We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Patlidžane operemo, obrišemo upijajućim papirnatim ubrusom i narežemo na ploške debljine 1-1,5 cm.
Kriške patlidžana, s obje strane, namažite maslinovim uljem, pa začinite: solju, paprom, paprikom, talijanskim začinskim biljem i origanom.
Ostavite kriške patlidžana, tako aromatizirane, 15-20 minuta da prodiru.
Namastite grill tavu tankim slojem ulja i zagrijte je, pa kriške patlidžana s okusom stavite na laganu vatru da se polako kuhaju i prodiru.
U međuvremenu stavite kriške tosta na toster i napravite umak od češnjaka, fino mljeven i pomiješan sa: solju, suncokretovim uljem i nekoliko kapi octa, dok ne postane poput dobro vezane majoneze.
Nakon što su kriške patlidžana ispečene na žaru, s obje strane se stavljaju na tanjure, s kriškama rajčice, umakom od češnjaka i stabljikama zelenog luka. Poslužite uz tost.
Pripravak se može poslužiti i kao prilog.
1
Birajte svježe i nježne patlidžane koji još nemaju sjemenke.
2
Nemojte rezati deblje kriške patlidžana kako biste bili sigurni da će dobro prodrijeti tijekom kuhanja.
3
Prije začinjavanja kriški patlidžana, premažite ih maslinovim uljem.
4
Nakon začinjenja, kriške patlidžana ostavite 15-20 minuta da prodiru.
5
Zagrijte grill tavu, prije nego što stavite kriške patlidžana, u pripremu.
6
Patlidžan pripremite na laganoj vatri da prodre. U suprotnom ih možete spaliti i ostati sirovi.
7
Jelo se može poslužiti i uz dio mesa kao prilog.
