Novi recepti

Bios kuhara: Tom Douglas

Bios kuhara: Tom Douglas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tom Douglas rođen je u Newarku, Del., I jedan je od najpoznatijih i najuspješnijih kuhara na području Seattlea. Otvorio je mrežu restorana diljem centra Seattlea sa svojim poslovnim partnerom i suprugom, Jackie Cross, tijekom svojih približno 30 godina u industriji.

Douglasov prvi restoran bio je Dahlia Lounge 1989. i nastavlja biti jedan od najpopularnijih restorana u Seattleu. Nakon toga otvorio je Etta's Seafood, Palace Kitchen i čitav niz drugih restorana. Osim restorana, Tom Douglas je objavio i tri kuharice: Kuhinja Tom Douglasa u Seattleu, Tomove velike večere, i Obožavam kolače od rakova. Ovaj je kuhar dobio brojne nagrade te je nastupio na nekoliko radijskih i TV nastupa, uključujući Iron Chef America gdje je pobijedio kuhara Masaharu Morimota.

Douglas je također kuhar Teatra ZinZanni, kazališta za cirkusku večeru koje je počelo u Seattleu, a član je uprave One Reel, neprofitne tvrtke za izvedbene umjetnosti, koja ga proizvodi. Tom i njegova supruga dodaju svojim već brojnim poslovnim pothvatima i ugostiteljsku djelatnost, Tom Douglas’s Catering and Events te Balsku dvoranu Palace, prostor za razne događaje. Godine 2009. Amazon.com je u partnerstvu s Douglasom stvorio Tom Douglas by Pinzon, liniju proizvoda za vašu kuhinju i blagovaonicu.

Douglas trenutno živi u Seattleu, Washington, s Crossom i njihovom kćerkom Lorettom.

BRZE ČINJENICE:
Kulinarski stil: Pacifički prsten
Restorani: Lola, kuhinja u palači, salon Dahlia, Pekara Dahlia, Etta's, Ozbiljna pita u centru grada, Seatown, Taverna Hrabri konj, Cuoco, Radionica Dahlia, Ozbiljna pita Westlake, Ting Momo

DALI SI ZNAO?
Douglas također ima liniju specijalizirane hrane koja se prodaje, poput svojih začina Rub with Love i raznih umaka.


Novo u gradu: Ručak u školi kuhanja Tom Douglas '

New in Town je serija blogova posvećena novom istraživanju Seattlea. Svaki tjedan ću istaknuti mjesto, osobu ili stvar koju sam otkrio u svojoj misiji da doživim sve što Seattle nudi. Pročitajte prošlotjedni nastavak ovdje.

Nećete dugo ostati u Seattleu prije nego što Tom Douglas postane uvriježen. (Zapravo, postoji velika vjerojatnost da ste čuli za njega čak i ako ne živite ovdje.) Samouki kuhar i kulinarska ikona posjeduju obitelj restorana po cijelom gradu, ispreplićući sve od janjećih raviola u Loli na njegovu potpisanu trostruku kremu od kokosa u pekarnici Dahlia. Još nisam stigao dohvatiti krišku te pite, ali zahvaljujući mom pametnom partneru Alexu i njenoj neusporedivoj sposobnosti da napravi iznenađenje, tijekom ranog Valentinova morao sam probati intimniju stranu carstva Toma Douglasa Proslava dana.

Kad me Alex iznenadio putovanjem u Pariz još 2018., rekla mi je unaprijed da uzmem tjedan dana odmora, i ništa drugo. Nisam saznao kamo idemo sve dok se nismo počeli ukrcavati u avion, nešto poput DIY Project X putovanja. Iznenađenje za iznenađenjem, vodila me kaldrmisanim ulicama, u pažljivo odabrane pekare (u mislima mi je napisan post na blogu, posvećen u potpunosti mojoj ljubavi prema kroasanima i potrazi za najboljim u Seattleu), a nakon nekoliko dana ukusnog avanture, predložila je. Mi smo rekli oui, Zaljubio sam se u friteze od bifteka u ovom restoranu i život nikada nije bio isti. To znači da sada imam velika očekivanja od iznenađenja.

Kad mi je Alex 13. veljače rekao da planiram dugi ručak, nije mi rekla kamo idemo, samo da ne moram spakirati ručak i da planiram izaći iz ureda između 11:45 ujutro i 13:15 sati Pokupila me pješice ovdje u uredu časopisa, povela me brzom šetnjom Četvrtom avenijom i kroz vrata hotela Ändra. Na pola stubišta u predvorju osjetio sam miris našeg konačnog odredišta prije nego što sam ga ugledao: ulaz u školu kuhanja društva Hot Stove Society.

Priličan je prizor na koji možete naletjeti: masivna kuhinja s velikim prostorom za sjedenje, demo pozornicom za kuhanje, set za snimanje na kojem Douglas stvara epizode svog podcasta iz Seattle Kitchen -a i kuhari zauzeti u svim kutovima prostora. Alex nam je nabavio karte za jedan od školskih klubova za ručak, gdje gosti gledaju demonstraciju kuhanja uživo koju vodi profesionalni kuhar dok jedu isti taj obrok s više jela dok ga priprema i poslužuje tim kuhara u školskoj kuhinji. Odveli su nas do sjedala, natočili čaše pjenušavog pića i dali paket recepata za dnevni obrok: pohovane šnicle!

Bio sam potpuno iznenađen, i tako mi je drago što sam dobio priliku steći nove kulinarske vještine bez utroška puno izvršne funkcije. Šefica kuhinje Bridget Charters provela nas je kroz francuski obrok koji ima posebno značenje nakon našeg putovanja u Pariz, a ja sam otišao iznenađujuće uvjeren u svoju sposobnost da ga ponovno stvorim-od slatkog zabavnog buča od plavog sira i guštera od majčine dušice do salate sa svježe napravljenim vinaigretom , sočan odrezak sa složenim maslacem i tarte tatin od jabuka za desert.

Premda sam se osjećao puno nade u vezi sa svojim kuhinjskim sposobnostima, bit će iznenađenje za sve nas ako izdvojim vrijeme da to odradim kod kuće - čineći raskošni ručak još većom poslasticom.

"Klub za ručak društva Hot Stove" izvrstan je način za uživanje u brzom obroku koji pripremaju izvrsni kuhari, koji vas podučavaju svakom triku u njihovoj knjizi po vrlo povoljnoj cijeni ", rekao je Douglas putem e -pošte. "[To je] sjajan način da razbijete dan, isprobate nešto novo i naučite neke tehnike kuhanja koje ćete podijeliti sa svojim prijateljima i obitelji."


Novo u gradu: Ručak u školi kuhanja Tom Douglas '

New in Town je serija blogova posvećena novom istraživanju Seattlea. Svaki tjedan ću istaknuti mjesto, osobu ili stvar koju sam otkrio u svojoj misiji da doživim sve što Seattle nudi. Pročitajte prošlotjedni nastavak ovdje.

Nećete dugo ostati u Seattleu prije nego što Tom Douglas postane uvriježen. (Zapravo, postoji velika vjerojatnost da ste čuli za njega čak i ako ne živite ovdje.) Samouki kuhar i kulinarska ikona posjeduju obitelj restorana po cijelom gradu, ispreplićući sve od janjećih raviola u Loli na njegovu potpisanu trostruku kremu od kokosa u pekarnici Dahlia. Još nisam stigao dohvatiti krišku te pite, ali zahvaljujući mom pametnom partneru Alexu i njenoj neusporedivoj sposobnosti da napravi iznenađenje, tijekom ranog Valentinova morao sam probati intimniju stranu carstva Toma Douglasa Proslava dana.

Kad me Alex iznenadio putovanjem u Pariz još 2018., rekla mi je unaprijed da uzmem tjedan dana odmora, i ništa drugo. Nisam saznao kamo idemo sve dok se nismo počeli ukrcavati u avion, nešto poput DIY Project X putovanja. Iznenađenje za iznenađenjem, vodila me kaldrmisanim ulicama, u pažljivo odabrane pekare (u mislima mi je napisan post na blogu, posvećen u potpunosti mojoj ljubavi prema kroasanima i potrazi za najboljim u Seattleu), a nakon nekoliko dana ukusnog avanture, predložila je. Mi smo rekli oui, Zaljubio sam se u friteze od bifteka u ovom restoranu i život nikada nije bio isti. To znači da sada imam velika očekivanja od iznenađenja.

Kad mi je Alex 13. veljače rekao da planiram dugi ručak, nije mi rekla kamo idemo, samo da ne moram spakirati ručak i da planiram izaći iz ureda između 11:45 ujutro i 13:15 sati Pokupila me pješice ovdje u uredu časopisa, povela me brzom šetnjom Četvrtom avenijom i kroz vrata hotela Ändra. Na pola stubišta u predvorju osjetio sam miris našeg konačnog odredišta prije nego što sam ga ugledao: ulaz u školu kuhanja društva Hot Stove Society.

Priličan je prizor na koji možete naletjeti: masivna kuhinja s velikim prostorom za sjedenje, demo pozornicom za kuhanje, set za snimanje na kojem Douglas stvara epizode svog podcasta iz Seattle Kitchen -a i kuhari zauzeti u svim kutovima prostora. Alex nam je nabavio karte za jedan od školskih klubova za ručak, gdje gosti gledaju demonstraciju kuhanja uživo koju vodi profesionalni kuhar dok jedu isti taj obrok s više jela dok ga priprema i poslužuje tim kuhara u školskoj kuhinji. Odveli su nas do mjesta za sjedenje, natočili čaše pjenušavog pića i dali paket recepata za dnevni obrok: pohovane šnicle!

Bio sam potpuno iznenađen, i tako mi je drago što sam dobio priliku steći nove kulinarske vještine bez utroška puno izvršne funkcije. Kuharica Bridget Charters provela nas je kroz francuski obrok koji ima posebno značenje nakon našeg putovanja u Pariz, a ja sam otišao iznenađujuće uvjeren u svoju sposobnost da ga ponovno stvorim-od slatkog zabavnog buča od plavog sira i guštera od majčine dušice do salate sa svježe napravljenim vinaigretom , sočan odrezak sa složenim maslacem i tarte tatin od jabuka za desert.

Premda sam se osjećao puno nade u vezi sa svojim kuhinjskim sposobnostima, bit će iznenađenje za sve nas ako izdvojim vrijeme da to odradim kod kuće - čineći raskošni ručak još većom poslasticom.

"Klub za ručak društva Hot Stove" izvrstan je način za uživanje u brzom obroku koji pripremaju izvrsni kuhari, koji vas podučavaju svakom triku u njihovoj knjizi po vrlo povoljnoj cijeni ", rekao je Douglas putem e -pošte. "[To je] sjajan način da razbijete dan, isprobate nešto novo i naučite neke tehnike kuhanja koje ćete podijeliti sa svojim prijateljima i obitelji."


Novo u gradu: Ručak u školi kuhanja Tom Douglas '

New in Town je serija blogova posvećena novom istraživanju Seattlea. Svaki tjedan ću istaknuti mjesto, osobu ili stvar koju sam otkrio u svojoj misiji da doživim sve što Seattle nudi. Pročitajte prošlotjedni nastavak ovdje.

Nećete dugo ostati u Seattleu prije nego što Tom Douglas postane uvriježen. (Zapravo, postoji velika vjerojatnost da ste čuli za njega čak i ako ne živite ovdje.) Samouki kuhar i kulinarska ikona posjeduju obitelj restorana po cijelom gradu, ispreplićući sve od janjećih raviola u Loli na njegovu potpisanu trostruku kremu od kokosa u pekarnici Dahlia. Još nisam stigao dohvatiti krišku te pite, ali zahvaljujući mom pametnom partneru Alexu i njenoj neusporedivoj sposobnosti da napravi iznenađenje, tijekom ranog Valentinova morao sam probati intimniju stranu carstva Toma Douglasa Proslava dana.

Kad me Alex iznenadio putovanjem u Pariz još 2018., rekla mi je unaprijed da uzmem tjedan dana odmora, i ništa drugo. Nisam saznao kamo idemo sve dok se nismo počeli ukrcavati u avion, nešto poput DIY Project X putovanja. Iznenađenje za iznenađenjem, vodila me kaldrmisanim ulicama, u pažljivo odabrane pekare (u mislima mi je napisan post na blogu, posvećen u potpunosti mojoj ljubavi prema kroasanima i potrazi za najboljim u Seattleu), a nakon nekoliko dana ukusnog avanture, predložila je. Mi smo rekli oui, Zaljubio sam se u friteze od bifteka u ovom restoranu i život nikada nije bio isti. To znači da sada imam velika očekivanja od iznenađenja.

Kad mi je Alex 13. veljače rekao da planiram dugi ručak, nije mi rekla kamo idemo, samo da ne moram spakirati ručak i da planiram izaći iz ureda između 11:45 ujutro i 13:15 sati Pokupila me pješice ovdje u uredu časopisa, povela me brzom šetnjom Četvrtom avenijom i kroz vrata hotela Ändra. Na pola stubišta u predvorju osjetio sam miris našeg konačnog odredišta prije nego što sam ga ugledao: ulaz u školu kuhanja društva Hot Stove Society.

Priličan je prizor na koji možete naletjeti: masivna kuhinja s velikim prostorom za sjedenje, demo pozornicom za kuhanje, set za snimanje na kojem Douglas stvara epizode svog podcasta iz Seattle Kitchen -a i kuhari zauzeti u svim kutovima prostora. Alex nam je nabavio karte za jedan od školskih klubova za ručak, gdje gosti gledaju demonstraciju kuhanja uživo koju vodi profesionalni kuhar dok jedu isti taj obrok s više jela dok ga priprema i poslužuje tim kuhara u školskoj kuhinji. Odveli su nas do mjesta za sjedenje, natočili čaše pjenušavog pića i dali paket recepata za dnevni obrok: pohovane šnicle!

Bio sam potpuno iznenađen, i tako mi je drago što sam dobio priliku steći nove kulinarske vještine bez utroška puno izvršne funkcije. Kuharica Bridget Charters provela nas je kroz francuski obrok koji ima posebno značenje nakon našeg putovanja u Pariz, a ja sam otišao iznenađujuće uvjeren u svoju sposobnost da ga ponovno stvorim-od slatkog zabavnog buča od plavog sira i guštera od majčine dušice do salate sa svježe napravljenim vinaigretom , sočan odrezak sa složenim maslacem i tarte tatin od jabuka za desert.

Premda sam se osjećao puno nade u vezi sa svojim kuhinjskim sposobnostima, bit će iznenađenje za sve nas ako izdvojim vrijeme da to odradim kod kuće - čineći raskošni ručak još većom poslasticom.

"Klub za ručak društva Hot Stove" sjajan je način da uživate u brzom obroku koji pripremaju izvrsni kuhari, koji vas poučavaju svakom triku u njihovoj knjizi po vrlo povoljnoj cijeni ", rekao je Douglas putem e -pošte. "[To je] sjajan način da razbijete dan, isprobate nešto novo i naučite neke tehnike kuhanja koje ćete podijeliti sa svojim prijateljima i obitelji."


Novo u gradu: Ručak u školi kuhanja Tom Douglas '

New in Town je serija blogova posvećena novom istraživanju Seattlea. Svaki tjedan ću istaknuti mjesto, osobu ili stvar koju sam otkrio u svojoj misiji da doživim sve što Seattle nudi. Pročitajte prošlotjedni nastavak ovdje.

Nećete dugo ostati u Seattleu prije nego što Tom Douglas postane kućno ime. (Zapravo, postoji velika vjerojatnost da ste čuli za njega čak i ako ne živite ovdje.) Samouki kuhar i kulinarska ikona posjeduju obitelj restorana po cijelom gradu, ispreplićući sve od janjećih raviola u Loli na njegovu potpisanu trostruku kremu od kokosa u pekarnici Dahlia. Još nisam stigao dohvatiti krišku te pite, ali zahvaljujući mom pametnom partneru Alexu i njenoj neusporedivoj sposobnosti da napravi iznenađenje, tijekom ranog Valentinova morao sam probati intimniju stranu carstva Toma Douglasa Proslava dana.

Kad me Alex iznenadio putovanjem u Pariz još 2018., rekla mi je unaprijed da uzmem tjedan dana odmora, i ništa drugo. Nisam saznao kamo idemo sve dok se nismo počeli ukrcavati u avion, nešto poput DIY Project X putovanja. Iznenađenje za iznenađenjem, vodila me niz kaldrmisane ulice, u pomno odabrane pekare (u mislima mi je napisan post na blogu posvećen mojoj ljubavi prema kroasanima i potrazi za najboljim u Seattleu), a nakon nekoliko dana ukusnog avanture, predložila je. Mi smo rekli oui, Zaljubio sam se u friteze od bifteka u ovom restoranu i život nikada nije bio isti. To znači da sada imam velika očekivanja od iznenađenja.

Kad mi je Alex 13. veljače rekao da planiram dugi ručak, nije mi rekla kamo idemo, samo da ne moram spakirati ručak i da planiram izaći iz ureda između 11:45 ujutro i 13:15 sati Pokupila me pješice ovdje u uredu časopisa, povela me brzom šetnjom Četvrtom avenijom i kroz vrata hotela Ändra. Na pola stubišta u predvorju osjetio sam miris našeg konačnog odredišta prije nego što sam ga ugledao: ulaz u školu kuhanja društva Hot Stove Society.

Priličan je prizor na koji možete naletjeti: masivna kuhinja s velikim prostorom za sjedenje, demo pozornicom za kuhanje, set za snimanje na kojem Douglas stvara epizode svog podcasta iz Seattle Kitchen -a i kuhari zauzeti na poslu u svim kutovima prostora. Alex nam je nabavio karte za jedan od školskih klubova za ručak, gdje gosti gledaju demonstraciju kuhanja uživo koju vodi profesionalni kuhar dok jedu isti taj obrok s više jela dok ga priprema i poslužuje tim kuhara u školskoj kuhinji. Odveli su nas do mjesta za sjedenje, natočili čaše pjenušavog pića i dali paket recepata za dnevni obrok: pohovane šnicle!

Bio sam potpuno iznenađen, i tako mi je drago što sam dobio priliku steći nove kulinarske vještine bez utroška puno izvršne funkcije. Kuharica Bridget Charters provela nas je kroz francuski obrok koji ima posebno značenje nakon našeg putovanja u Pariz, a ja sam otišao iznenađujuće uvjeren u svoju sposobnost da ga ponovno stvorim-od slatkog zabavnog buča od plavog sira i guštera od majčine dušice do salate sa svježe napravljenim vinaigretom , sočan odrezak sa složenim maslacem i tarte tatin od jabuka za desert.

Premda sam se osjećao puno nade u vezi sa svojim kuhinjskim sposobnostima, bit će iznenađenje za sve nas ako izdvojim vrijeme da to odradim kod kuće - čineći raskošni ručak još većom poslasticom.

"Klub za ručak društva Hot Stove" sjajan je način da uživate u brzom obroku koji pripremaju izvrsni kuhari, koji vas poučavaju svakom triku u njihovoj knjizi po vrlo povoljnoj cijeni ", rekao je Douglas putem e -pošte. "[To je] sjajan način da razbijete dan, isprobate nešto novo i naučite neke tehnike kuhanja koje ćete podijeliti sa svojim prijateljima i obitelji."


Novo u gradu: Ručak u školi kuhanja Tom Douglas '

New in Town je serija blogova posvećena novom istraživanju Seattlea. Svaki tjedan ću istaknuti mjesto, osobu ili stvar koju sam otkrio u svojoj misiji da iskusim sve što Seattle nudi. Pročitajte prošlotjedni nastavak ovdje.

Nećete dugo ostati u Seattleu prije nego što Tom Douglas postane uvriježen. (Zapravo, postoji velika vjerojatnost da ste čuli za njega čak i ako ne živite ovdje.) Samouki kuhar i kulinarska ikona posjeduju obitelj restorana po cijelom gradu, ispreplićući sve od janjećih raviola u Loli njegovoj potpisnoj trostrukoj kremi od kokosa u pekarnici Dahlia. Još nisam stigao dohvatiti krišku te pite, ali zahvaljujući mom pametnom partneru Alexu i njenoj neusporedivoj sposobnosti da napravi iznenađenje, tijekom ranog Valentinova morao sam probati intimniju stranu carstva Toma Douglasa Proslava dana.

Kad me Alex iznenadio putovanjem u Pariz još 2018., rekla mi je unaprijed da uzmem tjedan dana odmora, i ništa drugo. Nisam saznao kamo idemo sve dok se nismo počeli ukrcavati u avion, nešto poput DIY Project X putovanja. Iznenađenje za iznenađenjem, vodila me niz kaldrmisane ulice, u pomno odabrane pekare (u mislima mi je napisan post na blogu posvećen mojoj ljubavi prema kroasanima i potrazi za najboljim u Seattleu), a nakon nekoliko dana ukusnog avanture, predložila je. Mi smo rekli oui, Zaljubio sam se u friteze od bifteka u ovom restoranu i život nikada nije bio isti. To znači da sada imam velika očekivanja od iznenađenja.

Kad mi je Alex 13. veljače rekao da planiram dugi ručak, nije mi rekla kamo idemo, samo da ne moram spakirati ručak i da planiram izaći iz ureda između 11:45 ujutro i 13:15 sati Pokupila me pješice ovdje u uredu časopisa, povela me brzom šetnjom Četvrtom avenijom i kroz vrata hotela Ändra. Na pola stubišta u predvorju osjetio sam miris našeg konačnog odredišta prije nego što sam ga ugledao: ulaz u školu kuhanja društva Hot Stove Society.

Priličan je prizor na koji možete naletjeti: masivna kuhinja s velikim prostorom za sjedenje, demo pozornicom za kuhanje, set za snimanje na kojem Douglas stvara epizode svog podcasta iz Seattle Kitchen -a i kuhari zauzeti u svim kutovima prostora. Alex nam je nabavio karte za jedan od školskih klubova za ručak, gdje gosti gledaju demonstraciju kuhanja uživo koju vodi profesionalni kuhar dok jedu isti taj obrok s više jela dok ga priprema i poslužuje tim kuhara u školskoj kuhinji. Odveli su nas do mjesta za sjedenje, natočili čaše pjenušavog pića i dali paket recepata za dnevni obrok: pohovane šnicle!

Bio sam potpuno iznenađen, i tako mi je drago što sam dobio priliku steći nove kulinarske vještine bez utroška puno izvršne funkcije. Šefica kuhinje Bridget Charters provela nas je kroz francuski obrok koji ima posebno značenje nakon našeg putovanja u Pariz, a ja sam otišao iznenađujuće uvjeren u svoju sposobnost da ga ponovno stvorim-od slatkog zabavnog buča od plavog sira i guštera od majčine dušice do salate sa svježe napravljenim vinaigretom , sočan odrezak sa složenim maslacem i tarte tatin od jabuka za desert.

Premda sam se osjećao puno nade u vezi sa svojim kuhinjskim sposobnostima, bit će iznenađenje za sve nas ako izdvojim vrijeme da to odradim kod kuće - čineći raskošni ručak još većom poslasticom.

"Klub za ručak društva Hot Stove" izvrstan je način za uživanje u brzom obroku koji pripremaju izvrsni kuhari, koji vas podučavaju svakom triku u njihovoj knjizi po vrlo povoljnoj cijeni ", rekao je Douglas putem e -pošte. "[To je] sjajan način da razbijete dan, isprobate nešto novo i naučite neke tehnike kuhanja koje ćete podijeliti sa svojim prijateljima i obitelji."


Novo u gradu: Ručak u školi kuhanja Tom Douglas '

New in Town je serija blogova posvećena novom istraživanju Seattlea. Svaki tjedan ću istaknuti mjesto, osobu ili stvar koju sam otkrio u svojoj misiji da doživim sve što Seattle nudi. Pročitajte prošlotjedni nastavak ovdje.

Nećete dugo ostati u Seattleu prije nego što Tom Douglas postane kućno ime. (Zapravo, postoji velika vjerojatnost da ste čuli za njega čak i ako ne živite ovdje.) Samouki kuhar i kulinarska ikona posjeduju obitelj restorana po cijelom gradu, ispreplićući sve od janjećih raviola u Loli njegovoj potpisnoj trostrukoj kremi od kokosa u pekarnici Dahlia. Još nisam stigao dohvatiti krišku te pite, ali zahvaljujući mom pametnom partneru Alexu i njenoj neusporedivoj sposobnosti da napravi iznenađenje, tijekom ranog Valentinova morao sam probati intimniju stranu carstva Toma Douglasa Proslava dana.

Kad me Alex iznenadio putovanjem u Pariz još 2018., rekla mi je unaprijed da uzmem tjedan dana odmora, i ništa drugo. Nisam saznao kamo idemo sve dok se nismo počeli ukrcavati u avion, nešto poput DIY Project X putovanja. Iznenađenje za iznenađenjem, vodila me kaldrmisanim ulicama, u pažljivo odabrane pekare (u mislima mi je napisan post na blogu, posvećen u potpunosti mojoj ljubavi prema kroasanima i potrazi za najboljim u Seattleu), a nakon nekoliko dana ukusnog avanture, predložila je. Mi smo rekli oui, Zaljubio sam se u friteze od bifteka u ovom restoranu i život nikada nije bio isti. To znači da sada imam velika očekivanja od iznenađenja.

Kad mi je Alex 13. veljače rekao da planiram dugi ručak, nije mi rekla kamo idemo, samo da ne moram spakirati ručak i da planiram izaći iz ureda između 11:45 ujutro i 13:15 sati Pokupila me pješice ovdje u uredu časopisa, povela me brzom šetnjom Četvrtom avenijom i kroz vrata hotela Ändra. Na pola stubišta u predvorju osjetio sam miris našeg konačnog odredišta prije nego što sam ga ugledao: ulaz u školu kuhanja društva Hot Stove Society.

Priličan je prizor na koji možete naletjeti: masivna kuhinja s velikim prostorom za sjedenje, demo pozornicom za kuhanje, set za snimanje na kojem Douglas stvara epizode svog podcasta iz Seattle Kitchen -a i kuhari zauzeti u svim kutovima prostora. Alex nam je nabavio karte za jedan od školskih klubova za ručak, gdje gosti gledaju demonstraciju kuhanja uživo koju vodi profesionalni kuhar dok jedu isti taj obrok s više jela dok ga priprema i poslužuje tim kuhara u školskoj kuhinji. Odveli su nas do mjesta za sjedenje, natočili čaše pjenušavog pića i dali paket recepata za dnevni obrok: pohovane šnicle!

Bio sam potpuno iznenađen, i tako mi je drago što sam dobio priliku steći nove kulinarske vještine bez utroška puno izvršne funkcije. Kuharica Bridget Charters provela nas je kroz francuski obrok koji ima posebno značenje nakon našeg putovanja u Pariz, a ja sam otišao iznenađujuće uvjeren u svoju sposobnost da ga ponovno stvorim-od slatkog zabavnog buča od plavog sira i guštera od majčine dušice do salate sa svježe napravljenim vinaigretom , sočan odrezak sa složenim maslacem i tarte tatin od jabuka za desert.

Premda sam se osjećao puno nade u vezi sa svojim kuhinjskim sposobnostima, bit će iznenađenje za sve nas ako izdvojim vrijeme da to odradim kod kuće - čineći raskošni ručak još većom poslasticom.

"Klub za ručak društva Hot Stove" sjajan je način da uživate u brzom obroku koji pripremaju izvrsni kuhari, koji vas poučavaju svakom triku u njihovoj knjizi po vrlo povoljnoj cijeni ", rekao je Douglas putem e -pošte. "[To je] sjajan način da razbijete dan, isprobate nešto novo i naučite neke tehnike kuhanja koje ćete podijeliti sa svojim prijateljima i obitelji."


Novo u gradu: Ručak u školi kuhanja Tom Douglas '

New in Town je serija blogova posvećena novom istraživanju Seattlea. Svaki tjedan ću istaknuti mjesto, osobu ili stvar koju sam otkrio u svojoj misiji da doživim sve što Seattle nudi. Pročitajte prošlotjedni nastavak ovdje.

Nećete dugo ostati u Seattleu prije nego što Tom Douglas postane kućno ime. (Zapravo, postoji velika vjerojatnost da ste čuli za njega čak i ako ne živite ovdje.) Samouki kuhar i kulinarska ikona posjeduju obitelj restorana po cijelom gradu, ispreplićući sve od janjećih raviola u Loli na njegovu potpisanu trostruku kremu od kokosa u pekarnici Dahlia. Još nisam stigao dohvatiti krišku te pite, ali zahvaljujući mom pametnom partneru Alexu i njenoj neusporedivoj sposobnosti da napravi iznenađenje, tijekom ranog Valentinova morao sam probati intimniju stranu carstva Toma Douglasa Proslava dana.

Kad me Alex iznenadio putovanjem u Pariz još 2018., rekla mi je unaprijed da uzmem tjedan dana odmora, i ništa drugo. Nisam saznao kamo idemo sve dok se nismo počeli ukrcavati u avion, nešto poput DIY Project X putovanja. Iznenađenje za iznenađenjem, vodila me kaldrmisanim ulicama, u pažljivo odabrane pekare (u mislima mi je napisan post na blogu, posvećen u potpunosti mojoj ljubavi prema kroasanima i potrazi za najboljim u Seattleu), a nakon nekoliko dana ukusnog avanture, predložila je. Mi smo rekli oui, Zaljubio sam se u friteze od bifteka u ovom restoranu i život nikada nije bio isti. To znači da sada imam velika očekivanja od iznenađenja.

Kad mi je Alex 13. veljače rekao da planiram dugi ručak, nije mi rekla kamo idemo, samo da ne moram spakirati ručak i da planiram izaći iz ureda između 11:45 ujutro i 13:15 sati Pokupila me pješice ovdje u uredu časopisa, povela me brzom šetnjom Četvrtom avenijom i kroz vrata hotela Ändra. Na pola stubišta u predvorju osjetio sam miris našeg konačnog odredišta prije nego što sam ga ugledao: ulaz u školu kuhanja društva Hot Stove Society.

Priličan je prizor na koji možete naletjeti: masivna kuhinja s velikim prostorom za sjedenje, demo pozornicom za kuhanje, set za snimanje na kojem Douglas stvara epizode svog podcasta iz Seattle Kitchen -a i kuhari zauzeti na poslu u svim kutovima prostora. Alex nam je nabavio karte za jedan od školskih klubova za ručak, gdje gosti gledaju demonstraciju kuhanja uživo koju vodi profesionalni kuhar, dok jedu isti taj obrok s više jela dok ga priprema i poslužuje tim kuhara u školskoj kuhinji. Odveli su nas do sjedala, natočili čaše pjenušavog pića i dali paket recepata za dnevni obrok: pohovane šnicle!

Bio sam potpuno iznenađen, i tako mi je drago što sam dobio priliku steći nove kulinarske vještine bez utroška puno izvršne funkcije. Kuharica Bridget Charters provela nas je kroz francuski obrok koji ima posebno značenje nakon našeg putovanja u Pariz, a ja sam otišao iznenađujuće uvjeren u svoju sposobnost da ga ponovno stvorim-od slatkog zabavnog buča od plavog sira i guštera od majčine dušice do salate sa svježe napravljenim vinaigretom , sočan odrezak sa složenim maslacem i tarte tatin od jabuka za desert.

Premda sam se osjećao puno nade u vezi sa svojim kuhinjskim sposobnostima, bit će iznenađenje za sve nas ako izdvojim vrijeme da to odradim kod kuće - čineći raskošni ručak još većom poslasticom.

"Klub za ručak društva Hot Stove" izvrstan je način za uživanje u brzom obroku koji pripremaju izvrsni kuhari, koji vas podučavaju svakom triku u njihovoj knjizi po vrlo povoljnoj cijeni ", rekao je Douglas putem e -pošte. "[To je] sjajan način da razbijete dan, isprobate nešto novo i naučite neke tehnike kuhanja koje ćete podijeliti sa svojim prijateljima i obitelji."


Novo u gradu: Ručak u školi kuhanja Tom Douglas '

New in Town je serija blogova posvećena novom istraživanju Seattlea. Svaki tjedan ću istaknuti mjesto, osobu ili stvar koju sam otkrio u svojoj misiji da doživim sve što Seattle nudi. Pročitajte prošlotjedni nastavak ovdje.

Nećete dugo ostati u Seattleu prije nego što Tom Douglas postane kućno ime. (Zapravo, postoji velika vjerojatnost da ste čuli za njega čak i ako ne živite ovdje.) Samouki kuhar i kulinarska ikona posjeduju obitelj restorana po cijelom gradu, ispreplićući sve od janjećih raviola u Loli na njegovu potpisanu trostruku kremu od kokosa u pekarnici Dahlia. Još nisam stigao dohvatiti krišku te pite, ali zahvaljujući mom pametnom partneru Alexu i njenoj neusporedivoj sposobnosti da napravi iznenađenje, tijekom ranog Valentinova morao sam probati intimniju stranu carstva Toma Douglasa Proslava dana.

Kad me Alex iznenadio putovanjem u Pariz još 2018., rekla mi je unaprijed da uzmem tjedan dana odmora, i ništa drugo. Nisam saznao kamo idemo sve dok se nismo počeli ukrcavati u avion, nešto poput DIY Project X putovanja. Iznenađenje za iznenađenjem, vodila me kaldrmisanim ulicama, u pažljivo odabrane pekare (u mislima mi je napisan post na blogu, posvećen u potpunosti mojoj ljubavi prema kroasanima i potrazi za najboljim u Seattleu), a nakon nekoliko dana ukusnog avanture, predložila je. Mi smo rekli oui, Zaljubio sam se u friteze od bifteka u ovom restoranu i život nikad nije bio isti. To znači da sada imam velika očekivanja od iznenađenja.

Kad mi je Alex 13. veljače rekao da planiram dugi ručak, nije mi rekla kamo idemo, samo da ne moram spakirati ručak i da planiram izaći iz ureda između 11:45 ujutro i 13:15 sati Pokupila me pješice ovdje u uredu časopisa, povela me brzom šetnjom Četvrtom avenijom i kroz vrata hotela Ändra. Na pola stubišta u predvorju osjetio sam miris našeg konačnog odredišta prije nego što sam ga ugledao: ulaz u školu kuhanja društva Hot Stove Society.

Priličan je prizor na koji možete naletjeti: masivna kuhinja s velikim prostorom za sjedenje, demo pozornicom za kuhanje, set za snimanje na kojem Douglas stvara epizode svog podcasta iz Seattle Kitchen -a i kuhari zauzeti u svim kutovima prostora. Alex nam je nabavio karte za jedan od školskih klubova za ručak, gdje gosti gledaju demonstraciju kuhanja uživo koju vodi profesionalni kuhar dok jedu isti taj obrok s više jela dok ga priprema i poslužuje tim kuhara u školskoj kuhinji. Odveli su nas do mjesta za sjedenje, natočili čaše pjenušavog pića i dali paket recepata za dnevni obrok: pohovane šnicle!

Bio sam potpuno iznenađen, i tako mi je drago što sam dobio priliku steći nove kulinarske vještine bez utroška puno izvršne funkcije. Kuharica Bridget Charters provela nas je kroz francuski obrok koji ima posebno značenje nakon našeg putovanja u Pariz, a ja sam otišao iznenađujuće uvjeren u svoju sposobnost da ga ponovno stvorim-od slatkog zabavnog buča od plavog sira i guštera od majčine dušice do salate sa svježe napravljenim vinaigretom , sočan odrezak sa složenim maslacem i tarte tatin od jabuka za desert.

Though I left feeling hopeful about my kitchen skillset, it’ll be a surprise to all of us if I carve out the time to pull this off at home—making the lavish lunch experience that much more of a treat.

“Hot Stove Society’s Lunch Club is a fabulous way to enjoy a quick meal prepared by excellent chefs, who teach you every trick in their book at a very reasonable price,” Douglas said by email. “[It’s] an awesome way to break up your day, try something new and learn some cooking techniques to share with your friends and family.”


New in Town: Lunching at Tom Douglas' Cooking School

New in Town is a blog series dedicated to exploring Seattle anew. Every week I’ll highlight a place, person or thing I’ve uncovered on my mission to experience all Seattle has to offer. Read last week’s installment ovdje.

You won’t be long in Seattle before Tom Douglas becomes a household name. (In fact, there’s a pretty good chance you’ve heard of him even if you don’t live here.) The self-taught chef and culinary icon owns a family of restaurants throughout the city, dishing up everything from lamb ravioli at Lola to his signature triple coconut cream pie at Dahlia Bakery. I’ve yet to get my hands on a slice of that pie, but thanks to my clever partner, Alex, and her unmatched ability to execute a surprise, I got to sample a more intimate side of the Tom Douglas empire during an early Valentine’s Day celebration.

When Alex surprised me with a trip to Paris back in 2018, she told me ahead of time to take a week off work, and little else. I didn’t find out where we were going until we started boarding the plane, kind of like a DIY Project X trip. Surprise after surprise, she led me down cobblestone streets, into carefully selected bakeries (there’s a blog post being written in the back of my mind, dedicated entirely to my love of croissants and quest for Seattle’s best), and, after several days of delicious adventures, she proposed. We said oui, I fell in love with this restaurant’s steak frites and life has never been the same. This is to say, I now have high expectations for surprises.

When Alex told me to plan for a long lunch on February 13, she didn’t tell me where we were going, only that I needn’t pack a lunch and that I should plan to be out of the office between 11:45 a.m. and 1:15 p.m. She picked me up on foot here at the magazine’s office, led me on a brisk walk down Fourth Avenue and through the doors of Hotel Ändra. Halfway up the lobby staircase, I could smell our final destination before I saw it: a doorway into the Hot Stove Society cooking school.

It’s quite a scene to stumble upon: a massive kitchen with a sprawling seating area, cooking demo stage, a recording set where Douglas creates episodes of his Seattle Kitchen podcast, and chefs busy at work in all corners of the space. Alex snagged us tickets for one of the school’s lunch clubs, where guests watch a live cooking demonstration led by a professional chef while eating that same multi-course meal as it's prepared and served by a team of chefs in the school's kitchen. We were led to our seats, poured glasses of bubbly and given a recipe packet for the day’s meal: steak frites!

I was totally surprised, and so glad for the chance to gain new culinary skills without expending much executive function. Chef Bridget Charters walked us through a French meal that holds special meaning after our Paris trip, and I left feeling surprisingly confident in my ability to recreate it—from the cute little amuse-bouche of blue cheese and thyme gougères to salad with freshly made vinaigrette, juicy steak with compound butter, and an apple tarte tatin for dessert.

Though I left feeling hopeful about my kitchen skillset, it’ll be a surprise to all of us if I carve out the time to pull this off at home—making the lavish lunch experience that much more of a treat.

“Hot Stove Society’s Lunch Club is a fabulous way to enjoy a quick meal prepared by excellent chefs, who teach you every trick in their book at a very reasonable price,” Douglas said by email. “[It’s] an awesome way to break up your day, try something new and learn some cooking techniques to share with your friends and family.”


New in Town: Lunching at Tom Douglas' Cooking School

New in Town is a blog series dedicated to exploring Seattle anew. Every week I’ll highlight a place, person or thing I’ve uncovered on my mission to experience all Seattle has to offer. Read last week’s installment ovdje.

You won’t be long in Seattle before Tom Douglas becomes a household name. (In fact, there’s a pretty good chance you’ve heard of him even if you don’t live here.) The self-taught chef and culinary icon owns a family of restaurants throughout the city, dishing up everything from lamb ravioli at Lola to his signature triple coconut cream pie at Dahlia Bakery. I’ve yet to get my hands on a slice of that pie, but thanks to my clever partner, Alex, and her unmatched ability to execute a surprise, I got to sample a more intimate side of the Tom Douglas empire during an early Valentine’s Day celebration.

When Alex surprised me with a trip to Paris back in 2018, she told me ahead of time to take a week off work, and little else. I didn’t find out where we were going until we started boarding the plane, kind of like a DIY Project X trip. Surprise after surprise, she led me down cobblestone streets, into carefully selected bakeries (there’s a blog post being written in the back of my mind, dedicated entirely to my love of croissants and quest for Seattle’s best), and, after several days of delicious adventures, she proposed. We said oui, I fell in love with this restaurant’s steak frites and life has never been the same. This is to say, I now have high expectations for surprises.

When Alex told me to plan for a long lunch on February 13, she didn’t tell me where we were going, only that I needn’t pack a lunch and that I should plan to be out of the office between 11:45 a.m. and 1:15 p.m. She picked me up on foot here at the magazine’s office, led me on a brisk walk down Fourth Avenue and through the doors of Hotel Ändra. Halfway up the lobby staircase, I could smell our final destination before I saw it: a doorway into the Hot Stove Society cooking school.

It’s quite a scene to stumble upon: a massive kitchen with a sprawling seating area, cooking demo stage, a recording set where Douglas creates episodes of his Seattle Kitchen podcast, and chefs busy at work in all corners of the space. Alex snagged us tickets for one of the school’s lunch clubs, where guests watch a live cooking demonstration led by a professional chef while eating that same multi-course meal as it's prepared and served by a team of chefs in the school's kitchen. We were led to our seats, poured glasses of bubbly and given a recipe packet for the day’s meal: steak frites!

I was totally surprised, and so glad for the chance to gain new culinary skills without expending much executive function. Chef Bridget Charters walked us through a French meal that holds special meaning after our Paris trip, and I left feeling surprisingly confident in my ability to recreate it—from the cute little amuse-bouche of blue cheese and thyme gougères to salad with freshly made vinaigrette, juicy steak with compound butter, and an apple tarte tatin for dessert.

Though I left feeling hopeful about my kitchen skillset, it’ll be a surprise to all of us if I carve out the time to pull this off at home—making the lavish lunch experience that much more of a treat.

“Hot Stove Society’s Lunch Club is a fabulous way to enjoy a quick meal prepared by excellent chefs, who teach you every trick in their book at a very reasonable price,” Douglas said by email. “[It’s] an awesome way to break up your day, try something new and learn some cooking techniques to share with your friends and family.”


Gledaj video: Chef Tom Douglas makes his favorite guilty pleasure dish.. coconut shrimp! (Veljača 2023).