Novi recepti

Kolačići od limuna i limete s bosiljkom

Kolačići od limuna i limete s bosiljkom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

  • 1/2 šalice šećera u prahu plus više za prešanje kolačića
  • 1/2 šalice (prvi put) ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na 1/2 'kocke
  • 2 žlice narezanog lišća svježeg bosiljka
  • 1 žličica sitno naribane korice limuna plus 1 žlica svježeg soka od limuna
  • 1/2 žličice sitno naribane korice limete

Priprema recepta

  • Zagrijte pećnicu na 375 °. Brašno, 1/2 šalice šećera u prahu, maslac, bosiljak, obje korice, limunov sok i sol stavite u kuhaču. Pulsirajte dok se ne stvore velike, vlažne grudice. Izmjerite razinu žlica tijesta; kotrljajte se između dlanova u obliku kuglica. Stavite na veliki lim za pečenje s razmakom od 2 inča. Lagano pospite dno ravne mjerne posude šećerom u prahu i utisnite kolačiće u 2 kruga, posipajući dno šalice šećerom u prahu po potrebi kako se ne bi zalijepilo. Vrhove kolačića posipajte šećerom za brušenje, ako ih koristite.

  • Pecite dok rubovi ne porumene, oko 14-15 minuta. Prijenos na žičanu policu; neka se ohladi.

Recept od Test Kitchen Bon Appétit,

Nutritivni sadržaj

Jedan kolačić sadrži: kalorije (kcal) 90,0 %kalorije iz masti 55 masti (g) 5,5 zasićene masti (g) 3,5 kolesterol (mg) 15,0 ugljikohidrata (g) 9,4 vlakna u prehrani (g) 0,2 ukupna šećera (g) 3,9 neto ugljikohidrata ( g) 9.2 Bjelančevine (g) 0.8 Natrij (mg) 24.3Pregledi OdjeljakUkusni kolačići !!! Nedavno sam pronašla ovaj recept jer sam imala dodatni bosiljak koji sam trebala upotrijebiti. U početku sam bio jako skeptičan pri pomisli na uključivanje bosiljka u kolačiće, ali ovo je bilo apsolutno Ukusno !!!!! Samo slijedite recept i bit ćete ugodno iznenađeni koliko su dobri ovi kolačići. Definitivno ću ih ponovno praviti! AnonymousManhattan, NYC06/23/20

(BA | GF) Keksi od peciva s bosiljkom od limuna i limete

Prilikom prvog prolaska kroz časopis bio sam prilično siguran da ću vam ovog mjeseca pokloniti adaptaciju kolača od kupine od maslaca Bon Appetit. Zapravo, sada kad pogledam unatrag na njezine fotografije, graniči me. Ali evo dogovora: upravo sam napravio njihov kolač s maslinovim uljem, radio na onom kolaču s anđeoskom hranom i - upozorenje o spojleru - sljedeći tjedan ću vam ga još dati još jedan kolač. Sad, volim neki kolač. To je vjerojatno moja omiljena vrsta deserta. Ipak, nakon tri kolača u nekoliko tjedana? Počinjao sam se osjećati pomalo iscrpljen.

(To znači da bi se to ipak moralo uskoro dogoditi.)

Nakon što sam još jednom pogledao srpanjsko izdanje, špijunirao sam ove kolačiće od limuna i limete s bosiljkom. I znate za što nemam niti jedan recept na ovoj stranici? Kolačići. Nisam potpuno siguran kako je to moguće. Pravim kolačiće. Imam recepte za kolačiće. Pretpostavljam da samo pravim puno više kolača ...

Mogao bih ovdje upotrijebiti recept za kolačiće i ti su dečki zvučali intrigantno. Da ne spominjem, moj je bosiljak plodan kao i uvijek. Nekoliko listova na vrhu pizze ovdje i šifonada u laganom umaku od rajčice nisu ga držali podalje. Znam da ću uskoro morati početi razmatrati pesto, ali ove zabavne male poslastice lijepo su pomogle.

Ujedanje u jedno od ovih čudno je iskustvo. Najprije vam se jezik otrese izrazitom trpkošću limuna, nakon čega se okus otapa u limeti i nestaje u biljnom, gotovo neidentificiranom, ali definitivno prisutnom, bosiljku i sav umotan u maslacastu mrvicu tijesta. Ovaj kolačić ide čudnom linijom između slatkog i slanog. Na prvi zalogaj, gotovo pomislite da ne funkcionira …da odjednom ne uspije.

Jedna od najboljih stvari kod ovih kolačića je, međutim, potencijal koji imaju izvan kombinacije limun-limeta-bosiljak. Vidio sam da koristim samo limetu i zamjenjujem bosiljak metvicom za mojito-esque mješavinu. I ’m također sam spreman kladiti se da biste mogli proizvesti učinkovitu vegansku varijaciju podmetanjem ohlađenog kokosovog ulja za maslac 1: 1. A kokosovo ulje bi se izvrsno slagalo s mentom i limetom (Cocojito pecivo, netko?). Također možete probati lavanda-limun, ružmarin-naranča, limun-timijan ….

Dakle, ovo nije bio veličanstven kolač od kupine naopako. Umjesto toga, ovaj je recept proizveo nježni mali kolačić od tijesta i predložak za beskrajno eksperimentiranje. I jesam li spomenuo da se okupljaju za otprilike pet minuta uz malu pomoć kuhinjskog stroja? Brzo, jednostavno i ukusno. Možda ću morati početi popiti popodnevni čaj.

Kolačići od limuna i limete s bosiljkom
Prilagođeno prema Bon Appetit
Pravi 16 kolačića

1/2 šalice / 2,1 oz brašna od prosa
1/4 šalice brašna od smeđe riže
1/4 šalice / 1,7 oz škroba od krumpira
1/2 žličice ksantanske gume
1/2 šalice / 4,5 oz šećera u prahu, plus još za brisanje prašine
1/4 žličice košer soli
2 žlice šifonade od bosiljka
1 žličica limunove korice, plus 1 žlica limunovog soka
1/2 žličice korice limete
6 žlica / 3 oz hladnog neslanog maslaca, izrezanog na kockice
Grubi šećer, poput demerare ili šećera za brušenje, za prskanje (nije obavezno)

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Lim za pečenje obložite silikonskom podlogom za pečenje ili papirom za pečenje.

U zdjelu kuhače dodajte brašno od prosa i smeđe riže, krumpirov škrob, ksantansku gumu, šećer u prahu i sol. Pulsirajte dok se sastojci ravnomjerno ne sjedine. Ubacite bosiljak, koricu limuna i limete, sok od limuna i maslac. Pulsirajte nekoliko puta, dok tijesto ne počne stvarati kuglu.

Izmjerite ravne žlice tijesta. Zarolajte u kuglice i stavite 2 cm na pripremljeni lim za pečenje. Pospite dno mjerne posude šećerom u prahu i upotrijebite je da nježno izravnate kuglice tijesta do stidljive debljine 1/2 inča i dalje posipajte mjernu posudu šećerom u prahu po potrebi kako se ne bi zalijepilo. Stavite tijesto u hladnjak da se ohladi najmanje 30 minuta.

Nepečene kolačiće posipajte krupnim šećerom, ako ih koristite, i pecite 12-15 minuta, dok rubovi ne porumene. Prebacite na rešetku da se ohladi.

Odricanje od odgovornosti: Ovo je dio niza postova koje radim da me podsjeti da pročitam moje časopise o hrani. Dobar tek mogao je biti nejasno svjestan da prilagođavam njihove recepte, međutim, te su prilagodbe isključivo za moju i vašu gastronomsku dobrotu.


Keksi od peciva s bosiljkom i limunom - recepti

"Vraćanje uspomena na djetinjstvo kroz recepte naše bake."

Naš blog je nov i tek počinje, ali predstavit ćemo mnogo klasične južnjačke hrane. Baka mi je ostavila kovčeg pun ručno napisanih recepata koji datiraju iz trideset tridesete godine, plus sve recepte mojih majki i teta i prijatelje koje su svi imali tijekom godina.

Ako postoji recept ili hrana za koju biste voljeli pronaći recept, javite mi se na [email protected], a ja ću je pronaći za vas, isprobati i objaviti.

Južna hrana i recepti s receptima u južnjačkom stilu - s južnim lončanim receptima, domaćim tepsijama, južnim keksima, krupicama od sira, najboljim južnim kukuruznim kruhom i južnim slatkim ledenim čajem.

Prekrasne salate u južnom stilu poput ambrozije, južne salate od krumpira, jaja s devijantom u južnom stilu, bakalova salata od slatkog i kiseli krastavci.

Za večeru južna pržena piletina, domaća piletina i okruglice, tepsija od biljaka jaja i drugo. Ne možete tu stati. Morate imati te priloge od najboljeg makarona s južnjačkim stilom, južne tepsije od tikvice i južne kandirane mrkve.

Na jugu ne stajemo samo zato što volimo naše deserte. Najbolji postolar od kupina ikad, puding od kruha u južnom stilu, pita od južnih oraha, kolač od karamele i južni kolač od kokosa.

Također bih voljela podijeliti recepte iz vaše obitelji kojih se sjećate iz djetinjstva koje ste voljeli.


Džentlmenski paradajz

Izvrsni kolačići od tijesta s nježnim zingom. Originalni recept zahtijevao je 375 ° F i punu 1/2 šalice ohlađenog maslaca, pa biste to vjerojatno mogli učiniti na taj način ako želite da budu ljušti i maslaniji. Dolje navedene mjere odnose se na dvostruku seriju jer inače ovaj recept čini samo 10 -ak kolačića. Ne ’t se mnogo šire, pa stanu na lim za pečenje dobre veličine.

Čini: oko 20
Priprema + vrijeme pečenja: 25-30 min

Lemonier Keks kolačići od limuna i limete s bosiljkom

  • 2 c višenamjenskog brašna
  • 1 c šećera u prahu plus više za prešanje kolačića
  • 14-15 žlica maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 2 pune žlice svježeg lista bosiljka, sitno nasjeckanog škarama i zatim izmjereno
  • 4 oskudne žličice sitno naribane korice limuna
  • 2 žlice svježeg soka od limuna
  • 1 žličica sitno naribane korice limete
  • 1/2 žličice košer soli
  • 1/4 c šećera za brušenje (nije obavezno)

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Brašno, šećer u prahu, maslac, bosiljak, obje korice, limunov sok i sol stavite u kuhaču. Pulsirajte dok se ne ujednači, često struganje. Ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi.

Izmjerite jednaku žlicu tijesta između dlanova kako biste oblikovali kuglice. Stavite na veliki lim za pečenje, na razmaku 2 i#8243. Prstima ili ravnom mjericom posutom šećerom u prahu utisnite kolačiće u 2 ″ kruga, po potrebi ponovo posipajte prste šećerom u prahu kako biste spriječili lijepljenje. poravnajte rubove kako biste spriječili njihovo mrvljenje i izgaranje. Vrhove kolačića posipajte šećerom za brušenje, ako ih koristite.

Pecite dok rubovi jedva porumene s malo boje, oko 15 minuta. Prebacite na rešetku i ohladite.


Više nego povremeni pekar

Konačno ulazim u One Ingredient Challenge gdje je tema Limun. Ovo je mjesečni kuharski izazov prilagođen obitelji, čiji su domaćini Laura iz How to Cook Good Food i Nazima iz Working London Mummy.

  • Zagrijte pećnicu na 190 °C.
  • Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje.
  • Izmiksajte šećer i maslac zajedno dok ne budu svijetli i pahuljasti.
  • Dodajte jaje, vaniliju, korice i bosiljak te dobro promiješajte.
  • Ako koristite, dodajte sok od limuna i limete.
  • Dodajte brašno, sodu bikarbonu i sol.
  • Dobro promiješajte.
  • Žlicom tijesto stavljajte na obložene limove za pečenje. Koristio sam kuglicu sladoleda.
  • Pecite u zagrijanoj pećnici 10 do 12 minuta - možda će vam trebati 15 minuta s dodatkom soka.
  • Pustite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što izvadite iz lima za pečenje.

47 komentara:

Kakav svjež i zabavan ljetni kolačić!

Hvala! Savršeno za mjesto sunca koje konačno dobivamo :)

Hvala Gloria, drago mi je što vas vidim ovdje :)

Kakva ljupka osvježavajuća kombinacija okusa!

Hvala bili su ukusni :)

Vrlo kul recept - obožavam koristiti citruse s bosiljkom u kolačiću. Vidio sam ranije bilje poput majčine dušice u kolačićima, ali nikad bosiljak s citrusima. A vi morate biti kraljica izazova) Hvala vam puno na dijeljenju s Made with Love ponedjeljkom!

Hvala! Bio sam jako zadovoljan ovim kolačićima, morat ću ih ponovo napraviti :)

Zvuči kao odličan kolačić s limunom. Sviđa mi se bosiljak koji imate u ovim kolačićima.

Limun i bosiljak jako dobro surađuju.

Odličan recept Ros. Hvala na dijeljenju. Volite kombinaciju limuna i bosiljka.
Želim vam divan vikend.

Hvala! Ugodan vikend i vama :)

Ovo mi zvuči kao jako osvježavajući i zingajući kolačić, nisam iznenađen što ste ih označili!
Bosiljak je tako dobra ideja i volim ga koristiti u slatkim jelima, kao i u slanim.
Hvala vam puno što ste ovaj mjesec unijeli ove u #oneingredient!
[email protected]
xx

To je doista vrlo osvježavajući i ljut kolačić! Hvala na gostovanju #oneingredient.

Volite zvuk ovih. Izgledaju prekrasno, a citrusi s bosiljkom definitivno su intrigantni! :)

To je jako dobra kombinacija. Nekad sam pravila limunadu od bosiljka - također jako ukusna!

Prema onome što sam pročitao, mogu zamisliti, kolačići su bili tako ugodni.
Da, očito, vi ste ovisnik o izazovima. Ja sam upravo otkrio ovaj izazov, ali raditi toliko izazova sa samo jednim postom je sjajno!

Hvala, kolačići su stvarno dobri :) Volim više zadataka pa sam bio zadovoljan što mogu staviti toliko izazova u 1!

PS Također vodim i AlphaBakes izazov ako ste zainteresirani. Caroline je domaćin ovog mjeseca, detalji su na vrhu mog bloga na kartici AlphaBakes.

I ja volim citruse i obožavam limun i limetu u njima, ali jednostavno nisam siguran da će se moji okusni okus razvući do bosiljka! jako zanimljiva kombinacija! i wow to je puno izazova! haha

Bosiljak zaista nadopunjuje agrume i sam po sebi je vrlo suptilan. Možda prvo probajte limunadu s bosiljkom i vidite što mislite! Imam sljedeći post s više izazova za sljedeći tjedan :)

Obožavam zvuk ovih. Mislim da vaš post osvaja većinu unosa u blog izazove!

Lol hvala! Pokušavam raditi više zadataka :)

SJAJAN ulazak u Herbs u subotu Ros, i TAKO sam impresioniran koliko ste blogovskih izazova pokrili ovim bujnim kolačićima !! HVALA puno što ste ove male ljepote unijeli u moj herby event!
Karen

Hvala Karen, sve je u tome da budete učinkoviti i da obavljate više zadataka :) Drago mi je što ste vratili biljni događaj jer će me izazvati da pečem slatkiše sa začinskim biljem!

Zvuče ljupko - tako lijepa kombinacija okusa. Prošlo je mnogo vremena otkad sam napravio kolačiće, moram ovo prihvatiti. I mene je zaintrigirao dodatak bosiljka.

Hvala! Okusi se dobro slažu. Obožavam kolačiće i jela bih ih svaki dan da mogu!

Oni su nevjerojatni kolačići koji izgledaju i zvuče! Izgledaju tako privlačno. nom nom!

Ja sam vas nominirao za neke nagrade - provjerite :-)

Hvala vam puno na nagradama - polaskan sam! Drago mi je da se i vama sviđaju kolačići :)

Bok BA, kakva slučajnost! Danas sam upravo napravio neke kolačiće od agruma o kojima ću objaviti za nekoliko dana, iako moj nije imao bosiljak unutra. Kakav divan dodatak - kladim se da daje lijep zaokret okusima!

Veliki umovi jednako razmišljaju :) Veselimo se vidjeti vaše kolačiće. Bosiljak zaista nadopunjuje okus i podiže kolačić.

Tako dobra ideja koristiti bosiljak u slatkim kolačićima!

Bio sam jako zadovoljan što je uspjelo i neću više eksperimentirati s biljem u kolačićima :)

Vau, kladim se da su uspjeli. Volim kombinacije okusa. Jučer sam probala čokoladu od bosiljka i jednom sam napravila kolačiće od bosiljka od jagode pa dolazim na ideju bosiljka u slatkim receptima. Siguran sam da su im limun i limeta dali lijep žing, savršen uz šalicu Lady Grey? x

Nekoliko sam puta vidio jagode i bosiljak - moram to i sam probati. Citrus je jako dobro funkcionirao s bosiljkom, savršen uz šalicu čaja :)

Odlično izgledaju kolačići. i kao što kažete, ponekad se lijepo vratiti osnovama !! Sigurna sam da su ljupkog i svježeg okusa, mislim da nisam probala bosiljak u kolačiću !! :-)

Nedavno sam radila poprilično otmjene stvari, bilo je lijepo vratiti se osnovama i meni uvijek omiljenom - kolačićima!

Ha ha, mislim da ste sigurno oborili rekord po broju izazova koji ste unijeli u jednoj peci - izvrsno. Obožavam zvuk ovih kolačića i sada se želim odmah dočepati malo bosiljka.

LOL bilo je slučajno jer sam htjela napraviti ovaj recept, a onda sam otkrila sve ostale izazove na koje sam se mogla uhvatiti! jej! Kolačići su bili jako dobri - toplo ih preporučujem.

Ups još jedan recept da probam..lol .. Hubby će biti moj tester, hvala ti xxx

Nadam se da ćete oboje uživati ​​u kolačićima - javite mi što mislite x

Užasno sam fasciniran vašom veličanstvenošću. To je puno izazova. Nikada se ne mogu natjecati u njima ako ste vi u njemu.

Hvala vam puno :) * rumenilo * Ovo je sve prijateljsko natjecanje pa se slobodno prijavite !! To je dobra zabava :)

Zvuče kao lagani kolačići- ukusno! Zato su danas u mojim Foodies 100 Ten at Ten
http://www.foodies100.co.uk/2012/05/16/best-of-the-foodie-blogs-ten-at-ten-19/

Wow hvala vam puno na časti !! Iznimno sam polaskan :)

Tako su lagane i prozračne i jako lijepe. Izgledaju kao da biste ih mogli pojesti puno.

Da, mogao bih pojesti cijeli tanjur! :)

Morao sam ponovo uključiti provjeru riječi jer sam u posljednje vrijeme imao dosta problema sa neželjenom poštom, Ispričavam se! Molim vas, ostavite komentar - cijenim svakog od njih i na sve ću vam odgovoriti. Hvala!


Kratki kolačići od citrusnog bosiljka

Zaista nema ništa bolje od domaćih proizvoda, svježih iz vrta ljeti. Prekrasne rajčice, grmovi tikvica, peapods ravno s vinove loze …Volim sve. Problem leži u tome što imam najveću sreću IKADA što se tiče vrtlarstva. Pokušao sam i nisam uspio, više puta nego što mogu izbrojati. Ovo je prva godina u kojoj nemam sadnju rajčice. Konačno sam odustao. Svake godine Aaron odmahuje glavom dok sadim nekoliko biljaka rajčice, dobro znajući da od njih neće ništa biti. U pravu je. Ništa nikad ne čini. Jedne godine kada sam mislio da sam od svojih biljaka rajčice zapravo dobio nešto jestivo, pokazalo se da sam na biljkama živio nekakav kukac koji ostavlja ljusku rajčice, ali iznutra jede potpuno čist. Zamislite moje zaprepaštenje kad sam otišao brati, kako je izgledalo, savršenu rajčicu s moje loze i iskočila mi je u ruci poput balona.

Ipak, mogu uzgajati jednu stvar. Bosiljak. Ove godine nisam odustao od svoje biljke bosiljka i već je poludjela. Hvala Bogu! Ja ’m nisam beskoristan!

Obožavam svoju biljku bosiljak i cijelo ljeto svoju obitelj obasipam receptima punim bosiljka. Prošle godine objavio sam naš omiljeni recept za pesto (kliknite ovdje). Danas ću objaviti recept za kolačiće. Da, to je točno. Recept za kolačiće i#8230koristeći bosiljak.

Oduvijek sam voljela limun i bosiljak zajedno u tjesteninama i marinadama, pa sam, kad sam naišla na ovaj recept za kolače od kratkog tijesta, bila zaintrigirana. Smatrao sam da je recept dovoljno jednostavan i napravio sam toliko razumnu količinu (samo 16-18 kolačića), da čak i ako sam ih ispekla i nisu nam se svidjele, to nije bila velika stvar. Srećom, svidjele su nam se, pa je sve uspjelo!

Započeo sam lupljenjem limuna i limete sa svojim Microplaneom. Trebala mi je samo žličica korice limuna i pol žličice korice limete, tako da to uopće nije potrajalo.

Zatim sam iscijedila sok od limuna i nasjeckala malo onog svježeg bosiljka koji sam skupila iz nevjerojatne, divne male biljke koju zapravo mogu dobro uzgajati.

Nakon što je sve to bilo spremno, svaki sastojak je ušao direktno u procesor hrane.

Ovo je savršen brzi i lagani kolačić. Ne morate čak ni omekšati maslac! Slično kao i savršena kora za pitu, dobar komad kolača dolazi iz malih džepova ohlađenog maslaca.

Osim toga, primijetit ćete da se na vrhu moje zdjele za kuhanje hrane nalazi komad plastične folije. Osim ako ne unesem nešto kroz cijev za napajanje na poklopcu, često ću staviti komad plastične folije na vrh prije nego pričvrstim poklopac na zdjelu. Na taj način, to je jedan komad manje koji moram očistiti.

Pomiješala sam sastojke u zdjeli otprilike minutu, dok smjesa nije bila lijepa i vlažna te se počela skupljati.

Sada je bilo spremno za žličicu po listovima kolačića. Odmjerila sam žlice tijesta, razvaljala ih u kuglice i stavila na svoje kolačiće koje sam obložila papirom za pečenje. Zatim sam umočio dno čaše u malo šećera u prahu i svaku kuglicu utisnuo u okruglu rupu od 2 inča.

Šećer u prahu na staklu trebao je spriječiti da se kolačići zalijepe za dno, ali su se i dalje zalijepili. Ipak, bilo ih je lako oguliti.

Pospio sam ih s malo krupnog šećera i poslao u pećnicu. Recept koji sam rekao da ih pečem dvadeset minuta! Činilo se da je za ove male kolačiće bilo jako dugo, pa sam počeo s osam minuta. Osam do devet minuta bilo je savršeno.

Priznajem, dok su se pekli, aroma koja je ispunila moju kuhinju bila je intrigantna kao i recept. Osjetio sam maslac, limun, limetu, a onda sam odjednom osjetio miris#koji podsjeća na lazanje. Da budem iskren, bio sam malo zabrinut.

Moje su brige ipak brzo nestale kad su izašle iz pećnice. Ostavio sam ih malo da se ohlade i probao jedno. Bili su pahuljasti i lagani, a ako ste jedan držali do nosa, odmah ćete osjetiti miris bosiljka iznad svega ostalog. Međutim, kad zagrizete, svi okusi tako dobro funkcioniraju. Nije slano poput slamčice od sira, niti preslatko kao drugi kolačići. Bio je mastan i oštar i imao je okus ljeta.

Moj suprug i ja složili smo se da bi ovo bili savršeni kolačići za čaj ili možda za posluživanje uz tanjur sa sirom. Zaista su različite, ali ukusne. Kad ovo ljeto vaša biljka bosiljka poludi, isprobajte ih!


Kako napraviti limunov pecivo od nule

Tijesto od keksa s limunovim tijestom

Izrada tijesta od keksa od limuna (Fotografije 1 – 6)

  1. Umutite šećer i koricu limuna da oslobode eterična ulja.
  2. Dodajte omekšali maslac, mješavinu šećera i ekstrakte u posudu za miješanje na stalku.
  3. Tucite nastavkom za veslo dok se ne sjedini i ne postane pahuljast.
  4. U drugoj posudi za miješanje umutite brašno i sol. Dodati u smjesu maslaca.
  5. Miješajte nastavkom za lopaticu dok se tijesto ne formira. Ostavite tijesto u hladnjaku 30 minuta do 1 sat.
  6. Razvaljajte tijesto u pravokutnik 9 ”x6”. Izrežite na 9 kolačića kotačićem za pizzu. Zamrznite 15 minuta prije pečenja na 350 ° F dok lagano ne porumeni.

Alternativni način oblikovanja ovog tijesta za kolačiće je valjanjem u cjepanicu, dugačku oko 6 ”, ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta do sat vremena, a zatim tijesto izrežite oštrim nožem na ½” debele kriške. Ova metoda će dati desetak manjih kolačića umjesto 9 većih pravokutnih kolačića.

Dodavanje opcionalne glazure od limuna

Moj originalni recept za ove kolačiće od limuna nije zahtijevao glazuru od limuna, ali to je zaista jednostavan način da ovim kolačićima dodate još jednu dimenziju i okus limuna, pogotovo ako vaša korica limuna nema jako jak okus limuna, a vi nemate ekstrakt limuna za kompenzaciju.

Dodavanje glazure od limuna u limunovo pecivo

  1. Jednostavno umutite limunov sok, šećer u prahu i koricu limuna da dobijete glazuru od limuna. Umočite kolačiće u glazuru ili ih prelijte po ohlađenim kolačićima.

Korištenje domaćih limuna u odnosu na limun

Apsolutno volim nabaviti veliku korpu domaćih limuna s prijateljevog ili susjedovog drveta, savršenu za pravljenje skute od limuna. Međutim, primijetio sam da korica domaćih limuna nekako nema onaj super jak okus limuna u usporedbi s kupljenim u trgovini.

Unatoč tome, domaći limuni i dalje su izvrsni za ovaj recept za kolače od limuna, preporučio bih da koristite koricu 2 velika limuna umjesto 1, dodajući ekstrakt limuna ako ga imate, a kolačiće svakako prelijte glazurom od limuna kako biste pojačali okus ovaj slučaj.


Ponekad napravim recept i svidja mi se ideja ili neki njezin ključni dio, ali ima i nekoliko stvari u vezi kojih samo izludim bejeezee iz mene i želim nastaviti čuvati recept dok ga ne dobijem gdje želim to treba biti. Ponekad uspije! Ovo je jedan od onih.

Izvorni/izvorni recept

Ovo je počelo kao veganske čokoladne zobene pahuljice iz A Virtual Vegan, koje su vrlo ukusne, ali su i za mene postavile zanimljiva pitanja.

  • Zobene pahuljice i čokolada!
  • Lijepa, gusta tekstura s pomalo mrvičaste mrvice!
  • Pomalo slatko, ali ne baš slatko!
  • Samo toliko soli da dodate nešto slanog!
  • Vegan!
  • Čokoladni ganache koristio je puno mlijeka pa je bio vrlo labav i nije se želio odložiti čak ni nakon nekog vremena u hladnjaku.
  • Format kriške kruha “bar ” činio se zabavnim dok nisam pokušao pojesti komad. Završio sam s prilično velikom kriškom kolačića/kolača, s hrpom čokoladnog ganachea na vrhu koji je htio otpasti (ili je sve bilo na jednoj “strani ” ovisno o tome kako ga jedete. Nekako kao da ako vaš sir za pizzu bio je debeo centimetar i nalazio se samo na rubu kore).
  • Šokantno je reći, ali činilo se kao previše čokolade (. …Znam.)

Možda netko od ovih ne radi prvi put originalni recept, tko zna. Ali mentalno sam se zbunjivao ZAŠTO recept nije ’t završio na način na koji sam mislio da bi MOGOO biti i/ili želio. Razmišljao sam o tome dva tjedna, a zatim napravio ove.

Moja verzija

Ovaj recept je još uvijek u pripremi pa bih mogao napraviti još nekoliko promjena, ali ključne stvari koje sam za sada prilagodio bile su:

  • Brašno od badema podrezano za 1/3c normalnog brašna kako bi se dobilo malo veće gustoće
  • Zamijenio je zob usitnjenim pšeničnim žitaricama, vrtložen u kuhaču (nema pravog razloga za to osim što je M. kupio žitarice, odlučio je da ne želi i htio sam nešto ispeći s njom)
  • Povećano mlijeko jer su ga usisale mljevene žitarice
  • Malo smanjene soli
  • Prepolovljena čokolada
  • Smanjena količina mlijeka dodana u čokoladu da napravi ganache kako bi bila manje tekuća
  • Umjesto da stavim u tepsiju, ovo sam razvaljala u gusto tijesto i istisnula kao kolačiće.

O čemu još razmišljam: Sljedeći put ću pokušati tijestu dodati prstohvat muškatnog oraščića, a možda i nešto zabavno u čokoladu (ulje od kikirikija? Ekstrakt s okusom ruma?). Može biti u tijesto dodajte vrlo mali limun ili jabučni ocat, a zatim malo smanjite sol. Neki zdrobljeni, preprženi orasi (indijski oraščići?) Mogli bi biti dobri. Ali ja sam#8217m zadovoljan ovom verzijom (za sada).


Limunski keksići

Otopite u ustima kolače od limuna s savršenom količinom svježe korice limuna i glazurom s više citrusa. Ovi su kolačići izvrsni i brzo će postati omiljeni!

Kolačići su moja omiljena slastica na svijetu. Mislim da to nikoga ne šokira. Postoji nešto utješno u tome što sam u kuhinji s miješalicom i brašnom mi zaprašim lice. Za mene su kolačići tako zabavan desert za napraviti. Možda su i oni koje je najlakše ispeći, ali ja sam pošteno udio potpunih kolačića propao. Međutim, kolačići od peciva moja su slabost. Uvijek je ovo doba godine u kojem volim praviti kolačiće od tijesta. Budući da je citrusno voće trenutno u sezoni, zgnječio sam hrpu svježih limuna kako bih ih dodao tijestu. Ukupno su korištena tri limuna i iako se to može činiti kao puno, potpuno ima smisla i ima divan okus!

Ono što volim kod ovih kolačića je to što koriste malo sastojaka. Tijesto je jednostavno napraviti, a kolačići se ne razmazuju u pećnici. Reynoldsovi kolačići za kolače prethodno su izrezani i u njih staje list dimenzija 12 inča x 16 inča. Jednostavno je izvaditi iz kutije, rasklopiti i staviti na lim za pečenje. Plahte se ne lijepe i mogu se peći u pećnici do 420 stupnjeva F. Ležale su ravne bez uvijanja, što je veliki plus u mojoj knjizi! Ovi su listovi korišteni i za pečenje kolačića i kao radna stanica za zaleđivanje kolačića.

Ako ste pravi ljubitelj limuna, svidjet će vam se ovaj ponovno osmišljeni recept za keks od limuna. Kolačić je osnovna kora za pecivo. Kako se kolačić ne bi širio u pećnici, zamijenili smo granulirani šećer šećerom u prahu.

Bez obzira na debljinu kolačića, on će ostati pečen u pećnici u obliku "#8217". Vrh kolačića ima svilenkasto glatku glazuru. Ovo u potpunosti čini kolačić. Kora limuna na vrhu također dodaje više okusa.

Kratki kolačići klasičan su desert bez obzira na dob ili priliku. Mislim da se svi možemo složiti da su kolačići od tijesta najomiljeniji kolačić svih vremena i to s dobrim razlogom. Počinju s nekim od najosnovnijih sastojaka poput brašna i šećera, a zatim se tijesto može prilagoditi koricom, pomfritom, čokoladom, aromom ekstrakta, višnjama, suhim voćem itd. Ipak, dobro klasično tijesto za pecivo najvažniji je dio.

Volim umakati ove kolačiće u šalicu vruće čokolade. Koji su vaši omiljeni kolačići za uživanje?

Za više slatkih poslastica iz Reynoldsa posjetite ovdje. Pratite Reynoldsa na Pinterestu za ukusnije recepte.


Meki serijski kolačići od bosiljka limete i šećera

Ovaj recept došao je s bloga pod nazivom Big Fat Baker. Recept više ne postoji na njezinim stranicama koliko ja znam, ili bih se apsolutno povezivala s njim jer su ti kolačići NAJBOLJI.

Ovaj recept za kolačiće sa šećerom od bosiljka i šećer toliko mi se svidio od prvog okusa da sam ga smatrao svojim kolačićem s potpisom. Tijekom godina ovo sam napravio na desetke puta, doveo ih na bezbroj zabava i osobno pojeo svoju tjelesnu težinu.

Savršeno mekani i napuhani šećerni kolačići s potpuno neočekivanom ljutinom, zeljastim okusom od bosiljka i limete.


Gledaj video: Basil lemon tea. तलस नब चय (Prosinac 2022).