Novi recepti

Poljske korice

Poljske korice


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Stavila sam sve sastojke za tijesto u aparat za kruh i odabrala program za miješenje i kvašenje tijesta, ali možemo ga pripremiti kao i za kolače.

Prosijte brašno u zdjelu, napravite rupu u sredini i stavite toplo mlijeko pomiješano s kvascem, šećerom, ekstraktom vanilije i dvije žlice brašna. Ostavite da se diže oko 15 minuta, a zatim počnite lagano dodavati brašno s rubova dodajte otopljeni i ohlađeni maslac, ostavite pokriveno tijesto sat vremena da se diže na toplom mjestu daleko od strujanja.

Nakon što se tijesto diglo, premažite ga premazom na koji smo posipali brašno.Lag rasporedite koliko možemo i premažite smjesom od 50 g maslaca dobro natrljanog žlicom šećera u prahu.

Preklopite tijesto na pola i izrežite na trake, širine 2 cm.

Prerežite svaku traku na pola, na jeziku, a jedan kraj ostavite nerezan.

Dvije trake uvijemo nakon čega oblikujemo perecu.

Stavite perece u pleh obložen papirom za pečenje, namažite ih žumanjkom pomiješanim s mlijekom, a zatim pecite perece u zagrijanoj pećnici, dok ne dobiju lijepu crvenkastu boju.

U međuvremenu pripremite sirup. Zagrijte vodu u loncu, dodajte med i miješajte dok se ne otopi. Sipajte vruće perece sirupom pa ih pospite pahuljicama kokosa.

Dobar tek!




Sirupaste poljske perece

Sirupave poljske perece jedemo svaki put kad izađemo van dok živimo u Pitestiju. Na Zimnicei ih ne možete pronaći, a ja sam to jako želio! Ovo tijesto je savršeno, mislim da radi i za kroasane ili sireve.

  • 250 ml mlijeka
  • 25 g maslaca
  • 50 ml ulja za tijesto + 100 ml ulja za perece
  • 70 g šećera
  • 25 g svježeg kvasca
  • 3 žumanjka
  • 500-520 g brašna
  • naribanu koricu limuna
  • 5 žlica meda (ili šećera)
  • + 2 žlice mlijeka

Brašno smo stavili u zdjelu. Zagrijte mlijeko zajedno s maslacem, ostavite ga na vatri dok se maslac ne otopi. Dodajte mlijeko i ulje (trebao bi biti malo topao sastav, ne vruć), šećer i otopite kvasac. Tekućinu dodajte brašnu i promiješajte. Dodajte 2 žumanjka i naribanu koricu limuna te umijesite. Dobiveno tijesto je mekano, ali se ne ljepi. Ostavite 1 sat da se diže na toplom mjestu ili u mikrovalnoj pećnici sa zatvorenim vratima.

Namažite radnu ploču uljem i rasporedite listove što tanje. Namažite lim uljem, izrežite trake širine oko 5 cm. Svaku traku razvaljajte, pa roladu prerežite na 2 dijela (ne do kraja, ostavite 1 cm nerezano) koje uvijemo između njih i spojimo krajeve, dajući joj oblik kruga.

Stavite perece u pleh obložen papirom za pečenje i premažite ih umućenim žumanjkom s 2 žlice mlijeka.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 25-30 minuta ili dok lijepo ne porumene.

U međuvremenu napravite sirup od 4 žlice meda i šalice vode. Perece pospite obilno sirupom nakon što su spremne i stavite ih peći u pećnicu još 1-2 minute, a zatim ih ponovno poprskajte s mnogo sirupa i premažite medom.


Recept za poljsku perecu

- & frac12 kg brašna
- 4 jaja
- 230 ml mlijeka
- vrećica suhog kvasca
- 30 ml ulja
- 50 grama šećera
- aroma vanilije
- kora limuna & acircie
- 250 g maslaca
- 250 g meda
- 250 ml vode.

Priprema:

1. Stavite prosijano brašno & icircn u zdjelu s kvascem, tri jaja, esencijom vanilije, koricom limuna & acircie i mlijekom (koje mora biti mlako) & icircn u kojem ste otopili 50 grama šećera.

2. Tijesto dobro zamijesite, strojevima prethodno namazanim uljem, dok ne postane elastično i mekano. Zatim prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže 30 minuta i udvostruči volumen.

3. Nakon što se tijesto diglo, rasporedite ga na kuhinjski pult posut s dosta brašna dok ne dobijete pravokutni lim.

4. Preko tijesta dodajte mekani maslac i razmažite lopaticom.

5. Tijesto jako pakirajte kako maslac ne bi izašao, a zatim ga stavite u plastičnu foliju u zamrzivač na 30 minuta.

6. Izvadite tijesto i razvucite ga tako da bude 20 centimetara široko i 40 centimetara dugo.

7. Izrežite komade širine 2 cm na duljine, pa ih pospite brašnom i lagano ih uvijte sa svake strane. Zatim im dajte klasičan oblik pereca.

8. Stavite perece na pladanj, daleko jedno od drugoga, i ostavite da se krčkaju 20-30 minuta.

9. Nakon što su pereci udvostručili volumen, premažite ih umućenim jajetom i mlijekom, pa ih stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Spreman sam kad vidite da su se malo zapekli.

11. Stavite tavu na vatru i dodajte med i vodu za pripremu sirupa.

12. Izvadite perece na drvenom stalku ili radnoj površini. Sirup preliti poljskim perecima i ostaviti najviše 30 minuta da se sirup dovrši.

Nakon tog intervala, prezle se stavljaju na tanjur i spremne su za posluživanje. Zapravo, ako želite, možete dodati orahe, bademe, pečene lješnjake ili čak kokos na vrhu, ovisno o vašim željama. Dobar tek!

Ako volite lakovi za poliranje, recept biste mogli naučiti sami pripremiti kod kuće. Zato pažljivo slijedite gore opisane korake i zasigurno ćete uživati ​​u slatkom i mirisnom desertu!


Sirupaste poljske perece

Sirupave poljske perece jedemo svaki put kad izađemo van dok živimo u Pitestiju. Na Zimnicei ih ne možete pronaći, a ja sam to jako želio! Ovo tijesto je savršeno, mislim da radi i za kroasane ili sireve.

  • 250 ml mlijeka
  • 25 g maslaca
  • 50 ml ulja za tijesto + 100 ml ulja za perece
  • 70 g šećera
  • 25 g svježeg kvasca
  • 3 žumanjka
  • 500-520 g brašna
  • naribanu koricu limuna
  • 5 žlica meda (ili šećera)
  • + 2 žlice mlijeka

Brašno smo stavili u zdjelu. Zagrijte mlijeko zajedno s maslacem, ostavite ga na vatri dok se maslac ne otopi. Dodajte mlijeko i ulje (trebao bi biti malo topao sastav, ne vruć), šećer i otopite kvasac. Tekućinu dodajte brašnu i promiješajte. Dodajte 2 žumanjka i naribanu koricu limuna te umijesite. Dobiveno tijesto je mekano, ali se ne ljepi. Ostavite 1 sat da se diže na toplom mjestu ili u mikrovalnoj pećnici sa zatvorenim vratima.

Namažite radnu ploču uljem i rasporedite listove što tanje. Namažite lim uljem, izrežite trake širine oko 5 cm. Svaku traku razvaljajte, pa roladu prerežite na 2 dijela (ne do kraja, ostavite 1 cm nerezano) koje uvijemo između njih i spojimo krajeve, dajući joj oblik kruga.

Stavite perece u pleh obložen papirom za pečenje i premažite ih umućenim žumanjkom s 2 žlice mlijeka.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 25-30 minuta ili dok lijepo ne porumene.

U međuvremenu napravite sirup od 4 žlice meda i šalice vode. Perece pospite obilno sirupom nakon što su spremne i stavite ih peći u pećnicu još 1-2 minute, a zatim ih ponovno poprskajte s mnogo sirupa i premažite medom.


POLJNE POKLOPKE SIRUPA - VIDEO RECEPT

Volite li poljske perece? Ti mekani, pahuljasti i sirupasti pereci. Volim to. Općenito volim slatka tijesta čak i više od kolača :).
Prođem li pokraj slastičarnice i miriše na vaniliju, svakako ću stati da nešto kupim. Obično je to nešto pita sa slatkim sirom i grožđicama, štrudla od jabuka ili poljska pereca.
Danas vam želim pokazati kako lako možemo napraviti ove ukusne poljske perece kod kuće. Osim toga, domaći slatkiši ukusniji su i zdraviji od komercijalnih te ćemo točno znati što sadrže.
No, koje su to poljske perece i zašto su tako dobre?

Tijesto se priprema s mlijekom, maslacem, uljem, žumanjkom, malo šećera, brašnom i kvascem. Možete koristiti i suhi kvasac (1 vrećica), ali ćete postići mnogo bolje rezultate koristeći svježi kvasac. Općenito, tijesta od svježeg kvasca mekša su i ljepše rastu. U slučaju ovih poljskih pereca, budući da je tijesto teže zbog ulja i maslaca, preporučujem svježi kvasac.
Kao što vidite, tijesto je uobičajeno s kojim možemo pripremiti i krafne ili kroasane.
Ali poljske perece su tako ukusne zbog nadjeva. To je naizgled trivijalno punjenje, napravljeno od maslaca i vanilin šećera, ali zbog čega su ove perece super ukusne, mekane i pahuljaste.
Ali ono što mi se najviše sviđa kod ovih poljskih pereca je to što su sirupasti. Odmah nakon pečenja, dok su još vruće, poljske prezle dobro se namoče u sirup pripremljen s vodom, šećerom i esencijom vanilije. 2 puta provlačim perece kroz sirup da upije više sirupa :)
I još nešto: vaše su vam majke, bake ili tete vjerojatno rekle da ne jedete vruće tijesto jer vas boli trbuh. Ništa ti se ne događa, vjeruj mi! Svaki put hladim prste i jezik, ali inače su ok :)
Toplo preporučujem ovaj recept za poljske perece, uvjeravam vas da će vam postati jedan od omiljenih!

Torta s kremom od karamele i glazurom od kakaa

Sastojci potrebni za pripremu recepta Poljske perece u sirupu

Za poljsko tijesto od pereca:
- 550 gr brašna
- 25 gr svježeg kvasca
- 50 gr maslaca
- 50 ml ulja
- 250 ml mlijeka
- 1 žumanjak
- 80 gr šećera
- prstohvat soli
- aroma vanilije

Za punjenje poljskih pereca:
- 80 gr mekog maslaca
- 8 gr (1 vrećica) vanilin šećera

Za sirup od poljske perece:
- 200 gr šećera
- 100 ml vode
- aroma vanilije

Za podmazivanje poljskih pereca potreban vam je i žumanjak pomiješan s malo mlijeka ili vode

Kako pripremiti recept za poljske perece

Priprema tijesta za poljske perece
Stavila sam mlijeko, maslac i ulje u kuhalo za vodu. Stavio sam kuhalo na vatru dok se maslac ne otopi. Ova mješavina mlijeka, maslaca i ulja trebala bi biti topla, a ne vruća. Ostavio sam da se ohladi nekoliko minuta.
U međuvremenu sam u malu zdjelu stavio svježi kvasac i žličicu šećera. Miješao sam dok kvasac nije postao tekuć. Ostavio sam sa strane
Zatim sam u veliku zdjelu stavio šećer, žumanjak, esenciju vanilije i malo soli. Malo sam promiješao za homogenizaciju.
Zatim sam sipao mješavinu mlijeka, maslaca i ulja u zdjelu i promiješao. Dodala sam kvasac i promiješala.
Zatim sam dodavala brašno, postupno, miješajući drvenom žlicom.
Kad je tijesto postalo previše gusto za miješanje, nastavio sam mijesiti tijesto dok nisam umiješao svo brašno.
Morate dobiti mekano i neljepljivo tijesto koje se odvaja od ruke i stijenki zdjele. Ako je tijesto previše ljepljivo, možete dodati još malo brašna (1-2 žlice).
Zatim sam tijesto stavila u zdjelu podmazanu uljem, prekrila ga prozirnom folijom i ostavila da se diže, na toplom 45 minuta - 1 sat (ili dok ne udvostruči volumen).

U međuvremenu sam pripremio nadjev za poljske perece: u zdjeli sam pomiješao meki maslac i vanilin šećer.

Kako modelirati poljske perece.Nakon što se tijesto diglo, stavljam ga na radnu površinu, lagano posutu brašnom.


Valjačom sam razvukla tijesto u lim debljine 3-4 mm.
Na tijesto sam rasporedila oko 2/3 nadjeva.

Zatim sam dugačke rubove u sredini savio preko nadjeva. Po vrhu sam rasporedio ostatak fila.
Zatim sam krajeve tijesta presavila preko nadjeva, tvoreći kvadrat. Nakon svakog presavijanja ručno sam pritiskao tijesto da oslobodi zrak između slojeva.
Zatim sam tijesto rasporedio u pravokutnik debljine oko 5 mm.
Uz pomoć oštrog noža izrezao sam tijesto na trake od oko 3 cm. Ove su mi trake bile dugačke i s njima je bilo malo teško raditi, pa sam ih prepolovio. Perece izlaze manje, ali se lakše oblikuju.
Zatim sam uzeo traku tijesta i prerezao je po pola, po duljini, ostavljajući jedan kraj nerazrezan. Zatim sam uvila trake tijesta i zalijepila krajeve.
Ponovio sam s ostalim trakama tijesta.
Tako oblikovane poljske perece stavila sam u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavio sam ih da se odmore 30 minuta.
Namazala sam poljske perece žumanjkom pomiješanim s malo mlijeka (ili vode), a zatim sam ih stavila peći u zagrijanu pećnicu (180 i # 176 C za električnu pećnicu) oko 12-15 minuta (ili dok ne dosegnu željeni stupanj smeđe boje).

U međuvremenu sam napravila sirup za poljske perece. U čajnik sam stavio šećer i vodu, a zatim sam čajnik stavio na vatru i držao dok se šećer ne otopi. Skinuo sam čajnik s vatre i dodao esenciju vanilije. Sipao sam sirup u zdjelu.
Nakon što sam poljske perece izvadila iz pećnice, odmah sam ih propustila kroz sirup, jednom ili dvaput, po želji.

Ove poljske perece su apsolutno divne, toplo ih preporučujem!

Uživam u kuhanju i dobrom apetitu!


Gospođa Mariana prva je isprobala recept za poljske perece. Predivno! :)


Recept za poljsku perecu

- & frac12 kg brašna
- 4 jaja
- 230 ml mlijeka
- vrećica suhog kvasca
- 30 ml ulja
- 50 grama šećera
- aroma vanilije
- kora limuna & acircie
- 250 g maslaca
- 250 g meda
- 250 ml vode.

Priprema:

1. Stavite prosijano brašno & icircn u zdjelu s kvascem, tri jaja, esencijom vanilije, koricom limuna & acircie i mlijekom (koje mora biti mlako) & icircn u kojem ste otopili 50 grama šećera.

2. Tijesto dobro zamijesite, strojevima prethodno namazanim uljem, dok ne postane elastično i mekano. Zatim prekrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže 30 minuta i udvostruči volumen.

3. Nakon što se tijesto diglo, rasporedite ga na kuhinjski pult posut s dosta brašna dok ne dobijete pravokutni lim.

4. Preko tijesta dodajte mekani maslac i razmažite lopaticom.

5. Tijesto jako pakirajte kako maslac ne bi izašao, a zatim ga stavite u plastičnu foliju u zamrzivač na 30 minuta.

6. Izvadite tijesto i razvucite ga tako da bude 20 centimetara široko i 40 centimetara dugo.

7. Izrežite komade širine 2 cm na duljine, pa ih pospite brašnom i lagano ih uvijte sa svake strane. Zatim im dajte klasičan oblik pereca.

8. Stavite perece na pladanj, daleko jedno od drugoga, i ostavite da se krčkaju 20-30 minuta.

9. Nakon što su pereci udvostručili volumen, premažite ih umućenim jajetom i mlijekom, pa ih stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Spreman sam kad vidite da su se malo zapekli.

11. Stavite tavu na vatru i dodajte med i vodu za pripremu sirupa.

12. Izvadite perece na drvenom stalku ili radnoj površini. Sirup preliti poljskim perecima i ostaviti najviše 30 minuta da se sirup dovrši.

Nakon tog intervala, prezle se stavljaju na tanjur i spremne su za posluživanje. Zapravo, ako želite, možete dodati orahe, bademe, pečene lješnjake ili čak kokos na vrhu, ovisno o vašim željama. Dobar tek!

Ako volite lakovi za poliranje, recept biste mogli naučiti sami pripremiti kod kuće. Zato pažljivo slijedite gore opisane korake i zasigurno ćete uživati ​​u slatkom i mirisnom desertu!


TURSKI COVRIGI S SUSAN & # 8211 SIMIT

Turske perece od sezama su ukusne, pahuljaste i vrlo jednostavne za pripremu. Se zovu osjetio i može se naći na svakom uglu ulice u Istanbulu. Ulični prodavači pozivaju mještane i turiste da utole glad ovom pahuljastom i vrlo ukusnom perecom. Izvana su malo hrskavi, ali iznutra vrlo pahuljasti.

Turske perece od sezama može svatko napraviti kod kuće. Oni koji su bili u Istanbulu zasigurno su se zaljubili u dobru hranu, a doručak u bilo kojem hotelu ima ove perece na stolu. Jedemo ih obične, ali uz njih može doći i komad sira, rajčice, masline, turski omlet s povrćem (menemen), cilbir i turska jaja u umaku od jogurta s češnjakom, čaplja, kava ili turski čaj. Uživali smo u osjetilima prošle jeseni, kad sam bila u Istanbulu na rođendanu svog supruga. Odlučio sam ih napraviti čim se vratim, to sam i učinio, samo ih nisam stigao slikati. Danas sam iskoristila činjenicu da sam bila sama kod kuće i mogu vam pokazati kako radim ove pahuljaste perece odjevene u koricu sezama.

Ove perece nalazimo diljem Osmanskog Carstva, ali i na Bliskom istoku. Tursko pecivo je ukusno i lako se priprema čak i kod kuće.

Pitate li se kako se ove sjemenke sezama tako dobro lijepe za perece, u donjim ćete objašnjenjima pronaći da je slatka tekućina zaslužna za ovu prekrasnu prezentaciju.

Turske perece sa susamom & # 8211 simit& # 8211 mogu biti samo jednostavni krugovi, ali oni koji imaju strpljenja mogu uviti tijesto. Ljepši je, ali mislim da je tekstura važna, pahuljasto tijesto koje se lomi na trake.

Oni koji vole kruh i vole se igrati s dizanim tijestom, u ovom će receptu otkriti jedan od najjednostavnijih i najlakših recepata za perece. Prije pečenja ne moraju ih kuhati, kao ni čuvene njemačke perece & # 8211 perece.

To je jeftin recept. Koristila sam samo brašno, sol, šećer, kvasac i malo ulja. Ni sjemenke sezama nisu jako skupe, a melasa se može zamijeniti medom.

Tehnika pripreme tijesta uobičajena je. Nekoliko umova moramo zamijesiti štrucu kruha, a zatim je pustiti da nadođe. Za dobivanje pereca iste veličine koristimo kuhinjsku vagu i fiksnu mjeru za duljinu užeta za tijesto.

Sjemenke sezama ne koriste se sirove. Stavila sam ih u vruću tavu i pržila na vrlo laganoj vatri, neprestano miješajući u tavi, ali mogu se ispržiti i u pećnici, pazeći da ih ne zagori. Trebala bi biti samo blago zlatna.

Simit & # 8211 turske sezamove perece možete čuvati u hermetički zatvorenoj kutiji umotanoj u pamučnu kuhinjsku krpu ili plastičnu vrećicu. Čuvamo ih oko 2-3 dana. Nemaju konzervanse pa nakon tog datuma gube okus i svježinu.

Ali wow, tko može čuvati tako dobre perece više od 24 sata? Možemo ih pretvoriti u sendviče za školu ili ured.

Vratio bih se u Istanbul za rođendan, ali čini se da bi moja obitelj voljela otići negdje drugdje. Jedno je sigurno: sa svakog odmora vraćam se s novim idejama za vas.

Sada vam dopuštam da vidite potrebne sastojke i kako pripremiti turske perece Simit & # 8211 sa sjemenkama sezama:

SASTOJAK:

Za tapete:

2 žlice pčelinjeg meda / melase

U zdjelu sam stavio kvasac sa šećerom, žličicom brašna i 50 ml tople vode. Nakon 10 minuta prelila sam je brašnom, dodala ostatak vode i počela mijesiti tijesto. Dodala sam sol, a zatim dodala ulje.

Mijesila sam dok mi se tijesto nije zalijepilo za ruke, zatim sam ga prekrila folijom za hranu (zalijepljenu izravno na tijesto), a preko zdjele sam stavila debeli ručnik.

Ostavio sam tijesto da se diže sat vremena, dok ne udvostruči volumen. Za to vrijeme sam pržio sezam, a zatim sam u velikoj zdjeli pomiješao vodu s medom dok se med nije otopio.

U idealnom slučaju, koristila bih melasu, ali nisam našla ni jednu za kupnju.

Nakon što se tijesto lijepo diglo, izvagao sam ga i podijelio na 8 (omekšalo 8 komada tijesta od 91 g / komad). Ako želite napraviti upletene perece, podijelite svaki komad jednom na pola, tako da ispletete dvije dobivene žice. U ovom trenutku uključio sam pećnicu na 220 ° C s ventilacijom.

Valjao sam svaki komad dok nisam dobio kabel dugačak 30 cm. Spojila sam glave, a zatim ga okupala u medenoj vodi s obje strane.

Stavila sam mokru perecu u tavu sa susamom i dobro ju obukla. Stavio sam 4 pereca u veliki pladanj za pećnicu.

Nisam ih gomilao jer im je potreban prostor da lijepo narastu. Pekle sam pekla 20 minuta, a zatim ih ohladila na roštilju.

Nisam dugo izdržao. Dobro mirišu, pahuljasti su i mega ukusni.

Ako želite vidjeti druge recepte koje sam pripremio u jednostavnoj i lakoj verziji, pozivam vas da se pretplatite na kanal You Tube.

Pozivam vas i u grupu Kuham s prijateljima - Ukusni recepti.

Evo kako su lijepe perece koje je pripremila Alexandra Onosa. Hvala.


POLJSKE POKLOPCI

Budući da danas pravoslavni i grkokatolički vjernici slave Uzašašće Gospodnje na nebu, mislio sam da je pravo vrijeme da vam predstavim recept za tijesto za kolače. Prema kuharici Sande Marin, poljske perece su pereci napravljene od tijesta cozonac. Iskreno, nisam poznavao ovaj aspekt i sretan sam što sam po ovom receptu moja kulinarska kultura porasla, a dobivene perece bile su baš poput onih kojih se sjećam iz djetinjstva. Temeljili su se na tijestu za kolače iz cozonacii bez gnječenja koje sam napravio ovaj Uskrs. Svima nam se složno svidjelo, nadam se da će se svidjeti i vama.

SASTOJCI: 500 g tijesta za kolače
125 g maslaca ili margarina
1 umućeno jaje za podmazano
pčelinji med za podmazivanje

Za sirup: 250 g šećera
500 ml vode
1 vrećica vanilin šećera

Ostavite tijesto za kolače da se hladi 20 minuta. Nakon što se ohladio, raširili smo ga na radnu površinu pobrašnjenu u listu kvadratnog oblika debljine jednog prsta. Namastite tijesto maslacem ili margarinom na sobnoj temperaturi.

Pakirat ćemo tijesto isto kao i kod dobivanja lisnatog tijesta (francuski): u sredinu donosimo bočni dio, drugim ga dijelom prekrijemo i tako dobivamo pravokutnik na visini razvučenog tijesta. Pakiramo na isti način počevši od gornjeg kraja dobivenog pravokutnika i dobivamo paket poput onog na fotografiji:

Ostavite da se ohladi 10-15 minuta i ponovite ovu operaciju još dva puta. Ako se maslac razbije i izađe iz tijesta, preporuča se posuti brašnom. Nakon posljednjeg pakiranja, tijesto raširimo u lim debljine 1 cm i visine 30 cm. Tijesto narežite na trake širine 1-1,5 cm.

Svaku krišku tijesta uvijamo u vrijeme kada će proizvesti lagano produženje tijesta.

Traka tijesta presavijena je na pola, njezini se krajevi dva ili tri puta uvijaju i okreću naopako, okomito na petlju pereca i prolaze ispod nje. Perece imaju oblik sličan broju osam, nešto konveksnije osam. Za bolje razumijevanje preporučujem vam da pažljivo pogledate fotografije.

Preste stavite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite umućenim jajetom. Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180 & # 176C dok lijepo ne porumene na površini.

Preporučujem da s njima pažljivo rukujete jer su topli i vrući sirup se vrlo lako lomi. No pažnjom i strpljenjem dobit ćete mirisne i vrlo dobro sirupaste perece. Na kraju možete upotrijebiti paletu da ih uklonite iz sirupa. Izvadimo ih u pladanj, ili na tanjur i na kraju ih namažemo medom.


Poljske korice

Za početak, otopite kvasac s žličicom šećera dok ne dobijete pastu, dodajte 1 žlicu brašna i ostavite nekoliko minuta dok malo ne počne nabubriti.

U međuvremenu. pripremamo ostale sastojke: Brašno zajedno sa soli, prosijimo ih uz pomoć sita u zdjelu, te malo zagrijavamo mlijeko zajedno sa šećerom i vanilin šećerom dok se sav šećer ne rastopi.

Preko brašna staviti kvasac, toplo mlijeko, miješati dok ne dobijete ljepljivo tijesto, dodati margarin koji smo otopili u mikrovalnoj pećnici i umijesiti elastično tijesto, koje se ne lijepi i lako se razmazuje, a koje prekrivamo plastičnom folijom sigurno mjesto.struja dok ne udvostruči volumen.

Dok se tijesto diže, miješajte margarin sa šećerom u prahu dok ne dobijete pastu.

Nakon što se tijesto diglo, okrećemo ga na stolu (pomažemo si s malo brašna) i dijelimo ga na 2 jednaka dijela, te svaki dio raširimo u pravokutnik, koji namažemo polovicom paste od margarina, zatim presavijeni lim premažemo na 2 i izrežemo trake širine oko 1,5 cm.

Svaku traku prerežemo još jednom na dva dijela, ostavljajući jedan kraj nerazrezan, zatim tkamo (uvijamo) 2 kraja i dajemo mu oblik pereca, spajajući krajeve u sredini trake.

Dobila sam 15 pereca.

Dobivene perece stavite u pleh obložen papirom za pečenje, pa ih premažite žumanjkom premazanim u 2 žlice mlijeka.

Stavite pladanj u zagrijanu pećnicu, na srednju vatru, dok lijepo ne porumene.

Dok se perece kuhaju, pripremite sirup: U kotlić stavimo vodu s medom i ostavimo na vatri dok se voda ne zagrije (ne ključa), nakon čega ugasimo vatru, još malo promiješamo, dok med otapa.

Kad su prezle porumenile, prelili smo ih dobivenim sirupom.

Poslužujemo ih tople, ali ako su se ohladili, posipamo ih šećerom u prahu i poslužujemo uz kavu, šalicu mlijeka.


Video: Разврат на польских улицах. ЛГБТ парад в Кракове (Listopad 2022).