet miješajte dok se ne sjedini.


Istucite bjelanjke u zasebnu zdjelu, dodajte prstohvat soli i tucite ih dok ne dobijete čvrstu pjenu.

Dodajte pjenu dobivenu preko žumanjaka prethodno natrljanih šećerom i maslacem i miješajte lopaticom dok se ne sjedini, a zatim dodajte 20 ml mlijeka i opet miješajte dok ne postane glatko.

Zatim po kiši dodajte brašno i miješajte lopaticom dok ne dobijete homogen sastav za vrh.

Kalup za tortu namažite uljem, obložite brašnom i ulijte dobiveni sastav u njega. Stavite je u zagrijanu pećnicu na laganu vatru pa umjerite 20-25 minuta dok se ne ispeče i dobije zlatnu boju.


Nakon 25 minuta izvadite tart vrh iz pećnice, izvadite ga iz posude i ostavite da se ohladi na roštilju ili na drvenom dnu.

Za pripremu kreme započinjemo odvajanjem 2 žumanjka od bjelanjaka. Stavili smo ih u zasebne zdjele. Preko žumanjaka dodajte šećer i miješajte dok se ne sjedini (nemojte pjeniti), zatim dodajte mlijeko i opet miješajte dok ne postane glatko.

Dobiveni sastav stavite na parnu kupelj i neprestano miješajte u sastavu dok se šećer ne otopi.

U međuvremenu otopite 2 vrećice želatine u 50 ml vode.

Dodajte želatinu otopljenu u kremi od žumanjaka (dok je vruća) i miješajte dok se ne sjedini. Nakon dodavanja želatine, ostavite kremu da se ohladi.

U međuvremenu tucite šlag u prahu s mlijekom dok se ne stvrdne.

Žumanjke stavite u zdjelu, tucite ih mikserom dok ne dobijete čvrstu pjenu.

Preko ohlađene kreme od žumanjaka, dodajte bjelanjke i miksajte dok se ne sjedine.


U dobiveni sastav dodajte šlag i miješajte dok se ne sjedini, a zatim vrhnje stavite u hladnjak i ostavite dok se ne stvrdne.


Nakon što smo pripremili i vrh, vrhnje i voće, počinjemo sastavljati tart, vrh stavljamo na tanjur i sirupiramo sa šećernom vodom ili bilo kojim sirupom koji volimo.

Na vrh tart -a poravnajte sloj kreme.

Preko kreme koju ukrašavam voćem po želji, ukrasila sam jagodama, kivijem i mandarinama, koje sam prethodno narezala.



U zdjelu stavite 2 žlice šećera, dodajte 1 vrećicu bistre želatine i 250 ml vode. Promiješajte i pustite da vri 1 minutu.

Nakon 1 minute prelijte voće na tart želatinom s lipom.

Tart se ostavlja u hladnjaku, najbolje do sljedećeg dana, nakon čega se može poslužiti. Ukusno je. Dobar tek!





Što je kokosova krema i što se može koristiti u kuhinji?

Kokosova krema proizvod je od kokosovog mlijeka koji već možete pronaći u specijaliziranim biljnim i dijetetskim trgovinama ili ga sami pripremiti, kako je spomenuto u ovom receptu.

Za njegovu pripremu, zapravo, trebate samo jako hladno kokosovo mlijeko i dobro ga umutite dok se ne sastavi (ukratko).

Vidjet ćete da su njegova tekstura i konzistencija prilično slični tradicionalnoj kremi. Dakle, krema od kokosa može se koristiti na isti način na koji biste trebali koristiti tradicionalnu. Na primjer, idealan je za kolače i slatkiše, kako za punjenje, tako i za upotrebu na otvorenom kao pokrov.

Može se koristiti i kao priloga voćnim desertima. A ako ga ne zasladite, idealan je za kreme, peciva i rižu.


Zatim pripremite kremu od vanilije za Cremsnit:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke utrljajte s pola količine šećera (150 g), škrobom, brašnom i 100 ml mlijeka 5-10 minuta.

2. Odvojeno istucite bjelanjke s prstohvatom soli, a zatim s preostalim šećerom (150 g), dok se ne zalijepe za posudu. 1 L mlijeka staviti kuhati s vanilin šećerom.

3. Kad mlijeko zakuha, uzmite ga lakom i prelijte smjesom od žumanjaka. Brzo i snažno promiješajte kako se žumanjci ne bi zgrušali.

4. Ponovite postupak da se krema od žumanjaka zagrije na temperaturu blizu temperature mlijeka, a zatim cijelim sastavom možete preliti mlijeko, u tavi.

5. Neprestano miješajte na umjerenoj vatri dok krema od vanilije za Cremsnit se počinje postavljati, a zatim ga isključiti.

6. Odmah umiješajte tučeni snijeg od bjelanjaka, lopaticom i pokretima odozdo prema gore. Pustite da se krema malo ohladi, pa na isti način umiješajte šlag.

7. Rasporedite dobiveni sastav na prvi pečeni lim Cremsnit. Dobro poravnajte i stavite drugi list na njega, a zatim kolač stavite u hladnjak na najmanje 3-4 sata.

8. Prije pečenja vrhnje izrežite kremom od vanilije koristeći zarezane linije i poslužite kolač hladan.