We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kvasac staviti da se namoči s malo šećera. Odvojite jaja i posebno umutite žumanjke i snijeg od bjelanjaka. Zagrijte mlijeko vrlo malo zajedno sa šećerom i napravite tijesto od brašna plus kvasca i žumanjaka, plus lagano uliveno mlijeko dok se isto ne sjedini s brašnom; na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka i esencije vanilije. Lijepo umijesite i dodajte 2 žlice ulja. Ostavite da se diže najmanje pola sata, dok se ne poveća i udvostruči volumen.
Zatim izrežite komad tijesta koji ste premazali brašnom i napravite zvjezdaste oblike (ili koji god oblik želite, po vašem izboru). Pržite s obje strane do zlatne boje, a zatim uklonite na salvete za višak ulja.
Otopite bilo koju vrstu čokolade u mikrovalnoj pećnici, zajedno (po izboru) s 2 žlice mlijeka i stavite zvjezdicu u čokoladu.
1. U četvrtastu ili pravokutnu ladicu stavite lim za pečenje, ostavljajući višak izvan rubova, tako da kasnije možete koristiti papir kao ručku.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, sjemenke, indijske oraščiće i bademe. Na smjesu naribati čokoladu.
3. Dodajte med ili ekstrakt stevije, zatim maslac od kikirikija i miješajte dok ne postane glatko.
4. Stavite sastav u tavu i poravnajte ga, a zatim ostavite da se ohladi nekoliko sati. Ako mješavinu napravite navečer, možete je ostaviti da se ohladi preko noći.
5. Izvadite šipke iz tave, podijelite ih na komade i stavite na hladno do posluživanja.
 |
Sastojci:
300 g maslaca
300 g šećera
300 g brašna
2 žumanjka
2 cijela jaja
Vanilin šećer
Preljev od čokolade
Šećer u prahu
Način pripreme:
U zdjeli pomiješajte maslac sa šećerom, dodajte jedno po jedno cijela jaja, zatim žumanjke.
Kad se sastav sjedinio, dodajte vaniliju i brašno "kišom", lagano miješajući drvenom žlicom.
 |
Na stolu obloženom brašnom oblikujte kolač rukom, a zatim ga rasporedite oklagijom. Uzmite oblik kolačića i izrežite zvjezdice.
 |
Stavite ih u pećnicu, pecite na umjerenoj vatri i izvadite ih iz posude dok su vruće. Napunite ih preljevom od čokolade i spojite ih dvoje po dvoje!
Čokoladne kuglice i zvijezde
Za čokoladne kuglice
Napuhajte balone i čvrsto ih zavežite.
Otopite čokoladu u bain-marieju i ostavite da se malo ohladi.
Ulijte ga u lonac na koji ste pričvrstili mali dui.
Pažljivo izvucite čokoladne niti, kotačić na površini balona, pa ostavite da se stvrdne, na situ ili na roštilju.
Izrežite na jednom kraju čokoladne pletenice malim škarama.
Balon razbiti iglom i pažljivo ga izvaditi.
Pričvrstite viseći sustav / stezaljke na kugle.
Za čokoladne zvijezde
Pozadinu stražnje strane pladnja obložite papirom za pečenje.
Otopite naribanu čokoladu u bain-marieju.
Na papir za pečenje stavite žličicu čokolade i čačkalicom napravite zrake, počevši od sredine hrpe prema rubovima.
Pustite da se ohladi dok se čokolada ne stvrdne.
Odvojite zvijezde od papira. Napravite rupu i zavežite koncem.
Božićno drvce ukrasite čokoladnim kuglicama i zvjezdicama ili njima ukrasite božićni stol.
Prvo pripremamo kremu
Sve sastojke za kremu osim mlijeka stavite u manji lonac s debelim dnom i pomiješajte ih, postupno dodajući svo mlijeko. Stavite lonac na laganu vatru i uvijek umiješajte vrhnje dok se ne zgusne poput pudinga.
Ostavite da se ohladi pa kad je toplo, gotovo hladno, dodajte maslac narezan na komade. Dobro promiješajte dok se ne sjedini i kremu ostavite hladnu.
Pripremajte listove dok se krema ne ohladi:
Za početak, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa.
Bjelanjke miješajte s prstohvatom soli dok se ne stvrdne pa dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sitno naribanu čokoladu, lagano promiješajte da pjena zadrži volumen.
Na lim za pečenje 30x40 cm stavljamo papir za pečenje, u njega ulijemo sastav i lagano ga zagladimo.
Lim pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10-15 minuta.
Uklonimo pladanj, ostavimo lim da se ohladi, pa ga okrenemo, ogulimo lim za pečenje.
Režite list na 3 (ako je ladica bila 30x40 cm, listovi će biti oko 30 & # 21517 cm).
Sastavite tortu
Kremu podijelite na 3 dijela. Jedan dio prepolovite i dodajte malo kakaa (poslužit će za ukrašavanje).
Stavili smo lim, kremu, lim, kremu, foliju i zadnji sloj kreme.
Držite tortu hladnu u hladnjaku najmanje sat vremena.
Pripremala sam glazuru od kriške čokolade
Stavite sve sastojke u zdjelu i stavite ih u mikrovalnu pećnicu na program odmrzavanja 3 minute ili ih otopite u loncu na laganoj vatri.
Tortu prelijte glazurom, lagano je razmazujući nožem. Pustite da se hladnjak stvrdne, a zatim nožem označite kriške kolača. Nemojte ih samo rezati nožem.
U preostalu kremu dodajte kakao, promiješajte i prelijte ga s poz na svaku krišku kolača.
Bijelu čokoladu naribajte uz pomoć sredstva za čišćenje povrća (znate taj poseban nož za guljenje povrća) i ukrasite kriške kolača.
Kolač izrežite nožem koji je prošao kroz vruću vodu.
Jako je fin, ukusan!
Imam recept s bloga dame mađarskog porijekla.
Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.
Mocha zvijezde s bijelom čokoladom su kolačići s okusom kave. Recept za ove kolačiće je jednostavan. Lako se pripremaju sa sastojcima pri ruci. Jesu kolačići prikladni za Božić, jer imaju oblik zvijezda, ali se mogu pripremiti za bilo koju zabavu ili za trenutke kada se osjećate kao kolačić s aromom kave i čokolade.
Domaći kolačići Oni su najbolji. Svježe su i sigurno znate što ste stavili u njih. Svaki početnik može ih pripremiti u kuhinji i sigurno će izaći lijepe i jako dobre.
Mocha star keksi s bijelom čokoladom nježni su i ukusni.
Ne mogu zamisliti zimske praznike bez tanjura kolačića, keksa i kolača, kolača s orasima i čokoladnog kolača s višnjama ili čokoladnog kolača bez brašna. Recepte za kolačiće okupio sam u jednom postu koji možete pročitati ovdje. Objavljeni su recepti za kolačiće u ovoj zbirci. Moji recepti za tortu od oraha mogu vas potaknuti na pripremu najbolji i najukusniji kolači.
Mocha zvijezde s bijelom čokoladoma su desert koji pripremate jednostavno i brzo, a završava jednako brzo.
Prepravit ću ih za Djeda Božićnjaka. Obično starcu ostavimo šalicu mlijeka i nekoliko kolačića na prozoru, kako bi mogao piti i jesti kao zahvalu što ste prošli pored naše kuće i ostavili darove u čizmama djeteta.
U redu, ne znam koliko će ova priča trajati, ali nema ništa ljepše nego vidjeti kako joj lice zrači radošću kad zatekne svoje čizme ispunjene slatkišima i malim igračkama. Nismo roditelji koji drže dijete suspendirano do jutra. Djed Mraz dolazi navečer, nekoliko sati prije spavanja, kako bi Harry mogao mirno i sretno zaspati.
Ostavljam ispod popisa sastojaka i kako pripremiti Mocha kekse s bijelom čokoladom.
SASTOJAK:
(za 45 kom)
100 g maslaca
40 g šećera
1 paketić vanilin šećera
1 žumanjak
2 žličice hladne kave (espresso)
140 g brašna
50 g mljevenih lješnjaka
1 žličica crnog kakaa u prahu
1 prstohvat soli
Utrljala sam maslac sa šećerom, pa sam dodala žumanjak.
Vrlo ohlađenu kavu (ako može biti jako hladnu) izlila sam iz hladnjaka i miješala dok sastav nije bio homogen.
Ubacila sam brašno pomiješano s prstohvatom soli, kakaom i sitno mljevenim lješnjacima i pomiješala.
Nakon što sam dobio glatki sastav, koji nije bez ruku, zamotao sam tijesto u foliju i stavio ga u hladnjak na 45-60 minuta. Tijesto sam rasporedio između 2 folije za hranu, tako da ima debljinu otprilike 2-3 mm, pa sam ga izrezao u zvjezdice. U sredini svake zvjezdice pritisnuo sam malo kako bih stvorio malu udubljenje & # 8211 se može izvesti olovkom.
Zvijezde sam pekla u zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 12 minuta (ovisno o jačini svake pećnice & # 8211 kad sam ih izvadila bile su još malo mekane). Ostavio sam ih da se ohlade na roštilju.
Otopio sam bijelu čokoladu s mlijekom u baine-marieju, a time popunio rupu zvijezda i ukrasio sam i njihove kutove.
Kad se čokolada stvrdne, u kolačićima sa zvjezdicom mocha možete uživati s užitkom.
Ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj kutiji, bit će jednako dobri čak i nakon 3-4 dana.
Dobar tek!
Božićni kolačići s čokoladom Recept:
- Za kolačiće
- 1 vezano jaje
- 100 grama maslaca (82% masti)
- vanilin šećer u prahu (po ukusu (ja stavim 125 grama))
- 1/2 vrećice praška za pecivo (nije obavezno, jer kolačići izlaze vrlo dobro i bez njega)
- sok od 1 srednje naranče
- 50 grama čokolade s velikom masom kakaa (imao sam čokoladu s 99% kakao mase)
- 150 grama bijelog pšeničnog brašna + brašno za radnu ploču
- 30 grama kakaa
- 75 grama dehidriranog krkavine (nije obavezno)
- začini: 20 grama organske dehidrirane kore naranče (po izboru, 1 cm svježeg đumbira, 2 klinčića, 1/2 žličice cimeta u prahu, 1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića, 1 mahuna kardamoma)
- Krema:
- 150 grama mascarponea
- 20 grama vanilin šećera u prahu
- 75 ml mlijeka
KORISTI ČOKOLADE
Prije nego govorimo o blagodatima čokolade, moramo od početka ustanoviti da nije svaka vrsta čokolade dobra za tijelo. Korisne tvari dolaze iz kakaa, što znači da je čokolada bogata kakaom također najbolja za tijelo, čak i ako nije tako ukusna kao mliječna čokolada.
Tamna čokolada sadrži veliki broj korisnih tvari za tijelo, među kojima su antioksidansi & # 8211 vitamine, minerale, flavonoide i polifenole & # 8211 ali i više stimulansa.
Antioksidansi djeluju protiv slobodnih radikala, otrovnih tvari koje se svakodnevno proizvode na staničnoj razini i pomažu u sprječavanju bolesti, dok stimulansi pomažu u stvaranju općeg stanja dobrobiti.
Evo najvažnijih prednosti čokolade:
SMANJUJE RAZINU KOLESTEROLA U KRVI
Prema studiji objavljenoj u The Journal of Nutrition, konzumacija čokolade pomaže u snižavanju razine LDL kolesterola i # 8211 popularno nazvanog "loš" kolesterol u krvi. Flavanoli i esteri sterola u kakau odgovorni su za ovaj blagotvorni učinak čokolade.
POBOLJŠA KRVNU CIRKULACIJU
Flavonoli čokolade također imaju pozitivan učinak na srce, dopuštajući zgrušavanje krvnih pločica, što smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i smanjuje šanse za moždani udar. Također, prema studiji objavljenoj u International Journal of Cardiology, tamna čokolada pomaže u smanjenju krvnog tlaka i poboljšava cirkulaciju krvi.
ŠTITI KOGNITIVNE FUNKCIJE
Antioksidansi prisutni u tamnoj čokoladi, posebno flavonoidima, imaju važnu ulogu u zaštiti stanica mozga i povećanju cirkulacije krvi u mozgu. Studija koju je objavio Oxford Academic Journals pokazala je da tamna čokolada poboljšava kognitivne sposobnosti, osobito u starijih osoba.
Pomaže tijelu tijekom dijeta
Umjereno konzumirana, tamna čokolada daje osjećaj sitosti i pomaže ljudima koji su na dijeti smanjujući apetit za slatkom, slanom i masnom hranom. Još jedna prednost tamne čokolade, prema studiji objavljenoj u američkoj Nacionalnoj medicinskoj knjižnici, je da flavonoidi koje sadrži pomažu krvi u lakšoj obradi šećera, u korist osoba s dijabetesom i hipertenzijom.
Osim blagotvornih učinaka na srce, mozak i cirkulaciju, tamna čokolada ima i druge prednosti:
● potiče oslobađanje endorfina, tvari koje stvaraju stanje blagostanja
● sadrži serotonin, tvar koja djeluje kao antidepresiv
● sadrži teobromin, kofein i druge stimulanse
- Provjerite tijesto
- 4 jaja
- 120 g šećera
- 120 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo (nisam ga stavila)
- 4 žlice ulja
- 60 g čokolade (čips ili čak nasjeckana čokolada)
- prstohvat soli
- Glazura
- 50 g šećera
- 50 ml vode
- 50 g čokolade
- 25 g maslaca
- 1/2 esenta rom
- pistacija / mljeveni orah / bademi za ukrašavanje
Odvojite jaja i dobro umiješajte snijeg od bjelanjaka dok ne počnu dobivati konzistenciju, a zatim postupno dodajte šećer i nastavite miješati dok ne dobijete jaku beze.
Pomiješajte žumanjke s prstohvatom soli i uljem dok ne postane glatko pa ih lagano umiješajte u snijeg od bjelanjaka. Upotrijebite lopaticu ili drvenu žlicu i lagano promiješajte od vrha do dna. Zatim možemo umiješati prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo (ako odabrali ste to staviti).
Na kraju uključujemo repove čokolade.
Kalup za tortu (7 x 11 x 30 cm) obložite papirom za pečenje, stavite tijesto i dobro ga poravnajte.
Kolač pecite 35-40 minuta na 180 ° C. Sigurnost provjerite čačkalicom.
U međuvremenu pripremite glazuru. U loncu kuhajte vodu sa šećerom 4-5 minuta na laganoj vatri ili dok se ne stvori gusti sirup. Ugasite vatru, dodajte čokoladu i maslac i miješajte dok se ne rastope. Nemojte brinite ako glazura izgleda presječena. nakon hlađenja bit će vrlo homogenizirana. Kad se ohladi, dodajte esenciju ruma.
Tortu glazirati nakon što se ohladi, eventualno još malo zagrijati glazuru ako se stvrdnula.Odozgo izvagati nasjeckane pistaće, orahe, bademe ili čak kokosove pahuljice.
Držite tortu hladnu do posljednjeg djelića. Uživajte!
Ako se nađete u okusu recepata na ovom blogu, čekam vas svaki dan facebook stranicu. Tamo ćete pronaći mnogo objavljenih recepata, novih ideja i rasprava sa zainteresiranima.
* Možete se i prijaviti za Grupa recepata svih vrsta. Tamo ćete moći učitavati svoje fotografije s isprobanim jelima s ovog bloga. Moći ćemo razgovarati o jelovnicima, receptima hrane i još mnogo toga. Pozivam vas da se pridržavate pravila grupe!
Možete nas pratiti i na Instagramu i Pinterestu, s istim nazivom "Recepti svih vrsta".
