Novi recepti

Kako napraviti zmajeve kolačiće za kinesku novu godinu

Kako napraviti zmajeve kolačiće za kinesku novu godinu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Imao sam sreću posjetiti Singapur ranije ovog mjeseca, gdje su se odvijale pripreme za kinesku novu godinu.

Iza svakog ugla koji bih okrenuo vidio bih nevjerojatne ukrase - neke lijepe i razrađene, neke glasne i blistave - kako idu za kinesku novu godinu. Ispostavilo se da je 75% stanovništva Singapura - koji je druga najgušće naseljena suverena država na svijetu - kineskog porijekla.

Ispostavilo se da kineski pekari u Singapuru imaju i najfantastičniji pristup kolačićima. Police su bile pune lijepih staklenki s utisnutim keksima s okusom ananasa, reljefnim presavijenim kolačićima od oblatni i, u ovo doba godine, ručno ispečenim keksima koji izgledaju poput zmajeva.

Dakle, evo mog recepta za te kolačiće u obliku zmaja-savršeni za malo obiteljske zabave tijekom kineske Nove godine (baš kao da sami napravite dim zbroj).

Trebat će vam dobra jaka vrećica za cijevi, prevelika mlaznica u obliku zvijezde i čelični biceps! No krenite u to - budite kreativni s oblicima i uživajte slikajući male oči i lica na svojim jestivim zmajevima nakon pečenja. Najviše od svega, uživajte u proslavi kineske Nove godine!

Sastojci:

  • 150 g mekog biljnog margarina
  • 150 g šećera u prahu
  • 2 žumanjka i jedan 1 bjelanjak
  • 30 g mlijeka u prahu ili ovalnog zrna
  • 60 g glatkog brašna
  • Pola žličice esencije vanilije
  • 350 g kukuruznog brašna
  1. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte margarin, šećer u prahu i jaja drvenom žlicom ili silikonskom lopaticom, ako imate, dok se ne stvori glatko kremasto tijesto. Miješajte što je moguće manje vremena kako biste izbjegli unošenje previše zraka.
  2. Dodajte esenciju vanilije, mlijeko u prahu i glatko brašno, te miješajte dok se ne sjedini.
  3. U ovom trenutku dodajte oko ¾ kukuruznog brašna i miješajte samo dok se ne sjedini. Nastavljajte dodavati male količine dok ne dobijete čvrsto, tvrdo tijesto za kolačiće.
  4. Tražite konzistenciju tijesta za kolačiće koju je iznimno teško miješati - što je čvršća konzistencija, to ćete dobiti veću definiciju u obliku svojih zmajeva.
  5. Ubacite žlicu tijesta u vrećicu za cijevi s pričvršćenom velikom zvjezdastom mlaznicom i isprobajte cijev u jednom obliku zmaja (isprobajte oblik slova S s blago podignutim krajem, za "lice") i pecite na 160 stupnjeva nekoliko minuta da provjerite da zmaj zadržava svoj oblik na vrućini. Ako ne, dodajte još kukuruznog brašna i pokušajte ponovno - za pravu konzistenciju potrebno je malo cijevi, ali rezultira lijepim šiljastim oblikom zmaja
  6. Smatram da je korisno ojačati vrh vrećice za cijevi tamo gdje mlaznica sjedi samoljepljivom trakom, kako bi se osiguralo da mlaznica ne iskoči.
  7. Nakon što znate da imate pravu konzistenciju, maknite se! Isprobajte neke veće zmajeve i neke dječje, te izmjenjujte doista uskovitlane oblike i jednostavnije ravne oblike s podignutim zmajevim licima.
  8. Pecite oko 12 minuta na 160°C - kad su gotovi, kolačići će tek početi pomalo postajati smeđi oko rubova.

Ovdje potražite nevjerojatnije ideje za proslavu Nove godine ili ovdje neke sjajne kineske recepte.


Kineski novogodišnji kolačići: Kuih Bangkit

Kuih Bangkit jedan je od klasičnih kineskih novogodišnjih kolačića (drugi su Kuih Kapit @ Love Letter i Ananas Tarts) koje vole Malezijci. Ono što se svidjelo ovom tradicionalnom Nyonya keksiću je aromatični miris koji vas dočekuje u trenutku kada kasnije zagrizete u hrskavu vanjsku stranu, a zatim se trgnete u svijet topljenja u ustima. O da!


Da budem iskren s vama, ja nisam veliki obožavatelj Kuih Bangkita, ali moja sestra je takva OGROMAN obožavatelj ovog kolačića. Toliko obožavateljica da je tvrdoglavo uzela kolačić koji je pao na pod i namjerava ga ispeći. Užas! Hvala Bogu što sam je uspio nagovoriti i napokon sam se riješio tog 1 komada kolačića ‘dirty ’. Haha


Ovo nam je prvi put da pečemo Kuih Bangkit i moram reći da je bilo vrlo jednostavno. Po mom mišljenju ovo je jedan od najjednostavnijih kolačića koje sam ’ve napravio.

Recept traži brašno od luka (lu-lu hoon) međutim nismo ga mogli nigdje pronaći (ne da ionako izgledamo dovoljno naporno haha) pa smo ga zamijenili sago brašnom (savjet od bake).


Priprema sastojaka počinje dan ranije. Na laganoj vatri morate pržiti kukuruzno brašno, brašno od marelice (u našem slučaju sago brašno) i lišće pandana u woku dok brašno ne postane svijetlo i ne lijepi se za stranu woka. To bi trebalo potrajati oko 30 minuta. Prebacite brašno u posudu i ostavite da se hladi preko noći.


Umutite žumanjke i šećer u prahu dok ne postane gust.

Zatim dodajte kokosovo mlijeko (santan) i postupno miješajte. Nismo potrošili svo mlijeko.

Sada dodajte dovoljno brašna i mijesite kombinaciju oko 5 minuta da se formira podatno tijesto (znači mekano i savitljivo). Također nismo koristili svo brašno. Ovo je lukav dio. Morate ‘agak-agak ’ (pretpostavka).


Sve dok dobijete mekano i fleksibilno tijesto, onda je dobro.


Kupili smo 2 plastična kuih bangkit kalupa jer su drveni 5-6 puta skuplji. *gegovi*


Kalupe lagano pospite preostalim brašnom. Uočite koliko nam je brašna ostalo u posudi.


Uzmite mali komad tijesta i utisnite u kalup. Višak tijesta odrežite lopaticom. U našem slučaju samo ga prstima obrežemo. Lako! Haha

Sada nježno udarite kalup po stolu kako biste izbacili kolačiće.

Rasporedite kolačiće na tepsiju (ne zaboravite ih obložiti papirom za pečenje) i pecite 10-20 minuta na 150 O C. Za nas pečemo 25 minuta jer nam je draže vani hrskavo i smećkasto.

Izborno: dodajte crvenu točku (od crvene boje za hranu) čačkalicom (koristila sam vilicu haha) na Kuih Bangkitu s cvjetnim uzorcima.

Ohladite ih i čuvajte u hermetički zatvorenim posudama.

Dodatne napomene i#038 savjeti:
1. Fascinantna činjenica: Tijekom miješenja možete osjetiti kako se tijesto zagrijava. Samo neki kemijski učinak!

2. Kad budete imali tijesto ‘wet ’, naići ćete na poteškoće u izbacivanju kolačića iz kalupa. Dodajte malo brašna i ponovno zamijesite. Kad budete imali tijesto ‘hard ’, pronaći ćete istisnute kolačiće u mrvičastom stanju. Dodajte malo kokosovog mlijeka i ponovno zamijesite. Sve ovo ne bi trebao biti problem ako slijedite gornju metodu.

3. Ne zaboravite pokriti ostatak tijesta vlažnom krpom dok ste zauzeti oblikovanjem kuih bangkita jer će se tijesto stvrdnuti. U našem slučaju uzeli smo šaku tijesta (otkriti) za oblikovanje, a ostatak pokrili.

4. Ako se tijesto stvrdne, dodajte malo kokosovog mlijeka i ponovno zamijesite tijesto.

5. Pobrinite se da kalup poprskate s dovoljno brašna. Prvi ili drugi put obično je najteže izvaditi kolačiće iz kalupa. Nakon toga je lako.

6. Budući da ovo prvi put pravimo kolačiće, pokušali smo ispeći nekoliko komada u pećnici kako bismo prilagodili vrijeme pečenja.

Kuih Bangkit – Kineski novogodišnji kolačići
Prilagođeno od Nyonya Flavors
Prinosi 140 komada

150 g kukuruznog brašna
600 g arrotovog brašna (lu-lu hoon)
1-2 lista pandana, izrezana na 3 cm

3 žumanjka
150 g šećera u prahu
250 ml gustog kokosovog mlijeka, ekstrahirano iz 1 naribanog kokosa

Metoda:
1. Na laganoj vatri pržite kukuruzno brašno, brašno od marelice i lišće pandana u woku dok brašno ne postane svijetlo i ne lijepi se za stranu woka. To traje oko 30 minuta. Ostavite brašno da se hladi preko noći.

2. Umutite žumanjke i šećer u prahu dok ne postane jako gust i polako dodajte 250 ml kokosovog mlijeka (možda nećete morati koristiti cijelo mlijeko). Zatim dodajte brašno (možda nećete morati koristiti cijelo brašno) i zamijesiti da se formira mekano savitljivo tijesto. Traje oko 5 minuta.

3. Drveni kalup od kuih bangkita posipajte preostalim brašnom. Stavite tijesto i utisnite u svaki od dizajna na kalupu. Dodatno tijesto odrežite lopaticom. Blago udarite kalup o stol kako biste izvadili kolačiće.

4. Kuih bangkit stavite na obložene posude za pečenje. Pecite na 150 O C (350 O F) 10-20 minuta. Ako više volite blijedobijeli kuih bangkit, pecite 15 minuta. Ako više volite aromatične i hrskave kolačiće, pecite ih dok ne porumene. Pustite da se ohladi na rešetki prije skladištenja u hermetički zatvorene posude.


Kolačići od maslaca za kinesku novu godinu

Kineska nova godina dolazi za tjedan dana! Većina kineskih obitelji skuhat će oluju za ovu sjajnu sezonu. Kinezi također imaju tradiciju posjećivati ​​rodbinu i prijatelje za vrijeme kineske Nove godine. Zove se 拜年 (bai nian), doslovno znači posjete u novoj godini. Moji su roditelji voljeli donijeti nešto kolačići od maslaca prilikom posjeta. U Hong Kongu su kolačići s maslacem jedan od popularnih zalogaja u ovo blagdansko vrijeme.

  • 200 g brašna za kolače
  • 130 g otopljenog maslaca
  • 35 g šećera u prahu
  • 65 g šećera u prahu
  • 1 jaje, umućeno, oko 50 g
  • 1/4 žličice esencije vanilije

  1. Zagrijte pećnicu na 190C (375F).
  2. Maslac narežite na kockice i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi. Ako je vrijeme ograničeno, evo najbržeg načina omekšavanja maslaca. Otopite maslac u mikrovalnoj pećnici na jakoj i srednjoj snazi ​​oko 10 sekundi, a zatim ga premjestite u zamrzivač na nekoliko minuta. Kad se maslac ponovno počne zamrzavati i zgusne, spreman je za upotrebu. Ako ne, vratite je u zamrzivač na još nekoliko minuta.
  3. Kremasti maslac električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane glatko (slika 1). Dodajte šećer i šećer u prahu, nastavite s kremom dok ne postane pjenasto (slika 2).
  4. Dodajte jednu trećinu umućenog jaja u smjesu s maslacem (slika 3). Promiješajte i dobro sjedinite između dodavanja jaja svaki put, volumen se povećava i boja posvijetli (slika 4).
  5. Umiješajte esenciju vanilije i dobro sjedinite.
  6. Prosijte brašno u smjesu jaja (slika 5). Lopaticom sjedinite sve sastojke (slika 6). Nemojte miješati previše, samo umiješajte brašno u smjesu. Prebacite tijesto u vrećicu za glazuru (slika 7). Izvadite tijesto na obložen pleh za pečenje papirom za pečenje, u krugovima od 1,5 inča (3,8 cm), odnosno oko 1 žlicu tijesta, ravnomjerno razmaknutih 1,5 inča (slika 8). Pecite u zagrijanoj pećnici 10 do 13 minuta ili dok ne porumeni. Pustite da se potpuno ohladi na rešetki. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.

  1. Čarobni sastojci u ovom receptu su i šećer i šećer u prahu. Dvije vrste šećera djelovat će zajedno, stvarajući savršenu ravnotežu nježne, hrskave teksture i održavajući uzorak u dobrom obliku nakon pečenja. Ako koristite samo šećer u prahu, kolačići neće biti hrskavi kako očekujete. Bez upotrebe šećera u prahu, izvorni uzorak kolačića koje izvadite ne bi bio tako jasan i lijep. (Napomena: šećer u prahu je super fini oblik šećera u prahu.)
  2. Vrijeme pečenja kolačića prilično je kratko na visokoj temperaturi. Ne ostavljajte ih bez nadzora, posebno posljednjih nekoliko minuta jer ne želite da budu spaljeni.
  3. Kad boja postane svjetlija nego što želite, kolačiće možete izvaditi iz pećnice. Kolačići će nakon nekog vremena postati malo tamniji. Pa, vježba čini stvari savršenima. Nakon nekoliko proba, ispeći ćete kolačiće savršene boje po svom ukusu.

*** Ako napravite ovaj recept, snimite fotografiju i označite je oznakom #christinesrecipes & #8212 Volimo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku, Twitteru.


Zmajeve poslastice od riže Krispie

Ovi sretni mali zmajevi tako su zabavni za napraviti, čak će i klinci htjeti pomoći. Oni nisu samo dražesni, već su i ukusni!

  • Poslastice od riže Krispie
  • Crvena (jagoda)
  • Voće uz nogu
  • Boja uz stopalo
  • Crvene žižule
  • Crveni mini m & ampm ’s
  • Wilton bombon oči
  • *opcionalno – može zamrznuti

1. Narežite rižinu pogačicu na približno 1 ″x 1 3/4 ″ pravokutnika.

2. Zamotajte crvenim voćem uz stopalo. Trebao bi se držati samoga sebe. (Ili zapečatiti glazurom).

3. Odrežite komad crvenog voća za stopalo tako da odgovara vrhu.

4. Dodajte crvene žižule. Ako se dobro ne lijepe za voće uz nogu, pričvrstite ih glazurom.

6. Izrežite male žute trokute iz Color by the Foot.

7. Pričvrstite trokute sa strane glave i jedan između očiju, po želji glazurom.

8. Napravite rep koristeći crveno voće za stopalo, uštipnite ga da bude valovito tako da izgleda kao vrpca.

9. Pričvrstite glavu – trebala bi biti dovoljno ljepljiva ili je pričvrstite glazurom.

  • 2 šipke s rižom Krispie, kupljene u trgovini
  • 4 crveno voće uz nogu
  • 1 (16 oz.) Konzerva od vanilije
  • 8 crvenih bombona od žižule
  • 8 očiju od slatkiša
  • 8 mini crvenih M & M -ova
  • 1 žuti voćni roll-up
  1. Izrežite rižinu pogačicu Krispi tretirajte šipke u pravokutnike 1 ”x1 ¾”.
  2. Omotajte crveno voće za stopalo oko ruba pravokutnika. Obrežite da odgovara. Voće uz nogu trebalo bi se zalijepiti za sebe ili ga možete osigurati s malo glazura.
  3. Izrežite mali komad crvenog voća uz nogu tako da stane na vrh poslastice od riže. Pričvrstite glazurom.
  4. Čačkalicom umočenom u glazuru, pričvrstite 2 crvena bombona Jujube na jedan kraj poslastice za uši od riže Krispie.
  5. Pričvrstite 2 oka za bombone i 2 mini M&M za nos s glazurom.
  6. Izrežite 3 mala trokuta iz žutog rolada s voćem. Čačkalicom umočenom u glazuru pričvrstite jedan trokut u sredini očiju i po jedan trokut sa svake strane glave.
  7. Napravite rep koristeći preostalo crveno voće uz nogu i uštipnite ga da bude valovito kako bi izgledalo poput vrpce
  8. Pričvrstite na glavu, trebao bi se sam zalijepiti ili za pričvršćivanje možete koristiti glazuru.

Za više ideja za vaše zabave i praznike posjetite Party Pinching ’s Ferrero rocher kape za maturu


8 ukusnih, a jednostavnih recepata za kinesku novogodišnju kolačicu koje možete ponovno stvoriti kod kuće:

#1 Kolačići od badema

Fotografija: Nyonya Cooking (web stranica)

Sastojci:

  • 50 g bademovog brašna
  • 100 g univerzalnog brašna
  • 40 g šećera u prahu
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/2 praška za pecivo
  • Prstohvat soli
  • 75 ml ulja
  • 1 žumanjak
  1. U posudu prosijte sve suhe sastojke (osim bademovog brašna). U to dodajte bademovo brašno i sol te dobro promiješajte. Dodajte ulje i sve sastojke povežite u tijesto.
  2. Oblikujte tijesto u male loptice i stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Koristite stražnju stranu vilice i pritisnite ih dvaput, stvarajući križni uzorak.
  3. U zdjeli pomiješajte žumanjak s malo vode. Premažite tijesta za kekse s malo praha za jaja i prelijte ih s malo zdrobljenih badema.
  4. Kolačiće pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 15 minuta ili dok ne porumene. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije skladištenja u hermetički zatvorenu posudu.

#2 Kolačići od kikirikija

Fotografija: Zajednica recepata (web stranica)

Sastojci:

  • 125 g gornjeg brašna/ brašna za kolače
  • 75 g maslaca od kikirikija
  • 40 g šećera u prahu
  • 30 g ulja od kikirikija
  • 1 žumanjak
  • Kikiriki (nije obavezno)
  1. Zagrijte pećnicu na 130 ° C.
  2. U zdjeli pomiješajte sve sastojke zajedno. Rukom mijesiti da se sastojci povežu dok ne formiraju tijesto.
  3. Oblikujte tijesto u male loptice i stavite na tepsiju. Lagano pritisnite kako biste ga izravnali. (Opcionalno) Dodajte kikiriki na vrh kolačića kao ukras.
  4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 130 ° C 20-25 minuta ili dok ne porumeni.

#3 Kuih Bangkit

Fotografija: Besplatna Malezija danas (web stranica)

Sastojci:

  • 420 g brašna od tapioke
  • 6 komada lišća pandana
  • 2 velika žumanjka
  • 120 g šećera u prahu
  • 170 ml svježeg kokosovog mlijeka
  1. Brašno od tapioke stavite na tepsiju zajedno s listovima pandana izrezanim na male komadiće. Pecite ih na 150 ° C 15 minuta. Izvadite iz pećnice, prosijte i ostavite sa strane da se potpuno ohladi.
  2. U zdjeli za miješanje tucite žumanjke i šećer dok se šećer ne otopi. Dodajte kokosovo mlijeko i dobro promiješajte. Procijedite smjesu kako biste spriječili stvaranje grudica.
  3. Dodajte brašno od tapioke i mutite dok se ne stvori bijelo tijesto i postane pahuljasto.
  4. Rukama dlanovima pritisnite tijesto i radite u malim serijama. Izrežite tijesto na male komade pomoću kalupa za kolačiće željenog oblika.
  5. Pecite u zagrijanoj pećnici na 170 ° C 20 minuta. Izvadite i ostavite da se potpuno ohladi prije skladištenja u hermetički zatvorene posude.

#4 Kolačići od maslaca

Fotografija: Kuali (web stranica)

Sastojci:

  • 280 g Slanite maslac iz konzerve
  • 65 g šećera u prahu
  • 1/2 žličice esencije vanilije
  • 40 g kreme u prahu
  • 40 g kukuruznog brašna
  • 240 g nisko proteinskog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
  2. U zdjeli za miješanje s nastavkom za lopatice srednjom brzinom istucite maslac, šećer u prahu i ekstrakt vanilije dok ne postanu svijetli i pahuljasti.
  3. Prosijte sve suhe sastojke i dodajte. Dobro promiješajte.
  4. Stavite tijesto u vrećicu za cijevi sa zvjezdastim vrhom, izvadite željeni oblik na tepsiju s papirom za pečenje.
  5. Pecite 16-18 minuta ili dok ne porumeni. Izvadite i pustite da se potpuno ohladi prije posluživanja/ skladištenja.

#5 Kolačići od slanog žumanjka

Foto: Bake For Happy Kids (web stranica)

Sastojci:

  • 6 žlica slanog žumanjka u prahu
  • 60 g maslaca
  • 70 g glatkog brašna/ brašna za kolače
  • 30 g mlijeka u prahu
  • 30 g krumpirovog škroba
  • 1 žumanjak
  • 30 g šećera u prahu
  • 2 žlice sezama (ukras)
  1. Zagrijte pećnicu na 165 ° C.
  2. Kremasti maslac, šećer u prahu i slani žumanjak u prahu dok ne postanu svijetli i pahuljasti. Ostatak suhih sastojaka prosijte. Presavijte dok ne dobijete savitljivo tijesto. Prebacite tijesto na blago pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga na debljinu oko 1 cm.
  3. Upotrijebite željeni kalup i izrežite tijesto na sitne komade. Stavite ih u tepsiju i operite jajima. Po vrhu pospite sezam i pecite 12-15 minuta ili dok ne porumeni.

#6 Tarta od ananasa (s otvorenim licem)

Fotografija: Kuhinja koja gori (web stranica)

Sastojci:

  • 300 g džema od ananasa
  • 250 g glatkog brašna
  • 125 g hladnog maslaca (narezanog na male komadiće)
  • 30 g šećera u prahu (po izboru)
  • Kapi esencije vanilije (izborno)
  • 1 jaje
  1. Podijelite džem od ananasa podjednako na 60 loptica, svaka oko 5 g.
  2. U zdjelu za miješanje dodajte glatko brašno i komadiće hladnog maslaca. Prstima trljajte oba sastojka dok ne postanu mrvičasta. (Opcionalno) Dodajte prosijani šećer u prahu i nastavite miješati prstima dok se dobro ne promiješa.
  3. Dodajte lagano umućeno jaje i esenciju vanilije te miješajte dok ne postane tijesto. Ohladite u hladnjaku oko 30 minuta. Tijesto izvadite i oklagijom razvaljajte tijesto na 0,5 cm debljine.
  4. Izrežite tijesto željenim kalupom i stavite na tepsiju. Kuglice džema od ananasa stavite svaku na sredinu tijesta.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i pecite na donjoj rešetki 15-20 minuta.

#7 Keksići od oraščića

Fotografija: Što jesti danas (web stranica)

Sastojci:

  • 125 g neslanog pečenog indijskog oraha
  • 85 g šećera u prahu
  • 125 g univerzalnog brašna
  • 1/4 žličice soli
  • 65 g ulja za kuhanje
  • 1 žumanjak
  • Oko 20 indijskih oraščića (podijelite na pola za ukrašavanje)
  1. Indijske orahe sameljite u sitnim granulama u kuhaču. Staviti na stranu.
  2. Zagrijte pećnicu na 170 ° C. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte šećer u prahu, brašno i sol te dobro promiješajte. Dodajte granule indijskih oraščića i postupno dodajte ulje za kuhanje dok ne nastane glatko tijesto koje se ne ljepi.
  3. Tijesto razvaljajte u male loptice i stavite ih na tepsiju obloženu pek papirom. Pažljivo pritisnite pola oraščića na sredinu loptice tijesta, svaki kao ukras. Kuglice tijesta premažite pranjem od jaja.
  4. Pecite na srednjoj rešetki oko 15 minuta ili dok ne porumeni. Prije posluživanja/ skladištenja ostavite da se potpuno ohladi.

#8 Kolačići od bademovog pilećeg konca

Fotografija: Kuali (web stranica)

Sastojci:

  • 250 g maslaca iz sidra, konzerviranog u sidru
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 350 g nisko proteinskog brašna
  • 1 1/2 žličice praška za pecivo
  • 3/4 žličice natrijevog bikarbonata
  • 200 g cijelog badema s kožom (tostirano, grubo nasjeckano)
  • 130 g suhog pilećeg konca
  1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
  2. U zdjeli za miješanje s nastavkom za lopatice istucite sidro maslac i šećer dok ne postane pjenasto. Polako dodajte jaje.
  3. Brašno, prašak za pecivo i natrijev bikarbonat zajedno prosijte, a zatim dodajte u smjesu i dobro promiješajte.
  4. Na kraju dodajte pileći konac i bademe. Dobro promiješajte.
  5. Podijelite tijesto na 6 manjih tijesta. Svako tijesto razvaljajte u obliku cilindra. Ostavite u hladnjaku dok se ne stegne (otprilike 30 minuta).
  6. Svaki izrežite na 8 mm debljine i obložite papirom za pečenje na tepsiji.
  7. Pecite 13 minuta ili dok ne porumeni.

Foodies, ovi kolačići izgledaju tako dobro zar ne? Da ne spominjem da ih je većina prilično jednostavna za napraviti. Sat otkucava, bolje sakupite sastojke brzo. Slijedite ove jednostavne recepte za kineske novogodišnje kolačiće i sretno pečenje! To je sve, želim vam sjajan dan i doviđenja!

Pozivamo vas da se pridružite našoj novoj grupi privatnih zajednica! Ovdje možete slobodno postavljati pitanja, dijeliti svoju ljubav prema hrani i istraživati ​​zajednicu Penang! Također ćemo redovito objavljivati ​​o povremenim promocijama i najnovijim saznanjima.

Pritisnite gumb ispod i lovite dobru hranu s nama već danas!

Povezani članci

Evo ’s Kako možete napraviti rolice od cimeta koristeći Roti Paratha i fritezu

Evo ’s Kako napraviti svoje omiljene Raya recepte za sva vremena, ovaj Hari Raya koristeći kvaker zob

Kuih Bangkit sir: Isprobajte ovaj tradicionalni recept Kuih Raya s sirastim uvijanje

Evo ’s Kako pripremiti hrskave piletine od kokica za užinu bilo kada, bilo koji dan

Ostavite odgovor Otkaži odgovor

Najpopularniji

Ove kolekcije za brzu hranu Shiba Inu sa prekrasne životinjske planete uočene su u Maleziji

10 mjesta u George Townu koje donose deserte do vašeg praga

10 mjesta koja Durian isporučuju u Penangu do vašeg praga

MCO 3.0: 42 blokade na koje treba paziti u Penangu

Tržnica cesta Perak zatvorit će se do daljnjeg nakon izvještavanja o 5 pozitivnih slučajeva

Najnoviji postovi

Evo ’s Kako možete lako napraviti Burger Maleziju sa smrznutim Mantouom

Starbucks Malaysia predstavlja novi jelovnik s 4 kremasta deserta, 2 jedinstvena lokalna jela i#038 više

Zrno kave i#038 čaj od lišća M ’sia ima RM22 za 2 pića od kave & više do 30. lipnja 2021.

Sve javne knjižnice u Penangu bit će zatvorene do 28. lipnja 2021. zbog MCO 3.0

Evo ’s Kako možete napraviti rolice od cimeta koristeći Roti Paratha i fritezu

Pregled privatnosti

Potrebni kolačići su apsolutno neophodni za pravilno funkcioniranje web stranice. Ovi kolačići anonimno osiguravaju osnovne funkcionalnosti i sigurnosne značajke web stranice.

KolačićTrajanjeOpis
cookielawinfo-checbox-analytics11 mjeseciOvaj kolačić postavlja GDPR dodatak za pristanak kolačića. Kolačić se koristi za pohranu korisničkog pristanka za kolačiće u kategoriji "Analytics".
cookielawinfo-checbox-funkcionalna11 mjeseciKolačić je postavljen suglasnošću kolačića GDPR -a za bilježenje pristanka korisnika za kolačiće u kategoriji "Funkcionalno".
cookielawinfo-checbox-drugi11 mjeseciOvaj kolačić postavlja GDPR dodatak za pristanak kolačića. Kolačić se koristi za spremanje pristanka korisnika za kolačiće u kategoriji "Ostalo.
cookielawinfo-checkbox-neophodan11 mjeseciOvaj kolačić postavlja GDPR dodatak za pristanak kolačića. Kolačići se koriste za spremanje pristanka korisnika za kolačiće u kategoriji "Neophodni".
cookielawinfo-checkbox-izvedba11 mjeseciOvaj kolačić postavlja GDPR dodatak za pristanak kolačića. Kolačić se koristi za spremanje pristanka korisnika za kolačiće u kategoriji "Izvedba".
pregled_politika_kolačića11 mjeseciKolačić je postavljen dodatkom GDPR Cookie Consent i koristi se za spremanje je li korisnik pristao na upotrebu kolačića ili ne. Ne pohranjuje nikakve osobne podatke.

Funkcionalni kolačići pomažu u izvršavanju određenih funkcija poput dijeljenja sadržaja web stranice na platformama društvenih medija, prikupljanja povratnih informacija i drugih značajki trećih strana.

Kolačići izvedbe koriste se za razumijevanje i analizu ključnih indeksa izvedbe web stranice koji pomažu u pružanju boljeg korisničkog iskustva posjetiteljima.

Analitički kolačići koriste se za razumijevanje interakcije posjetitelja s web lokacijom. Ovi kolačići pomažu u pružanju informacija o mjernim podacima, broju posjetitelja, stopi napuštanja početne stranice, izvoru prometa itd.

Oglasni kolačići koriste se za pružanje posjetiteljima relevantnih oglasa i marketinških kampanja. Ovi kolačići prate posjetitelje na svim web stranicama i prikupljaju podatke za pružanje prilagođenih oglasa.

Ostali nekategorizirani kolačići su oni koji se analiziraju i još nisu razvrstani u kategoriju.


Ovaj slatki, pečeni Mjesečev novogodišnji kolač (Nian Gao) ima blago ljepljivu teksturu ili zalogaj. Ovo je dobar recept ako ne volite stajati nad štednjakom brinući se oko kuhanja aparata za kuhanje na pari, ako ne želite pržiti puno komada u tavi ili ako želite podijeliti s ne-Azijcima koji su možda navikli još… kolač poput kolača. Za dodatnu pomoć pogledajte naše korak po korak upute za fotografije kako napraviti pečeni Nian Gao.


Proslava kineske Nove godine

Proslava kineske Nove godine traje 15 dana. Različite dijalekatske skupine drže određene dane značajnijim od drugih. 7., 9. i 15. dan od posebnog su značaja. Sedmi dan poznat kao “Svatko ’s rođendan ”, dan je kada svi postanu godinu dana stariji. Salata od sirove ribe poznata kao “Yee Sang ” (Yusheng) baca se i jede. To se prvenstveno radi među prekomorskim Kinezima u Maleziji i Singapuru. Da biste vidjeli kako se to radi, pogledajte moj post Yee Sang i novogodišnja večera okupljanja.


Kineski kolačići od kikirikija

Kineski kolačići od kikirikija uživaju se tijekom cijele godine, ali posebno su popularni tijekom kineske Nove godine. I & rsquove je od malih nogu toliko volio ove kolačiće. Tijekom sezone kineske Nove godine ovdje u Maleziji pronaći ćete ulične prodavače posvuda koji prodaju razne kineske kolačiće i slatkiše u visokim plastičnim posudama. Kineski kolačići od kikirikija uvijek su prvo što tražim.

Prošle godine podijelila sam svoj recept za kolač od džema od ananasa za kinesku novu godinu. Ove godine, I & rsquove sam se još jednom udružio sa svojim prijateljima blogerima na virtualnoj internetskoj slatkoj lunarnoj novogodišnjoj zabavi, a ja i rsquom podijelili smo svoj recept za kineski kolačić od kikirikija. Pomaknite se prema dolje da vidite ostale recepte s ove virtualne zabave!

Ovi kineski kolačići od kikirikija nevjerojatno su kikiriki, blago slatki s tek laganim tračkom soli kako bi dočarali okus kikirikija. Koristim kombinaciju grubljeg granuliranog šećera zajedno sa šećerom u prahu kako bih mu dala neki kontrast u teksturi. Granulirani šećer zajedno sa sitno mljevenim kikirikijem kolačićima daje lijepu slatku mrvicu, dok šećer u prahu omogućuje da se kolačići mrve i tope u ustima.

Započnite zagrijavanjem pećnice na 350 stupnjeva F.

Samljeti 1 1/2 šalice neslanog pečenog kikirikija u fini prah. Za ovaj zadatak koristim svoj Magic Bullet Blender i savršeno radi. Možete koristiti i procesor hrane. Pazite da kikiriki ne miješate predugo jer ćete u protivnom završiti s maslacem od kikirikija! Pomiješajte ih u malim serijama odjednom kako biste imali bolju kontrolu nad finoćom mljevenja.

U zdjeli za miješanje pomiješajte mljeveni kikiriki s 1 1/2 šalice brašna, 1/2 šalice šećera u prahu, 2 žlice granuliranog šećera i prstohvatom soli. Dobro promiješajte da se ovi sastojci sjedine.

U smjesu dodajte 3/4 šalice ulja od kikirikija, a zatim prstima umiješajte sastojke u tijesto.

Provjerite konzistenciju tijesta tako što ćete uzeti 1 žličicu i oblikovati ga u kuglu tako što ćete tijesto najprije stisnuti u ruci, a zatim ga lagano razvaljati između dlanova. Ako se tijesto prelako mrvi, u tijesto dodajte još malo ulja. Ako možete lako razvaljati tijesto u kuglice, tijesto je prave konzistencije. Ostatak tijesta nastavite razvaljati u male kuglice.

Kuglice tijesta za kolačiće rasporedite otprilike jedan centimetar na lim za kolače.

Lagano umutite 1 žumanjak, a zatim premažite malo žumanjkom na vrh svakog kolačića.

Pecite ih u pećnici oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.

Slatka lunarna novogodišnja zabava

Svakako provjerite ostale recepte s ove slatke lunarne novogodišnje zabave!


Kako napraviti zmajeve kolačiće

1. Omekšajte maslac na sobnoj temperaturi. Izrezao sam ga na manje komade i ostavio oko 30 minuta. Mogli biste ga lako zgnječiti drvenom lopaticom ili stražnjom stranom žlice

2. Zgnječite maslac pa dodajte šećer u prahu i miješajte dok šećer u prahu više ne bude vidljiv

3. Dodajte vaniliju i žumanjke (toplo vam preporučujem da zapravo izvagate žumanjke jer to određuje konzistenciju tijesta za kolačiće) i ponovno promiješajte da se sjedini dok ne postane kremasto


4. Prosijte suhe sastojke. Kombinirajte dok ne dobijete mekano tijesto i malo ljepljivo. Tijesto mora biti dovoljno mekano kako biste mogli cijevima proći kroz mlaznicu

5. Ako želite obojiti tijesto, podijelite tijesto na dva dijela i na jednu od njih stavite malu kap boje i zamijesite tijesto da izjednači boju

6. Koristim Wilton 1M vrh jer mislim da čini grublje ljestvice (više “pukotinski ”) u odnosu na to kada koristim Wilton 4B. Moj sin je rekao da više liči na zmaja (iako i dalje misli da je više kao zmija nego zmaj LOL). U svakom slučaju, na vama je

7. Cijev gotovo kao “S ” slovo. Ne želite predugo cijeviti jer će više ličiti na zmiju. Možete cijevima razdvojiti oko 1/2 inča, kolačić se malo razlije, ali ne puno. Nakon što završite s cijevima, ohladite cijelu posudu u zamrzivaču (da, zamrzivač) najmanje 30 minuta. To pomaže u održavanju njihovog oblika

8. 15 minuta prije isteka vremena zagrijte pećnicu na 160 F (320 F). Stavite pladanj u sredinu pećnice i pecite 15-18 minuta

9. Kolačići ne bi trebali biti smeđi, samo blago zlatno smeđi pri dnu

10. Izvadite iz pećnice i ostavite ih 10 minuta da se ohlade na pladnju

11. Prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Umočite tupi vrh čačkalice u crvenu boju za hranu kako biste nanijeli oči

Stoga se obitelj slaže da je ova verzija imala najbolji okus i izgledala najbolje što mogu biti (iako nije savršeno!).


3. Koji su najbolji savjeti za pakiranje CNY kolačića?

Nema boljeg načina da iskažete svoju zahvalnost svojim najmilijima ove kineske Nove godine od kade domaćih kolačića. Umjesto da koristite samo uobičajene crvene plastične kade, uljepšajte svoje ručno izrađene poslastice nekim od ovih ideja kako biste zaradili dodatne bodove od rodbine.

  • Koristite vrpce u crvenoj i zlatnoj boji: Crvena i zlatna povoljne su boje koje se obično koriste u ukrasima za kinesku Novu godinu. Vezanje kadi za kolačiće u satenske vrpce pomoću ovih svečanih boja dodaje poseban pečat.
  • Dodajte oznaku s podacima: Zalijepite naljepnicu koja označava naziv kolačića, sastojke i rok valjanosti do datuma. Obavezno navedite sadrže li vaši kolačići jaja, gluten, mliječne proizvode i/ili orašaste plodove, što je posebno važno za osobe s alergijama.
  • Dodajte malu prilagođenu bilješku: Izrazite svoju iskrenost kroz personaliziranu poruku upućenu osobi kojoj darujete. Dodajte nekoliko povoljnih izreka i zaželite im sreću u novoj godini.
  • Koristite naljepnice: Svečane naljepnice dostupne su u trgovinama koje prodaju ukrase za kinesku Novu godinu. Kupite nekoliko različitih dizajna i dopustite svojoj djeci da ukrašavaju kade za kolačiće.

Kako napraviti domaće kolačiće sreće za kinesku novu godinu

Godina Pijetlova je skoro pred nama! Kineska Nova godina je 28. siječnja, a domaći kolačići sreće savršen su način za slavlje.

Ovi mali dragulji su, naravno, ukusni, ali najbolja stvar kod njih je što unutra možete staviti svoja vlastita bogatstva. Savršeni početak razgovora za proslavu kineske Nove godine & mdash ili bilo koju zabavu, zaista.

Ovi su kolačići super zabavni za posluživanje, ali postoji jedna stvar koju biste trebali znati: njihovo pravljenje nije za ležernog pekara. Morate brzo raditi kako biste ih spojili, ali trud se isplati.

Zgrabite prijatelja ili dva kako biste prilagodili bogatstvo, a zatim zajedničkim snagama olakšajte pripremu kolačića. Ovi kolačići možda nisu toliko hrskavi kao oni koje možete pronaći u kineskom restoranu, ali su preslatki, a i izvrsnog su okusa!

Prvi korak u pravljenju kolačića sreće je oblikovanje tijesta u krugove.

Nakon pečenja 4 do 6 minuta, izvadite kolačiće iz pećnice i okrenite ih. Brzo se spremite za rad.

Stavite svoje personalizirano bogatstvo u središte kolačića, s malo zalijepljenog preko jednog ruba. Brzo preklopite kolačić na pola poput taco …

… zatim spojite dva kraja kolačića.

Stavite kolačiće u mini kalup za muffine kako bi zadržali oblik dok se hlade.

Kako napraviti domaće kolačiće sreće

Ovi kolačići nisu ništa drugo do zabava. Zgrabite prijatelja kako biste maksimalno iskoristili vrijeme pečenja, a kasnije proslavite uz ove svečane poslastice.

Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme pečenja: 4-6 minuta | Ukupno vrijeme: 37-53 minute

Sastojci:

  • 2 bjelanjka
  • 1/3 cup sugar
  • 2 tablespoons butter, melted and cool
  • 1 žlica meda
  • 1/4 teaspoon almond extract
  • Zest of 1/2 an orange
  • 1/2 šalice brašna
  • Parchment paper
  • Mini muffin tin
  • 24 fortunes printed on paper

Upute:

  1. Preheat the oven to 350 degrees F. Line 2 baking sheets with parchment paper, and set them aside.
  2. Use a mixer to beat the egg whites and sugar until combined and frothy.
  3. Add the butter, honey, almond extract and orange zest, and mix until combined.
  4. Add the flour to the mixture, and blend until incorporated.
  5. Use a round cookie cutter about 3 inches in diameter to serve as your template. You’ll add batter the size of the cookie cutter (about 1/2 teaspoon) onto the sheet (3 at a time). Use an offset knife or the back of a spoon to evenly and thinly spread the mixture into the circle.
  6. Bake 1 side only for 4 to 6 minutes or until the edges turn golden and the centers begin to turn color.
  7. Remove from the oven and, working quickly, use a spatula to flip over the rounds. Add a fortune to the center of the circle, and then fold it in half (like a taco). Quickly fold the 2 ends together, and place the cookie in a mini muffin tin to help it keep its form.
  8. Allow the cookies to cool completely before removing them from the tin.
  9. Continue, working with 3 cookies at a time, until the batter is gone.

Don’t forget to print your fortunes before you make your cookies!

Before you go, check out our slideshow below.


Gledaj video: FANOVI U SUZZAMA! OPROŠTAJ OD POZNATE PEVAČICE! (Veljača 2023).