Novi recepti

Kolač od breskve i beze

Kolač od breskve i beze


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Imala sam želju za kolačem od breskve, pa sam rano ujutro otišla na tržnicu odlučna da kupim breskve kako bih zadovoljila svoju žudnju. Imala sam sreću i pronašla sam neke mirisne i dobre breskve pa sam pripremila ovu divnu tortu od beze. naš je favorit :)

  • Koristio sam:
  • 8 jaja
  • 8 žlica šećera
  • 8 žlica ulja
  • 8 žlica jogurta
  • 10 žlica brašna
  • 2 vrećice praška za pecivo
  • 2 vrećice vanilin šećera
  • 2 žlice vode iz cvijeta naranče
  • 1 kg breskvi
  • 1 žličica patke
  • 4 + 4 žlice šećera

Porcije: 4

Vrijeme pripreme: manje od 90 minuta

PRIPREMA RECEPTA Kolač s breskvama i meringom:

Breskve sam narezao na male kockice i stavio na laganu vatru s 4 žlice šećera, 1 žličicom mljevenog anisa i 1 žličicom vode iz cvijeta naranče, ostavio sam ih na vatri dok ne omekšaju, a zatim sam stavio u sito da ostaviti da se formirani sirup ocijedi i ostavio sam ih da se malo ohlade.

Odvojio sam žumanjke, pomiješao sam žumanjak sa šećerom, 1 žličicu vode od cvijeta naranče i dobro sam miješao mikserom dok nisu udvostručili volumen. Zatim sam dodao ulje, jogurt i na kraju brašno s praškom za pecivo, svaki put dobro promiješajući Stavila sam tijesto u pladanj obložen uljem i brašnom i pekla na laganoj vatri, dok nije prošlo test čačkalicama.

Bjelanjke sam snažno istukao s prstohvatom soli i 4 žlice šećera.

Nakon što je vrh bio pečen, na njega sam stavio breskve i na beze od bjelanjaka te ostavio kolač da se peče dok se beze lijepo ne zapeku.Izšao je vrlo mirisan i dobar kolač koji toplo preporučujem.

Odličan apetit!


Kolač s meringom, pudingom od karamele i breskvama

Počinjemo tući bjelanjke s prstohvatom soli i octa dok ne postanu pahuljasti, pa dodamo malo po malo (žlicu) šećera dok ne završimo, tukući dok se sav šećer ne otopi, a bjelanjci ne postanu poput vrhnja , koji oblikuje kolače. kada podižemo palete. Dodajte prosijani škrob i miješajte još nekoliko sekundi.

Papir za pečenje stavljamo u 2 ladice i na njemu nacrtamo 3 kruga (koristili smo tanjur za desert, oko 19 cm), 2 kruga na papiru prvog pladnja i krug na papiru drugog. Zatim ravnomjerno podijelite beze i rastegnite je do linije kruga. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva oko sat vremena. Nakon 30 minuta mijenjamo mjesto ladica: ono gore je išlo ispod i obrnuto, tako da se peče ravnomjerno. Zatim zatvorite pećnicu i pustite da se potpuno ohladi ne vadeći ih iz pećnice, već s odškrinutim vratima.

Za kremu pomiješajte tekuću kremu s praškom za puding dok ne postane glatka i stavite ih na vatru, neprestano miješajući dok se ne zgusne. Nakon što se ohladi, dodajte jogurt i dobro promiješajte.

Breskve narežemo na tanke ploške i ocijedimo u cjedilu.

Kad se beze potpuno ohlade, pažljivo ih uklonite s papira za pečenje i počnite sastavljati: list beze, pola vrhnja, pola kriške breskve, zatim još jedan list beze, ostatak kreme i ostatak breskvi , završava posljednjim listom beze.

Pospite tekućom karamelom i ostavite u hladnjaku do sljedećeg dana kada se može bolje rezati, ako imate strpljenja :)


Kolač od breskve i beze

Pripremite s nama tortu s breskvama i meringom - recept je predstavljen u emisiji Tradicije od bake.

Sastojak:

  • 6 jaja
  • 10 žlica mineralne vode
  • 6 žlica ulja
  • 500 g šećera
  • 250 g brašna
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 5-6 breskvi.

Priprema:
Žumanjke natrljajte sa 250 g šećera, postupno ulijte mineralnu vodu, zatim ulje i dobro promiješajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo.
Sastav ulijte u posudu.
Breskve narežemo na ploške i lijepo ih postavimo po gornjoj kompoziciji.
Stavite pladanj u dobro zagrijanu pećnicu i ostavite ga otprilike 15-20 minuta, dok vrh ne bude napola pečen.
U međuvremenu bjelanjke dobro umutite s 250 g šećera, lagano ulijte beze u tavu i lijepo ga poravnajte.
Stavite pladanj u pećnicu na 10 minuta, a zatim smanjite vatru dok se beze ne osuše.

Preporučite svojim prijateljima

Budite u tijeku s najnovijim vijestima

Najčitaniji članci

Ono što niste znali o glumcima u Izdanim dušama

Izdane duše imaju izuzetnu glumačku ekipu. Talentirani glumci uspjeli su oživjeti neke fascinantne likove koji nam drže jezik za zubima u svakoj epizodi.

Najljepši indijski ljubavni filmovi

Indijski ljubavni filmovi imaju svoj izvorni i egzotični šarm. Produkcije koje svakodnevno gledamo na televiziji i u kinima navikle su nas na drugačiju sliku ljubavi, ali indijski su filmovi oni u kojima možemo vidjeti strastvenu i vatrenu ljubav, emocionalnu i sramežljivu u isto vrijeme. Dodir pjesme i plesa, te puno lijepih likova čine indijske ljubavne filmove nečim što ne smijete propustiti.

5 najuspješnijih indijskih serija za gledanje na Nacionalnoj TV

Strastvene ljubavne priče, čudni događaji, snažni osjećaji, drama i puno strasti, sastojci su uspješnih serija koje emitira Nacionalna TV. A kad se radnja odvija u Indiji, a likovi zarobljeni u strogosti tradicionalističkog društva, priča o ovim serijama još je neodoljivija.


Kolač od breskve i beze

Prije svega, želim vam reći da ako kod kuće nemate svježi sir, ne biste se trebali suzdržati od pripreme ovog kolača, tijesto se može uspješno zamijeniti drugim nježnim tijestom po vašem ukusu, ja ću -preporučio bih ovo jedan: pita od rabarbare i jagoda.

N.R. - prvih 5 sastojaka na popisu su za tijesto, sljedeća 3 za punjenje, sljedeća 3 za beze, a preostala 4 su dodatna za ukras.

Ako se ipak odlučite za tijesto sa sirom, evo kako:

1. hladni maslac narezan na komade, izmrvljeni svježi sir, sol i brašno i staviti u zdjelu (prva slika u kolažu - slika 1)

2. vilicom usitnite sastojke i dobro promiješajte dok ne dobijete pješčani izgled (druga slika u kolažu - slika 1)

3. dodajte žumanjke (treća slika u kolažu - slika 1)

4. Umijesite brzo, kako se tijesto ne bi pregrijalo od vrućine ruku, tek toliko da se dobije odgovarajuće tijesto od elastičnog, neljepljivog (četvrta slika na kolažu - slika 1). Ako je tijesto previše tvrdo, dodajte 1 žličicu hladne vode dok ne dobijete odgovarajuću konzistenciju, ako je, naprotiv, premekano, dodajte jednu žlicu brašna odjednom.

5. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 1 sat.
Prije nego što vrijeme čekanja tijesta prođe, pripremite breskve koje morate temeljito oprati i prerezati na polovice ili četvrtine kako biste uklonili sjemenke. (slika 2)

Uključite pećnicu i postavite je na 190 stupnjeva Celzijusa.
Tijesto se uz pomoć oklagije razvlači na radnu površinu posutu brašnom, u lim debljine približno 1/2 cm. (Slika 3)

Namastite tavu maslacem (ja sam koristila keramički pleh veličine 30-22 cm.), Omotajte list tijesta oklagijom i prenesite ga na pladanj. Rubove tijesta namjestite na jednaku visinu oko pladnja (od zaostalog tijesta možete napraviti malo slane soli, ako ste je namazali jajetom i posipali sezamom, makom ili sirom). (slika 4)

Breskve narežite na ploške (da biste od breskve dobili oko 8-10 kriški), stavite ih u zdjelu i pospite brašnom i šećerom. (slika 5)

Lagano promiješajte da se kriške breskve ravnomjerno obuku u čvrste sastojke.
2 žlice prezle pospite po tijestu u pladnju, pa na vrh stavite breskve prekrivene šećerom i brašnom. Šećer i brašno ostavljeni u zdjeli razmažu se po vrhu. Po želji, oko nje se mogu postaviti ukrasne trake oblikovane od ostataka tijesta. (slika 6)

Stavite odmah u zagrijanu pećnicu na 190 stupnjeva Celzijusa, na prosječnu visinu. Kolač pecite bez meringe prvih 30 minuta.

Dok je kolač u pećnici, istucite snijeg od bjelanjaka, dodajte šećer (po 1 žlicu) i sok od limuna ili limete. Meringu tucite dok se šećer potpuno ne otopi.

Nakon prvih 30 minuta pečenja, izvadite kolač iz pećnice i smanjite temperaturu na 160 stupnjeva Celzijusa.

Površinu kolača brzo prekrijte meringom i, po želji, pospite naribanom koricom limuna ili limetom. (slika 7)

Pecite još 30-40 minuta, dok beze ne poprime zlatno - ugodnu ružičastu boju i budu prilično čvrste na dodir. (slika 8)


Način pripreme


Maslac dobro utrljajte sa šećerom, žumanjcima i kiselim vrhnjem.Dodajte limunov sok, brašno i dobro promiješajte.Dobro umijesite, raširite lim i stavite u tepsiju namazanu maslacem. Kad je napola pečeno, maknite pladanj, brzo stavite breskve prerezane na pola, sa stranom prerezanom prema gore, prelijte umućenim bjelanjcima sa šećerom i vratite ih u pećnicu da se peku na laganoj vatri.

Kolač od jagoda i beze

Pomiješajte šećer sa žumanjcima, dodajte maslac, vrhnje i ostale sastojke. Dobivate a

Moja torta za Noć vještica

Počinjemo ovako: za radnu ploču koristimo: 4 žumanjka pomiješano s 4 žlice šećera i 6 žlica


Kolač od breskve i beze - Alina Codrean

Sastojci: 5-6 breskvi, 5 jaja, 2 šalice šećera, 1 šalica mlijeka, 1 šalica ulja, 2 šalice i pol brašna, 1 vrećica vanilin šećera, 1 vrećica praška za pecivo, 1 žličica octa, prstohvat soli.

Bjelanjke odvojite od žumanjka od svih 5 jaja. Preko žumanjaka stavite šalicu šećera i vanilin šećera i miješajte mikserom dok žumanjci ne posvijetle i malo povećaju volumen.

Zatim dodajte šalicu ulja uz stalno miješanje, zatim mlijeko, brašno i na kraju prašak za pecivo ugašen žličicom octa.

Sastav za tijesto je prilično tekuć, ali nemojte se bojati jer je to normalno.

Stavite tijesto u pleh (28x38 cm) prekriven papirom za pečenje i stavite pladanj u pećnicu (zagrijanu) na 180 stupnjeva 5-10 minuta.

Breskve narežite na 2 ili 4 komada (ovisno o tome koliko su velike).

Kad se tijesto malo stvrdnulo, izvadite pladanj iz pećnice i rasporedite voće po tijestu, a zatim stavite pladanj natrag u pećnicu na još 20-25 minuta.

U međuvremenu istucite bjelanjke s prstohvatom soli i preostalom šalicom šećera. Kad je tijesto pečeno, izvaditi pladanj iz pećnice i na vrh voća staviti umućeni snijeg od bjelanjaka.

Vratite pladanj u pećnicu na 155-160 stupnjeva (na srednju policu) oko 1 sat ili čak 1 sat i pol.

Meringue iznad poprimit će ugodnu, bakrenu boju, a iznutra će biti bijele i žvakane.

Kad je kolač gotov, izvadite ga iz pećnice i pustite da se dobro ohladi prije posluživanja.


Pošaljite i slasni recept!

Jeste li stručnjak za kuhinju? Volite li izmišljati recepte?
Izgledaju li vaša jela poput časopisa? Skuhajte nešto dobro, posložite
ukusnu hranu na tanjuru i fotografirajte je.


Video: Peach Upside Down Cake. पच अपसइड डउन कक. Sanjeev Kapoor Khazana (Listopad 2022).