Novi recepti

Quiche sa sirom

Quiche sa sirom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tijesto:

U zdjelu stavite hladni maslac, narezan na kockice. Dodajte sol i brašno u prahu. Mijesite ručno, dobit ćete pješčano tijesto. Dodavati hladnu vodu dok se tijesto ne zgusne i od njega oblikovati kuglu. Zamotamo ga u foliju i stavimo u hladnjak.

Punjenje:

U zdjelu smo ručno stavili isjeckani kravlji sir, sir i ovčji sir na sitno rende. Dobro ih promiješajte žlicom, dodajte kiselo vrhnje i jaja. Crvenu papriku narežite na kockice i stavite je preko sira. Ubacite zrna kukuruza, nasjeckani zeleni kopar, sol i papar po ukusu.

Pleh za tart obložimo papirom za pečenje. Izvadite tijesto iz hladnjaka, rasporedite ga oklagijom i stavite u pladanj. Neka bude malo na rubu pladnja, a višak izrežite. Ulijte fil i poravnajte ga. Na vrh stavite cherry rajčice.

Stavite pladanj u vruću pećnicu, na odgovarajućoj temperaturi, 50-60 minuta. Tart će uhvatiti zlatnu koricu i tada ćemo znati da je spreman. Izvadimo, ostavimo da se ohladi i poslužimo.

Uživajte u jelu!


Napisao sam i članke o tome kako odabrati sir, kako napraviti pladanj sa sirom i još mnogo toga, i sumnjam da među vama ima mnogo ljubitelja sira. Zato pišem ovaj članak kako bih vam pomogao izbjeći greške koje čine mnogi potrošači sira. Koja je razlika između potrošača i ljubavnika, pogledajte dolje.

Nikada nemojte jesti sir izravno iz hladnjaka

Sve vrste sira prije jela treba "odmarati" na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Kad se približimo tjelesnoj temperaturi, osjetit ćemo aromu puno bolje, i s okusom i s nosom.

Ne smije se ostaviti nepokriveno u hladnjaku

Za skladištenje sira preporučuje se plastična folija ili hermetički zatvorena posuda. Inače će se vrlo brzo dehidrirati, a također će preuzeti i arome koje kruže u hladnjaku od druge hrane.

Svježi sir se ne smrzava

Sirevi s visokim stupnjem vlažnosti, poput svježih, poput mozzarelle, na primjer, ne smiju se zamrzavati jer se voda smrzava i stvara kristale koji uništavaju teksturu sira.

Ne bacajte poklopac

Pogotovo u slučaju bijelih sireva od plijesni, ukusan je kao i ostatak komada sira. Ako i dalje ne možete izdržati, nemojte kopati u bloku Brie na pladnju sa sirom, već uzmite komad u daljnjem krugu, koji možete očistiti na licu mjesta.

Ne kontaminirajte sireve između njih

Ako na tanjur stavite nekoliko vrsta sira i ostavite ih cijele, provjerite ima li dovoljno noževa za svaku vrstu. Prljavi nož od Camemberta nije baš radost za rezanje cheddara.

Ne bacajte krhotine

Ako nakon zabave ostane nekoliko različitih komada sira i mislite da vam se više ne sviđaju, možda su već spremni za rezanje pa riskiraju da se odmah osuše, rješenje bez otpada je pripremiti quiche s njih. ili omlet ili neke makarone i sir. Postoji mnogo recepata u koje možete uvrstiti ostatke nekoliko vrsta sira.


12 recepata za Quiche Dukan

Quiche je recept podrijetlom iz Njemačke, ali je danas poznat kao tradicionalno jelo francuske kuhinje. Pravi se s jajima i vrhnjem i ne nosi brašno ni pokrivač, što je neka vrsta otvorene pite.

To je lagani recept koji je vrlo popularan u cijelom svijetu, a s vremenom su, osim tradicionalnog sira, ugrađeni i novi nadjevi. Danas se quiche može napraviti s nadjevom koji mašta šalje, čak i slatkim okusom ili mješavinom slatkog i slanog.

U nastavku smo odabrali neke recepte za Dukan quiche, koji se mogu jesti u ovoj prehrani, neki s proteinima, a drugi s povrćem. Obratite pozornost na stupanj prehrane kako ne biste pogriješili u vezi dopuštenih i zabranjenih sastojaka. Uživajte u obroku!

1. Recept za Quiche Dukan Ricotta (scenski napad)

sastojak:

  • 4 jaja
  • 200 g lagane skute
  • 200 g nemasne ricotte
  • svijetli sir od mente narezan na komade
  • soli po ukusu
  • origano okus
  • papar po ukusu.

Način pripreme:

Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte ricottu i miješajte dok se ne nasjecka. Dodajte sir i dobro promiješajte. Začinite solju, origanom i paprom. Ovo tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite 20 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnite i poslužite.

2. Recept za sireve Quiche Dukan (fazni napad)

sastojak:

  • 2 jaja
  • 2 jasno
  • 200 grama nemasne ricotte
  • 1 zdjela sa 200 grama lagane skute
  • bijeli sir narezan na komade
  • soli po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu
  • origano okus.

Način pripreme:

Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte sireve i miješajte dok se ne prerežu. Dodajte sir i dobro promiješajte. Začinite solju, origanom i muškatnim oraščićem. Ovo tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite 20 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnite i poslužite.

3. Recept za Quiche Dukan od bundeve (faza krstarenja)

sastojak:

  • 1 nasjeckane tikvice
  • 3 jaja
  • 7 žlica ricotta kreme
  • 1 žlica brkova
  • peršin po ukusu
  • 1 prstohvat soli
  • papar po ukusu
  • papar po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu.

Način pripreme:

Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte jedan po jedan ostale sastojke i dobro promiješajte. Začinite solju, muškatnim oraščićem i paprom. Tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite 45 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnite i poslužite.

4. Recept za Quiche Dukan tunu (faza napada)

sastojak:

  • 3 žlice svježeg sira
  • 200 g prirodnog tona
  • 2 žlice obranog mlijeka
  • 3 jaja
  • 1 šalica zelenog luka
  • 1 prstohvat soli
  • papar po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu.

Način pripreme:

Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte jedan po jedan ostale sastojke i dobro promiješajte. Začinite solju, muškatnim oraščićem i paprom. Ovo tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite 20 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnite i poslužite.

5. Dukan Quiche pileći recept (faza krstarenja)

sastojak:

  • 3 žlice svježeg sira
  • 200 g sjeckane piletine
  • 1 lonac običnog jogurta
  • 1 nasjeckana rajčica
  • 3 jaja
  • 1 šalica zelenog luka
  • 1 prstohvat soli
  • papar po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu.

Način pripreme:

Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte jedan po jedan ostale sastojke i dobro promiješajte. Začinite solju, muškatnim oraščićem i paprom. Ovo tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite 20 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnite i poslužite.

6. Dukan Quiche recept za svinjski poriluk (faza krstarenja)

sastojak:

  • 1 češnjak, nasjeckan
  • 3 jaja
  • 7 žlica ricotta kreme
  • 1 žlica brkova
  • peršin po ukusu
  • 1 prstohvat soli
  • papar po ukusu
  • papar po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu.

Način pripreme:

Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte jedan po jedan ostale sastojke i dobro promiješajte. Začinite solju, muškatnim oraščićem i paprom. Tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite 45 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnite i poslužite.

7. Recept za quiche od patki patlidžana (faza krstarenja)

sastojak:

  • 1 sjeckani patlidžan
  • 3 jaja
  • 7 žlica ricotta kreme
  • 1 žlica brkova
  • peršin po ukusu
  • 1 prstohvat soli
  • papar po ukusu
  • papar po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu.

Način pripreme:

Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte jedan po jedan ostale sastojke i dobro promiješajte. Začinite solju, muškatnim oraščićem i paprom. Tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite 45 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnite i poslužite.

8. Recept za Quiche Dukan de chuchu (faza krstarenja)

sastojak:

  • 1 sjeckani chuchu
  • 3 jaja
  • 7 žlica ricotta kreme
  • 1 žlica brkova
  • peršin po ukusu
  • 1 prstohvat soli
  • papar po ukusu
  • papar po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu.

Način pripreme:

Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte jedan po jedan ostale sastojke i dobro promiješajte. Začinite solju, muškatnim oraščićem i paprom. Tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite 45 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnite i poslužite.

9. Recept za pačji salsa quiche (fazni napad)

sastojak:

  • 3 žlice svježeg sira
  • 200 g prirodnih srdela
  • 2 žlice obranog mlijeka
  • 3 jaja
  • 1 šalica zelenog luka
  • 1 prstohvat soli
  • papar po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu.

Način pripreme:

Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte jedan po jedan ostale sastojke i dobro promiješajte. Začinite solju, muškatnim oraščićem i paprom. Ovo tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite 20 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnite i poslužite.

10. Recept za gljivu Dukan Quiche (faza krstarenja)

sastojak:

  • 600 grama raznih gljiva
  • 400 grama kremastog tofua
  • 120 grama naribanog ementalskog sira
  • 4 jaja
  • 8 cherry rajčica
  • soli po ukusu
  • papar po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu
  • peršin po ukusu.

Način pripreme:

Pirjajte gljive u tavi s peršinom. Začinite solju i crnim paprom. Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte jedan po jedan ostale sastojke i dobro promiješajte. Začinite muškatnim oraščićem. Tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite peršinom i pecite u pećnici 45 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnuti i poslužiti.

11. Quiche Dukan škampi recept (scenski napad)

sastojak:

  • 3 žlice svježeg sira
  • 200 g malih kozica
  • 2 žlice obranog mlijeka
  • 3 jaja
  • 1 šalica zelenog luka
  • 1 prstohvat soli
  • papar po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu.

Način pripreme:

Na maslinovom ulju i češnjaku pirjajte škampe do zlatne boje. Rezerviraj. Umutite jaja vilicom u zdjelu dok se ne operu, pa dodajte jedan po jedan ostale sastojke i dobro promiješajte. Začinite solju, muškatnim oraščićem i paprom. Ovo tijesto izlijte u posudu za pečenje, pospite sirom i pecite 20 minuta ili dok ne porumeni. Odvrnuti i poslužiti.

12. Dukan Quiche luk recept (faza krstarenja)

sastojak:

  • 250 g svježeg sira
  • 1 šalica obranog mlijeka u prahu
  • 3 jaja
  • 1 žličica obranog mlijeka
  • 1 nasjeckani luk
  • 2 režnja češnjaka
  • 2 nasjeckane šljokice
  • soli po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu
  • papar po ukusu.

Način pripreme:

Umutite vruće mlijeko u miješalici s mlijekom u prahu i soli. Dodajte jaja, sir i mutite još minutu dok ne postane kremasto. Dodajte vlasac, pola luka i češnjak dobro promiješajte. Ulijte tijesto u srednju posudu za pečenje i ulijte preostali luk. Pržiti sa sirom i peršinom. Pecite u srednjoj pećnici 40 minuta ili dok ne stegne. Nastavite s posluživanjem.

Bundeva donosi mnoge zdravstvene prednosti i dobar ukupni oblik. To je hrana bogata vitaminom C, vitaminom A, vitaminima B, bakrom, kalcijem, kalijem i fosforom. Pomaže u liječenju različitih medicinskih stanja, poput poboljšanja vida, sprječavanja srčanih bolesti, liječenja raka, borbe protiv crva, snižavanja krvnog tlaka, optimiziranja kvalitete sna, jačanja imunološkog sustava, sprječavanja bora, među ostalim prednostima. Vidite, šest

U tim hladnim zimskim danima možemo misliti samo na juhe i juhu, zar ne? Zaista je najbolje doba godine za jelo elegantne, dobro začinjene i tople juhe. Jedna od najukusnijih juha je juha od graška! Zgodno je to što se vrlo jednostavno priprema i zahtijeva nekoliko sastojaka. Ako želite, možete s


KRUMPIR S KROMPIROM, LUKOM I SIROM

Tart od krumpira, luka i sira jedan je od najboljih recepata za slanu tart. Lako se priprema, s jednostavnim sastojcima, bilo kome na dohvat ruke. Recept je jednostavan, ekonomičan i zasitan.

Ali ne obećavam da će ovaj kolač odgovarati broju kalorija potrebnih ljudima na dijeti.

Može se jesti za ručak ili večeru, ali može biti i međuobrok, uz pola litre piva, kada se prijatelji okupe na košarci.

Ovaj kolač od krumpira ima sladak okus i brzo se i jednostavno priprema. Kombinacija crvenog luka i sira daje poseban okus.

Sirevi koje koristim u ovom kolaču (ricotta, telemea i sir) savršeno se kombiniraju kako bi dali konzistenciju, kremastost i konzistenciju.

Bez pretjerivanja, oprostite mi na nedostatku skromnosti, ali ova je radna ploča zaista najbolja za slani kolač. Ima okus po maslacu, a da nije previše jak ili previše mastan.

Naravno, žurne domaćice mogu koristiti tijesto od lisnatog tijesta kako bi se riješile gnječenja i čekanja da se tijesto digne. Ali to je velika šteta! Vrlo je jednostavno i vrlo brzo.

Tart s krumpirom, lukom i sirom ima izvrstan fil. Govorio sam vam gore o sirevima, ali moram naglasiti i činjenicu da sam odabrao savršenu kombinaciju. Krumpir ide uz sireve, ali i s lukom, sirevi također, pa mi se ionako ne bi svidio.

Sada vam dopuštam da vidite popis sastojaka i kako pripremiti najbolji slani kolač: kolač s krumpirom, lukom i sirom.

SASTOJAK:
Za 6 osoba:

Bilo je potrebno:
160 g brašna
10 g svježeg kvasca
3 žličice mlijeka
1 ili
60 g maslaca
1 žličica soli

Punjenje:
1 žlica maslinovog ulja
1 veliki krumpir kuhan u ljusci
3 jaja
100 g ricotte
100 g sira
100 g slanog telemea
1 crveni luk
1 velika kriška šunke
1 kriška slanine
mala grančica ružmarina
sol
papar

Pripremite tijesto miješanjem svih sastojaka. Zatim ostavimo da odmara 15 -ak minuta, dok pripremamo nadjev.
Na žlici ulja zagrijte luk, šunku i slaninu. Kaljeti samo dok luk ne postane staklast, kako ne bi postao zlatan.

Umutite jaja i pomiješajte ih sa sitno sjeckanim ružmarinom, lukom, šunkom i slaninom.

Pomiješajte sireve, pa ih prelijte po jajima. Začinite solju i paprom te promiješajte da se homogenizira sastav.

Razvucite tijesto rukom u obliku. Naboli smo ga vilicom s mjesta na mjesto. Preko tijesta stavite kuhani krumpir narezan na kockice, pa prelijte smjesu od jaja.

Stavite pleh u zagrijanu pećnicu na 180 ° C na 45 minuta. To je sve!
Dobar tek!


Brza verzija Flammkuchena s arapskim štapićem ili tortilom

Najbrži Flammkuchen izrađen je na tortilji ili ljepljivim plahtama. Nije baš originalan, ali je brz i pomaže mi mnogo puta. Ljepilo se ne smije peći poput gornjeg tijesta, već ga izravno namazati kiselim vrhnjem i posuti šunkom, lukom, sirom, solju i paprom.

Pecite flammkuchen na ljepilu 12-15 minuta.

Poznat je i u tom kraju Quiche Lorraine sa kiselim vrhnjem i šunkom & # 8211 pogledajte ovdje.


Predjela sa sirom i voćem

Uvjeren sam da ste u obitelji imali dosta sretnih događaja, neki manji od drugih s mnogo gostiju i jednako sigurni da su neki od vas zasigurno željeli zadiviti odabranim jelima. Iz svog iskustva kao supruge, majke, kulinarske blogerice koja kuha gotovo bez prestanka (što učiniti odabrala sam obitelj jestivih) mogu napisati da kad imate goste i u iskušenju ste učiniti nešto spektakularno kako biste impresionirali većinu vremena ne uspijete i onda se sljedeći put ne namjeravate zakomplicirati. Pa, reći ću vam koji je problem uvijek prisutan što se tiče kuhanja, vrijeme! Bez obzira na to koliko ste iskusni, vrijeme vam ne dopušta da idete kako želite & # 8230i pojednostavite, smanjite pripreme, pokušajte se ograničiti na nešto jednostavno i dobro. Nema ništa loše u tome, ali kad želite da vaši gosti telefonom fotografiraju ono što ste pripremili za večeru, oslanjate se na predjela. I ne bilo kakvo predjelo, već prekrasne daske sa sirom ili, na rumunjskom, tanjuri sa sirom na kojima možete pustiti mašti na volju. Lijepe su, apetitne, šarene i ostavljaju dojam obilja.

Lilith Spencer usavršila je umjetnost predstavljanja sira i osvojila je nagradu "Cheesmonger Invitational" 2016. godine u San Franciscu. „Sve je stvar pratnje. Osim toga, moramo obratiti pozornost na to kako rezati sir: u kockicama, kriškama ili mrvicama sve će se morati procijeniti kako bi se dobio skladan sastav ”. Na njih možete dodati svježe ili suho voće, sirove suhe kobasice, zelje, grickalice, kriške baguettea, ovisno o tome što volite.

Ovi pladnjevi za predjelo vrlo su traženi u restoranima, ali i na svečanijim obiteljskim obrocima kada imate veći događaj za nastup. Što može biti ukusnije od pladnja napunjenog svježim i kvalitetnim proizvodima u pratnji vina po mjeri? Svatko tko je strastven prema dobrotama odmah ih primijeti i cijeni, a vi ćete kao domaćin sigurno dobiti pohvale.

Nije ih komplicirano napraviti ako znate što i kako staviti posuđe na njih. Evo nekoliko savjeta i savjeta za stvaranje savršene ploče i kromatski i kompozicijski

Vrsta korištene ploče

Općenito, sve što se odnosi na rustikalni tip je jako traženo, jer je istina da drvo pripada tradiciji i kod nas je duboko ukorijenjeno. Tako možete odabrati sjeckalice za drvo različitih veličina, po mogućnosti pravokutne ili okrugle. Ako imate veći stol i imate želju i vrijeme da se zakomplicirate tada možete kupiti ploču odgovarajuće veličine koja je postavljena točno na sredini stola. Također možete koristiti ploče od škriljevca ili mramora, granit. Evo prikladnog modela za stol s nekoliko gostiju.

sir

Nikada nemojte posluživati ​​sir koji je upravo izvađen iz hladnjaka, ovaj jednostavan savjet često se zanemaruje. Hladan, tvrdi sir manje je ugodan od onog na sobnoj temperaturi.

Sir izvadite iz hladnjaka najmanje pola sata prije posluživanja, a u međuvremenu pripremite ostatak, operite i narežite voće, pripremite kruh, ostale sastojke.

Sirevi su glavni glumci, pa im rezervirate najveći prostor na setu i postavite ih prve, a zatim stavite odgovarajuću nadopunu oko njih.

Za manje pladnjeve planirajte 3-4 vrste sira i oko 5-6 ako ima više gostiju.

Postoje različite teksture sira, od kremastih do vrlo jakih.

Evo nekoliko kombinacija sira i voća i / ili kobasica (odabrali smo poznatije vrste i velika većina se proizvodila s nama):

Meki sir, tj. Lagani: mozzarella, kozji sir, brie, camembert savršeno se slaže s pršutom ili suhom sirovom salamom, kriškama kruške, sušenim rajčicama

Polutvrdi sir: cheddar, gauda, ​​edam odlično se slažu s maslinama, grožđem, borovnicama, svježim smokvama

Tvrdi sir: parmigiano, pecorino, asiago ide uz marelice, šljive

Plavi sir: gorgonzola, roquefort ide uz pistacije, orahe, indijske oraščiće, lješnjake, med

Mekše, kremaste sireve poslužite nožem kako biste ih mogli namazati po kruhu ili voću. Tvrdi sirevi mogu se narezati na ploške ili kockice tako da se mogu poslužiti cijeli.

Kromatika i slika skupa

Na prazna mjesta stavite sastojke koji se bez problema mogu kombinirati s nekoliko: voće, orasi, kiseli krastavci, masline.

Malo nasjeckanih pistacija, lješnjaka, badema daju prekrasnu sliku visoravni.

Također možete dodati kruh i / ili kekse: baguette, ciabatta, kekse, krutone, kekse s više zrna, krekere za vodu, čips od parmezana.

Izrežite neke sastojke na duge kriške, druge zaokružite kako biste promijenili oblike na tanjuru.

Stavite sve sastojke u male hrpe, nije važno stavljate li jedan proizvod na mnogo mjesta, važno je da im gosti imaju pristup.

Odaberite različite boje i oblike povrća i posložite ih tako da iste boje ne sjede jedna pored druge.

Potražite vina s niskim udjelom alkohola i većom kiselošću. Najčešći su šampanjac, pjenušci, sauvignon blanc i rizling.

Odavde možete slobodno izraditi vlastiti pladanj sa sirom koji će zasigurno biti hit za goste.

Ako vam nedostaje inspiracije u slaganju ideja koje ćete pronaći na internetu, sve što trebate učiniti je odabrati model. Napravio sam nekoliko setova prema željama moje i moje obitelji i ostavljam vam samopouzdanje da se inspirirate njima.

Zaključno, tanjur sira i dobro vino čine atmosferu za stolom nezaboravnom. Vjerujte mi, ako se pripremate za događaj, brzo napravite popis za kupovinu i oslobodite maštu!

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Quiche sa špinatom

Nadahnut zelenilom na tržištu, pripremio sam prekrasan Quiche ili, manje simandicos rekao i bliže stvarnosti, cijeli kolač sa svježim špinatom, zelenim češnjakom i sirevima svih vrsta).

Za trebalo je Koristila sam 1 šalicu integralnog brašna (kombinirala sam integralno pšenično brašno s raženim), 50 grama maslaca, 1 jaje, 1 žličicu praška za pecivo i malo soli.

Zamijesila sam tijesto, premazala ga folijom što tanje. Zagrijala sam pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa, okruglu tepsiju sam namazala s malo maslinovog ulja, stavila sam tijesto, bušila ga vilicom s mjesta na mjesto i stavila u pećnicu na 10 minuta.

U međuvremenu sam pripremio i punjenje za koje sam od marketa kupio 1 kg svježeg špinata, 1 hrpu češnjaka, 100 grama mijeha, 50 grama sira s plijesni, 2 jaja, 50 ml slatkog vrhnja, sok od pola limuna, malo parmezana , sol, papar i malo bosiljka za aromu.

Oprao sam i očistio špinat za repove (mislim da je trajalo duže od svih operacija)), prokuhao sam vodu i opekao je 2-3 minute. Dobro sam ga ocijedio, stavio u blender s ostalim sastojcima (osim parmezana) i miješao ih nekoliko sekundi. A budući da je vrh za tart već bio spreman, dodala sam nadjev, posula malo naribanog parmezana i vratila pladanj u pećnicu.

Nakon otprilike 20-25 minuta čekanja, izvadio sam ovo čudo iz pećnice.

Mogu vam samo reći da je bilo vrijedno truda i vremena čekanja).

To je sve što se tiče ovog kolača, zdrav je i ukusan, može se jesti za bilo koji obrok, topao ili hladan, u uredu ili kod kuće, u kombinaciji sa salatom za ručak i večeru ili sa umućenim mlijekom za doručak ... zemljani pam: ).


Quiche Lorraine recept sa slaninom i sirom - Priprema

Počinjemo s tijestom kojemu će trebati hladan odmor.

Žumanjke brzo pomiješajte s prstohvatom soli, hladnim maslacem, izrežite na kockice i brašno te prilagodite konzistenciju tijesta, postupno okrećući, vrlo hladnu vodu. Tijesto je zamotano u foliju i ostavljeno u hladnjaku 20-30 minuta.

U međuvremenu brinemo o punjenju.

Ljuske luka i slaninu nasjeckajte na male kockice i zajedno ih popržite na malo ulja. Zatim ostavite da se sastojci ohlade.

Odvojeno pomiješajte 6 jaja s 2 bjelanjka preostala iz tijesta, soli, bijelim paprom, muškatnim oraščićem i malo paprike, ali i s tekućinom sm & acircnt & acircna. Dodajte zeleni peršin, nasjeckani i malo vlasca. u ovaj sastav umiješajte nasjeckani sir i dodajte ga preko ohlađenog luka i slanine.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u dva kružna oblika te njime obložite unutrašnjost dva tart oblika. Promiješajte tijesto s vilicom i stavite u zamrzivač na 20 minuta.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.

Izvadite tijesto iz zamrzivača i stavite ga peći 25 minuta dok ne postane hrskavo, izvadite ga, premažite bjelanjkom, ponovo stavite peći na 5-6 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.

Nakon što se tijesto za tart ohladi, ulijte sastav za punjenje & icircn unutra i stavite pecivo u pećnicu 20-25 minuta, na 180 stupnjeva. Pred kraj naribajte parmezan odozgo.

Ostavljamo ukusno Quiche Lorraine za temperiranje, & icircl porciju i & icircl poslužite ukrašenu kriškama vlasca.