Novi recepti

Recept za vegetarijanski punjeni tikvice od žira

Recept za vegetarijanski punjeni tikvice od žira



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Prilog
  • Punjenje
  • Vegetarijanski nadjev

Žirevi se peku pa se pune mješavinom kuhane riže, indijskih oraščića, crvenog luka, suhih brusnica i jabuke. Ukusan vegetarijanski obrok za dvoje!

Ovo je napravila 1 osoba

SastojciPoslužuje: 2

  • 2 tikvice žira, prepolovljene i zasijane
  • 60 g indijskih oraha
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili po ukusu
  • 1 crveni luk, oguljen i tanko narezan
  • 1 1/2 žlice balzamičnog octa ili po ukusu
  • 1 mala jabuka - oguljena, oguljena i naribana
  • 250 g kuhane riže
  • 4 žlice suhih brusnica
  • 1/2 žličice mljevene majčine dušice ili po ukusu
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
  • 1 žlica panko krušnih mrvica
  • 1 žlica maslaca, narezanog na male komadiće

MetodaPriprema: 20 minuta ›Kuhanje: 1 sat› Spremno za: 1 sat 20 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 190 C / plin 5.
  2. Polovice tikvica prerezane prema dolje stavite u posudu za pečenje. Dodajte nekoliko žlica vode i pokrijte folijom.
  3. Pecite u zagrijanoj pećnici dok tikva ne omekša i lako se može probiti vilicom, oko 30 minuta.
  4. U međuvremenu tostirajte indijske oraščiće na suhoj tavi na umjerenoj vatri dok ne zamirišu, često miješajući, 3 do 5 minuta. Izvadite iz posude i ostavite sa strane dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje. Nasjeckajte indijske orahe.
  5. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje tihoj vatri i kuhajte luk dok ne omekša, oko 10 minuta. Ulijte balzamični ocat i dobro promiješajte. Dodajte jabuku i kuhajte još 2 minute. Maknite s vatre i malo ohladite.
  6. U zdjeli pomiješajte smjesu luka i jabuke, rižu, brusnice i indijske oraščiće. Punjenje začinite majčinom dušicom, solju i paprom i dobro promiješajte.
  7. Izvadite tikvice iz pećnice i ostavite pećnicu uključenu. Raspodijelite punjenje između 4 polovice tikvice. Na svaku polovicu tikvice pospite mrvice kruha i malo maslaca. Vratite u pećnicu i pecite dok se fil ne zagrije i krušne mrvice ne prepeku, 20 do 30 minuta.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(5)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

autor AnnC

Ovo sam napravila za božićnu večeru za par gostiju koji su vegetarijanci. Rekli su da je to najbolji recept za squash koji su ikada probali. Točno sam se pridržavao recepta (osim što sam školjke stavljao u mikrovalnu), zapečatio i smrznuo. Stavila sam ga u hladnjak dan prije nego što sam ga ispekla za večeru. Vrlo dobro pripremljen do smrzavanja! -03. Siječnja 2019


Punjeni tikvice od žira

Prvi put sam napravila ovaj recept s punjenim tikvicama od žira za Dan zahvalnosti, ali njegovo začinjeno punjenje od quinoe je toliko dobro da je postalo jedan od mojih recepata za jesen.

Godine kad sam prvi put postala vegetarijanka, zaista mi je nedostajao dio puretine. Čini mi se davno, ali tada sam jedva znao kuhati, a kamoli prigrliti sezonsku hranu poput tikvica, prokulica i slatkog krumpira (znate, bez marshmallowa).

Sad, uz obilna vegetarijanska glavna jela poput ove punjene tikvice od žira, nisam mogla manje propustiti puretinu. Kad sam počeo raditi na ovom receptu, znao sam da želim napraviti nekonvencionalnu punjenu tikvu. Očito nećete ovdje pronaći mljevenu govedinu ili kombinaciju kobasica i jabuka, ali sam i skrenuo s tradicionalne vegetarijanske staze od punjenog žira. Umjesto da sam u svom punjenju koristio divlju rižu, suhe brusnice, luk i celer, otišao sam u potpuno drugom smjeru: Tex-Mex!

Sastojci za vegetarijanski punjeni tikvice od žira

Ovo punjenje od tikvica od žir je Ukusno, izdašno i zdravo. Evo##2121 što vam je potrebno za#8217:

  • Kuhana quinoa i crni grah čine njezinu snažnu bazu.
  • Avokado dodaje kremastost.
  • Kumin i korijander začiniti.
  • Feta daje mu ljut, slani okus.
  • Luk, zeleni luk i zeleni čili dodati toplinu i dubinu okusa.
  • Pepitas dodati crunch.
  • Vapno posvjetljuje ga.

Dok se tikva peče, pirjajte luk i umiješajte ostale sastojke. Kad polovice tikvica omekšaju i dobiju zlatnosmeđu boju, izvadite ih iz pećnice i napunite ih ukusnim nadjevom! Uživati!

Prijedlozi za posluživanje punjenog tikvice od žira

Ako na Dan zahvalnosti poslužujete ovaj recept s punjenim tikvicama od žira, siguran sam da ćete imati#8217 mnoštvo jela poput nadjeva od kukuruznog kruha, pire od cvjetače, jesensku salatu i pitu od jabuka.

Ako ga radite sami, preporučujem da ga uparite s jednostavnom povrćanskom stranom poput pečene cikle, limunovog graha ili pečene cvjetače. Alternativno, prigrlite njegove meksičke okuse i uparite je s mojom meksičkom uličnom salatom od kukuruza!

Ovisno o veličini tikvice od žira, možda će vam ostati malo nadjeva. Moj preostali prijedlog: neka postanu takosi davanja T-a!


Vrhunski punjeni tikvice od žira

Podijeli ovo

Pridružite se Vegetarian Timesu

Napravite prilagođeni feed i označite svoje favorite.

Pridružite se Vegetarian Timesu

Napravite prilagođeni feed i označite svoje favorite.

“Tri sestre” domorodačkih Amerikanaca - kukuruz, grah i tikva - okupljaju se u ovim pojedinačnim predjelima za blagdan punjenim pudingom od kukuruza i crnim grahom.

Sastojci

  • 3 žlice. maslinovo ulje
  • 4 češnja češnjaka, mljeveno (4 žličice), podijeljeno
  • 4 žira tikvice, prepolovljene i sjemenske
  • 1/2 žličice. ancho chile prah, plus još za posipanje tikvica
  • 1/2 žličice. mljeveni korijander, plus još za posipanje tikvica
  • 3 šalice svježeg ili smrznutog organskog zrna kukuruza, podijeljeno
  • 2/3 šalice žutog kukuruznog brašna
  • 1 žličica. šećer
  • 1/2 žličice. soda bikarbona
  • 1/2 žličice. sol
  • 1/8 žličice. kajenski papar, izborno
  • 1 šalica nemasnog mlaćenice
  • 2 velika jaja
  • 4 žlice. rastopljeni maslac ili maslinovo ulje
  • 3 oz. meki kozji sir ili krem ​​sir s niskim udjelom masti (1/3 šalice)
  • 3 oz. naribani ekstra oštar sir Cheddar (3/4 šalice), plus više za posipanje vrhova, po izboru
  • 1 1/2 šalice kuhanog crnog graha ili 1 15-oz. može crni grah, isprati i ocijediti
  • 1 veliki poblano čile ili 1 mala crvena paprika, narezana na kockice (1 šalica)
  • 8 zelenih lukova, bijeli i zeleni dio tanko narezani (1 šalica), plus još za posipanje vrhova

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pomiješajte ulje i 2 žličice. mljeveni češnjak u maloj zdjeli. Polovine tikvica premažite uljem češnjaka, pa pospite lagano s prahom čilija incho i korijanderom. Po želji začinite solju i paprom i stavite na veliki lim za pečenje.

2. Pulsirajte 2 šalice zrna kukuruza u kuhaču dok ne budu sitno nasjeckani i mliječni. Staviti na stranu.

3. Umutiti 1/2 žličice. svaki korijander i ancho chile u prahu u kukuruzno brašno, zajedno sa šećerom, sodom bikarbonom, solju i kajenom (ako se koristi) u srednjoj zdjeli. Staviti na stranu.

4. Pjenasto umutite mlaćenicu i jaja u posebnoj zdjeli. Umiješajte maslac, zatim pire kukuruz, preostalu 1 šalicu zrna kukuruza, kozji sir, cheddar i preostale 2 žličice. češnjak. Lopaticom umiješajte smjesu od kukuruznog brašna, a zatim savijte crni grah, poblano čile i zeleni luk.

5. Podijelite punjenje na polovice tikvica. Pospite svaku tikvu s dodatkom cheddara (ako ga koristite).

6. Pecite polovice tikvica 30 do 45 minuta ili dok tikvice ne omekšaju i dok se ne napuni. Pospite zelenim lukom. Tikvice se mogu pripremiti 24 sata unaprijed, a zatim se zagrijavaju 20 minuta na 325 ° F.


Veganski punjeni tikvice od žira

Ovaj recept s punjenim tikvicama od žira redovit je u mojoj kući. Prvi put sam to imala prije nekoliko godina kad su nas naši dragi prijatelji Donna i Scott pozvali k sebi. Donna je ovu tikvu poslužila s keljom, bijelom quinoom, brusnicama i grabanzo grahom. Bilo je potpuno ukusno!

Mijenjao sam recept tako da uključi crvene paprike, trobojnu kvinoju (kuhanu u povrtnoj juhi, koja podiže okus za nekoliko stupnjeva!), Grah garbanzo, luk, češnjak, đumbir, jalapenos (indijska djevojka mora joj pokazati prave boje, zar ne ?!) s daškom svježeg domaćeg peršina.

Čini se da ovaj recept ima nekoliko koraka. I čini. No, vrlo ga je jednostavno napraviti zbog svestranosti pečenih tikvica. Jedan dan možete ispeći tikvu, a drugi dan napraviti nadjev. Spojite ih sve dok se spremate za jelo. Punjene tikve od žira možete brzo ispeći da se zagriju. Nakon pečenja tikvice će se čuvati u hladnjaku oko 5 dana. To omogućuje izvrstan obrok unaprijed.

Bundevu od žira možete ispeći i koristiti na razne načine – za dodavanje u sendviče, preko tjestenine, u salatu ili uvaljati u taco. Možete ga čak dodati u svoju juhu radi tog slatko slatkog okusa. Ali pokušajte ga jesti s nadjevom. Svidjet će vam se#8217. Jamčim to.

Ideje za punjenje tikvica od žira

Većinu vremena koristim ostatke iz hladnjaka za punjenje tikvica od žira. Evo još nekih recepata koje možete koristiti za “način ” zapečene tikve.

Veganski punjeni tikvice od žira

Ako su sve sorte tikvica imale natjecanje tko je najzdraviji, tikva od žira bit će proglašena pobjednikom. Nudi više folata, kalcija, magnezija i kalija od maslaca, tikve i špageta. Hranjive tvari u nadjevu nude velikodušne količine proteina (u obliku kvinoje i garbanzo graha), a dodatak povrća, češnjaka, luka i đumbira čini ovo jelo bogatim antioksidansima, koji mogu pomoći u zaštiti od artritisa, bolesti srca, moždanog udara , visoki krvni tlak i određene vrste raka.

Pečeni recepti

Ako volite pečene recepte, evo nekoliko koje vam možemo ponuditi:

Volite li naše postove i recepte? Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije, pa kliknite na fotografiju i označite nas na Instagramu s hashtagom #healthyindian3 i u nastavku dajte zvjezdicu (★). Pratite nas na Facebooku, Twitteru, Pinterestu, Instagramu, YouTubeu i ampulu Tumblr za zdrave, jednostavne i ukusne recepte i savjete o načinu života.

*Na ovom blogu mogu postojati partnerske veze. Kao Amazon suradnik, zarađujemo od kvalificiranih kupnji.


Što poslužiti s punjenim tikvicama od žira

Ovaj je recept izvrstan kao cjelovit obrok koji se nalazi samo na njemu, ali evo još nekoliko dodataka obroku s kojima bi se odlično uklopio.

  • Salata: Kao ovo Lagana salata od kelja, Salata od izdanaka i kelja, ili ovo Sjeckana salata od kelja s kvinojom.
  • Strana povrća: Kao što su ovi Jednostavna pečena mrkva na ranču, Pečena mediteranska riža od cvjetače, ili Jednostavan grah s limunom i češnjakom.
  • Više proteina: Kao ovi Zdravi hamburgeri od crnog graha, Burgeri od cvjetnice od slanutkaili ove Pljeskavice od kelja i kvinoje.

REINVENTIRANJE SQUASH -A ŽIRA

Tikvice su toliko zdrave da mi je važno pokušati pronaći načine da ih učinim ukusnima za nas koji nismo odrasli. Cijela tikva srednjeg žira ima oko 170 kalorija, a daje vam 1 šalica pire od tikvice 145% dnevne vrijednosti vitamina A. Vau! Sadrži i dosta vitamina C, kalija te nešto vlakana i proteina. Uz sve te nutritivne prednosti, kako ne biste htjeli voljeti tikvu?

Osim ako niste odrasli jedući sluzavu tikvicu.

Kad dođe jesenska berba, ja ’m uvijek eksperimentiram u potrazi za novim odgovorima na staro pitanje kako skuhati tikvu. U redu, možda nije starost, ali osjećam se kao da se stalno pitam što da radim sa svojim tikvicama iz našeg CSA -a.

Ovaj recept je vrlo sličan načinu kuhanja tikve od žira moje majke, znate rastopljeni maslac i smeđi šećer, pecite ga do meke metode. Ali u posudu je stavila vodu koja joj je uvijek davala sluzavu teksturu koju nisam mogla podnijeti (oprosti mama!).

Pečenje tikvice daje glatkiju teksturu s malo karamelizacije za dodavanje okusa. Budući da Eric također smatra da je tikvica sluzava, znala sam da mi treba neka vrsta nadjeva koju će tikvani dodati u teksturu.

Pojednostavio sam s nekoliko sastojaka koje uvijek imamo u smočnici. Smeđi šećer, orasi i brusnice. To je postao moj jednostavan vegetarijanski recept za punjene tikvice od žira, a ja sam ih voljela donositi svojim prijateljima bez mesa kojima je potreban obrok.

Eric i ja obično jedemo po četvrtinu vegetarijanskog punjenog žira kao glavno jelo za vegetarijansku večeru, možda sa salatom ili malo sira i grožđa sa strane. Također je ODLIČNA opcija za zdrav desert, pogotovo ako vam je potreban recept za desert bez glutena.

Ovog petka pravit ćemo punjene tikvice od žira na satu Zdrava kuhanja uz uski proračun. Savršeno jelo za nastavu, jer bez obzira na to jesu li sudionici na vegetarijanskoj, veganskoj (samo podkokosovo ulje za maslac) ili bez glutena, mogu je pojesti!


Povezani video

Budite prvi koji će pregledati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri vilice, što će se prosječno ocijeniti s ocjenama drugih kuhara i#x27. Ako želite, svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i savjete ili zamjene - možete podijeliti u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna obavijest

© 2021 Condé Nast. Sva prava pridržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Pravila privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijali na ovim stranicama ne smiju se reproducirati, distribuirati, prenositi, pohranjivati ​​ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano dopuštenje Condé Nast -a.


Zatražio sam dječju pomoć za ovaj recept s punjenim tikvama od žira, ali u tu je odluku bila uključena neka strategija mame. Vidite, moja djeca misle da ne vole tikvice. I dalje sam uvjeren da će ih vrijeme izliječiti od ove blasfemije, pa nastavljam s pravljenjem tikve i pokušavam ih uvjeriti da odgrizu jedan ili dva za svaki slučaj da su im se okusi promijenili.

Ovaj put sam znao da će ih, ako ih pozovem da mi pomognu u pripremi i kuhanju, biti lakše okusiti. Esme i Eila ostrugale su sve sjemenke i celulozu, a i dodala sam da su se zabavljale.

Tikvice su premazali maslacem i posipali solju i paprom. Nasjeckali su luk i odmjerili quinou. U mikrovalnoj su miješali prezle i otopljeni maslac.

Kad je posljednji mjerač vremena zazujao i kad sam iz pećnice izvadio ove prekrasne stvari, djeca su i dalje ostala skeptična. U stvari, toliko sam skeptičan da sam nazvao roditelje i pozvao ih da s nama pojedu punjene tikvice od žira jer sam mislio da mi je ostalo previše nakon što su djeca prisilila svoje obavezne zalogaje.

Ovi grčki punjeni tikvice od žira, međutim, mogli bi biti odlični neutralizivači tikvica. Kako se ispostavilo, klinci su voljeli svaki zalogaj od sira, čak i onaj zgnječen, a mi nismo ni imali dovoljno za sve. Ne bih to predvidio, ali bio sam ugodno iznenađen!

Ovaj recept s punjenim tikvama od žira, s kvinojom i bijelim grahom, dovoljno je srdačan da samostalno postane vegetarijanski obrok. Također dobro funkcionira i kao prilog, a mi ga#8217 koristimo u našoj liniji Dana zahvalnosti ove godine.

Recept je jednostavan, dovoljno jednostavan da i djecu uključi u kuhinju. Najteže je razrezati tikvice od žira (pokušajte ih prvo zagrijati u mikrovalnoj na nekoliko minuta, mislim da to pomaže). Najbolje od svega, ovi izgledaju zapanjujuće kad završe, što kao što dobro znate ako ste dugo čitali ovaj blog, ljepota mi donosi mnogo#8217 poena dobrih recepata.

I, iako nitko neće primijetiti jer izgledaju tako lijepo i ukusno, i ove su prilično zdrave. Ovo ovoga puta zapravo nije poanta, samo nešto dodatno na čemu treba biti zahvalan.

Sretan Dan zahvalnosti prijatelji moji Amerikanci, neka vam u životu nađu mnoge blagodati.


Sažetak recepta

  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za četkanje
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • 1/2 žličice mljevenog kima
  • 1/2 žličice mljevenog korijandera
  • 4 male tikve od žira (svaka 1 do 1 1/4 kilograma), prepolovljene po dužini i zasijane
  • 6 šalica nadjeva od miješanih žitarica
  • Relish od nara, za posluživanje
  • Tostirani isjeckani bademi i grubo nasjeckano peršinovo lišće, za posluživanje

Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Premažite lim za pečenje uljem. Pomiješajte 1 1/2 žličice soli, 1/2 žličice papra, kumin i korijander pospite iznutra tikvice mješavinom začina. Stavite tikvice na lim, prerezane strane prema dolje i pecite dok ne omekšaju, oko 20 minuta.

Okrenite rezane stranice prema gore i napunite nadjevom, lagano nasukavši (trebali biste koristiti oko 3/4 šalice u svakoj polovici tikvice). Mogu se pripremiti unaprijed i staviti u hladnjak, poklopljeno, do 1 dan zagrijati na sobnu temperaturu prije pečenja. Pecite, prekriveno folijom obloženom pergamentom, dok se ne zagrije, oko 15 minuta. Poslužite s užitkom i posuto prženim bademima i peršinom.


Recept za Dan zahvalnosti

Ova vegetarijanska punjena tikva od žira također bi bila izvrstan dodatak vašem blagdanskom stolu. Ako ste domaćin večere i imate vegetarijanske goste koji dolaze za vaš stol za zahvalu, ovo je ukusna opcija koju biste mogli ponuditi.

Obožavam poslužiti pečeni žir od tikvica na Dan zahvalnosti (strane su mi najdraži dio). Nisam veliki ljubitelj puretine pa se uvijek zasitim preljeva/nadjeva, povrća i pire krumpira. S obzirom na to, sljedeći dan volim sendvič s puretinom s puno majoneze!


Gledaj video: Roladice od tikvica, riže i siraZucchini rolls with rice and cheese (Kolovoz 2022).