We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Porcije: 4
Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta
PRIPREMA RECEPTA Pileća jetra u umaku od vrhnja:
Jetra ravnomjerno zapecite, dodajte sitno sjeckani luk i češnjak i pržite dok ne postane prozirna. Ugasite s 50 ml vina i ostavite na vatri oko 5 minuta, a zatim dodajte mlijeko i vrhnje. Posolite po ukusu i nastavite kuhati dok umak ne postane gust. Poslužite vruće. Dobar tek.
Savjeti web stranice
1
Možete posipati svježe, sitno sjeckano zelje (po mogućnosti: bosiljak, kopar, peršin)
Pileća jetra u umaku od rajčice i vrhnju
Jetra se operu, zatim osuše upijajućim maramicama.
Brašno se pomiješa sa soli, paprom, curryjem i paprikom.
Jetra se propuste kroz ovu smjesu, pa se prže na vrućem ulju.
Smeđe s obje strane, pa uklonite na papirnati ubrus.
Jetra se stavljaju u posudu otpornu na toplinu,
a na njih dodajte pelate,
Mješavina za homogenizaciju,
odozgo pospite sitno sjeckano zelje
a zatim staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 45 minuta, dok se umak ne zgusne.
Kako se pileća jetra pravilno kuhaju?
Pileća jetra vrlo su osjetljiva i zahtijevaju malo njege tijekom kuhanja. Vrlo je lako upropastiti pripravak s jetrom (bio to piletina, svinjetina, govedina itd.) Ako se ne pridržavamo nekih pravila, od kojih su 2 najvažnija:
- soljenje jetre vrši se tek na kraju kuhanja
- vrijeme kuhanja & # 8211 znači ne kuhati ih previše (prženje, temperiranje, pečenje) previše.
U ovom slučaju uopće ih nisam morao soliti zbog korištene sirove, suhe i dimljene slanine. Odabrala sam slaninu Lidl, Pikok proizvod (Lidlova vlastita marka kobasica) i označen naljepnicom "Čist recept". Lidl uklonjen s popisa sastojaka ovih kobasica 6 aditiva: soja, škrob, MDM (mehanički otkošteno meso), monoglutamat, gluten i sintetičke boje. Tako ove kobasice mogu konzumirati i osobe s alergijama ili intolerancijom na gluten.
U Lidlu ćete pronaći nekoliko kobasica s etiketom "Čist recept" i preporučujem ih svim srcem.
Iz donjih količina proizlazi 10 komada (otprilike 2-4 obroka) jednostavne zapečene jetre od slanine s češnjakom ili umakom s roštilja. Dosta su dosljedni pa uzimamo u obzir oko 2-3 komada po osobi (kao predjelo) i 4-5 komada ako se radi o glavnom jelu. Možete pronaći sve sastojke Lidl.
Pileća jetra s umakom
Obožavam pileća jetra bez obzira na to kako ih pripremam za prženu jetru, jetru na žaru ili jetru s umakom, ali čini mi se da mi je draže ovo drugo.
Možda zato što možete kombinirati okuse, možete zagrijati jelo i mijenjati ukrase, ne znam, sigurno je da jedemo jako dobro i da je to brza hrana.
Sastojci
- 800 g pileće jetre
- 150 ml mlijeka
- 2 lista svježeg bosiljka ili 1/2 žličice suhog bosiljka
- malo majčine dušice
- 2 režnja češnjaka
- žličica paprike
- 200 ml vode
- sol
- papar
- lovorov list
- 2 zelena luka ili sušeni luk
- ulje
Priprema Pileća jetra s umakom
Operite i očistite jetru i ostavite je 15-20 minuta u hladnom mlijeku.
Zagrijte ulje u tavi. Stavite nasjeckani luk i pustite da malo omekša, miješajući. Jetra dobro ocijedite i stavite u tavu.
Ostavite ih sa svake strane 2 minute, na umjerenoj vatri.
Pospite papriku, majčinu dušicu i bosiljak, stavite lovorov list, a zatim ulijte malo vode, dok ne dosegne polovicu njihove razine. Kuhajte s poklopcem 15-20 minuta. Češnjak narežite na ploške i dodajte u tavu. Možete posipati i zeleni peršin.
Ostavite sve na umjerenoj vatri dok se umak dobro ne reducira, prilagodite okus soli i ostavite jetra pod poklopcem, s isključenom vatrom, još 10 minuta, a zatim poslužite s pireom, rižom ili palentom.
Koje sastojke koristimo za recept za jetru s umakom od rajčice i češnjaka, u tavi?
- 1 kg pileće jetre
- sol
- mljeveni papar
- 1 češanj češnjaka
- 2-3 lovorova lista
- 3-400 ml soka od rajčice
- 3-4 žlice ulja
Kako pripremiti jetru s umakom od rajčice i češnjaka u tavi?
Jetre dobro operite i stavite u tavu s uljem i malo vode, oko 100 ml.
Larisin savjet
Budite vrlo oprezni, provjerite svaku jetru posebno, pogotovo ako su komercijalno dostupni, kako ne biste imali vrećicu željeza. Ako vidite vrećicu zelene tekućine, najbolje je baciti tu jetru, inače će sve postati gorko.
Nakon što počnu kuhati, dobro ih pjenimo.
Zatim po ukusu dodajte sol i papar, lovorov list i sok od rajčice. Na 1 kg jetre stavljam 1 žličicu soli i oko pola žličice papra.
Pustite da sve prokuha, smanjite vatru. Kako je jetra svježa, ne zahtijeva puno vrenja.
Ugasite štednjak i dodajte nasjeckani češnjak. Za ukrašavanje možete koristiti malo zelenog peršina.
To je sve, imamo ukusnu hranu, spremnu za kratko vrijeme, sve traje maksimalno 20 minuta.
Pripremamo palentu i malo kiselih krastavaca i jelo je spremno. Odrasli također smiju popiti čašu dobrog vina, napravljenog od nas.
Recept i slike pripadaju Larisi Zamfir i ona sudjeluje u natjecanju & bdquo Veliko jesensko natjecanje, s zajamčenim nagradama, bez ždrijeba & rdquo. Ovdje možete pronaći još recepata koje je objavila.
Prosjek ocjena koje su dali porotnici je 7,25
Budući da je među prvim receptima na natječaju, po službenoj dužnosti dobiva 1 bod, pa je konačna ocjena 8,25
Čestitamo, to je jednostavan i ukusan recept i čekamo vas s drugim divnim receptima.
Recepti s Ginom Bradeom & raquo Recepti & raquo Jetra s umakom od rajčice i češnjakom u tavi, brzi recept
Jetra u umaku od rajčice poslužena s palentom i # 8211 recept s posebnim okusom
Pileća jetra sastojak su # 8220 višebojne & # 8221 prikladne za mnoga jela, s različitim umacima, s različitim ukrasima i s različitim začinima.
Ovaj recept je s umakom od rajčice koji dobiva pikantan okus od češnjaka, za intenzivan okus može se pripremiti s čilijem. Ima uglačan ukras koji možete zamijeniti nečim drugim: tjesteninom ili pire krumpirom.
Sastojci jetre u umaku od rajčice posluženi s palentom
Za jetru u umaku od rajčice
- 500 gr jetre
- 1 veliki luk
- 1 velika konzerva rajčice
- 2 režnja češnjaka
- 150 ml vode
- 1 žlica kiselog vrhnja
- sol, papar, bosiljak
Način pripreme
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, zagrijte ulje u tavi, a zatim zagrijte sitno sjeckani luk dok ne omekša.
Jetru po potrebi odmrznemo i dobro operemo, dodamo jetricu pored luka i pržimo ih s obje strane, u međuvremenu očistimo režnjeve češnjaka i narežemo ih na male komadiće, dodamo uz jetru i ostavimo da stvrdnuti nekoliko minuta.
Začinite po ukusu solju i paprom, dodajte rajčicu i vodu, lagano promiješajte i pirjajte 15-20 minuta.
Dok ne prokuha, imamo dovoljno vremena za pripremu palente, nisam naveo točne sastojke, ali dajem primjer kako to možete učiniti jednostavno bez točnih količina: uzmite šalicu, izmjerite šalicu kukuruza kojoj je potrebno (sa ista šalica) 3 šalice vode ili mlijeka.
Odvažite malai, stavite ga u lonac s vodom ili mlijekom i soli, dobro promiješajte da se malai otopi u vodi. S vremena na vrijeme miješajte dok voda ne počne ključati, a zatim neprestano miješajte kako ne bi bilo grudvica, pa kuhajte 15 minuta. Kad je spremno, dodajte žlicu maslaca i dobro promiješajte.
Kad su jetrice spremne, maknite ih s vatre, začinite bosiljkom, dodajte žlicu kiselog vrhnja i sve promiješajte.
Poslužite toplu jetru s palentom i listom zelenog peršina.
1. Sastojci jetre s umakom od rajčice
2. Sitno sjeckani luk
3. U tavi zagrijte ulje
4. Luk da se stvrdne
5. Kvalitetan luk
6. Dodajte jetra u tavu
7. Sitno nasjeckani češnjak
8. Komadići češnjaka dodani uz jetru
9. Začinite solju
10. Začinite paprom
11. Rajčice iz konzerve
12. Voda se prelila preko jetre
13. Začinite bosiljkom
14. Velika žlica kiselog vrhnja
15. Jetra s umakom od rajčice
16. Slana voda
17. Malai dodao
18.Nije dodano
19. Jetra s umakom od rajčice poslužena s palentom
20. Ukrasite peršinovim listom 21.Prijedlog prezentacije
22. Prijedlog prezentacije
Pileća jetra u umaku od vrhnja
Kada kupujemo meso biramo mnoge mogućnosti: prsa, bedra, mišići i vrlo često zanemarujemo jetru.
To je pogrešno jer su zaista zdravi, hranjivi i jednostavni za napraviti. Na primjer, danas ćemo vam predstaviti ukusan recept od jetre napravljen s malo vrhnja.
Na kraju ćete prste polizati, dobri će izaći.
Sastojci koji će vam trebati vrlo su dodaci u cijeni, nema ih mnogo i većinu njih već možete pronaći u svom domu.
Za kuhanje će vam trebati upravo vrhnje, tepsija s pilećom jetrom, lukom, maslacem od peršina, solju, paprom i uljem.
Prednost ovog recepta je u tome što vam ne nameće točne iznose pa možete dozirati vlastite mjere.
Kuhajte za početak jetre oko 20 minuta. U tavi otopite maslac. Zatim luk očistite i nasjeckajte što sitnije te ga stavite da se stvrdne na rastopljenom maslacu.
Nakon što je malo porumeni, dodajte ga jetri. Dodajte još malo vode, soli, papra i vrhnja za kuhanje.
Ostavite posudu na umjerenoj vatri dok krema ne postane gušća i dok jetra ne prokuhaju.
Jetra možete kušati, a kad proniknu, možete isključiti štednjak.
I spremni, vaš nered je spreman. Možete ga poslužiti odmah jer je jako topliji od hladnog ili podgrijan.
Kako bi vaš obrok bio zaista ukusan i posebno potpun, možete napraviti i palentu koju možete kombinirati s jetricama napravljenim u vrhnju.
Ovo je jedno od najomiljenijih jela Rumunja. Napravljen je vrlo brzo, ne trebate puno sastojaka, a uz to je izuzetno zdrav.
Dakle, trebat će vam samo pola litre vode, 180 grama palentinog brašna i malo soli.
Da biste ubrzali proces pripreme, pojačajte vatru na štednjaku i zagrijte vodu do vrenja. Kad se približi toj točki, stavite kukuruz u vodu u obliku kiše.
Svaki put promiješajte da se ne stvore grudvice. Kad ste stavili svo brašno, smanjite vatru i pustite da zavrije.
Ako ne želite da se vaša palenta lijepi, miješajte je s vremena na vrijeme drvenom žlicom. Možete ga kušati i ugasiti vatru kad bude spremna.
Ako želite palentu s posebnim okusom, dodajte malo mlijeka dok se palenta skuha.
Pileća jetra jetra
Pileća jetra kuhaju se u slanoj vodi s lukom i mrkvom.
Dobro prokuhajte, oko 20-25 minuta,
Kuhana jetra daje se robotu
zajedno s maslacem na sobnoj temperaturi.
Zeleni luk, zeleni češnjak, peršin i kopar narežite na male komadiće.
Pasta od jetre se prenosi u zdjelu,
preko toga dodati nasjeckano zelje,
začinite solju i paprom
Dobiveni sastav podijeljen je u dvije posude za torte, obložene papirom za pečenje. S mjesta na mjesto možete staviti kuhana jaja, cijela, koja se prešaju kako bi potpuno ušla ispod sastava.
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 1-1,5 sati, dok se tijesto dobro ne poveže, a vrh lijepo porumeni.
Sastojci Pileća jetra s karameliziranim lukom i slaninom
- 500 grama pileće jetre
- 1 crveni luk srednje veličine
- 6 tankih kriški slanine (ukupno oko 50-60 grama)
- 1 žlica ulja
- 1 žličica smeđeg šećera
- 80 ml. suho vino (crveno, ružičasto, bijelo, nije važno, ali će suptilno utjecati na konačni okus jela)
- sol i papar
- nasjeckani zeleni peršin
Priprema Pileća jetra s karameliziranim lukom i slaninom
1. Pažljivo provjerite jetru i ako je nekako izmaknula žuči onima koji su je očistili, pažljivo je uklonite da se ne slomi. Pileća jetra brišu se papirnatim ubrusom.
2. Luk ogulite i narežite na male komade ribe, ne baš fine, debljine oko ½ cm.
3. Radit ćemo paralelno s 2 posude, jednom malo širom (onom za jetru). Zagrijte obje posude na umjerenoj vatri. U najmanjem ispržite kriške slanine, bez ikakve dodatne masnoće. Slaninu ćemo popeći s obje strane, a zatim je izvaditi na tanjur prekriven upijajućim kuhinjskim papirom.
4. U veću tavu stavite ulje, a zatim dodajte pileća jetra. Dok porumene okrećite ih na suprotnu stranu. Pazite da u ovoj fazi ne dodajete sol jer sol jača jetru.
5. Čim maknemo slaninu, luk stavimo u tavu, u masnoću koja se iz njega otopila. Luk pospite s malo soli i kuhajte na srednje tihoj vatri dok lagano ne porumeni, samo zlatne boje. Brzo promiješajte i pospite smeđim šećerom. Miješajte dok se šećer ne otopi i počne suptilno mirisati karamel.
6. Dodajte vino preko karameliziranog luka. Snažno promiješajte da se ogulite svi ukusni komadići koji su se zalijepili za dno posude. Pustite da zavrije dok se umak ne prepolovi.
7. Pileća jetra bila su gotova za točno 7 minuta, a zatim sam isključila vatru. Jetra se ne prekuha, iznutra mora ostati ružičasta. Previše kuhano, jetra postaje tvrda, gorka i brašnasta.
8. Dodajte karamelizirani luk i vinski umak iz tave preko jetre. Dobro promiješajte i tek sada sve začinite solju i paprom po ukusu.
9. Pržena slanina, koja nakon hlađenja postane hrskava, lomi se na komade koje se po pilećim jetricama pospe lukom. Sad se posipa i nasjeckano zelje.
Pileća jetra s karameliziranim lukom i slaninom & # 8211 posluživanje
Hrana se poslužuje topla, popraćena ukrasima po vašem izboru ili raznim salatama. Poslužio sam ovu ukusnu pileću jetru s karameliziranim lukom zajedno s jednom kremasti pire od pastrnjaka. Pire od krumpira djeluje jednako dobro riža s gljivama ili jednostavnu ili čak neku kuhanu tjesteninu.
Pileća jetra u umaku od crnog piva
Da biste vidjeli koliko mi se sviđa moja tava Regis Stone, predstavljam vam jednu iznimno jednostavnu, ali iznimno ukusnu jelo.
Jetra u umaku od crnog piva! Ludilo na tanjuru, obećavam! Naravno, sve dok voliš jetru. Obožavam ih :))
Da bih razumjela zašto mi se ova tava toliko sviđa, reći ću vam da je doista drugačija. Imam posude s keramikom, teflonom itd. U kuhinji, ali nijedna ne odgovara tome.
Kućište je izrađeno od kovanog aluminija, osigurava izvrsnu toplinsku vodljivost i jamči čvrstoću i izdržljivost posuda Regis Stone.
No najviše i najviše je inovativni sustav kapanja, s kojim postupno možemo otpustiti okuse kako bismo poboljšali okus hrane i održali je svježom.
Posude Regis Stone idealne su za uporabu na plinskim, indukcijskim, električnim i keramičkim pločama za kuhanje.
A unutrašnjost je senzacionalna: sloj koji oponaša vrući kamen, apsolutno bez premca.
Ništa se ne lijepi, ništa ne gori i izuzetno se lako čisti. Čak i maksimalno neprianjajuće!
S povjerenjem preporučujem ove proizvode!
