Novi recepti

Matzo torta od jagoda

Matzo torta od jagoda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bilješke

Pripremite tart školjku, glazuru od meda i jagode. Prije posluživanja napunite ljusku od tarta i glazirajte jagode kako se ljuska ne bi namočila.

Sastojci

  • 1/3 šalice meda
  • 1 žlica soka od limuna
  • 1 Matzo Tart Shell, recept slijedi
  • 4 šalice prepolovljenih svježih jagoda

Upute

Kombinirajte med i limunov sok; dobro promiješajte. Premažite dnom ljuske od okusa mješavinom. Tart ljusku napunite jagodama. Preostalu mješavinu meda prelijte bobičastim voćem.

Matzo Tart Shell: Isecite 1/3 šalice skraćivanja na 1 šalicu matzo obroka za kolače dok smjesa ne nalikuje grubom obroku. Pomiješajte 1/3 šalice vode i 1 žlicu meda; dobro promiješajte. Pospite po matzo smjesi. Lagano promiješajte kako biste oblikovali tijesto; oblikovati u kuglu. Utisnite tijesto u posudu za tart od 9 inča s odvojivim dnom. Ostavite u hladnjaku 30 minuta da se tijesto stvrdne. Pecite na 400 ° F oko 12 minuta ili dok ne porumeni. Kul. Pravi 1 tart školjku.

Nutritivne činjenice

Obroci 4

Kalorije po obroku298

Ekvivalent folata (ukupno) 41 μg 10%


Matzo kolač od jagode sa 7 slojeva

Lagano premažite obje strane 1 matzo kvadrata sokom od naranče. Raspršite 1 žlicu konzervi po matzo kvadratu u vrlo tankom sloju (najbolje djeluje offset lopatica za glazuru). Ponovite s preostalim matzo kvadratima, završavajući matzo kvadratom bez konzervansa. Lagano pritisnite odozgo kako biste kolač stisnuli. Staviti na stranu.

Čokoladu i ulje stavite u gornji dio kotla na vrelu vodu, povremeno miješajući, dok se čokolada ne otopi i postane glatka. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

Na vrh kolača prelijte čokoladnu smjesu. Premažite lopaticom za glazuru, puštajući čokoladu da se slijeva sa strana. Zagladite vrh. Ostavite u hladnjaku dok čokolada ne stegne, najmanje 8 sati ili do 24 sata.

Kriške jagoda prelijte šećerom i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata do 12 sati.

Prije posluživanja kolač ostavite da odstoji 1-2 sata na sobnoj temperaturi. Prelijte rezerviranim jagodama, narežite i poslužite.

Napomene: Po želji zamijenite matzo bez glutena. Ovdje smo koristili matzo marke Yehuda. U kutiji se nalazi 10 kvadrata, ali za recept smo koristili 8 kako bismo omogućili ispucali matzo.


Jednostavan recept za kolač od jagoda (Paleo, niskougljikohidratni, bez šećera) – 5 sastojaka

Pridružite se 200.000+ drugima da biste dobili BESPLATNU listu keto hrane, plus tjedne keto recepte!

Ovaj post može sadržavati partnerske veze koje pomažu da ovaj sadržaj ostane besplatan. (Potpuno otkrivanje podataka)

Kao što sam obećao prošli tjedan, danas vam donosim još jednu upotrebu za jagode. Točno, desert s jagodama s malo ugljikohidrata. To je jednostavan recept za kolač od jagoda, napravljen sa samo 5 sastojaka!

Moj udarac jagodama počeo je prošlotjednom salatom od špinata od jagoda s preljevom od maka, što se pokazalo kao veliki hit. Obožavala sam, volio je moj muž, čak je i moja jednogodišnja kći voljela! To je gotovo najbolji osjećaj ikad kad je vidim kako jede domaća jela koja sam ja pripremila, čak i bolje kada je u pitanju salata. To moraju biti moji ruski geni koji mi govore da budem sretan kad mi dijete pojede nešto zdravo. Ha. Nema ništa loše u tome sve dok je ne prisiljavam, zar ne?

Vrlo rijetko svojoj kćeri dajem slatkiše, čak i slatkiše bez šećera, jer je želim potaknuti da jede svježu i pravu hranu. No povremeno postoje iznimke. Ovaj jednostavni kolač od jagoda bez šećera pokazao se kao jedan od njih.

Recepti od pet sastojaka uvijek mi izmame osmijeh na lice. Još bolje kad su zdravi, poput ovog. To je paleo, bez šećera, bez glutena, s malo ugljikohidrata, pa čak i vegansko. Jedini ugljikohidrati dolaze iz jagoda, bademovog brašna i kokosovog vrhnja - sve u malim količinama.

Tortica od jagode mora se ohladiti da se stegne, ali u protivnom se brzo sastavi. Potrebno je samo 15 minuta pripreme i 15 minuta u pećnici. Savršeno za izradu unaprijed! Ovaj kolač od sira još je jedna izvrsna opcija ako vam treba desert koji se može pripremiti unaprijed.

Slatkoća dolazi od svježih jagoda i prirodnog eritritola. (Slobodno zamijenite drugim zaslađivačem. Strože paleo dijete možda će umjesto toga koristiti kokosov šećer u kori i javorov sirup ili med u punjenju.) Bez konzervansa, bez mliječnih proizvoda, bez glutena, bez šećera i bez umjetnih zaslađivača.

U nadjevu definitivno možete kušati kokosovu kremu. Ako niste nužno paleo i nemate pri ruci kokosovu kremu (ili jednostavno niste ljubitelj kokosa), još uvijek možete napraviti ovaj jednostavan recept za tart od jagoda. Postoji nekoliko zamjena koje će uspjeti.

Umjesto kokosovog vrhnja u kori možete koristiti maslac, a u punjenju umjesto kokosovog vrhnja koristiti gusto vrhnje. I ta je opcija ukusna! Ili isprobajte kolače od cheesecakea s malo ugljikohidrata.

Što je još sjajno u ovom jednostavnom kolaču od jagoda? To čini iznimno jednostavan desert s malo ugljikohidrata za okupljanja. (I, nitko neće znati!)

Moj muž i ja nedavno smo se ponovno povezali s njegovom rođakinjom i njezinim mužem. Najbolje smo se proveli prije nekoliko vikenda, kad sam im ovaj desert od jagoda bez šećera donio u kuću. Prilično sam siguran da ću se sljedeći put kad pojedem ovaj kolač podsjetiti da sjedim s njima na terasi, pijem konjak i razgovaram do kasno u noć.

Bilo da napravite ovaj jednostavan kolač od jagoda za kasnonoćno okupljanje ili dnevni obrok, nadam se da će vam zapamtiti neke posebne uspomene. Pozdrav, Majčin dan?


  • 1 ¼ šalice bijelog integralnog brašna, plus više za radnu površinu
  • ½ žličice soli
  • 1 žlica granuliranog šećera plus & frac12 šalice, podijeljeno
  • ½ šalice hladnog neslanog maslaca, narezanog na kockice
  • ¼ šalice ledene vode plus 1 & frac12 žličica, podijeljeno
  • 1 (8 unci) pakiranje krem ​​sira, omekšano
  • 1 (8 unci) paket omekšanog krem ​​sira, omekšanog
  • 1 ½ žlice naribane korice limuna
  • ¼ šalice svježeg soka od limuna
  • 1 ½ kilograma svježih jagoda, oljuštenih i prepolovljenih (oko 3 šalice)
  • 3 žlice džema od jagoda bez koštica

Istucite brašno, sol i 1 žlicu šećera u kuhaču dok se temeljito ne sjedine, 2 do 3 mahunarke. Dodajte mahunu maslaca dok se ne stvore grudvice veličine graška, 10 do 12 mahuna. Ukapajte u & frac14 šalicu ledene vode i pulsirajte dok se mrvice ne navlaže, oko 10 impulsa. Izvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu i oblikujte disk. Čvrsto pokrijte plastičnom folijom u hladnjaku najmanje 30 minuta ili do 2 dana.

Odmotajte tijesto i razvaljajte ga u krug od 12 inča na lagano pobrašnjenoj radnoj površini. Stavite tijesto u 9-inčni kalup za pitu. Rubove ispod obloga lagano presavijte, ako je potrebno i presavijte. Dno i stranice kore izbockajte vilicom. Stavite u hladnjak na 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 375 ° C. Ohlađenu koru stavite na veliki lim za pečenje sa obodom. Koru obložite papirom za pečenje i napunite utezima za pitu ili suhim grahom. Pecite dok se kora ne stisne i rubovi blago porumene, oko 20 minuta. Pažljivo uklonite utege i pek papir i nastavite peći dok ne porumeni, 10 do 15 minuta. Prebacite kalup za pitu na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi, oko 30 minuta.

Krem sir, krem ​​sir sa smanjenom masnoćom, koricu limuna, limunov sok i preostalih & frac12 šalica šećera istucite u srednjoj zdjeli električnom miješalicom na srednjoj brzini do 1 do 2 minute. Smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu ohlađene kore.

Polazeći od vanjskog ruba, rasporedite polovice jagoda, sa stabljikom prema dolje, u uske krugove na mješavini krem ​​sira da prekrije površinu.

Kombinirajte džem i preostalih 1 & frac12 žličica vode u malom loncu kuhajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok se ne ukapni, oko 3 minute. Lagano premažite glazuru po jagodama u torti. Ostavite da odstoji 20 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak dok se fil ne stegne, oko 2 sata.


Kako napraviti tarte od jagoda

Kasne proljetne jagode imaju najbolji okus ako se jednostavno tretiraju. Umočiti ih u šlag dovoljno mi je, ali u proljeće tart od jagoda je još ljepše. Evo nekoliko jednostavnih koraka kako biste klasični desert pretvorili u moderni slatkiš:

1. Učinite ih malim: Pojedinačne torte osjećaju se posebnije od velikih. Grubo razvaljajte u list debljine & frac14 inča i izrežite na kolutove od 4 inča. Koristili smo veliki rezač keksa za dobivanje ovih savršenih rundi.

2. Pecite dok ne postane hrskavo: tradicionalna britanska pecivo tijesta se obično peku dok ne budu kuhana i jedva zlatna. Ovdje preferiramo bogat okus zlatno smeđeg tijesta, koje traje oko 15 minuta u pećnici, ali možete ih izvući za 12 minuta ako više volite manje boje.

3. Odozgo premažite kremom: Odozgo zavrtite svježe šlag. Dodajte slatkiš šećer kako biste dobili željenu razinu slatkoće i dodajte malo ekstrakta vanilije ili malo limunove korice ako želite aromatizirati svoju kremu.

4. Ukrasite jagodama: Jagode su pri sobnoj temperaturi još slađeg okusa, pa ih držite izvan hladnjaka dok pravite kore, a zatim ih rasporedite na bilo koji način koji želite.

5. Neka sjaji: Da bi bobice dobile elegantnu sjajnu privlačnost, pomiješajte 1 žlicu džem od jagoda s 1 žlicom vruće vode i premažite bobice.

Da biste vidjeli kako dolazimo do ovakvih slastica, posjetite ispitnu kuhinju na turneji Good Housekeeping Research Institute.


Pitanja o mini tartama od jagoda:

Koji je najbolji preljev?

Bilo koja pita od jagoda moli za preljev. Mini-kolači od jagoda nisu iznimka.

Moj prvi izbor je zaslađeno vrhnje za šlag. Ako & rsquos nema vremena za to, uzmite limenku Redi-Whip ili slične robne marke. Druga opcija je smrznuti tučeni preljev poput & ldquoCool Whip & rdquo. Po želji ukrasite metvicom.

Što ako nisam ljubitelj jagoda?

Pokušajte koristiti breskve ili nektarine umjesto jagoda. Zamijenite žele od breskve za žele od jagode. Za više inspiracije pogledajte moj recept za pitu od svježih breskvi.

Je li kukuruzni sirup loš za vas?

Kukuruzni sirup nije isto što i kukuruzni sirup s visokom fruktozom. Neke marke kukuruznog sirupa sadrže HFCS. Držite se Karoa jer ne dodaju nikakve HFCS. Također, nemojte & rsquot pokušati zamijeniti drugi sastojak kukuruznog sirupa poput šećera ili zaslađivača. Alternativno, možete pokušati sami napraviti sirup.

Naravno, kukuruzni sirup je oblik šećera, pa je umjerenost na redu.

Morate li unaprijed napraviti svoje mini kolače?

Školjke za tart možete napraviti unaprijed i zamrznuti sirove kore do mjesec dana. Pecite ih dan ranije ako želite.

Na dan kad planirate poslužiti kolače, napravite glazuru i ostavite da se ohladi oko 30 minuta. Operite i narežite jagode te ih lagano preklopite u glazuru. Ostavite u hladnjaku oko 3 sata. Ne perite i narežite jagode puno prije nego što ih budete spremni dodati u pripremljenu glazuru.

Poslužite svoje kolače u roku od nekoliko sati od sastavljanja. U suprotnom će kora omekšati, a jagode će izlučivati ​​tekućinu, pa će nadjev biti malo tekuć. Ne drže se dobro preko noći. Nemam ništa protiv jesti sljedeći dan ostatke kolača, ali ne bih ih namjeravala poslužiti gostima.


Sažetak recepta

  • 1 1/4 šalice univerzalnog brašna (žlica i izravnano), plus više za rukovanje tijestom
  • 1/2 šalice (1 štapić) hladnog neslanog maslaca, narezanog na male komadiće
  • 1/3 šalice šećera
  • 1/4 žličice soli
  • 1 bar (8 unci), omekšali kremasti sir sa smanjenom masnoćom
  • 1/4 šalice šećera
  • 1 1/2 do 2 kilograma jagoda, oljuštene i prepolovljene
  • 1/4 šalice mlijeka od crvenog ribiza bez sjemena

Napravite koru: Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. U kuhači miješajte brašno, maslac, 1/3 šalice šećera i sol dok se ne stvore vlažne mrvice (to može potrajati do 1 minute). Premjestite tijesto u okruglu posudu za tart od 9 inča s dnom koje se može ukloniti.

Pobrašnjenim prstima ravnomjerno utisnite tijesto u posudu i gore. Suhu mjernu čašu umočite u brašno i njome čvrsto utisnite tijesto na dno i uz stranice posude. Zamrznite koru dok se ne stegne, 10 do 15 minuta.

Vilicom izbockajte koru po cijeloj površini. Pecite do zlatne boje, 25 do 30 minuta, lagano pritisnite žlicom jednom ili dvaput tijekom pečenja ako se kora naduva. Potpuno ohladite u tavi.

Napravite fil: U srednjoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir i preostalu 1/4 šalice šećera dok se smjesa ne ravnomjerno rasporedi po dnu pečene kore (još u kalupu za tart).

Počevši od vanjskog ruba, rasporedite polovice jagoda, sa stabljikom prema dolje, u uske koncentrične krugove na krem ​​sir.

U malom loncu zagrijte žele na srednje niskoj temperaturi dok se ne ukapni. Nježno premažite jagode želeom neka odstoji najmanje 20 minuta. Ohladite u tavi najmanje 1 sat (i do 6 sati) izvadite iz posude neposredno prije posluživanja.


Matzo kolač od jagoda - recepti

Izrežite tijesto na pravokutnik 30 cm x 20 cm i stavite na obložen lim za pečenje.

Pomoću noža izrežite liniju od 1 centimetra oko ruba tijesta, a zatim uskočite po sredini tijesta kako biste omogućili izlazak zraka tijekom kuhanja. Premažite pranjem jaja i pecite 15 do 20 minuta.

Za glazuru u posudu stavite šećer, vodu i nasjeckane jagode, pustite da zavrije pa pirjajte 3 minute i ostavite da se ohladi.

Da biste napravili creme patissiére, zagrijte vaniliju i mlijeko u tavi dok se ne zagrije, a zatim umiješajte šećer, jaja i kukuruzno brašno. Lagano zagrijte u tavi dok se ne zgusne pa ohladite. Presavijte šlag i cijevi po cijelom tijestu. Prelijte jagode i premažite glazurom.

Pećnicu zagrijte na 220 ° C

Izrežite tijesto na pravokutnik 30 cm x 20 cm i stavite na obložen lim za pečenje.

Nožem zarežite liniju od 1 centimetra oko ruba tijesta, a zatim ga uskočite po sredini tijesta kako biste omogućili izlazak zraka tijekom kuhanja. Premažite pranjem jaja i pecite 15 do 20 minuta.

Za glazuru u posudu stavite šećer, vodu i nasjeckane jagode, pustite da zavrije pa pirjajte 3 minute i ostavite da se ohladi.

Da biste napravili creme patissiére, zagrijte vaniliju i mlijeko u tavi dok se ne zagrije, a zatim umiješajte šećer, jaja i kukuruzno brašno. Lagano zagrijte u tavi dok se ne zgusne pa ohladite. Presavijte šlag i cijevi po cijelom tijestu. Prelijte jagode i premažite glazurom.


Sastojci

  • 1/2 (14,1 oz.) Pakovanje rashlađene kore za pite (poput Pillsburyja) (1 kora)
  • 1 (8 oz.) Posuda od punomasnog mlijeka ricotta sir
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 1 žličica naribane korice naranče, plus 1 žlica. svježi sok (od 1 naranče), podijeljen
  • 1/4 žličice košer soli
  • 1 kilogram svježih jagoda srednje veličine, oljuštene
  • 2 žlice želea od jagoda

Zagrijte pećnicu na 400 & degF. Utisnite pitu u 9-inčni kalupljeni kalup za tart s uklonjivim dnom, obrezujući višak tijesta. Vilicom izbodite dno i stranice kolača. Pecite u zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje, 12 do 14 minuta. Potpuno ohladite u tavi na rešetki, oko 30 minuta.

U velikoj zdjeli umutite rikotu, šećer, koricu naranče i sol. Ulijte smjesu u ohlađenu ljusku tart. Stavite 1 jagodu u središte mješavine ricotte sa šiljastim krajem prema gore. Preostale jagode prepolovite po dužini, a polovice jagoda rasporedite u koncentrične krugove oko središta jagode, nagnut šiljatim krajem jagoda prema unutra. Tart u frižideru dok pripremate glazuru.

Žele od jagoda i sok od naranče stavite kuhati u mali lonac na srednje jaku vatru. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se žele ne olabavi, oko 1 minute. Maknite s vatre i ostavite sa strane da se malo ohladi, oko 5 minuta. Lagano premažite mješavinu želea po jagodama. Tart u hladnjaku 1 sat izvadite iz posude neposredno prije posluživanja.


Sastojci

Za pâte sablée:
1 ¾ šalice + 1 žlica (233 g) univerzalnog brašna
1/3 šalice (67,5 g) šećera
½ žličice soli
½ šalice (125 g) neslanog maslaca, ohlađeno i narezano na kockice
1 veliko jaje
Za krem pâtissière:
1 šalica (250 ml) mlijeka (2% ili punomasno)
½ žličice ekstrakta vanilije (ili sjemenke od ½ zrna vanilije)
1 veliko jaje + 1 veliki žumanjak
3 žlice (38 g) šećera
2 žlice (17 g) univerzalnog brašna
1 ½ žlice (11 g) kukuruznog škroba
Za preljev:
5 ½ šalice (790 g) svježih jagoda, opranih, oljuštenih i prepolovljenih
2 žlice džema od marelica

Upute

Prije početka pročitajte napomene o kuhanju.

Korak 1 -Za pravljenje kore umutite u zdjeli za miješanje brašno, šećer i sol. Dodajte maslac narezan na kockice i miješajte prstima (ili pulsirajte kuhačom), dok ne dobijete mrvičastu konzistenciju, a komadići maslaca veličine graška još su vidljivi. Dodajte jaje i miješajte dok se tijesto otprilike ne sjedini u kuglu, nemojte se previše miješati. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ohladite najmanje 30 minuta.

Prethodno zagrijte pećnicu na 350F (180C) s rešetkom u sredini.

Namastite i pobrašnite kalup za tart od 9 inča (23 cm). Prebacite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte ga u krug od 12 inča (31 cm). Koru prebaciti u tepsiju. Izrežite svu višak kore koja visi preko ruba, pa vilicom probodite dno kore po cijelom tijelu. Vrh kore obložite folijom ili papirom za pečenje i stavite utege za pitu ili suhi grah kako se korica ne bi napuhnula pri pečenju.

Koru pecite 20 minuta. Pažljivo uklonite papir za pečenje napunjen utezima i pecite još 10 minuta, dok rubovi kore malo ne postanu zlatni. Ostavite sa strane da se potpuno ohladi.

Korak 2 - Da biste napravili kremu pâtissière, u umjerenoj posudi na umjerenoj vatri zagrijte mlijeko i vaniliju. U međuvremenu u zdjeli za miješanje umutite jaje, žumanjak i šećer dok ne dobiju svjetliju boju i pahuljastu boju. Umiješajte brašno i kukuruzni škrob. Kad mlijeko tek zakuha, ulijte ga u smjesu od jaja i miješajte dok se ne sjedini.

Vratite u lonac, povremeno umutite i maknite s vatre čim se počne zgušnjavati i stvarati mjehuriće. Ulijte u čistu zdjelu i prekrijte kremu plastičnom folijom, a omot bi trebao dodirivati ​​cijelu površinu kreme kako se koža ne bi formirala. Ostavite sa strane da se potpuno ohladi.

Korak 3 - Da biste sastavili tart, stavite koru na tanjur za posluživanje. Krem pâtissière rasporedite po dnu kore. Jagode operite, ocijedite, očistite od jabuka i prepolovite. Nježno ih stavite na vrh kreme u kružnom uzorku (donjom stranom prema dolje).

Zagrijte džem od marelica u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi i po potrebi ga procijedite kroz cjediljku s finom mrežicom (da biste odbacili komadiće voća). Nježno premažite džem preko jagoda. Tart ohladite barem jedan sat prije posluživanja.