We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Recepti
- Vrsta jela
- Torta
- Mini kolači
- Kolačići
Vrlo jednostavan, ali popustljiv recept za kolače koji sam izmislio. Čini 12, ali lako je udvostručiti ili utrostručiti količinu.
4 osobe su ovo napravile
SastojciPravi: 12 kolačića
- 85 g otopljenog maslaca
- 85 g šećera u prahu
- 2 jaja
- 1 do 2 žličice ekstrakta vanilije
- 85 g samoniklog brašna
- 200 ml kreme
- Opcijski sastojci
- maslac od kikirikija
- suhi ribiz
- pekmez
- Čokoladni čips
MetodaPriprema: 15 minuta ›Kuhanje: 20 minuta› Spremno za: 35 minuta
- Zagrijte pećnicu na 180 C / plin. 4. Linija za kolače s 12 papirnatih ormarića.
- Umutite maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Zatim jedno po jedno umutite jaja, pa vaniliju. Umiješajte brašno. U tankom stanju dodajte bilo koji opcijski čvrsti sastojak, poput čokolade ili suhog voća. Ulijte smjesu u kofere.
- Pecite 20 minuta ili dok nož ne može čisto ući i izaći iz kolačića. Ohladite na rešetki 5 do 10 minuta.
- Kolač prerežite vodoravno na pola, a u sredinu stavite žlicu kreme. Ovdje po želji možete dodati i malo džema ili maslaca od kikirikija. Ponovo sastavite cupcake i uživajte!
Nedavno pogledano
Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)
Recenzije na engleskom jeziku (1)
Obožavam ovaj recept. Kolačići bi trebali trajati do tjedan dana, ali ne u mojoj kući! -11. Ožujka 2014
Piškoti s kremom od kreme!
Zaokret kolača na klasičnom keksu i kremi s kremom. Cupcakes s okusom kreme, glazura od vanilije i krema od keksa za kremu! Nevjerojatni kolači s kremom od kreme!
Kolačići su ono što je započelo moju ovisnost o pečenju, ali prije ovoga sve što sam jeo bili su kolačići, keksi i kolači iz trgovine … to je naravno uključivalo ‘ kremu od kreme ’. VOLIM kekse iz pakiranja, napravljeni su za uranjanje u topli napitak i sa zadovoljstvom ću sjediti tamo i tijekom filma pojesti cijeli paket svog omiljenog keksa. Bez suđenja.
Jedan od mojih najzagriženijih i ljupkih čitatelja zamolio me da napravim recept za kremu od kreme, a ja sam se odlučila za Cupcakes kako ih volim i obožavam, a čini se da ih vole i drugi ljudi!
Koristila sam kremu u prahu u svojim kolačićima jer sam htjela osjetiti dašak okusa i lagano promijeniti boju tako da ne izgledaju samo kao kolačići od vanilije. (Nije da nešto nije u redu s osnovnim kolačem od vanilije .. samo moj recept za njih ovdje) Možete koristiti i kremu u prahu za glazuru, ali meni je draže da ja za njih bude vanilija!
Savršeni su za rasprodaju pečenja, za popodnevnu poslasticu ili za pečenje s djecom! Uživati!
Ovaj recept čini 12 kolačića!
Sastojci
Kolačići
– 150g neslanog maslaca
– 150g Zlatnog šećera
– 3 Srednja jaja, tučena
– 125g Samoraslo brašno
– 65g pudera u prahu (koristila sam ptice!)
– 50 ml punomasnog mlijeka (po želji – upotrijebite ako je smjesa vrlo gusta)
Krem od maslaca
– 150g neslanog maslaca, sobne temperature
– 300 g šećera u prahu
– 1/2 žličice ekstrakta zrna vanilije
– 25g pudera u prahu
Keksi/Dekoracija
– Kremaste kreme
– Prskalice
1) Poravnajte kalup za muffine s 12 futrola za kolače/muffine ili veliki pladanj s 12 običnih šalica za pečenje s džemom od leda poput mene i zagrijte pećnicu na 180C/160CFan.
2) Kremom izmiksajte maslac i šećer do svjetlosti i pahuljastosti s električnom miješalicom za stalak s nastavkom za lopatice – dodajte jaja, brašno i kremu u prahu i kratko kratko istucite tako da se sve sjedini. Bit će malo gusto, ali to je kad dodate mlijeko i opet istučete dok ne postane glatko!
3) Ravnomjerno žlicom uvlažite torbice za kolače (oko 2/3 pune) i pecite u pećnici 17-20 minuta dok ne ispeku (za testiranje upotrijebite ražanj). Izvadite iz kalupa za muffine i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki!
4) Za glazuru – Istucite maslac dok ne postane gladak i postepeno dodajte šećer u prahu, kremu u prahu i vaniliju dok se sve ne sjedini. Ponovno tucite 3-4 minute dok ne postane svjetlo i pojačano i glatko! Ako je previše gusto, dodajte 1/2 žlice kipuće vode odjednom dok ne postane glatko.
5) Ukrasite kolačiće svojim omiljenim vrhom za cijevi, ja sam koristila 2D zatvoreni savjet za cijevi sa zvjezdicama i dodala kekse! Ja svoju posipam s par čokoladnih prskanja da imaju malo boje i malo više hrskavosti!
Savjeti i ideje
Kupujem torbice za kolače od Iced Jemsa – ovdje!
Ovi kolačići će izdržati 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Ne morate koristiti kremu u prahu u smjesi za kolače, možete koristiti samo moj recept za kolače od vanilije –, ali sviđa mi se blagi nagovještaj kreme u smjesi za kolače!
Sastojci izvornih recepata bili su:
– 225 g neslanog maslaca
– 225g šećera od lijevanog zlata
– 4 Srednja jaja, tučena
– 200g Samoraslo brašno
– 1/2 žličice sode bikarbone
– 100g pudera u prahu (koristila sam ptice!)
– 50 ml punomasnog mlijeka
Slijedite istu metodu recepta, ali dobivate 14-16 kolača i dodajte bikarbonat u brašno!
Pronađite moje druge recepte za kolače na mojoj stranici s receptima!
© Jane's Slastičarna. Sve slike i sadržaj pojačala zaštićeni su autorskim pravima. Ne koristite moje slike bez prethodnog dopuštenja. Ako želite ponovno objaviti ovaj recept, molimo vas da ponovno napišete recept vlastitim riječima i dajte mi priznanje, ili se povežite natrag na ovaj post za recept.
Jane's Slastičarna
Zdravo! Ja sam Jane i obožavam peći, kuhati i sve ukusno. Ja sam također sklon kućanskim potrepštinama, postovima o načinu života i još mnogo toga!
Daljnje čitanje.
Domaće rolice sa cimetom!
Etonski nered s domaćim meringama!
Krem kolač od kreme!
62 komentara
Chanelle Cooper
Stvarno želim ovo isprobati, ali zaraditi oko 6 ?? Koja mjerenja bi mi trebala molim ??
Jane's Slastičarna
Najbolje je ispeći 4 ili 8 pića, jer je najlakše temeljiti na količini jaja koju koristite! x
Chanelle Cooper
Ovo će zvučati jako glupo, ali koja bi bila sva mjerenja za 4 i 8? Budući da nisam dobra s mjernom stranom stvari. Hvala vam!
Laura
Ovaj recept izgleda nevjerojatno! Ali ja imam samo velika jaja. Možete li koristiti velika jaja u ovome / koliko ih trebam koristiti?
Jane's Slastičarna
Ja bih koristio 3 velika, a ostale sastojke napravio 175g ako to ima smisla!
Mačka Collinson
Zdravo Jane,
Obožavam sve vaše recepte! Pitam se samo kako bih ovaj recept mogao prilagoditi prehrani bez glutena? Da sam koristio brašno za samoodgajivanje bez glutena, bih li morao promijeniti bilo koju originalnu recepturu?
Hvala :). x
Jane's Slastičarna
Dakle, morali biste provjeriti svaki sastojak (kreme s kremom nisu bez glutena pa vam trebaju#8217d one s GF -om!), Ali u protivnom bi to trebalo biti to! x
Bok. Koje mjere wudl moram upotrijebiti ako želim ovo ispeći kao kolač, a ne kao muffin i koliko dugo ga trebam peći?
Jane's Slastičarna
Obično kažem da je jedna serija ovih kolačića jedan sloj 8 ″ kolača – pa dvostruko za dvoslojni i podijeljen između dva 8 ″ kalupa. Vrijeme pečenja je vjerojatno oko 35 minuta!
Chloe
Bok! Možete li koristiti obični šećer ili mora biti zlatne boje, također u čemu je razlika? Hvala xx
Jane's Slastičarna
Zlatni šećer u osnovi je više karamelnog okusa, ali su zamjenjivi!
Jessica
Mogu li upotrijebiti obični šećer ili zlatni granulirani šećer kako bih zamijenio zlatni šećer u kolačima?
Jane's Slastičarna
Ja bih koristila običan šećer.
Tobias
Kako se prave vlažni kolačići?
Smatram da je većina koju sam probala ili slatkasta mrvica ili suha ….
A imate li savjete kako produljiti rok trajanja kolačića?
Već sam jeo kolače od lavande …i od tada je to moj najbolji izbor
Jane's Slastičarna
Nemojte prepeći i čuvajte na sobnoj temperaturi, a ne u hladnjaku!
Chloe
Izgledaju nevjerojatno, mislim da ću ih ovaj petak skuhati za MacMillian Coffee Morning. Mogu li zamrznuti smjesu nekuhanu?
Jane's Slastičarna
Bojim se da nikad nisam smrznula smjesu za kolače prije pečenja, a kolačiće sam stavila samo u zamrzivač (što je sasvim u redu) x
Sastojci koji će vam trebati za naše bostonske kremaste kolače
- brašno
- prašak za pecivo
- sol
- ispareno mlijeko
- maslac omekšao
- jaja
- šećer
- čisti ekstrakt vanilije
- čokoladna glazura ili domaći čokoladni ganache pogledajte recept u nastavku
- Recept za punjenje talijanskog tijesta od vanilije ili napravite kutiju običnog kuhanog ili instant pudinga
Glazura od kremastog sira od vanilije - super jednostavno
Sastojci - 1 šalica krem sira (omekšanog), 1 1/2 šalice šećera u prahu, 1 žlica mlijeka, 1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema - Umutite krem sir i šećer u prahu dok ne postanu svijetli, kremasti i glatki. Dodajte mlijeko i ekstrakt vanilije, te nastavite mutiti dok se lijepo ne sjedine.
*** Ove nutritivne informacije temelje se na gore navedenom receptu, koristeći 2% mlijeka sa smanjenom masnoćom i nehidrogeniranog margarina. Ako koristite punomasno mlijeko i maslac, kalorije i nutritivne vrijednosti bit će različite. ***
Čarobni kolačići od vanilije
Međutim, postojao je samo jedan način da se to sazna. Napravila sam smjesu i tijesto podijelila na papirnate podloške za kolače. Zatim sam napravio mali test. Ispekla sam šest u kalupu za kolače obloženim papirnatim podlogama i šest u namašćenoj tepsiji za kolače bez obloga.
Moja je glavna sumnja bila bi li se kolačići pečeni u papirnatim podlogama mogli lijepo oguliti budući da su vrlo mekani i nježni s pomackanom kremom u sredini. S druge strane, zabrinulo me je pečem li ih u namašćenoj tepsiji. Hoće li se držati tave i slomiti kad ih pokušam izvaditi.
Oba konačna rezultata su vrlo zadovoljavajući. Ali više su mi se svidjele one pečene u papirnatim podlogama. Oni pečeni u podmazanoj tepsiji malo su se zaglavili i morali su tankim nožem prijeći oko kolačića kako bi im pomogli da se oslobode iz tave.
Također, zanimalo me je ako ih ne pečem dovoljno dugo, neće izaći iz posude a da se ne raspadnu. Uostalom, glavni trik s ovim čarobnim kolačima od kreme je pogoditi pravo vrijeme pečenja. Ako ih ne pečete dovoljno dugo, središte ostaje tekuće i ne možete rezati kriške. A ako ih pečete predugo, srednji sloj previše se stisne i ispao je gust poput donjeg sloja, pa ćete umjesto s tri završiti s dva sloja kolača.
Međutim, moj mali eksperiment prošao je sasvim u redu. Bio sam jako zadovoljan ovim kolačićima od vanilije. Dodavanje šalice vrhnja za šlag doista nadopunjuje okus.
Kalup za muffine s 12 rupa (kapaciteta 1/3 šalice) obložite papirnatim koferima.
Umutite maslac, šećer i vaniliju u maloj zdjeli električne miješalice dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Umutite jaja, jedno po jedno, dok se ne sjedine. Prebacite u veliku zdjelu.
Dodajte mlijeko i kombinirano prosijano brašno i kremu u prahu. Presavijte dok se ne sjedini. Ravnomjerno podijelite papirnate kutije.
Pecite u umjereno sporoj pećnici (160 ° C) oko 20 minuta ili dok ražanj umetnut u sredinu ne izađe čist. Izvadite iz pećnice. Stanite u tavi 5 minuta. Prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
Za glazuru od čokolade istucite maslac u istoj, čistoj zdjeli električne miješalice dok ne problijedi. Postepeno dodajte šećer, mutite dok ne postane glatko. Istucite u čokoladi dok se ne sjedini. Prebacite u vrećicu za cijevi s mlaznicom sa zvjezdicom od 11 mm.
Za sastavljanje izrežite krug dubok 2 cm s vrha svakog kolača, ostavljajući rub od ½ cm. Svaku rupu napunite s oko 2 žličice kreme. Cijevi glazuru preko vrha.
SAVJET! Punjeni i ukrašeni kolačići mogu se napraviti do 1 sat unaprijed. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Pokušajte krugove kolačića pretvoriti u mrvice i zamrznuti kako biste ih kasnije koristili za izradu slojevitih voćnih parfema ili kolača.
Kremasti kolačići s kremom od vanilije
Zagrijte pećnicu na 350ºF. Pripremite kalupe za muffine sa čašama za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.
U drugoj velikoj zdjeli električnom miješalicom istucite maslac i granulirani šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte jaja i kremastu kremu od vanilije. Dobro promiješajte. Mješavinu brašna dodajte naizmjenično s mlijekom, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Nastavite tući jednu minutu. Sipati u pripremljene čaše.
Pecite 18-20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte kolačića ne izađe čista. Ohladite kolače u tavi na rešetki za hlađenje 5 minuta. Izvadite iz posude da se potpuno ohladi na rešetki.
Za glazuru, u velikoj zdjeli električnom miješalicom istucite skraćenje i maslac dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Umutite u kremastom okusu kreme od vanilije. Postepeno dodajte šećer slastičarima, jednu po jednu šalicu, dobro tukući na srednjoj brzini. Često sastružite stranice i dno zdjele. Postepeno dodajte mlijeko tucite srednjom brzinom dok ne postane lagano i pahuljasto. Nacijepite ili namažite glazuru na ohlađene kolače.
Sažetak recepta
- 3 šalice višenamjenskog brašna
- 2 šalice bijelog šećera
- ⅓ šalice nezaslađenog kakaa u prahu
- 2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica soli
- 2 jaja
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica vode
- 1 šalica biljnog ulja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- ¼ šalice maslaca
- ¼ skraćivanje šalice
- 2 šalice slastičarskog šećera
- 1 prstohvat soli
- 3 žlice mlijeka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C). Line 36 šalica za muffine s papirnatim podlogama.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao, sodu bikarbonu i 1 žličicu soli. Napravite udubljenje u sredini i ulijte jaja, 1 šalicu mlijeka, vodu, ulje i 1 žličicu vanilije. Dobro promiješajte. Svaku šalicu za muffine napunite do pola do tijesta.
Pecite u zagrijanoj pećnici 15 do 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne izađe čista. Pustite da se ohladi.
Napravite punjenje: U velikoj zdjeli istucite maslac i skratite zajedno dok ne postane glatko. Umiješajte slastičarski šećer i prstohvat soli. Postepeno umiješajte 3 žlice mlijeka i 1 žličicu vanilije. tucite dok ne postane svijetlo i pahuljasto. Napunite slastičarsku vrećicu malim vrhom. Gurnite vrh kroz dno papirnate obloge kako biste napunili svaki kolačić.
Super laki kolačići od vanilije punjeni maslacem od kikirikija. Ukusan!
Ovo je divan recept koji sam smislila dok sam jela jedan od ovih & ampquotStvarno mi se čini da pečem nešto što nikad prije nisam probala & ampquot dana. (Da, tako je! Ja sam sama smislila ovaj recept!). Došlo mi je da pečem kolačiće, a istodobno sam zurila u svoj & ampquotTesto od maslaca od kikirikija & ampquot. To jest, tijesto koje se sastoji uglavnom od maslaca od kikirikija, naravno, i očito ima vrlo sličan maslac od kikirikija! Ovaj recept mi se jako sviđa jer je super brz i jednostavan, a doista mi dobro dođe kad se nađete zaglavljeni u jednoj od onih situacija u kojoj morate ispeći nešto iz gurmanske pećnice za manje od sat vremena za pripremu! Ako ovaj recept ne planirate napraviti baš u ovom trenutku, ovo je nekoliko stvari koje biste trebali pripremiti prije nego što počnete peći: Neka sve vaše posude budu spremne, sve mjerne čaše i žlice spremne. Glavni savjet: BUDITE SPREMNI! :) Još jedna stvar: prvo napravite kolače, a zatim ih izvadite i ohladite u hladnjaku dok pravite punjenje od maslaca od kikirikija
