Recept za rižu tamarind

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Recepti
Sastojci
Voće
Egzotično voće
Tamarinda

Južnoindijska riža s tamarindom i kikirikijemSLOGE: 2 KUHINJA: INDIJANSKA

Recept od:
London, Engleska, Velika Britanija

Ovo je napravila 1 osoba

Sastojci

Svježi tamarind - veličine limuna
Riža- 1 šalica
Kikiriki- 2 žlice
Kurkuma u prahu- ½ žličice
Suhi crveni čili (ili zdrobljeni crveni čili od Asda/Tesco/Sainbury) - 4 cijela suha čilija (ili 1 žličica mljevenog crvenog čilija)

Sjemenke gorušice - ½ žličice
Curry listići - 7-10 listova
Sol po ukusu
Ulje - 2 žlice

Metoda

Potopite rižu najmanje 15 minuta, a zatim je skuhajte sa solju. Pazite da se riža nije prekuhala. Prebacite rižu u tanjur i ostavite da se ohladi neko vrijeme.
U maloj zdjeli namočite tamarind s 2 šalice mlake vode. Nakon 15-20 minuta zgnječite tamarind i uklonite sjemenke ako ih ima.
U posudu dodajte 2 žlice ulja. Kad se ulje zagrije, dodajte kikiriki i pecite ga dok kikiriki ne počnu mijenjati boju, a zatim ga maknite s vatre i stavite sa strane u drugu zdjelu.
Vratite posudu na ploču za kuhanje, a u preostalo ulje dodajte sjemenke gorušice, listove curryja, kurkumu u prahu i 2 šalice tamarindske vode. Ostavimo da se kuha na srednjoj temperaturi 5 minuta-10 minuta dok se ¾ vode tamarinde ne reducira.
Isključite ploču za kuhanje i dodajte rižu u posudu. Tamarindova riža spremna je za jelo

Pogledajte to na mom blogu

Nedavno pogledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)

Više zbirki

Puliyodharai / Puliyogare recept (začinska tamarindska riža) s Pulikachalom

Puliyodharai/ Puliyogare ili tamarindska riža je ljuto-začinska sorta južnoindijske riže, koja je poznata po dugom vijeku trajanja i izvrsnoj hrani za putovanja. Ako idete na piknik ili dugo putovanje i trebate hranu koja može ostati svježa bez hlađenja, onda je Puliyogare pravi izbor. Ali za mene, mogu uživati u ovoj ukusnoj riži u bilo koje doba tjedna ili godine.

Sjajan način za to je korištenje preostale riže koja je zrnasta napravljena pomoću lonca pod pritiskom.

Poslužite Puliyodharai / Puliyogare recept uz Raitu od cikle ili bilo koju drugu raitu po vašem izboru za ručak ili večeru.

Ako vam se sviđa ovaj recept, možete isprobati i drugi recept za rižu, npr

Glavni sastojak: Tamarind

Datum objave: 21. veljače 2019

Sastojci koji se koriste u Tamarindska riža

& bull Kuhana riža - (4-5) šalica.
& bull kumin u prahu - 1 žlica.
& bull Sezam u prahu (po izboru) - 1 žlica.
& bull bull korijander u prahu - 1 čajna žličica.
& bull bull Chilli u prahu - 1/4 žličice.
& bull Hing - prstohvat.
& bull oil - prema potrebi.
& bull Isjeckani zeleni čili - 2 br.
& bull kurkuma u prahu - 1/4 čajne žličice.
& bull Suhi crveni čili - 3 komada.
& bull bull Curryleaves - 2 izvora.
& bull sjemenke piskavice - 1/4 žličice.
& bik Channa dal - 1 žlica.
& bull Sirovi kikiriki - 1/4 šalice.
& bull sjemenke gorušice - 1/2 žličice.
& bull bull Tamrind sok - 1 šalica.

Metoda:

Zagrijte ulje u tavi, dodajte cijeli crveni čili. Ostavite čili da se prži nekoliko sekundi, a zatim dodajte sjemenke gorušice. Čili se nakon prženja više ne zagrijava, već dobiva blaži okus.
Kad se sjemenke gorušice rasprskaju, dodajte sjemenke piskavice, chana dal i kikiriki i pravilno ih skuhajte na srednjoj vatri, a da ih ne zagori, zatim dodajte listove curryja, nasjeckani zeleni čili, promiješajte i dobro promiješajte.
Zatim dodajte kurkumu u prahu, jer haldi daje boju riži dodajte dovoljno kurkume. Zatim mu dodajte sok od tamarinde i dodajte crveni čili u prahu, korijander u prahu, kumin u prahu.
Ostavite umak da se kuha 10 do 12 minuta dok ulje ne iscuri. Dok se umak kuha upijajući sokove.
Ispecite sjemenke sezama i zdrobite ih, a nakon što je umak gotov, dodajte mu prah i kuhajte još 15 minuta. Provjerite začine i posolite.
Zatim uzmite kuhanu rižu i dodajte umak od tamarinde, promiješajte je i uživajte.

Napomena: Ovaj umak možete pripremiti unaprijed i spremiti u hladnjak te pomiješati s kuhanom rižom kad god poželite.

Puli Sadam recept

Kuhana riža – 2 šalice
Tamarind – 1/4 šalice labavo zapakirano
Sjemenke piskavice – 1/4 žličice
Jaggery sirup – 2 žličice (nije obavezno)
Kikiriki – 3 žlice
Voda – prema potrebi
Sol i#8211 po ukusu

Za kaljenje:

Ulje – 3 žličice
Sjemenke gorušice – 1 žličica
Urad Dal – 1/2 žličice
Hing -velikodušan prstohvat
Kurkuma u prahu – 1/8 žličice
Crveni čili – 3
Curry Leaves – malo

Metoda:

Pečeni kikiriki osušite do zlatne boje. Namočite tamarind u 1 šalicu vode, dobro ga zgnječite rukama i ostavite sa strane.
Osušite sjemenke piskavice u tavi do zlatne boje, a zatim ih pomoću žbuke i tučka zdrobite u grubi prah. Ostavite sa strane.
Zagrijte ulje – dodajte sjemenke gorušice i urad dal neka se rasprsne.Dodajte crveni čili, listove curryja, kurkumu u prahu i hing. Pirjajte minutu.
Procijedite i dodajte tamarindinu pulpu. Pustite da prokuha. Kuhajte na srednjoj vatri.
Kuhajte dok ne postane gusto. Zatim dodajte prah piskavice i kuhajte 2 minute.
Na kraju dodajte jaggery sirup dobro promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok ne postane poput thokku (gustog), a zatim isključite.Dodajte kuhanu rižu zajedno s pečenim kikirikijem i dobro promiješajte.

Recept za tamarindsku rižu - Kako napraviti tamarindsku rižu

Vrijeme pripreme: 10 min & nbsp & nbsp Vrijeme kuhanja: 7 min & nbsp & nbsp Ukupno vrijeme: 17 min & nbsp & nbsp 4 čini 4 obroka
Pokaži mi obroke

Pomiješajte tamarind s ½ šalice vode i kuhajte na umjerenoj vatri minutu. Pustite da se malo ohladi.
Prođite kroz cjedilo da dobijete gustu kašu.
Dodajte kurkumu u prahu i čili u prahu te ostavite sa strane.

Zagrijte ulje u tavi i dodajte urad dal i pecite dok ne dobije zlatno smeđu boju.
Dodajte zeleni čili, suhi crveni čili, đumbir, asafoetidu i listove curryja te kuhajte još nekoliko sekundi.
Dodajte pastu od tamarinda, dobro promiješajte i kuhajte 2 minute.
Dodajte kuhanu rižu i sol, dobro promiješajte i kuhajte 3 do 4 minute.
Poslužite vruće ukrašeno gheejem i korijanderom.

Amla Pickle, Amla Achar, ogrozd Kiseli krastavac od limuna, Nimbu ka Achar, Kiseli krastavac bez ulja Madras Lučni turšija Mješoviti kiseli krastavac s biljnom vodom

Vrijednosti hranjivih tvari (Abbrv) po obroku

Energija	233 kal
Protein	3,3 g
Ugljikohidrati	31,1 g
Vlakno	1,9 g
Mast	10,5 g
Kolesterol	0 mg
Natrij	3,8 mg

Također pogledajte ove povezane recepte

Najkorisniji Povoljan pregled

Pregledajte ovaj recept (izborno)

Niste prijavljeni. Za objavljivanje privatne bilješke o receptu potrebno je da se prijavite na svoj zlatni ili srebrni račun

Ovom receptu dodajte svoju privatnu bilješku

Natječaj nije najavljen

Brzi zdravi indijski doručak

Propustili ste naše pošiljke?
Naši su poštari sada na mreži!
Pogledajte arhivu pošte

REGISTRUJTE SE ODMAH Ako ste novi korisnik.
Ili se prijavite ovdje, ako ste već postojeći član.

Ako je vaš Gmail ili Facebook e -mail ID registriran na Tarladalal.com, računi će se spojiti. Ako odgovarajući ID nije registriran, bit će izrađen novi račun na Tarladalal.com.

Jeste li sigurni da želite izbrisati ovu recenziju?

Pritisnite U redu da biste se odjavili s tarladalala.
Iz sigurnosnih razloga (posebno na zajedničkim računalima) idite na Google i odjavite se sa svog Google računa.

Tarla Dalal & nbsp & nbsp Hvala na povratnim informacijama. Nastavite pregledavati recepte i članke koje ste voljeli. Tarla Dalal & nbsp & nbsp Zdravo Swati, drago nam je da vam se svidio recept Tamarind riža. Molimo vas da nastavite objavljivati svoja razmišljanja i povratne informacije te pregledavati recepte koji su vam se svidjeli. Sretno kuhanje.

ova riža blagog okusa je sočna, a okus tamarinde savršen za proporcije, ostavljajući ugodno trnce nakon okusa. također i taj element iznenađenja- škripa od urada dal je upravo ono što je ovoj mekanoj teksturi bilo potrebno .. Svidjelo mi se!

Recept od riže tamarinde | Puliyogare recept

Strast! Strast! Strast ….Život bez strasti je prokleto monoton i bez duha. Strast dodaje boje i začine životu čineći ga vrijednim. U odsutnosti život je poput broda bez kapetana. Strast vas navodi da postavite cilj i odlučnost da ga ostvarite. Početak je uvijek najteži, ali nemojte odustati. Život nagrađuje one koji se trude oko toga. Ako ne možete ispuniti svoja očekivanja, ne brinite se uopće jer ostajete sa zadovoljstvom koje ste pokušali.

Pa, zašto danas pišem o strasti? Zato što je blog o hrani sada postala moja strast. Svaki dan, svaku minutu moj um je okupiran milijunima stvari povezanih s ovim blogom. Zvuči sjajno zar ne.

Sada se vratimo na normalnu hranu i#8230.

Tamarindska riža koja je popularna kao puliyogare divno je jelo od riže blago orijentirano na pikantnu notu, ali dobro pomiješano sa slatkim, solju i pikantnošću. Okus sezama i kopre čini ga aromatičnijim. Savršeno jelo za nošenje tijekom putovanja i ne treba vam mnogo vremena ako imate pri ruci puliyogare prah. Pratite moj post o puliyogare prahu uskoro. Sada čitajte današnji recept#8217s.

Kako napraviti rižu tamarind?

Zagrijte vodu i dodajte tamarind. kuhajte 10 do 15 minuta i ostavite sa strane.

skuhajte rižu u zasebnoj posudi. dodajte 1 šalicu riže i 2 šalice vode.stavite ih kuhati dok se riža ne skuha. držati po strani.

Zagrijte ulje u tavi, dodajte kikiriki i pržite ih 2 do 3 minute. Dodajte curry lišće i suhi crveni čili.

Sada, tamarindinu pulpu procijedite izravno u tavu.

Posolite po ukusu, crveni čili u prahu, kurkumu u prahu i prah podi. dobro promiješajte.

3 šalice kuhane riže
2 žlice kikirikija
15-20 listova curryja (Kari Patta)
2-3 sušena crvena čilija
1 žličica Rai (sjemenke gorušice)
1 žličica Urad Dal (Split i oljušten crni gram)
1/2 žličice kurkume u prahu (Haldi)
1 žličica crvenog čilija u prahu
1 žličica soli ili po ukusu
2 žličice koncentrirane tamarindske pulpe
1 žlica ulja za kuhanje

Zagrijte malo ulja u tavi i dodajte mu sjemenke gorušice (Rai). Kad sjemenke gorušice počnu pucketati, dodajte Urad Dal i kikiriki. Pržite na laganoj vatri dok ne ispeku i dobiju zlatnu boju.

U tavu dodajte sušeni crveni čili i listove curryja te pržite nekoliko sekundi.

Sada dodajte kurkumu u prahu (Haldi) i crveni čili u prahu. Pirjajte nekoliko sekundi.

Kaljenju dodajte kuhanu rižu zajedno s malo soli.

Pomiješajte da se riža premaže začinima i pržite rižu na laganoj i srednjoj vatri 3-4 minute.

Dodajte 2 žličice koncentrirane tamarindske pulpe pomiješane s 2 žličice vode.

Pomiješajte tamarindinu pulpu s rižom. Pirjajte par minuta, a zatim pokrijte poklopcem i kuhajte 5 minuta.

Tamarindska riža je spremna. Poslužite vruće kakvo je, ili uz kiseli krastavac ili papad.

Sastojci

1 žlica biljnog ulja
10 listova curryja
1 žličica sjemenki piskavice
1 žličica sjemenki crnog gorušice
1 žličica grama bengalke (vidi napomenu)
1 žlica kikirikija
2 cijela suha crvena chillisa
1/2 žličice kurkume u prahu
1/2 žličice crvenog čilija u prahu
1/2 žličice asafoetide
1/2 šalice soka od tamarinde
1 žličica šećera ili demerara šećera
2 šalice kuhane bijele riže
Košer soli

METODA KUHANJA

Očistite i operite rižu: Stavite rižu u zdjelu i operite je pod tekućom vodom, nježno miješajući i miješajući rižu rukama, ocijedivši je svaki put kad se posuda napuni. Učinite to 2 ili 3 puta dok voda ne postane bistra, a zatim ostavite da se namače u slatkoj vodi, poklopljeno, 20 minuta.
Skuhajte rižu: Ocijedite natopljenu rižu. Stavite veliki lonac na umjerenu vatru i ulijte 720 ml (oko 3 šalice) vode. Zakuhajte vodu pa u nju ubacite & frac14 žličice soli i veliki prstohvat kurkume u prahu. Jednom promiješajte i ponovno zakuhajte. Ulijte ocijeđenu rižu i pirjajte, povremeno miješajući, dok riža ne bude kuhana. Pazite da se riža ne prekuha. Ocijedite rižu i ostavite sa strane.
Stavite mali kadhai na srednje nisku vatru. Ubacite sušeni crveni čili, sjemenke kima, zrna crnog papra i sjemenke piskavice (methi dana). Kontinuirano miješajte. Suho pečenje do aromatičnog. Cijeli proces ne bi trebao trajati duže od 1 minute. Izvadite iz kadhaja i pustite da se začini ohlade.
Pečene začine premjestite u mlin za začine ili mali kuhač. Trčite dok se začini ne samelju do fine konzistencije. Izvadite i spremite za kasniju upotrebu.
Kadhai ili wok stavite na jaku vatru. Ulijte sezamovo ulje. Kad je ulje vruće, ubacite sjemenke gorušice i kad počnu pucketati, dodajte urad dal (crni gram) i chana dal (bengalski gram). Dobro promiješajte pa dodajte pečeni kikiriki i sušeni crveni čili. Pirjajte i pržite minutu.
Pospite & frac14 čajnu žličicu kurkume u prahu i dodajte listove curryja, pri čemu budite vrlo oprezni jer imaju tendenciju prskanja i pljuvanja ulja. Dobro promiješajte i ubacite asafoetida u prahu (hing). Ulijte tamarind vode i neprestano miješajte oko minute. Posolite i dodajte jaggery, nastavite miješati i kuhajte 3 do 4 minute prije nego što dodate rezerviranu masalu. Kuhajte dok se mješavina vode tamarinda ne zgusne, oko 2 minute. Maknite s vatre.
Kuhanu rižu stavite u zasebni kadhai na laganu vatru i prelijte rižu mješavinom tamarind vode. Lagano, ali dobro promiješajte dok se ne sjedini. Pazite da tijekom miješanja ne slomite zrno riže. Maknite s vatre i premjestite u zdjelu za posluživanje. Poslužite vruće.