Tonik gin s bobičastim voćem

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ovo je varijanta tradicionalnog tonik gina ... jako dobar, hladan i mirisan..Pažnja prema alkoholu ... nema okusa ali osjeća se .. :)

2 limenke tonik vode
kocke leda
kutija bobičastog voća (imala sam crveno voće)
džin
lišće mente

Porcije: 4

Vrijeme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Tonik gin gin s bobicama:

- Stavite bobice u čaše za gin, lagano ih zdrobite keramičkim orahom. Dodajte malo zdrobljenih kockica leda. Ulijte džin, a zatim napunite tonik vodom. Pomiješajte i odozgo stavite list mente.

Uklanja neugodu viška kilograma s bobičastim voćem

Jeste li vi osoba s prekomjernom težinom? Kladim se da ste umorni od slušanja svih koji vam govore da jedete voće. Nutricionisti, obitelj, prijatelji, uključujući vaš omiljeni časopis, inzistiraju na tim stvarima. A najviše vam smeta činjenica da, iako želite siluetu ose, nitko ne vidi da postoje i drugi problemi koje treba riješiti. Na primjer, otečene noge čak i u danima kada se ne trudite. Vječni osjećaj umora i mineralnih poremećaja u tijelu koji vam prekidaju svu želju za životom. Sporo pražnjenje crijeva, gastritis, zatvor, hormonski poremećaji i drugi problemi ponekad vas čak natjeraju da zaboravite na društvene modele koji uvijek iznose dame s figurom manekena. Dok se ne riješite viška kilograma, želite se riješiti neugodnosti uzrokovanih drugim problemima. Jedna od mogućnosti bila bi zamijeniti jabuke, banane, naranče kojih ste zapravo umorni, s nečim što možete kupiti ili ubrati ove sezone: bobičasto voće.

Crveni ribiz regulira probavu
Kao počasno mjesto među korisnim bobicama u takvim situacijama, crveni ribiz može riješiti mnoge probleme. Ako ponekad osjećate veliku glad ili nemate apetita, preporuča se konzumirati 50-100 g crvenog ribiza prije i poslije jela. Ako 14 dana konzumirate crveni ribiz, primijetit ćete da se osjećaj gladi javlja normalnim intenzitetom, probava se razumno ubrzala i bolje vam je razina energije. Riješili ste se čak i povremene glavobolje. Ako bolujete od gastritisa, a druge metode nisu imale učinka, moguće je da će lijek s crvenim ribizlom uspjeti. Međutim, morate biti oprezni da ćete morati povećati potrošnju do 300 g (po mogućnosti prije obroka). Kad gledate televiziju i dođe vam se da nešto grickate, nemojte pribjegavati kolačićima, napolitankama ili čipsu. Ribiz je samo dobar.

Maline smanjuju apetit
Konzumacija malina ima zapažene učinke ako patite od hormonalnih poremećaja ili problema s probavnim traktom. Minerali i vitamini sadržani u plodovima, ali i u lišću, tijelo lako asimilira. Sirup od malina držat će vas podalje od gaziranih pića u kojima ćete vjerojatno uživati iz praktičnosti. Ima osvježavajući i tonički učinak. Dobiva se drobljenjem plodova, cijeđenjem i miješanjem s medom (1 čaša voća na 3 čaše meda). Nakon 7 dana, kada se sastav dobro promiješa i ima konzistenciju džema, može se konzumirati s žličicom ili pomiješati s vodom (postupiti kao u slučaju koncentriranih sokova). Konzumacija svježeg voća može se pretvoriti u pravi lijek ako traje više od 12 dana i posluži se 200-300 g voća prije obroka. Upamtite da maline usporavaju probavne procese i 3-4 sata nećete osjećati glad. Pazite da voću ne stavljate šećer jer se zbog toga gubi učinak. Čaj od malina pravi se od voća, ali i od mladih izdanaka s nekoliko listova. Suše se na otvorenom, a zatim se drobe i koriste kao i mnoge druge osušene biljke.

Prilagodite se ljetu jedući jagode
Ako imate gdje brati ili kupiti jagode, iskoristite ovu priliku. Pomažu vam u detoksikaciji tijela, osobito ako ih jedete ujutro natašte, umjesto doručka. Možete ih koristiti svježe, dobiti sok, napraviti čaj od voća i listova. Konzumiranje jagoda pomoći će u snižavanju krvnog tlaka, što će pridonijeti dobrom prijelazu tijela iz proljeća u ljeto, bez poteškoća s disanjem. Ima rashladni učinak, bori se protiv astenije uzrokovane visokim temperaturama i jača aktivnost jetre.

Evo nekoliko argumenata da u potpunosti iskoristite ovo razdoblje u kojem su bobice dostupne. Štoviše, ako živite u dvorištu, ne bi bilo loše postaviti malu plantažu kako biste mogli donijeti voće do mile volje.

Bobice

Zdrav sadržaj: vitamin C, flavonoidi, salicilna kiselina, tanini, kalcij, kalij, željezo

Djelovanje: Blagotvorno djeluje na proljev, regulira metabolizam, djeluje protiv reume i gihta, smanjuje rizik od srčanih bolesti

Zdrav sadržaj: Vitamin C, A, rutinski, biotin, kalij, magnezij, željezo, elagična kiselina

Djelovanje: Antipiretik, pročišćava krv, blagotvoran u stvaranju kostiju, blagotvoran protiv crijevnog katara

Što možete pripremiti od plodova maline: čajevi, sokovi, kompoti, sladoled, kreme za kolače, džemovi, želei, džemovi, bezalkoholni kokteli, umaci itd.

Zdrav sadržaj: vitamin C, silicij, limunska kiselina, kalcij, kalij, magnezij, pektin.

Djelovanje: Probavno, diuretičko, tonik za kosu i nokte. Ogrozd se također koristi za liječenje kronične kandidijaze te, kada se jede prije jela, pomaže žuči, jetri i žučnom mjehuru.

Zdrav sadržaj: vitamin C, kalcij, kalij, željezo, fosfor, limunska kiselina, pektin

Djelovanje: Protiv reume i gihta, detoksikacijski, antibakterijski, jača imunološki sustav, diuretik. To su jedine bobice koje sadrže vrlo visok postotak hlapivog ulja. Međutim, glavni vitamin ribizla ostaje retinol, bitan nutrijent za održavanje zdrave kože.

Zdrav sadržaj: vitamin C, beta-karoten, željezo, kalij, natrij, limunska kiselina, pektin, kvercetin, antocijanin

Djelovanje: Protuupalno, stvara krv, blagotvorno djeluje protiv proljeva, bolova, bolova u želucu i bolesti mjehura. Borovnice neutraliziraju slobodne radikale koji mogu potaknuti bolesti i starenje u tijelu

Zdrav sadržaj: Vitamini C, A, beta-karoten, željezo, magnezij, kalij, natrij, arbutin, flavonoidi, pektin

Djelovanje: Probavno, snižava kolesterol, blagotvorno djeluje protiv proljeva, urinarnih infekcija, gihta i reume, antivirusno, protiv bakterija i fungicida

Zdrav sadržaj: željezo, kalcij, elaginska kiselina. Kupine sadrže fitokemikalije i fenolne flavonoide (antocijane, tanin, elaginsku kiselinu, galnu kiselinu, salicilnu kiselinu). Ova mješavina antioksidativnih spojeva jača tijelo

Djelovanje: Detoksikacijski, antikancerogeno, snižava krvni tlak

Zdrav sadržaj: antocijanin, flavonoidi, eterična ulja, tanini

Djelovanje: Zaštitni učinak protiv bolesti kardiovaskularnog sustava, zglobova, očiju, kože i bubrega, tonik u slučajevima febrilnih bolesti, reume i gihta

Zdravi sadržaj: vitamin C, pektin

Djelovanje: Antioksidans, potiče imunološki sustav, probavni, protuupalni

Šipak se čak može jesti sirov u salatama ili u obliku čaja, tinkture ili čak vina od šipka.

Plodovi cimeta

Zdrav sadržaj: vitamin C, A, pektin, tanini, apsorbirani

Djelovanje: Tonik za želudac i crijeva, antioksidacijski, probavni, protuupalni, ublažava znojenje, navale vrućine i druge simptome koji se javljaju u menopauzi

Zdrav sadržaj: kvercetin, mnogo bogatiji vitaminom C od agruma

Djelovanje: Obogaćuje različite proizvode vitaminom C, farmaceutska uporaba u liječenju opeklina kože (uključujući opekline od sunca)

Neupadljivo voće i plodovi agregata

S botaničkog gledišta, bobičasto voće (kako ih nazivaju Anglosaksonci) dijeli se na plodove koji ne štite i plodove agregata:

Najčešći su oni koji ne štite: čak i kad potpuno sazriju, ti plodovi ostaju zatvoreni, a sjeme je okruženo jezgrom ploda. To uključuje ne samo klasične bobice, poput ribizla, borovnica i grožđa, već i banane, kivi, datulje, krastavce i bundeve. Budući da posljednje dvije imaju tvrdu ljusku, poznate su i kao bobice. Kad cvat ima nekoliko jajnika, imamo posla s plodovima skupljenim s botaničkog gledišta, relativno rijetkim oblikom, uključujući plodove karmaza.
Jagode, maline ili kupine nisu botaničke d.p.d.v bobice, već agregatni plodovi, sa sjemenkama izloženim na tijelu ploda i koje nisu zaštićene u pulpi ploda.
Šok voće i bobice kleke također nisu bobice. Prvi su zapravo koštunice, a kleka je zapravo četinjača koja ostaje zelena u svim godišnjim dobima.

Nekoliko sorti voća komercijalno je dostupno pod općim nazivom bobičasto voće - iako pogrešno botaničko, ali u skladu s tradicijom i razumijevanjem potrošača. Karakteristike su kako izgledaju: male, okrugle, relativno meke i naravno jestive. Rajčice, ovo "šumsko povrće" nije među njima, ali jagode jesu.

Tri važna pravila o voću

S obzirom na činjenicu da su bobice vrlo osjetljive, preporučuje se pažljiva, ali brza obrada.

Prilikom kupnje birajte dobro oblikovano voće sa sjajnim premazom, jer su bobice vrlo osjetljive na dodir i počinju plijesni odmah nakon udaranja.
Za čišćenje, stavite voće na kratko u posudu s vodom i pustite da se ocijedi na papirnatom ubrusu kako biste uklonili vlagu i izbjegli njihovo drobljenje.
U hladnjaku se bobice mogu čuvati 1-2 dana.

Ispravna metoda čuvanja bobica u zamrzivaču

Osim nebrojenih mogućnosti oporavka, poput sokova, kompota, sladoleda ili krema za kolače, bobice se mogu zamrznuti, čime se održavaju vrijedni vitamini. No, zbog visokog sadržaja vode, nakon odmrzavanja postaju mekani, lijepeći se zajedno.

Ti se problemi mogu izbjeći zamrzavanjem u pojedinačnim slojevima (rasipanje ploda na foliju ili sjeckalicu), a zatim se čuvaju u zajedničkoj zdjeli. Čak i ako plodovi ne zadrže svoju strukturu netaknutom nakon smrzavanja, mogu se uspješno koristiti za slasne voćne žele ili recepte za mućkanje mlijeka.

Drago nam je da vam možemo dati liječničke savjete i bitne podatke za vašu prehranu i prehranu vaše obitelji!

Nadamo se da vam je ovaj članak pomogao da u svakodnevnu prehranu uključite elemente koji su potrebni vašem tijelu.

5 gin koktela za vas i vaše prijatelje

Diversificirajte svoj osobni meni pića i istražite nove okuse. Bez obzira na prirodu zabave koju planirate, nikada nije loša ideja isprobati druge recepte i mnogo kombinacija.

Za to vam nije potrebno posebno posuđe ili sofisticirana pića. # # Čak i obična staklenka može zauzeti mjesto tresilice. Da biste imali više povjerenja u svoje barmenske sposobnosti, korisno je znati nekoliko trikova:

Uvijek pazite da piće koje pripremite nije preslatko niti gorko
Prije nego što isprobate novi recept za druge, napravite ga prvo za sebe
Pazite da koristite samo kvalitetne sastojke
Zapamtite da je "pijenje" proces koji se odvija u 3 koraka: prvo očima, zatim nosom i na kraju ustima.

Budući da je jedno od najpopularnijih alkoholnih pića, osnova dolje predstavljenih koktela naziva se gin.

Napravio ga je poznati barmen, Dick Bradsell, i kratko je piće, pogodno za svaki događaj. Trebat će vam: 40 ml gina, 20 ml šećernog sirupa, 20 ml soka od limuna, 10 ml kreme od kupina. Pomiješajte sve sastojke i dobijte energiju! Čašu možete ukrasiti bobičastim voćem ili kriškom limuna.

Savršen za ljetnu večer, ovaj koktel sadrži 10 ml jačine, 10 ml likera od naranče, 10 ml soka od limuna, pola žličice šećera i prošeka. Šumeća aroma rashladit će vas i poželjet ćete ostati na zabavi do prvih zraka sunca.

Talijani smatraju da morate popiti Negroni najmanje 3 puta da biste se zaljubili u ovo piće. Potrebni sastojci za njegovo dobivanje su: 25 ml gina iz beicevrei.ro, 25 ml vermuta, 25 ml Camparija i malo soka od naranče. Kako biste poboljšali okus, dobro je da je čaša u kojoj pijete Negroni hladna poput leda.

Ovaj napitak naziva se i Mojito s džinom i sadrži: 50 ml jačine, 20 ml limete, 15 ml šećernog sirupa i listiće mente. Pomiješajte sve sastojke u shakeru i sadržaj izlijte u Martini čašu koja se čuvala u zamrzivaču. Ovaj koktel prikladan je za bilo koji društveni događaj ili godišnjicu.

Niste čuli za ovo ime? Možda vam naziv gin tonic zvuči poznatije. Vrlo je vjerojatno da nikada niste probali piće koje je dinu donijelo popularnost diljem svijeta. Tajna savršenog G&T -a leži u kvaliteti korištene tonik vode. Stavite puno leda, pijte odgovorno i uživajte sa svojim najmilijima!

U pravilu, kako biste dobili najbolje koktele, osim već spomenutih prijedloga, možda je najvažniji aspekt sljedeći: potrebno se dobro osjećati u okruženju u kojem se nalazite! Uostalom, čovjek posvećuje mjesto i nigdje nije bolji od onih koje voli!

Kako napraviti tinkturu od bobica

Čak i kod kuće možete napraviti alkoholno piće s okusom: za to morate uzeti zrele bobice i napuniti ih šećerom. Nakon fermentacije smjese 2 mjeseca, ocijedite sok i glavnu komponentu prelijte votkom te ostavite da fermentira još 2 mjeseca. Posljednji korak je filtriranje & # 8211 nakon ovog postupka, punjenje će biti spremno za 5 mjeseci. Treba napomenuti da okus pića ne ovisi o stanju bobica: mogu se uzimati i svježi i smrznuti. Ovisno o brzini pripreme alkohola, preporučuje se korištenje različitih vrsta voća:

maline (osim žutih i bijelih sorti), jagode, jagode pogodne su za sazrijevanje
usred sezone rade se od šljiva, ribiza, trešanja, brusnice
za kruške s kasnim sazrijevanjem često se koriste dunje, jabuke, planinski pepeo (tvrdo voće).

Čak će i početnici moći doma proizvesti ukusan i kvalitetan opojan proizvod, ali za to morate slijediti nekoliko pravila:

Preporučljivo je bobice uzimati samo od pouzdanog prodavatelja & tada ćete biti sigurni da tijekom rasta i sazrijevanja nisu obrađene kemikalijama.
Prije pripreme napitka, sirovine sirovog voća moraju se zamrznuti & # 8211 ovim postupkom, struktura ploda se uništava, nakon čega daju sva korisna svojstva i okus alkohola.
Šećer je bitna komponenta svake tinkture. Ovaj proizvod daje napitku dodatnu snagu i pomaže voću da poveća svoj okus.
Domaća tinktura bobica trebala bi se infuzirati mjesec dana. Prilikom kuhanja nemojte često otvarati poklopac.

Kako napraviti votku od kleke kod kuće

Vodka junkaier napravljena je od bobičastog voća. Ako želite napraviti jako piće kod kuće, morate shvatiti da nisu sve sorte prikladne za konzumaciju hrane.

Plodovi grmlja Kozatsky u strukturi plodova maslačka sadrže ulje sabine, koje je u biti otrovno i opasno za ljudski život. Kad uđe u tijelo, tvar može negativno utjecati na rad bubrega, uzrokovati pobačaj, dovesti do nesvjestice.

Za pripremu domaće tinkture od kleke s okusom pravog džina, izbor se zaustavlja na uobičajenim bobicama kleke. Smatraju se najuspješnijim rješenjem i imaju plave ili plavo-smeđe bobice s premazom.

Znakovi da je grm prikladan za proizvodnju votke i tinktura su sljedeći:

broj sjemenki u zrnu - 3 komada
nedostatak izraženog mirisa terpentina
lišće običnog grma smreke ima sličnosti s iglicama.

Ako na mjestu rastu grmoliki grmovi smreke s bogatim crveno-smeđim plodovima, možete od njih napraviti piće. Također su dostupni za kupnju u ljekarnama.

Neki su ljudi zainteresirani učiniti sve korake za izradu votke od kleke vlastitim rukama. To nameće neovisni "lov" na sirovine. Prije nego što odaberete bobičasto voće u gradskim parkovima, morate znati neke nijanse:

Berba smreke trebala bi biti udaljena od industrijskih središta, cesta, mjesta aktivnih ljudskih aktivnosti.
Usjev se smatra prikladnim za upotrebu tek nakon potpunog sazrijevanja - orijentirani su prema boji.
Prilikom sušenja skupljanje mora osigurati sve uvjete (nadstrešnica, suha, prozračena prostorija).

Kako bi se tinktura kleke pokazala kvalitetnom i ugodnog okusa, u procesu proizvodnje koristi se jaki alkohol:

votka s izvrsnim karakteristikama
prethodno razrijeđenog etilnog alkohola
Dvostruko čišćenje mjesečine bez ulja i mirisa puške.

Da biste poboljšali okus i dali posebno piće, sirovinama možete dodati sljedeće sastojke:

šećer, med, fruktoza
začini i začini
optužbe za drogu
bademi ili orasi
kore citrusa.

Recepti za izradu voćke od kleke identični su, ali svaki domaćin ima svoju koricu, dodajući da se ispostavilo da je to nešto posebno, jedinstveno.

Tinktura ploda kleke na votki

Pripremite tinkturu od bobica je jednostavno, podložno uputama. Za pripremu domaćeg napitka trebat će vam:

sušeni plodovi kleke - 10 kom
kvalitetna votka - 500 ml
limunova kora - polovica ploda
šećer ili med - ovisno o željama
voda - po potrebi (100 ml).

Prije nego što pripremite tinkturu bobica kleke na votki, odaberite bazu potrebne otpornosti. Nakon što se zrnca odreknu eteričnih ulja, ne preporučuje se dodavanje vode jer to djelovanje može dovesti do pojave nijanse pića. Dodavanje šećera smatra se neobaveznim, ali njegova prisutnost u receptu ublažava okus, a korice citrusa daju notu svježine.

Bobice kleke zdrobljene su, presavijene u staru posudu, prelivene votkom.
Glavnim sastojcima dodaje se prethodno oprana korica limuna.
Kapacitet se začepljuje i traje 2 tjedna na sobnoj temperaturi bez pristupa sunčevoj svjetlosti.
Svaka 3 dana staklenka se protrese, pa plod i dalje daje korisna svojstva.
Gotov koncentrat se filtrira, plod se malo iscijedi.
Gotovom napitku dodajte šećer i po potrebi vodu.

Nakon što prođe sve faze pripreme, napitak od kleke se flašira i čuva pod čvrsto zatvorenim poklopcem. Pri izradi zaslađivača piće treba držati na hladnom kako bi se stabilizirao okus.

Tinktura od korijena kleke

Ljekovita tinktura može se pripremiti od kore i korijena kleke. Ovaj sastav ima snažan terapeutski učinak. 30 minuta do 30 minuta prije jela 60 dana moguće je ublažiti simptome bubrežnih kamenaca, pa čak i otopiti kamenje.

Za kuhanje trebat će vam:

kora i korijenje kleke - čaša napunjena do ruba (100 g)
kvalitetna votka - 400 ml.

Zbirka lijekova izlivena je u spremnik za infuziju.
Prelijte votkom do vrha staklenke od 0,5 l, dobro zatvorenu.
Ostanite 14 dana bez pristupa svjetlosti na sobnoj temperaturi.
Kapacitet se miješa svaka 3 dana.

Na izlazu tinktura ispada, slično jakom kuhanom čaju.

Važno je! Korijenje kleke na votki koristi se za podvrgavanje tijeku liječenja ne više od jednom u 2 godine.

Tinktura na bobicama kleke na alkoholu

Da biste u pijanom stanju osjetili okus džina, trebali biste konzumirati alkohol. Za pripremu alkoholne tinkture kleke neobičnog okusa trebat će vam:

bobice kleke -25 g
alkohol koncentracije 96% - 610 g
korijander - 3 žlice
kumin - 2 žličice.

Alkohol se ulije u dvije posude (330 i 280 g).
Uglavnom ulijte 70 ml vode, napravite bobice - pripremite alkohol od kleke.
Manjem dijelu, ako je 60 ml vode, dodajte korijander, kim.
Dva pripravka drže se na tamnom mjestu 5 dana uz povremeno snažno miješanje.
Obje smjese se odvojeno filtriraju i svaki volumen se povećava 1,5 puta dodavanjem vode.
Tekućine se također moraju autonomno destilirati prije isparavanja iz svakog volumena na 260 g.
Tek se u ovoj fazi dva spoja kombiniraju i nadopunjuju prokuhanom vodom (1 l).

Prije početka pića za kušanje morate inzistirati tjedan dana na hladnom mjestu.

Tinktura od lista kleke

Alternativna medicina koristi sve komponente biljke u korist. Kako bi se izliječile kapi i poboljšala kvaliteta krvi, preporuča se pripremiti infuziju lišća i stabljika kleke.

Za kuhanje trebat će vam:

Spojite dvije komponente i inkubirajte do 8 sati. Gotova tinktura se filtrira i konzumira prije jela 1 žlica. l. tri puta dnevno.

Tinktura od kleke i kardamoma

Da biste u Londonu dobili proizvod koji nadahnjuje okus suhog džina, morate malo više poraditi na domaćoj votki. Prije početka druge destilacije alkoholom se donose bobice kleke, kardamom, kora limuna, cimet, korijander, anis, korijen maslačka. Od raznolikog bilja i začina za prirodniji okus Plymoutha važno je donijeti karamel i kardamom. Izlaz je ugodno piće bez očitog okusa i gorčine.

Hrenova kleka s hrenom

Obično je klasik žanra votka s paprom, ali pravi gurmani znaju da je tinktura od hrena i kleke prilično oslikana i vrijedna pažnje.

Za kuhanje trebat će vam:

kvalitetna votka - 0, 5 l
sjemenke komorača - 25 g
bobice kleke - 20 g
korijen hrena - 20 g
krupna sol - 5 g
crni papar, mljeveni - 1 g.

Hren očišćen i zdrobljen.
Pomiješajte sve sastojke, ulijte votku, promiješajte.
Određuje se na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi - 2 tjedna.
Povremeno promiješajte smjesu.

Nakon 14 dana, napitak se filtrira i čuva na hladnom mjestu pod dobro zatvorenim poklopcem.

Tinktura kleke s anisom

Ako tijekom pripreme tinkture od kleke dodate malo anisa, piću će se pružiti okus ljutog džina.

Za kuhanje trebat će vam:

votka, mjesečina - 1 l
bobice kleke - 10 bobica
sjemenke anisa - 3 kom
cimet - 3 g
limunova kora - od 1 voća
korijander - 3 g.

Priprema je jednostavna: svi sastojci se pomiješaju, drže tjedan dana na tamnom mjestu, filtriraju. Jedite hladno.

Tinktura na bobicama kleke s medom

Poseban okus i pojačavanje korisnih svojstava možete dodati pripremom infuzije bobica kleke s dodatkom meda i đumbira. Za pripremu napitka trebat će vam:

votka ili livada - 1, 8 l
prirodni med - 6 žlica. to.
bobice kleke - 10 bobica
Đumbir - 140 g

Vodka se ulijeva u posudu za infuziju, također doprinosi naribanom đumbiru, zdrobljenim bobicama kleke. Sve komponente treba miješati dok se med potpuno ne otopi. Staklenka je zatvorena i zatvorena 14 dana bez pristupa svjetlosti. Proizvodnja je jedinstvena kombinacija mirisa kleke i gorko-slatkog okusa.

Recept za votku od kleke od suhih bobica

Ako niste uspjeli nabaviti bobice obične kleke, u ljekarnama se nudi probati svježe bobice kleke, no valja napomenuti da zbog toga u piću može biti prisutan miris medicinskih pripravaka. Recepti se mogu koristiti bilo koji skladno kombinirati sastojke. Također je sasvim moguće kombinirati žlicu lijeka s votkom (1 l) i inzistirati na tamnom mjestu 14 dana.

Slatko ljeto

Sastojci

ananas granini
ružičasti grejpfrut granini
4 svježe jagode
4 cl votke
Zdrobljeni led (ili normalan)
Nekoliko svježih kupina

Voćni ljetni napitak

Uklonite peteljke jagodama.
Pomiješajte granini od ananasa i ružičasti grejp s jagodama u blenderu. Dodajte votku i zdrobljeni led te promiješajte.
Ukrasite svježim voćem.
Savjet: Sastav možete staviti i u zamrzivač u obliku sladoleda.

Recept izradio:

Zahvaljujući visokoj razini fitokemikalija, bobičasto voće opskrbljuje tijelo onim prirodnim hranjivim tvarima koje pomažu u zaštiti i regeneraciji stanica - kaže dijetetičarka Nancy Copperman, MS, RD, CDN, direktorica javnozdravstvene inicijative za Ured za zdravstvo zajednice North Shore - Long Island Židovski zdravstveni sustav, Veliki vrat, NY.
Podaci pokazuju da postoji više razloga zašto borovnice, kupine, maline, jagode, šipke i jagode ne treba isključiti iz zdrave prehrane.
1. Antidijabetičari
Bobice igraju ulogu u normalizaciji razine šećera u krvi i lučenju inzulina. Studije su pokazale da bobičasto voće pomaže u povećanju osjetljivosti na inzulin i snižavanju šećera u krvi nakon obroka bogatih ugljikohidratima, i kod zdravih ljudi i kod osoba otpornih na inzulin.
2. Bobice su dobar saveznik u borbi protiv raka
Borovnice i maline jednog dana mogu dovesti do učinkovitijih strategija prevencije raka. Istraživanje objavljeno u Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis sugerira da flavonoidi i drugi spojevi koji se nalaze u bobicama mogu pomoći u smanjenju rizika od raka debelog crijeva. Budući da prehrana za sprječavanje raka općenito naglašava važnost voća i povrća, uključujući bobičasto voće, dr. Copperman ponovno podržava teoriju o duginoj prehrani s što raznolikijim i šarenijim sastojcima.
3. Protiv raka
Bobice imaju učinak protiv raka. Antocijanin, elaginska kiselina i resveratrol, antioksidansi sadržani u ovim plodovima, mogu smanjiti rizik od raka, osobito kod raka jednjaka, dojke, debelog crijeva ili usne šupljine.
4. Potiče aktivnost mozga
Bobice poboljšavaju rad mozga. Polifenoli u bobicama usporavaju proces starenja mozga, potičući funkciju živčane stanice. Studije posljednjih godina pokazale su da bobičasto voće ima ulogu u sprječavanju specifičnih bolesti, poput Alzheimerove ili Parkinsonove bolesti.
Svi vitamini i elementi koje bobičasto voće pomažu u sprječavanju i liječenju mnogih vrsta neuroloških poremećaja. Preporučuju se kod bolesti središnjeg živčanog sustava, osobito kod neurodegenerativnih bolesti. Također, za bolje pamćenje, ali i za puno veću moć koncentracije, konzumirajte ovo voće, umjesto da pijete tablete. Ako ste na svoj način više depresivni, međuobrok koji također sadrži bobičasto voće podići će vam ton i moral.

5. Liječi probleme probavnog i mokraćnog sustava
Ako imate ozbiljnijih problema s probavom i mokraćnim putevima, nemojte očekivati čudesan oporavak. Umjesto toga, možete ih koristiti za zatvor zbog vlakana u ovom voću. Vitamini, bakar, natrij, kiseline i fruktoza također poboljšavaju probavu. Ribizl, na primjer, sadrži tvari koje inhibiraju rast bakterija duž mokraćnog sustava, što može rezultirati peckanjem.
6. Bobice pomažu u kontroli tjelesne težine
Zbog sadržaja vlakana i tekućine, bobičasto voće daje nam osjećaj sitosti, kaže dr. Copperman, a to je važan dio upravljanja vašim programom mršavljenja. Kreativnost u kuhinji potaknut će vas da eksperimentirate s receptima za bobičasto voće, poput preljeva za salate i umaka, koji će sastojke lako zamijeniti masnoćom i uljem.
7. Prednosti za srce
Nedavna studija objavljena u Circulation: Journal of the American Heart Association pruža više dokaza o prednostima jedenja bobica. Studija je obuhvatila 93.000 žena (u dobi od 25 godina i # 8211 42) koje su procijenjene u Zdravstvenoj studiji II medicinskih sestara. Žene su ispunjavale upitnike o prehrani svake četiri godine tijekom 18 godina. Za to vrijeme 405 ovih žena doživjelo je srčani udar. Nakon što su razmotrili druge čimbenike koji mogu pridonijeti srčanom riziku, poput indeksa tjelesne mase, pušenja i razine vježbanja, istraživači su otkrili da je za žene koje su jele najviše bobica (tri ili više puta tjedno) 32% manje vjerojatno da će patiti od srčani udar od onih koji su bobice jeli jednom mjesečno ili rjeđe. Autori su rekli da pigmenti zvani antocijani, sadržani u bobicama, mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti širenjem arterija i sprječavanjem nakupljanja ateromatoznih naslaga unutar njih. Deoarece acest studiu evalua femeile mai degraba cu privire la obiceiurile lor alimentare decat sa le indemne sa manance anumite cantitati de fructe de padure, nu s-a putut determina exact ce cantitati de fructe trebuiau consumate de catre femei pentru a reduce numarul atacurilor de cord, precum si pentru a lua alte masuri impotriva aparitiei bolilor de inima. Totusi, acest studiu ilustreaza modul in care o simpla schimbare a dietei poate contribui la o imbunatatirie reala a sanatatii.

Cuprins

Cel mai răspândit sortiment de gin este London dry gin. Acesta se obține prin redistilarea alcoolului etilic după ce au fost adăugate plantele aromatice. Concentrația se obține adăugând apă demineralizată.

Ginul olandez, numit și jenever sau genever, este mult diferit de cel englezesc. Este distilat cu orz și adesea îmbătrânit în contact cu lemnul, fiind asemănător whisky-ului. Are un conținut mai mic de alcool decât London dry gin și o aromă mai puternică.

Ginul distilat a evoluat din jenever, Plymouth gin, mai puțin sec decât London dry gin și Old Tom gin, cel mai dulce și mai aromat. Ginul compus este obținut din alcool etilic și ienupăr, fără redistilare.

Sloe gin este un sortiment de gin îndulcit, obținut prin infuzia fructelor de porumbar sau a prunelor.

Ginul își are originea în Olanda, în secolul al XVII-lea. Realizarea lui este adesea atribuită doctorului Franciscus Sylvius. Era vândut în farmacii și utilizat în tratarea afecțiunilor renale și gastrice, lumbago, calculilor și gutei.

S-a răspândit în Anglia după ce Wilhelm al III-lea de Orania a fost încoronat în urma Revoluției Glorioase. Ginul a devenit foarte popular în Anglia după ce guvernul a permis producția de gin fără autorizație impunând, în același timp, taxe foarte mari băuturilor importate. Aceasta a creat o piață pentru alcool de proastă calitate, nepotrivit fabricării berii. Fiind foarte ieftin a devenit popular în rândul săracilor. Până în 1740 producția de gin a crescut de șase ori mai mult decât cea de bere. Din 15 000 de localuri din Londra, mai mult de jumătate vindeau gin. Berea își menținea, totuși, reputația deoarece fermentația alcoolică era mai sigură decât apa contaminată. Ginul era, prin urmare, blamat pentru problemele medicale și sociale pe care le cauza. Reputația celor două băuturi a fost descrisă de către William Hogarth în gravurile Beer Street și Gin Lane.

Actul ginului din 1736 a impus taxe ridicate distribuitorilor și a condus la revolte. Taxele au fost treptat reduse și abolite în 1742. Actul ginului din 1751 a avut mai mult succes. El impunea distileriilor să vândă doar distribuitorilor autorizați și a adus magazinele de gin sub jurisdicția magistraților locali.

În Londra, la începutul secolului XVIII ginul era vândut pe piața neagră și fabricat în distilerii neautorizate. Adeseori erau adăugate terebentină sau acid sulfuric. În Dicționarul Webster din 1913 era afirmat fără alte comentarii că "Ginul comun este, de obicei, aromatizat cu terebentină".

În coloniile tropicale britanice ginul era utilizat pentru a masca gustul amar al chininei. Aceasta se folosea împotriva malariei dizolvată în apă carbonatată, formând apa tonică. Amestecul stă la baza ginului tonic, foarte popular în zilele noastre, deși chinina nu mai este folosită împotriva malariei și nici nu ar fi necesară majorității consumatorilor.

În perioada prohibiției ginul era foarte răspândit în SUA datorită metodei simple de producere.

Coacăzele, tonic general

Coacăzele ”sunt un tonic general. Stimulează formarea globulelor roşii. Ajută la creşterea în greutate și a oaselor la copii. Prin toate acestea, sunt foarte utile pentru cei doi poli ai vieţii, fiind indicate în alimentaţia celor mici, dar şi a vârstnicilor. Joacă și un rol important în prevenirea accidentelor vasculare. Efectul tonic se manifestă şi asupra sistemului nervos, constituind un remediu adjuvant în surmenajul intelectual. Pigmenţii pe care îi conțin duc la mărirea acuităţii vizuale, fiind utile celor care au probleme cu vederea sau lucrează mult la calculator. Sunt și diuretice, ceea ce le recomandă în afecțiuni renale. Sunt bune și împotriva tusei, gripei sau răcelilor”, spune farmacistul care spune că ar trebui consumate ca fructe proaspete sau ca suc. În plus, se poate face infuzie din fructe uscate: una-două linguriţe la o cană cu apă, din care se beau două-trei căni pe zi. Siropul este indicat pentru tuse și se prepară din suc de coacăze negre obţinut prin presare şi suprasaturat cu miere (75%). La nevoie, se iau câte două lingurițe la două ore. Altfel, poate fi băut diluat cu apă. Se păstrează timp de un an, când nu pierde decât 15% din vitamina C.