Novi recepti

Recept za rižoto s morskim plodovima od limuna

Recept za rižoto s morskim plodovima od limuna


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Glavno jelo
  • Rižoto
  • Rižoto s plodovima mora

Ukusan i prekrasno kremasti rižoto s plodovima mora s kaputama i kozicama.

Ovo je napravilo 105 ljudi

SastojciPoslužuje: 6

  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 veliki poriluk, očišćen i tanko narezan
  • 2 režnja češnjaka, mljevena
  • 230 g Arborio riže
  • 500 ml pilećeg temeljca, podijeljeno
  • 250 ml suhog bijelog vina
  • 250 g ljuske
  • 250 g srednjih kozica oguljenih i očišćenih
  • 60 g svježih šuga, obrezanih i prepolovljenih poprečnih presjeka
  • 1 srednja crvena paprika, narezana na kockice
  • 3 žlice ribanog parmezana
  • 2 žličice suhog bosiljka
  • 2 žlice soka od limuna
  • mljeveni crni papar po ukusu

MetodaPriprema: 30 minuta ›Kuhanje: 25 minuta› Spremno za: 55 minuta

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s teškim dnom na srednje niskoj vatri. Poriluk i češnjak kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Umiješajte rižu i kuhajte još 5 minuta uz često miješanje.
  2. Ulijte 350 ml pilećeg temeljca i stavite kuhati na jaku vatru, povremeno miješajući. Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i kuhajte nepokriveno 5 minuta, nastavljajući miješati. Ulijte preostali pileći temeljac i vino, pojačajte vatru na srednju i kuhajte još oko 5 minuta uz stalno miješanje.
  3. Dodajte ljuske, kozice, grašak i crvenu papriku. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se preostala tekućina gotovo ne upije i dok se plodovi mora ne skuhaju, oko 5 minuta. Kad je riža tek mekana i lagano kremasta, začinite je parmezanom, bosiljkom, limunovim sokom i paprom.

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(46)

Recenzije na engleskom jeziku (32)

Odličan, ukusan, vrlo ukusnog i jednostavnog recepta. Ovo redovno pravim za suprugu i ja i oboje ga volimo.-06. travnja 2017

dobar recept, živim u Austriji pa nije lako doći do svih sastojaka, koristila sam kozice, losos i bakalar jer su kapice poput pokušaja pronalaska kokošjih zubi! i artičoke kao zamjenu za šljivovicu (opet teško pronaći) i domaće cherry rajčice, ali rezultat je bio ukusan-20. rujna 2015.

Vrlo ukusan recept i jednostavan za napraviti. Napravio sam otprilike pola za 2 osobe i izostavio papar.Ukusno! -14 ožujka 2014


Recept za rižoto s morskim plodovima od limuna - Recepti

Uživajte u istinskom okusu Italije s ovim brzim, zasitnim i dobro uravnoteženim obrokom u jednom loncu. Školjke su izvrstan izvor proteina, zdravih masti, vitamina B i minerala. Ako koristite smrznute plodove mora, nema potrebe za odmrzavanjem, skuhajte ih izravno iz zamrzivača.

  • 200 g pakiranja miješanih plodova mora, svježih ili smrznutih
  • 1 ljutika
  • 2 zrele rajčice
  • 1 limun
  • 1 vezica svježeg peršina
  • 1 češanj češnjaka
  • 225 g riže carnaroli
  • 800 ml ribljeg temeljca
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • crni papar
  1. Temeljac nadopunite u malom loncu prema uputama na pakiranju. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka.
  2. Šalotku ogulite i sitno nasjeckajte. Češnjak ogulite i zdrobite. Rajčice operite, očistite od sjemenki i nasjeckajte.
  3. Naribajte limun za koricu i iscijedite ga za sok. Peršin operite i nasjeckajte
  4. Zagrijte ulje u drugom loncu. Dodajte ljutiku i češnjak i kuhajte nekoliko minuta dok ne porumeni.
  5. Dodajte plodove mora i promiješajte da se premažu. Dodajte rajčice i kuhajte na umjerenoj vatri par minuta.
  6. Dodajte rižu i dobro promiješajte da se premaže.
  7. Riži dodajte žlicu vrućeg temeljca i neprestano miješajte dok se tekućina ne upije. Ponavljajte dok ne potrošite sav temeljac i dok se riža ne kuha 17 minuta.
  8. Dodajte sok od limuna, koricu i nasjeckani peršin. Poslužite odmah uz velikodušno mljevenje crnog papra.

Ostavite komentar Otkaži odgovor

Jeste li već dobili svoj BESPLATNI poklon?

Saznajte što je u sezoni i uživajte u najboljem voću i povrću koje ima bolju vrijednost i bolje je za planet. Nabavite BESPLATNI interaktivni sezonski kalendar i JEDITE SEZONE!


Rižoto s plodovima mora s limunom

Rižoto s plodovima mora s limunom ozbiljno je zabavno jelo za vaš tipični rižoto. Rižoto je klasično jelo od riže koje potječe iz Lombardije u Italiji, u sjevernom dijelu zemlje. Jelo je tipično kremasto i ne zahtijeva dodavanje vrhnja zbog načina pripreme. Ovaj recept za rižoto s plodovima mora posebno je izvrstan. Punjen je škampima i povrćem, a naglašen limunom. Najviše ćete uživati ​​u prozračnim proljetnim ili ljetnim danima kad se sljubite s bijelim vinom.

Zdravstvene dobrobiti

Rižoto je jedno od onih jela koja su zdrava koliko i vi napravite. Posebno rižoto s plodovima mora ima niz zdravstvenih prednosti. Iako se specifičnosti razlikuju među pojedinim vrstama morskih plodova, postoje neke opće prednosti koje se protežu kroz cijeli spektar. Morski plodovi su siromašni mastima i imaju manje kilodžula od najniže pripremljene piletine. Ima malo kolesterola, puno proteina i puno vitamina, minerala i omega-3 masnih kiselina.



Kako napraviti rižoto s plodovima mora s limunom

  • Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s teškim dnom na srednjoj temperaturi.
  • Poriluk i češnjak kuhajte dok ne omekšaju oko 5 min.
  • Umiješajte rižu i kuhajte još 5 minuta uz često miješanje.
  • Ulijte 1 1/2 šalice pileće juhe i stavite kuhati na jaku vatru uz povremeno miješanje.
  • Smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i ostavite da se krčka 5 minuta dok ne ostane poklopljeno, a pritom nastavite miješati.
  • Ulijte preostalu pileću juhu i vino.
  • Povećajte temperaturu na srednju i kuhajte oko 5 minuta uz stalno miješanje.
  • Dodajte škampe, kapice, grašak i crvenu papriku.
  • Kuhajte uz stalno miješanje dok se preostala tekućina uglavnom ne upije i plodovi mora kuhaju oko 5 min.
  • Začinite parmezanom, bosiljkom, limunovim sokom i paprom kad riža postane mekana i blago kremasta.

Kremasta tekstura rižota dolazi od škroba koji oslobađaju zrna riže tijekom kuhanja.


Rižoto s limunom i plodovima mora

U loncu stavite kuhati 4-1/2 šalice (1,125 L) vode da zavrije, smanjite vatru na najnižu i držite je toplom.

U velikoj dubokoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i pržite luk i celer dok ne omekšaju i postanu prozirni, oko 5 minuta. Dodajte rižu, miješajući premažite i prepecite zrna, 2 minute. Umiješajte vino dok se ne upije.

Dodajte 1/2 šalice (125 mL) vode, miješajući kako se riža ne bi zalijepila i ogrebala po dnu i sa strane, sve dok se tekućina ne upije, 3 minute.

Dodajte dvije trećine preostale vode, 1/2 šalice (125 mL) odjednom i miješajte nakon svakog dodavanja dok se većina tekućine ne upije prije nego što dodate još, ukupno oko 15 minuta.

Umiješajte škampe, kapice, koricu limuna i 1/2 šalice (125 ml) preostale vode kuhajte miješajući dok škampi ne postanu ružičasti, oko 2 minute. Nastavite dodavati preostalu vodu, kušajte prije dodavanja posljednje 1/2 šalice (125 ml) riža bi trebala biti rastresita, kremasta, ali ne kašasta, i još uvijek blago čvrsta u središtu zrna.

Maknite s vatre. Umiješajte limunov sok, maslac, sol i papar. Ostavite da odstoji 2 minute prije posluživanja.


Sažetak recepta

  • 2 šalice pileće juhe bez masti, s manje natrija
  • 1 sok od školjki (8 unci)
  • 2 žličice maslaca
  • ¼ šalice sjeckane ljutike
  • ½ šalice nekuhane Arborio riže
  • ⅛ žličice niti šafrana, zdrobljene
  • 1 žlica svježeg soka od limuna
  • ½ šalice rajčice grožđa, prepolovljene
  • 4 unce srednjih kozica, oguljenih i očišćenih
  • 4 unce zaljevske kapice
  • 2 žlice vrhnja za šlag
  • Nasjeckani svježi peršin (nije obavezno)

Juhu i sok od školjki prokuhajte u srednjoj tavi (nemojte kuhati). Držite toplo na laganoj vatri.

Otopite maslac u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte ljutiku u tavu kuhajte 2 minute ili dok ne omekša, često miješajući. Dodajte rižu i šafran u posudu za kuhanje 30 sekundi, neprestano miješajući. Dodajte limunov sok u tavu i kuhajte 15 sekundi uz stalno miješanje. Umiješajte 1/2 šalice vruće mješavine juhe kuhajte 2 minute ili dok se tekućina gotovo ne upije, neprestano miješajući. Dodajte preostalu smjesu juhe, 1/2 šalice odjednom, neprestano miješajući dok se svaki dio juhe ne upije prije nego dodate sljedeću (ukupno oko 18 minuta).

Umiješajte rajčice i kuhajte 1 minutu. Umiješajte škampe i kapice kuhajte 4 minute ili dok škampi i kapice ne budu gotovi, povremeno miješajući. Maknite s vatre umiješajte vrhnje. Po želji pospite peršinom.


Kako napraviti kremasti pečeni rižoto

Recepti ne mogu biti lakši od ovoga: sve to stavite u posudu, poklopite i pecite! Toliko je smiješno da se rukujem da sam se iznenadio da se ’ ne opere i ne opere suđe poslije vas. (U redu, u redu – na kraju je potrebno miješanje, ali ja i dalje tvrdim da je to recept za ispiranje i pečenje ”!)

Toplinska zaliha koristeći sve što želite – štednjak, mikrovalna. Zagrijavajte dok ne bude vruće i sparno, ne mora ključati. Ovo prethodno zagrijavanje osigurava ravnomjerno kuhanje riže. Ne može se gnjaviti ’t? I to je u redu. Jednostavno dodajte 10 – 12 minuta vremenu pečenja kako biste uzeli u obzir vrijeme potrebno za zagrijavanje temeljca u pećnici

Sve stavite u tepsiju – Riža, temeljac, maslac, luk i češnjak

Pecite 35 minuta – Pokrijte poklopcem ili čvrsto zatvorite folijom, pa pecite 35 minuta ili dok se riža tek skuha. Pećnice nikada nisu iste pa će u vašoj možda potrajati malo duže ili manje

Da, pojavit će se tekućina-y – Izgledat će pomalo vodenasto kad ga izvadite, a ne kremasto ili ukusno. Ali imaj vjere! U sljedećem koraku će postati kremasto ......

Snažno promiješajte – Dodajte parmezan i dodatni maslac, pa snažno miješajte rižoto dok ne vidite da se tekućina počinje zgušnjavati i pobijeliti. Miješanjem rižota aktivirate škrob u rižotu koji se emulgira s masnoćom (u ovom slučaju maslac) i zgušnjava tekućinu da postane kremasta!

Cilj: Gusta i kremasta, nikad suha i žilava! Rižoto uvijek treba biti gust i kremast, curi na tanjuru. Nikada se ne smije skupljati u žilavu ​​i suhu hrpu. Nitko ne voli loš rižoto!

Limun i začinsko bilje traju, ako koristite – Na kraju dodajte limun i svježe začinsko bilje. Činimo to odmah na kraju kako bismo očuvali svjež okus i na kraju …

Ploča gore brzo, dok je još uvijek mliječan i kremast! Ako postane previše gusto čekajući u tepsiji, samo dodajte 1 žlicu kipuće vode odjednom i dobro je promiješajte da se olabavi.


Gino D ’Acampo: Kremasti rižoto s limunom s receptima od kozica

Nježan okus kozica savršeno se slaže s jednostavnim kremastim rižotom s limunom i pretvara ga u nešto vrlo elegantno. Limuna ima na Siciliji u izobilju - uspijevaju u vulkanskom tlu i vrućoj, sunčanoj klimi - a njihov okus i aroma su izvanredni pa se često koriste u sicilijanskim jelima. Kad sam snimao TV seriju na Siciliji, proveo sam nevjerojatan dan u posjetu voćnjaku agruma i napravio ovo kao zahvalu za divne ljude koje sam tamo upoznao (vidi stranicu 245). Ako želite nešto posebno, probajte ovo jelo s pečenim kapicama umjesto kozica.

  1. Popis sastojaka
  2. 4 žlice maslinovog ulja
  3. 2 ljutike, oguljene i sitno nasjeckane
  4. 375 g riže Arborio ili Carnaroli
  5. 300 ml suhog bijelog vina
  6. 1 litra vrućeg temeljca od povrća
  7. Naribana korica i sok od 2 nevoskana limuna
  8. 2 žlice sjeckanog svježeg peršina ravnog lista
  9. 60 g mascarpone sira
  10. Sol i bijeli papar
  11. 16 sirovih, oguljenih kraljevskih kozica, oplemenjenih

1. Zagrijte pola ulja u srednjoj tavi na umjerenoj vatri. Dodajte ljutiku i nježno pržite 5 minuta uz povremeno miješanje dok ne omekša, ali ne porumeni. Dodajte rižu i neprestano miješajte 2 minute ili dok zrna ne budu premazana i sjajna

2. Prelijte vinom i pirjajte oko 1 minutu dok ne ispari. Dodati 2 žlice temeljca, staviti na lagano kuhanje i miješati dok se ne upije.

3. Nastavite dodavati temeljac na isti način, miješajući i čekajući da se upije prije nego što dodate još, dok se riža ne skuha, ali još uvijek ima blagi zalogaj. To bi trebalo trajati oko 16-18 minuta. Možda nećete morati dodati sve zalihe.

4. Maknite tavu s vatre i dodajte koricu limuna, tri četvrtine soka od limuna, peršin i mascarpone, miješajući oko 30 sekundi dok ne postane kremast. Začinite solju i paprom te ostavite na toplom dok kuhate kozice.

5. Zagrijte preostalo ulje u velikoj tavi na jakoj vatri. Kozice posolite, popaprite i pržite sa svake strane 2 minute. Prelijte preostalim limunovim sokom.

6. Za posluživanje, žlicom rižota žlicom stavljajte na tople tanjure, a na svaku porciju posložite 4 kozice, a zatim pokapajte malo ulja i soka od limuna u kojima su kozice kuhane.


Sažetak recepta

  • 4 šalice pileće juhe s malo natrija
  • 1 žličica sitno naribane korice limuna, plus 4 žličice svježeg soka od limuna
  • Košer sol i svježe mljeveni papar
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za zalijevanje
  • 1 šalica sitno sjeckanog žutog luka (od 1 manjeg)
  • 1 1/2 šalice talijanske riže kratkog zrna, poput arborija
  • 1/4 šalice suhog bijelog vina, poput sauvignon blanca
  • 1 prstohvat šafrana
  • 1 kilogram velikih oguljenih, oljuštenih škampa
  • 3/4 šalice svježeg graška
  • 3 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
  • 1/2 šalice fino naribanog Parmigiano-Reggiana (1 1/2 unce), plus više za posluživanje

U loncu pomiješajte juhu, 2 šalice vode, koricu limuna, 1 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra. Pustite da se kuha na srednjoj vatri. U međuvremenu zagrijte veliku tavu ravne strane na srednjoj temperaturi. Zavrtite u 2 žlice ulja. Dodajte luk, začinite s 1/4 žličice soli i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i postane proziran, oko 5 minuta. Dodajte rižu i kuhajte miješajući dok prozirno i zrnca ne počnu ispuštati zvuk, 3 do 4 minute. Umiješajte vino i šafran kuhajte dok vino uglavnom ne ispari, oko 30 sekundi.

Stavite 1 šalicu mješavine juhe u tavu. Miješajte drvenom žlicom umjerenom brzinom dok se većina juhe ne upije, a dno tave ostane vidljivo sekundu ili dvije dok miješate, 2 do 3 minute. Juhu nastavite kuhati u tavi, otprilike 1/2 šalice odjednom (ili dovoljno da prekrije samo rižu). Miješajte polako, ali stalno, dopuštajući riži da upije veći dio juhe prije nego što dodate još. Rižoto je spreman kad je riža al dente, a juha se zgusnula do bogatog umaka, 20 do 25 minuta. (Možda nećete morati koristiti cijelu juhu.) Dodajte kozice i grašak u tavu s posljednjim dodavanjem juhe kuhajte dok kozice ne postanu neprozirne, 2 do 3 minute.

Maknite s vatre. Umiješajte maslac, limunov sok i sir začinite solju i paprom. Za posluživanje pokapajte uljem i pospite s još sira i papra. Ako rižoto postane čvrst prije posluživanja, umiješajte još vruće juhe, malo po malo, dok ne postane rastresit i kremast.


Priprema

Korak 1

Zagrijte 2 žlice. ulje u velikoj tavi na srednje jakoj. Dodajte glavice i ljuske škampa i kuhajte, povremeno miješajući, dok ljuske i ulje ne postanu jarko crveni, a ljuske jako mirisne, 5-8 minuta. Strojem za gnječenje krumpira jako pritisnite glave da puste sokove. Umiješajte tijesto od rajčice i kuhajte dok ne počne smeđe i lijepiti se za dno lonca, otprilike 1 minutu. Dodajte ⅓ šalice vina i kuhajte, stružući smeđe komadiće, dok gotovo potpuno ne ispari, oko 3 minute. Dodajte mrkvu, celer, grančice timijana, zrna papra, 2 polovice luka, sve osim 4 režnja češnjaka i 8 šalica vode. Dodajte veliko prstohvata soli i zagrijte do srednje jačine. Smanjite vatru i pirjajte dok se zalihe ne smanje za četvrtinu i postanu vrlo mirisne, 60–70 minuta.

Korak 2

Dok se temeljac dinsta, preostale režnjeve luka i češnjaka sitno nasjeckajte.

Korak 3

Uklonite temeljac s vatre i procijedite kroz sitno sito u srednje posudu za odbacivanje čvrste tvari. (Trebali biste imati oko 6 šalica.) Okusite i lagano začinite solju. Držite toplo na laganoj vatri.

Korak 4

Zagrijte preostale 2 žlice. ulje u velikoj nizozemskoj pećnici ili drugom teškom loncu na srednje jakom. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te kuhajte, često miješajući, dok luk ne postane proziran i omekša, oko 5 minuta (ne dopustite da poprimi nikakvu boju). Dodajte rižu i kuhajte, često miješajući, dok zrna ne budu gotovo potpuno prozirna i počnu se lijepiti za dno posude, oko 3 minute. Umiješajte preostalih ⅓ šalice vina i kuhajte miješajući dok vino gotovo potpuno ne ispari. Ulijte oko 1 šalicu toplog temeljca i kuhajte miješajući dok se tekućina ne upije. Ponovite postupak, dodajući još temeljca kako se svaki dodatak upije, dok riža ne omekša, ali ne postane kašasta, 25-30 minuta. Rižoto bi trebao biti labav, kremast i pikantan, ali dovoljno gust da možete vidjeti dno lonca pri miješanju ako vam ponestane zaliha prije nego riža omekša, dodajte vodu ¼ šalice po jednu dok se riža ne skuha i postigne željena konzistencija postignut. Rižoto začinite solju i paprom te umiješajte škampe. Kuhajte miješajući dok se škampi ne skuhaju oko 2 minute. Maknite s vatre i sitno naribajte u koricu limuna. Dodajte maslac i 4 oz. mascarpone i miješajte dok se ne sjedini.

Korak 5

Rižoto žlicom nanesite na zagrijane tanjure i prelijte preostalim mascarpone vrhom s vlascem. Limun narežite na kriške i poslužite uz preljev.

Korak 6

Naprijed: Zalihe se mogu napraviti 2 dana unaprijed. Ostavite da se ohladi i ohladite ili zamrznite 1 mjesec unaprijed.


Rižoto s limunom i škampima

Sastojci

  • 16 oz. Račići svježi, nekuhani
  • ½ žličice kajenskog papra
  • ½ žličice začina od limunovog papra
  • ½ žličice češnjaka u prahu
  • 2 limuna iscijeđena
  • 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 150 g žutog luka narezanog na kockice, (oko ½ luka)
  • 200 g Arborio riže (oko 1 šalica)
  • 6 šalica vode
  • 1 žličica reducirane natrijeve pileće baze
  • 1 žlica neslanog maslaca
  • 40 g svježe isjeckanog dublinskog sira, može poslužiti bilo koji bijeli cheddar.
  • 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Upute

Makro prehrana

PITANJE:

  • Pokušavate li postati bolji u planiranju obroka?
  • Učinite li da jedete iste recepte svakih nekoliko tjedana?
  • Imate li poteškoća u pronalaženju recepata za pripremu obroka?
  • Ili brojiš makroe?

Ako vam je dosadno jesti iste recepte svaki tjedan i odgovorili ste potvrdno na bilo koje od ovih pitanja, htjet ćete pogledati moje bilješke u nastavku. Savjeti o tome kako ovaj recept za rižoto i kozice s limunom možete uvrstiti u svoj plan obroka i pripremu obroka. Ako računate makronaredbe, također sam uključio bilješke o tome kako možete jednostavno prilagoditi proteine, ugljikohidrate i masti prema svojim makro zahtjevima.

NAPOMENE ZA PLANIRANJE OBROKA:

Planiranje obroka ne mora biti teško ili oduzimati puno vremena. Zapravo, planiranje obroka može biti zabavno ako vam se svaki tjedan pružaju lagani novi recepti. Planiranje obroka također može uštedjeti novac, spriječiti bacanje hrane i uštedjeti vrijeme.

Najbolje u ovom receptu je to što je prepun proteina i pokazuje koliko je jednostavno napraviti rižoto te se može prilagoditi tako da odgovara gotovo svim makro ciljevima.

NAPOMENE ZA PRIPREMU OBROKA:

Prilikom recepta za pripremu obroka važno je razmisliti o najboljem načinu skladištenja i podgrijavanja gotovih jela:

SKLADIŠTENJE HLADNJAKA:

Čuvanje ovog rižota s škampima s limunom u hladnjaku trajat će 5 dana. Neki ljudi nisu ljubitelji zagrijanih škampa, nemam problema s tim. Međutim, ako ste kozice pregrijali pri ponovnom zagrijavanju, oni mogu postati pomalo gumeni, a ja ih ne volim. Rižoto se, s druge strane, ZGRAĐA stvarno dobro. Tako da se s ovim receptom uvijek možete odreći škampa.

Postoji nekoliko načina na koje ovaj recept možete spremiti u hladnjak:

  • Možete spremiti kao jedan veliki obrok ili kao pojedinačne obroke. Uvijek više volim pojedinačne obroke. To mi omogućuje samo podgrijavanje broja obroka koji će se pojesti.
  • Međutim, ako znate da ćete pojesti cijeli recept kad dođe vrijeme za podgrijavanje, nastavite i spremite ga kao jednu veliku porciju.

Za skladištenje u hladnjaku možete koristiti: vrećice sa zatvaračem, plastične ili staklene posude za hranu. Radije koristim staklene posude jer mi to omogućuje da se podgrijem i pojedem recept iz istog spremnika. Što mi štedi vrijeme, prljavo posuđe i olakšava čišćenje. Također se štedi na otpadu, bilo da se bacaju iskorištene vrećice s zatvaračem ili da se eventualno mora zamijeniti plastična posuda.

Prije zatvaranja spremnika ili stavljanja u hladnjak, pustite da se recept potpuno ohladi. Ako zatvorite posudu ili stavite recept u hladnjak prije nego što se ohladi, mogli ste stvoriti kondenzaciju u spremniku, čime ćete zalijevati recept.

SAVJETI ZA PONOVNO GRIJANJE NAKON BITI U HLADNJAKU:
  • Ako zagrijavate samo jednu porciju: Stavite dio rižota na vrh škampi, a zatim ih lagano prekrijte vlažnim papirnatim ručnikom, to će pomoći da kozice budu vlažne. Zatim miješajte u mikrovalnoj na 90 sekundi, miješajući do pola.
  • Ako se zagrijavate kao cijeli obrok, preporučujem zagrijavanje na ploči za kuhanje. Polako dodajte oko 1/4 šalice vode dok se sastojci zagrijavaju. Ovo će vratiti malo više vlage u recept. Kuhajte oko 5 minuta dok se ne zagrije. Umjesto vode možete dodati još malo sira ili pilećeg temeljca, što će receptu dodati dodatnu kremastost i okus.
  • Ne preporučujem zagrijavanje cijelog recepta u mikrovalnoj pećnici, to je zajamčen način da se škampi prepeku. Ali ako ste preskočili škampe, cijeli recept za rižoto mogli biste zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, prekrijte rižoto vlažnim papirnatim ubrusom (vlažni ručnik pomaže u dodavanju vlage u posudu) i mikrovalnom na 2-3 minute, miješajući otprilike svaku minutu. Slobodno dodajte još sira!
SKLADIŠTENJE ZAMRZIVAČA:

Ovo nije izvrstan recept za pripremu obroka u zamrzivaču, pa ne bih preporučio spremanje škampa ili rižota u zamrzivač nakon kuhanja. Planirajte jesti ovaj recept u roku od 5 dana od izrade.

NAPOMENE ZA BROJANJE MAKROSOBA:

PROTEIN:

Većina proteina u ovom receptu dolazi od škampa. Količinu škampa možete jednostavno prilagoditi bez mijenjanja okusa ovog recepta.

Samo naprijed, dodajte ovom receptu onoliko ili onoliko malo proteina koliko biste željeli.

Riža je glavni izvor ugljikohidrata u ovom receptu za rižoto i škampe s limunom. Podešavanjem količine riže povećava se ili smanjuje količina ugljikohidrata.

Ako prilagođavate rižu, također ćete htjeti prilagoditi količinu vode u kojoj kuhate rižu. Upotrebom oko 2 puta vode za rižu.

Ovaj recept ima izuzetno malo masti, sa samo 7,8 grama masti po obroku. Svaki tjedan volim uključiti jedan recept s niskim udjelom masti kako bih prilagodio onima koji žele smršavjeti.

Međutim, ako želite povećati masnoću u ovom receptu, mogli biste:

  • Povećajte količinu maslaca u kojem se kuhaju škampi. Na svaku 1 žlicu maslaca, ima 11 grama masti. Ovaj recept možete povećati na čak 4 žlice maslaca.
  • Ili možete povećati količinu sira. No, važno je zapamtiti da sir sadrži i proteine. Stoga će prilagodbom sira prilagoditi i makroe masti i proteine: za 20 grama (1/4 šalice) ima 4,25 grama masti i 5,5 grama proteina.

Budući da je ovaj recept tako nizak u masnoći, hladni ste da dodate masnoću u svoju prehranu na druge načine:

  • Uživanje u orašastim plodovima kao međuobrok tijekom dana.
  • Dodavanje masnog sastojka ovom receptu ... Uvijek volim dodavati avokado u gotovo sve.
  • Ili jednostavno uživajte u avokadu kao međuobrok

Uključite dodatnu masnoću kako god smatrate prikladnom, upotrijebite maštu!

Prilikom brojanja makronaredbi i prilagođavanja proteina, ugljikohidrata i masti u ovom receptu za rižoto i škampe s limunom, morate imati na umu broj obroka koje pravite.


Gledaj video: Rižoto s plodovima mora (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Grosar

    Glupost

  2. Mim

    Prilično točno! Ideja je super, podržavam je.

  3. Kigakree

    Preporučam da odete na stranicu na kojoj ima mnogo članaka na temu koja vas zanima.

  4. Zulkijin

    Po mom mišljenju, griješite. Javite mi se na PM, razgovarat ćemo.



Napišite poruku