Novi recepti

Odličan recept za arancini (kuglice rižota)

Odličan recept za arancini (kuglice rižota)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Glavno jelo
  • Rižoto

Ukusan recept za arancini. Otopljeni sir unutar arancina izuzetno dobro nadopunjuje majčinu dušicu u rižotu.

Ovo je napravilo 18 ljudi

SastojciČini: 9

  • 1 prstohvat niti šafrana, zdrobljen
  • 250 ml bijelog vina
  • 30 g maslaca
  • 1,5 litara pilećeg temeljca ili po potrebi
  • 675g riže za rižoto Arborio
  • 1 mali luk, nasjeckan
  • 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
  • 80 g parmezana, naribanog
  • 450 g fontina sira, narezanog na kockice
  • 215 g suhih mrvica
  • 1 litra maslinovog ulja za prženje

MetodaPriprema: 25 min. ›Kuhanje: 50 min.› Dodatno vrijeme: 1 h hlađenja ›Spremno za: 2 h 15 min.

  1. Stavite vino i šafran u malu zdjelu. Kratko promiješajte, pa ostavite da odstoji. Otopite maslac u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte luk; kuhajte i miješajte dok ne postane prozirno, oko 3 minute. Umiješajte rižu i nastavite kuhati i miješajte dok riža ne upije većinu maslaca.
  2. Polako umiješajte bijelo vino i šafran u rižu, neprestano miješajući dok se vino ne upije i riža postane kremasta. Začinite majčinom dušicom, pa ulijte 250 ml pilećeg temeljca odjednom, neprestano kuhajući i miješajući dok se sav temeljac ne upije prije dodavanja sljedećeg. Prestanite dodavati temeljac kad riža omekša. Ako vam ponestane zaliha, možete koristiti vodu. Maknite s vatre, umiješajte parmezan i ostavite da se ohladi dok ga ne dodirnete, a da vam ruke ne opeku.
  3. Veliki pleh lagano namažite maslinovim uljem. Rižoto izlijte na pladanj i ravnomjerno rasporedite. Ostavite u hladnjaku oko 1 sat ili dok se ne ohladi.
  4. Kad se riža ohladi, uvaljajte male dijelove u loptice veličine golf loptica. U sredinu svakog ugurajte kockicu sira fontina. Svaku kuglicu uvaljajte u mrvice za premazivanje.
  5. Zagrijte maslinovo ulje u teškoj posudi ili fritezi na 190 stupnjeva C. Ulje bi trebalo biti duboko oko 7,5 cm. Kad je ulje vruće, pržite arancine dok ne dobiju zlatno -narančastu boju, oko 3 minute. Ohladite 5 minuta, a zatim poslužite s bilo kojim umakom od marinare.

Sastojci

Ako fontina sir nije dostupan, zamijenite ga ili Emmental ili Gruyere.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(15)

Recenzije na engleskom jeziku (11)

od Debbie

Ovaj sam recept naučila raditi na satu talijanske kuhinje. Moj muž, koji ne voli rižu, moli za ovo. Dodali smo i sitnu šunku narezanu na kockice. Rečeno nam je da je to glavna namirnica u sicilijanskim domaćinstvima-2. listopada 2007

od Dave W.

Jedine promjene koje sam napravio u ovom receptu bile su to što sam koristio 1 žličicu. sušena majčina dušica jer nisam imala svježu, a koristila sam sir Mozzarella jer nisam mogla pronaći Fontinu. Zbunjen sam činjenicom da ovaj recept daje 6 obroka. Podjelom mješavine rižota na 6 dobivaju se kroketi otprilike 3-1/2 "dijamanta. Svaki, što je otprilike veličine softball-a, a to je prije umetanja sira! Podjelom rižota na 36 umjesto toga, dobili su se kroketi otprilike 1-3/4 "diam., i bile su prave veličine za umetanje kockica sira od 3/4". Nakon što se napuni sirom, svaki kroket ima promjer oko 2 ". Konačna napomena ... samo 2/3 šalice krušnih mrvica bilo je potrebno za premazivanje svih 36 arancini kroketa. Uživao sam u ovim, ali ovome dajem samo 4 zvjezdice jer dvije u mojoj obitelji nisu veliki obožavatelji parmezana (potrebno, jer je to "ljepilo" koje drži rižoto na okupu). Nadam se da su ove bilješke korisne.-16. srpnja 2007

od Addie

Tko je znao da bi rižoto mogao biti bolji? Ovo sam iskoristio da se riješim zaostataka, i bilo je super. Nisam imao duboki fritez pa sam ih ispržio na tavi. Bili su pomalo okrenuti, ali imali su izvrstan okus.-03. listopada 2006


Kako pripremiti savršeni Aranchini the Riso

Aranchini Riso

Hej svima, & rsquos Brad, dobrodošli na našu stranicu s receptima. Danas ću vam pokazati način kako napraviti posebno jelo, aranchini riso. Jedan je od mojih omiljenih recepata za hranu. Ovaj put ću biti malo ukusniji. Ovo će biti stvarno ukusno.

Još jedan lijepi talijanski recept izravno od velikog majstora Food Tubea - Gennara. Ovi jednostavni Arancini izvrsni su način da iskoristite preostali dio rižota. Gli arancini di riso, vanto della cucina siciliana, sono piccoli timballi di riso farciti, uno street food Lasciate riposare il riso per un paio di ore fuori dal frigorifero. U Napulju se rižine kuglice zovu pall'e riso.

Aranchini the Riso jedna je od najpopularnijih trenutno aktuelnih namirnica na svijetu. U njoj svakodnevno uživaju milijuni. Jednostavno je, brzo i brzo, ukusnog je okusa. Aranchini Riso je nešto što volim cijeli svoj život. Lijepo izgledaju i izgledaju fantastično.

Za početak s ovim posebnim receptom moramo pripremiti nekoliko komponenti. Rižo od aranchini možete skuhati koristeći 17 sastojaka i 9 koraka. Evo kako to kuhate.

Sastojci potrebni za izradu Aranchinija risa:
  1. Pripremite 200 g riže kratkog zrna
  2. Nabavite 250 g špinata
  3. Uzmite 100 g parmezana
  4. Uzmite 100 g procesiranog sira
  5. Pripremite 300 ml mlijeka
  6. Uzmite 10 g rafiniranog brašna
  7. Uzmite 10 g maslaca
  8. Pripremite 1 kom Luka
  9. Pripremite 2 kom Klinčića
  10. Pripremite 1 kom lovorov list
  11. Pripremite 1 kom muškatni oraščić
  12. Nabavite 200 g krušnih mrvica
  13. Kušajte sol
  14. Uzmite 5 g svježe mljevene paprike
  15. Pripremite po potrebi Ulje - za prženje
  16. Pripremite po potrebi peršin -za ukras
  17. Pripremite po potrebi Paprike - za ukrašavanje

Aranchini su tradicionalni predstavnik sicilijanske ulične hrane. Najpoznatiji nadjev za aranchini je gulaš od mesa nalik bologneseu, ali Sicilijanci su zaljubljeni u aranchini sa sirom i pistaćima. Arančini - Arancini de riso Sicilijskaâ kuhnâ. Gli arancini di riso sono un classico della cucina siciliana, sono dei mini timballi di riso fritti farciti con ragù, formaggio e piselli. Il loro nome derivat. & quotArancini di Riso je starter koji je i elegantan i utješan.

Koraci da Aranchini postane riso:
  1. Skuhajte rižu, ostavite je sa strane.
  2. Špinat blanširati i sitno nasjeckati.
  3. Pomiješajte ga s polovicom parmezana i topljenim sirom te napravite male okruglice.
  4. Sada pripremite bijeli umak (bešamel) s mlijekom, bijelom umakom i preostalim sirom.
  5. Zatim pomiješajte bijeli umak s kuhanom rižom, dodajte začin i napravite okrugle okruglice od okruglica.
  6. Napunite okruglice sa kuglicama sira u sredini.
  7. Knedle od riže od mrvica s krušnim mrvicama
  8. Pržite ga na vrućem ulju do zlatno smeđe boje.
  9. Poslužite ga vruće ukrašeno peršinom i paprikom.

Gli arancini di riso sono un classico della cucina siciliana, sono dei mini timballi di riso fritti farciti con ragù, formaggio e piselli. Il loro nome derivat. & quotArancini di Riso je starter koji je i elegantan i utješan. Pristupite automatskom, inteligentnom riso pisaču visoke rezolucije iz Kine na Alibaba.com za profesionalni ispis. Ovi učinkoviti kineski riso pisači idealni su za komercijalnu uporabu.

Vaše se opće zdravlje može uvelike poboljšati jednostavnim konzumiranjem mnogo bobica. Otkrit ćete da većina bobica ima ogromne količine vitamina C za koji morate znati da je dobar za vaše tijelo. Također ćete otkriti da bobičasto voće ima antioksidanse koji nisu samo korisni za vaš krvožilni sustav, već i za vaše osnovno zdravlje. Također možete biti svjesni da antioksidansi također mogu pomoći u osiguravanju zdravih stanica, a također mogu pomoći u zaustavljanju degeneracije stanica.

Također kad pokušavate pronaći međuobrok koji će vas zadržati između obroka, posegnite za šakom orašastih plodova ili možda sjemenkama. Većina orašastih plodova će imati puno proteina, a osim toga možete otkriti da će mnogi orašasti plodovi i sjemenke opskrbiti vaše tijelo vitalnim omega-3 i omega-6. Omega-3 kao i Omega-6 nazivaju se esencijalnim masnim kiselinama i esencijalne su uglavnom zato što vaše tijelo koristi te masne kiseline kako bi održalo razinu hormona na mjestu na kojem bi trebale biti. Jedna stvar koju možda ne prepoznajete je da će se razni hormoni koji su vam potrebni moći razviti samo ako imate takve vrste masnih kiselina.

Tako da će & rsquos ovo zaključiti za ovu izuzetnu aranchini recept za riso. Hvala vam puno na čitanju. Siguran sam da ćete ovo napraviti kod kuće. Bit će još zanimljivijih namirnica u domaćim receptima. Ne zaboravite označiti ovu stranicu u svom pregledniku i podijeliti je sa svojim najmilijima, prijateljima i kolegama. Hvala na čitanju. Ajde kuhaj!


Kako jednostavno ostaviti preostale kuglice od rižota (Arancini)

Prinos Pravi oko 30 kuglica rižota

  • bez školjki
  • bubrežni
  • bez ribe
  • bez alkohola
  • malo kalija
  • vegetarijanac
  • bez kikirikija
  • bez svinjetine
  • peskatarski
  • uravnotežen
  • svjesni šećera
  • bez oraha
  • bez soje
  • bez crvenog mesa
  • Kalorije 266
  • Masti 13,0 g (20,0%)
  • Zasićene 2,1 g (10,5%)
  • Ugljikohidrati 29,1 g (9,7%)
  • Vlakna 1,4 g (5,5%)
  • Šećeri 1,3 g
  • Proteini 7,7 g (15,3%)
  • Natrij 189,4 mg (7,9%)

Sastojci

djelomično obrani sir mozzarella, narezan na kocke 1/4 inča

Za posluživanje: Lagano naribani parmezan, umak marinara

Oprema

Drvena žlica ili silikonska lopatica

Velika tava od nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza

Upute

Odvojite jaja. Odvojite jaja. Bjelanjke umutite u manjoj zdjeli dok ne postanu tekući i pjenasti. Stavite 2 žumanjka u posudu za miješanje s preostalim rižotom i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Preostala 2 žumanjka sačuvajte za drugu upotrebu ili bacite.

Postavite stanicu za jaružanje. Brašno i sol stavite u malu zdjelu i umutite da se sjedini. Osušene krušne mrvice stavite u drugu zdjelu. Lim za pečenje obložite dvostrukim slojem papirnatih ubrusa sa strane.

Oblikujte i punite kuglice. Stavite komad pergamenta na radnu površinu. Podijelite rižoto na porcije od 2 žlice i oblikujte kuglice od 1 1/2 cm. Kockicu mozzarelle ugurajte u središte kuglice rižota pazeći da sir u potpunosti okružite rižom. Stavite kuglu na pergament i ponovite s preostalim rižotom i kockama sira.

Izvadite loptice. Radeći jedan po jedan, uvaljajte kuglicu rižota u brašno dok se ne premaže. Prebacite na snijeg od bjelanjaka i okrenite premazati. Stavite u krušne mrvice, bacajući dok se ne premaže u tankom sloju. Sklopite ruku i lagano bacite pohanu kuglicu rižota dok ne formira glatku, okruglu kuglu. Vratite kuglu u pergament i nastavite premazivati ​​preostale kuglice rižota u smjesu za pohanje.

Zagrijte ulje. Ulijte ulje u veliku tavu tako da bude dubine 1/2 inča (za tavu od 10 inča trebat će vam 2 šalice ulja). Zagrijte na srednje jakoj vatri dok posipanje krušnih mrvica odmah ne zakipi, oko 350 ° F.

Ispržite kuglice. U vruće ulje dodajte 8 kuglica rižota (nemojte pretrpati tavu). Pržite do donje zlatno-smeđe boje, 2 do 3 minute. Kliještima okrenite kuglice i kuhajte dok ne porumene, još 2 do 3 minute, po potrebi podesite vatru.

Ocijedite i poslužite kuglice. Kuglice rižota prebacite na lim obložen papirnatim ručnikom da se ocijede i ohlade 2 minute. Nastavite pržiti ostatak kuglica, a zatim poslužite s prskanjem parmezana i umakom od marinare.

Bilješke s receptima

Naprijed: Kuglice se mogu oblikovati i pohati do 1 dan unaprijed. Čuvati u hladnjaku. Vrijeme prženja možda ćete morati dodati još 1 do 2 minute.

Skladištenje: Ostavite ostatke u hladnjaku do 3 dana. Ponovno pripremite u pećnici zagrijanoj na 400 ° F oko 8 minuta.

Patty je slobodni programer recepata koji je radio kao koordinator istraživanja Altona Browna i producent Podcast -a te u probnoj kuhinji Oxmoor House. Obožava javorov sirup, kavu i društvene igre. Patty živi u Atlanti sa suprugom i dvoje djece.


Napravimo ’s Napravimo ARancini

Nema šanse oko toga, ovo je a jelo koje oduzima mnogo vremena za pripremu. A ako pripremate rižoto svjež, budite spremni biti jedno popodne u kuhinji. Kad čitam recepte na kojima piše "#8220Ovo je tako brzo za napraviti"#8230. ”, nije ’t.

Rižot možete iskoristiti kuglicom sladoleda ili žlicom. Pokušajte ciljati nešto poput veličine loptice za golf.

Zatim ih spljoštite u male pljeskavice kao što vidite ovdje.


Arancini

Johnny Miller za The New York Times. Stilistica hrane: Rebecca Jurkevich.

Nema zaobilaženja: da biste napravili arancini, morate napraviti rižoto, iako biste mogli upotrijebiti i bilo koju vrstu preostalog rižota, sve dok smjesa ne ostane bez viška tekućine. Ovaj recept koristi jednostavnu osnovu rižota s parmezanom koji se hladi, valja, panira i prži, ali klasična verzija počinje rižotom sa šafranom, koji objašnjava talijanski naziv arancine ili male naranče, nazvane po njihovom obliku i nijansi. Pirjanje rižota i prženje arancina jednostavni su zadaci, ali korak između njih je presudan: Nemojte štedjeti na hlađenju rižota. Ako nije pravilno ohlađen, raspasti će se u vrućem ulju umjesto da stvara hrskave, svjetlucave kugle ispunjene topljenim sirom. Ove arancine poslužite uz zagrijani umak od rajčice ili čak pesto, a za svjetlinu ih okrunite s mrvicom gremolate ili obične korice limuna.


Arancini pečeni, prženi, smrznuti, spremljeni i podgrijani

Više volim arancine koji se prže na žaru i dovršavam ih u pećnici. Za prženje arancinija nije vam potrebna friteza, ali svakako upotrijebite lonac s visokim stranama i teškim dnom. Želite biti sigurni da rižine kuglice imaju dovoljno mjesta za prženje i da budu potpuno potopljene bez dodirivanja dna. Također je najbolje koristiti termometar za ulje kako bi temperatura ulja ostala na 350 ° F.

Možete ispeći i arancine. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Poprskajte lim za pečenje sprejem za kuhanje. Stavite arancine na pripremljeni lim i poprskajte arancine sprejem za kuhanje. Pecite 40 minuta, okrećući rižine kuglice svakih 10 -ak minuta.

Arancini može stajati do tri dana u hladnjaku i tri mjeseca u zamrzivaču. Da biste zamrznuli arancine, pripremite ih kao i obično, ispržite i ostavite da se ohlade. Zamrznite ih na plehu obloženom voštanim papirom. Kad se smrznu, kuglice riže spremite u vrećicu za zamrzavanje. Zagrijte arancine u pećnici 20-30 minuta.


Sažetak recepta

  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 šalica sitno sjeckanog žutog luka
  • 1 šalica riže Arborio ili Carnaroli
  • 1/2 šalice sitno sjeckane seoske šunke
  • 3 šalice zagrijanog pilećeg temeljca ili juhe s malo natrija
  • 1 šalica fino naribanog Parmigiano-Reggiana, plus više za ukrašavanje
  • 1 jaje, plus 1 žumanjak
  • Košer soli
  • 8 unci svježe mozzarelle, narezane na komade od 1/4 inča
  • 1 šalica običnih krušnih mrvica
  • Ulje repice, za prženje
  • Nasjeckani peršin, za ukrašavanje

U srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i veliko prstohvata soli te kuhajte na umjereno jakoj vatri, povremeno miješajući drvenom žlicom, dok luk ne postane proziran, oko 2 minute. Dodajte rižu i šunku te prepecite 1 minutu. Smanjite vatru na umjerenu i dodajte 1/2 šalice pilećeg temeljca, često miješajući, dok se gotovo ne upije. Nastavite dodavati temeljac, 1/2 šalice odjednom, i neprestano miješajte dok se gotovo ne upije prije nego što dodate još. Rižoto je gotov kad riža omekša, a tekućina kremasta, oko 15 minuta. Premjestite rižoto u zdjelu i ostavite da se potpuno ohladi u hladnjaku.

Obloženi lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Kad se rižoto potpuno ohladi, umiješajte 1 šalicu parmezana, jaje, žumanjak i 1/2 žličice soli. Napunite malu zdjelu vodom. Mokrim rukama oblikujte 2 žlice rižota u kuglu. Napravite mali udubljenje u kuglici i stavite 1 žličicu mozzarelle narezane na kockice u sredinu. Uštipnite rižoto zatvoren oko mozzarelle i prebacite u pripremljeni lim za pečenje. Ponovite s preostalim rižotom i mozzarelom. Imat ćete oko 16 arancina.

U velikom loncu zagrijte 2 inča ulja repice do 350 ° C. Rasporedite krušne mrvice u plitku zdjelu. Arancine uvaljajte u krušne mrvice dok se ravnomjerno ne premažu, otresite višak. Pržite arancine dok ne porumene, oko 2 minute. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i začinite solju. Arancine ukrasite peršinom i još parmezana i poslužite odmah.


Pogledajte recepte za prošli čudesni petak

Za ovu rundu dodijeljena mi je obiteljska kuhinja LeMoine. Ovaj izvrsni blog s receptima vodi Angela LeMoine, supruga njenog mezimca iz srednje škole, Stevea, i mama dva preslatka dječaka, Jacka & amp Ryana. Angela je Talijanka i odrasla je u New Jerseyju. Kad ne čini nešto čarobno u kuhinji, radi jogu, podučava zumbu ili ukrašava svoj dom komadima namještaja koje slika u remek -djela! Ona je super talijanski talentirana, a povrh svega jedan od najslađih ljudi koje sam ikada imao zadovoljstvo upoznati. ” (nadajući se da će to jednog dana biti osobno !!)

ŠPINAT & amp ARTICHOKE NAPUNJENE ŠKOLICE – Jumbo ljuske tjestenine punjene mješavinom špinata, artičoka i mješavinom sireva. Preliveno umakom od marinare i pečeno do savršenstva. Obrok bez mesa u kojem će uživati ​​cijela obitelj!

Jednom sam drugom prilikom dodijelila blog Angela ’ i napravila joj punjene školjke od špinata i artičoka. Dođe mi da napravim nešto takvo nije ’t Talijanski, kad mu se ukaže prilika, s Angela ’s bloga, čini se grešnim. IZBORA JE TOLIKO. Iako je, smiješna priča, još jedan prijatelj bloger, Brandi je ipak napravio Angela juhu od crnog graha i svidjela mu se. Tada je druga prijateljica blogerica, Candi, vidjela da ju je napravila, i sama je napravila, i svidjelo joj se. Morao sam vidjeti u čemu je bijes, pa sam i to uspio, i nama se također svidjelo! Pretpostavljam da hoću reći da ona nema samo talijanske recepte. Zapravo, ona je kraljica kolača. Pogledajte ove kolačiće od čokoladnih čipsa koje je napravila prošle jeseni. Ili ovi muffini !! Kad ih je objavila, rekla je da joj je muž rekao da su to najbolji kolačići ikada. Kako ne želite napraviti najbolje miješane muffine od bobičastog voća ikada ?!

JEDNA JUHA OD CRNOG GRAHA – Jednostavno pripremljena juha od crnog graha, tako bogata i kremasta, puna dobrote. Bit ćete zapanjeni veličinom okusa koje ovaj nudi! Vrhunac kako god želite!

Ja odstupam. Natrag na ova tri sira Arancini. Maloprije sam vidio da ih je Angela podijelila i da je kao “Hej!! To su stvari koje volim u Bella Vita …. mora. napraviti. njih. ” Dakle, kad sam nacrtao njezino ime u ovoj rundi, već sam znao što radim. Napravio sam ih prije nekoliko tjedana, najteže je bilo čuvati ih u tajnosti od svih vas. Napravio sam ih u petak popodne i pripremio se dovoljno za uzorkovanje i fotografiranje. Ostatak sam se smrznuo i iznio na Super Bowl nedjelju. Kad sam napravio prvu malu seriju, ispržio sam ih u tavi od lijevanog željeza. Kad sam ih napravio ostale, iskopao sam svoju malu fritezu Fry Daddy kako bi proces prošao brže. Razmišljao sam o tome da nabavim fritezu – i pitao sam se kako bi to ispalo u jednom od njih? hmmmmm? Postoji nekoliko koraka do ovoga, ali na kraju će vam biti jako drago što ste ih napravili! Osim toga, kao što sam već spomenuo, možete ih zamrznuti i izvaditi prema potrebi.

Naš recept počinje s Arborio rižom. Ja sam svoj našao na Svjetskoj tržnici. Još jedan mošt, sir Pecorino Romano.

U zdjeli pomiješajte pripremljenu rižu, temperirana jaja, 3 sira, peršin i sol.


Samo 6 sastojaka

Nećete vjerovati koliko je zapravo jednostavan ovaj recept!

Ovaj jednostavan talijanski recept za arancini koristi najjednostavnije sastojke.

  • ostaci rižota
  • mozzarella
  • glatkog brašna
  • jaja
  • panko prezle
  • biljno ulje
  • morska sol i crni papar

Kako napraviti sicilijanski Arancini

Pravljenje ovih hrskavih i sirastih kuglica ne može biti lakše.

Korak 1. Oblikujte male kuglice rižota.

Započnite dijeljenjem preostale mješavine rižota s gljivama (po mogućnosti u hladnjaku preko noći, tako da je riža lijepa i ljepljiva) na sitne ujednačene kuglice.

Volim ubaciti mali komad sira u središte svake loptice, ali definitivno možete preskočiti ovaj korak ako želite.

Korak 2. Premazati smjesom za pohanje.

Svaku loptu prvo uvaljajte u umućena jaja, a zatim u prezle.

Koristim panko krušne mrvice jer osjećam da daje bolju, lakšu i hrskaviju konzistenciju od drugih vrsta.

No, sve mrvice koje imate pri ruci zaista bi odradile posao. Za verziju bez glutena obično idem po mrvice od smeđe riže i zamijenim uobičajeno višenamjensko brašno rižinim brašnom.

Iako nije strogo tradicionalno, ove domaće prezle možete koristiti i za dodatni okus. Stalno ga koristim za izradu pohanih pilećih kotleta i ukusan je!

Korak 3. Pržite ih do hrskavog savršenstva.

Tradicionalno biste trebali pržiti arancini duboko.

Iako vam ne treba velika količina ulja, kako biste cijeli recept učinili zdravijim, mogli biste ih pokušati ispržiti na zraku ili ispeći u pećnici.

Kad su skuhane, poslužite ih odmah lijepo i vruće!

Kako pohraniti ostatke

Zamrzivač: Kuhane kuglice od riže stavite u pladanj prekriven pek papirom i čuvajte u zamrzivaču 30 minuta, a zatim ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu sa zatvaračem i čuvajte u zamrzivaču do mjesec dana.

Hladnjak: Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i držati u hladnjaku do 2 dana.

Ove male zlatne kuglice jednostavno su divan i izvrstan materijal za zabavu.

To je savršen sezonski zalogaj za dobrodošlicu gostima na vašoj svečanoj večeri ove sezone. Osim toga, bez napora ih je lako pripremiti unaprijed i pržiti u zadnji čas.

Još sicilijanskih recepata za isprobavanje:

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Molim vas javite mi kako vam se svidjelo! Ostavite komentar ispod i podijelite sliku na Instagramu s hashtagom #thepetitecook! Gledanje vaših slika uvijek me nasmije *i postane jako gladno *!


Pečeni pesto tikvice Arancini (rižine kuglice) + recepti od riže

Pečeni pesto tikvice Arancini </p> <p> Hrskavi izvana, s džepom topljenog sira u sredini, ove ukusne kuglice od riže bit će veliki hit na vašoj sljedećoj zabavi! Ja sam ove arancine pekla umjesto prženja, tako da su zdraviji i lakši za napraviti i očistiti se, ali ipak imaju taj zadovoljavajući hrskavi premaz. Ove rižine kuglice možete poslužiti s omiljenim umakom od tjestenine za umakanje ili jednostavno uživati ​​u njima samima. </p> <h3>Je li vam ikada ostalo zaostale riže?</h3> <p> Ovo je savršena upotreba za bilo koji ostatak. riža koju možda imate u hladnjaku. Napravila sam ove rižine kuglice jer mi je preostalo malo riže nakon što sam jednu večer nahranila sina. Ako njegova sestra ne jede s njim, uvijek ostane pola šarže riže koju mrzim baciti, pa je bacim u posudu i spremim u hladnjak i nadam se da ću smisliti nešto ukusno za napraviti prije nego što izblijedi iz sjećanja. Potpuno sam sretan što mogu izvijestiti da je OVO pola šarže dobro iskorišteno. </p> <p> Jeste li čuli za arancini? Ja ’ve sam ih tek nedavno otkrila. Arancini su kuglice rižota punjene nekakvim ukusom. Napravila sam svoje vegetarijansko i koristila nadjev od sira jer sam ih vodila na zabavu koju je priredio moj prijatelj vegetarijanac. Uvijek je tako ljubazna i kaže da nema potrebe donositi vegetarijansku hranu, ali ja volim donijeti nešto u čemu i ona i njezin suprug mogu uživati. Moji prijatelji iz joge su munjevito pojeli cijeli pladanj. </p> <div id =

Arancini je sicilijanska ulična hrana (koja se također uobičajeno proizvodi u Italiji). Rižine kuglice tipično su veličine naranče i, zapravo, talijanskog svijeta arancia znači "narančasta". Moji su arancini dosta manji od njih i veličine su zalogaja. Punila sam ih sirom jer sam ih vidjela tako napravljene u nekoliko restorana ovdje i volim ooey gnjecavi topljeni sir u sredini.

Zanimala me povijest arancinija pa sam malo potražio. Zaista sam volio ovaj dio povijesti aracinija od talijanskih ljubitelja hrane:

“Italijanske rižine kuglice ili arancini obično se proizvode na Siciliji. Arancini se pripremaju po cijelom otoku, gdje se pakiraju, pune i prže na različite načine. U stvari, na zapadu se obično nazivaju "arancine" (ženski oblik) i obično imaju sferni oblik, sličan onom male naranče, dok se na istoku nazivaju "arancini" (muški oblik) i imaju stožast oblik .

Ove male razlike, međutim, ne utječu na okus ove sočne poslastice. Klasični recept zahtijeva umak od mesa kao punjenje, ali sada postoji nekoliko varijanti koje uključuju nadjeve svih vrsta, uključujući umake od ribe, povrća ili sira.

Kao što je spomenuto, priča o tim posebnim pripremama prilično je stara i datira otprilike iz desetog stoljeća tijekom arapske dominacije na otoku. U to vrijeme postojao je običaj postavljanja velikog tanjura napunjenog rižom od šafrana obogaćenog mesom i povrćem u središte banketnog stola. Goste je ohrabrilo da si pomognu uzevši šaku riže. U početku, dakle, sicilijanska rižina kugla nije bila ništa drugo do lopta riže popraćena nekim začinima.

Kasnije je dvor Fridrika II došao na ideju pohati i pržiti rižine kuglice kako bi ih car mogao nositi sa sobom u lovu. Kuglice su se lako prenosile, nisu kvarljive i ukusne. Arancini su vjerojatno stvoreni kako bi zadovoljili potrebe onih koji žele jesti u žurbi jer su zauzeti drugim stvarima, baš kao što se to danas događa s uličnom hranom. Kuglice od riže ostale su popularne na Siciliji gdje je lako pronaći ljude svih dobi koji će uskoro zagristi u jedan od ovih ukusnih rustikalnih zalogaja. ”

Arancini obično ne uključuju tikvice u mješavinu riže, ali hej, ako ste ’ve dobili dosta tikvica, zašto ih ne biste dodali? U ovom receptu sam koristila pune 4 šalice tikvica, što me razveselilo … i sviđa mi se kako je uljepšalo okus. Još jedna dobra stvar u vezi s ovim receptom je ta što možete unaprijed pripremiti nadjev od riže, a zatim (ili neposredno prije) zabave oblikovati mješavinu riže oko komadića sira, uvaljati u hrskavi premaz i ispeći ih svježe kako bi svi mogli uživati. Potpuno sam to učinila u kući svog prijatelja. Upravo sam joj rekao da mi treba lim za pečenje i upotreba njezine pećnice, a arancine sam sastavio na licu mjesta pijuckajući sangriju i čavrljajući sa svojim prijateljima. Zatim smo izašli u vrt i pijuckali sangriju te grickali ostale stvari koje su ljudi donijeli dok arancini nisu bili gotovi. Bila je to tako zabavna večer!


Zamrzavanje i ponovno zagrijavanje arancini kuglica

Dakle, ovo sam isprobao. Zamrznuo sam arancini kuglu, izvadio sam je iz zamrzivača nekoliko dana kasnije, prethodno zagrijao pećnicu na oko 200 stupnjeva C, a zatim sam zagrijao arancini kuglicu u pećnici 20 minuta. Zapravo je ispalo jako dobro! Sada, arancini loptice uvijek će biti najbolje kada se posluže odmah nakon što su posluženeduboko pržena, ali ako vam ostane, ovo je najbolji način da ih zadržite i ponovno zagrijete.

Ako vam je stalo do očuvanja što je moguće bolje kvalitete, izbjegavajte ponovno zagrijavanje arancini kuglica u mikrovalnoj pećnici. Ponovno zagrijavanje duboko prženih proizvoda u mikrovalnoj samo će ih pokisnuti. Također, pokušajte arancini kuglice ne ostavljati predugo iz zamrzivača prije nego ih ponovno zagrijete, jer se sadržaj vode može otopiti preko arancinija, a opet može učiniti da se izvana vlaži.

Hvala vam puno što ste pročitali moj post i toplo vas potičem da napravite ove arancini kuglice. Pogotovo ako vam ostane rižota. Slobodno pretplatite se kako biste bili u tijeku s novim postovima i dobili besplatnu e -knjigu s 10 nevjerojatnih recepata.


Gledaj video: How to make Sicilian Arancini English Version (Prosinac 2022).