Novi recepti

Bisque od bundeve i kruške s curryom

Bisque od bundeve i kruške s curryom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bilješke

Uvijek začinim duge pripreme poput juha ili variva na početku kuhanja i prilagodim se okusu na kraju. Rano začinjavanje znači da se sol i papar ravnomjernije upijaju radi uravnoteženijeg i ujednačenijeg okusa.

Ponovno tiskano uz dopuštenje od Kuharica Paley's Placea: Recepti i priče sa sjeverozapada Pacifika od Vitalija Paleya. Izdaje Ten Speed ​​Press, odjel Random Housea.

Sastojci

  • Šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 veliki luk, prepolovljen i tanko narezan
  • 1 ½ kilograma tikvice oraha, oguljene, sjemenke i žice izvađene, izrezane na kockice od 1 inča
  • 1 velika kruška, po mogućnosti Bosc, oguljena, prepolovljena, jezgrasta i grubo nasjeckana
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar
  • 4 ½ žličice blagog curryja u prahu
  • 1 šalica jabukovače
  • 3 šalice vode
  • 1 šalica masnog vrhnja
  • Creme fraiche, za ukrašavanje
  • Grančice kopra, za ukrašavanje

Upute

U loncu od 6 litara zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri. Pirjajte luk, često miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte tikvice i kruške te začinite solju i paprom. Smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući, dok tikvice ne omekšaju i lagano se karameliziraju, oko 15 minuta.

Dodajte curry u prahu i nastavite miješati 1 minutu kako bi okusi curryja procvjetali. Ulijte jabukovaču. Pojačajte vatru na srednju, dodajte vodu i pirjajte dok se tikva potpuno ne skuha, oko 30 minuta.

Umiješajte vrhnje i vratite juhu da se krčka. Začinite solju i paprom. U serijama, vruću juhu pažljivo ukapljajte u blenderu.

Za posluživanje juhu ulijte u zdjele i ukrasite žlicom kremšnite i grančicama kopra.

Ova juha može se pripremiti dan unaprijed, skuhati u kupelji s ledenom vodom i staviti u hladnjak preko noći.

Nutritivne činjenice

Obroci 4

Kalorije po obroku489

Ekvivalent folata (ukupno) 61µg15%


Savjet za Reynolds kuhinju

Savršeno uparivanje za te žustre jesenske noći! Ovaj ukusni biskvit od bundeve od oraha može se kuhati u sporom štednjaku kako bi se oslobodio prostor u pećnici za druga jela. A uz Reynolds Kitchens ® Slow Cooker Liners čišćenje je brzo i jednostavno pa imate više vremena za maženje sa svojom obitelji na kauču.

Sastojci

  • 1 maslac od tikve (2 1/2 do 3 kilograma), oguljen, sjemenke i narezane na 3/4 inča
  • 1 pakovanje (32 unci) pileće juhe
  • 2 zrele kruške, oguljene, oguljene i nasjeckane
  • 1 šalica jabukovača ili sok od jabuke
  • 1 šalica nasjeckane mrkve
  • 1/2 šalice nasjeckanog luka
  • 2 režnja češnjaka, mljevena
  • 1 šalica vrhnja za šlag
  • 1/4 žličice mljevenog bijelog papra
  • Croutons od palente (dolje, izborno)
  • Reynolds Kitchens® obloge za sporo kuhanje
  • Reynolds Wrap® neprianjajuća folija

Sažetak recepta

  • 2 bundeve, prepolovljene po dužini i sjemenke
  • maslinovo ulje
  • 2 slatka luka (poput Vidalia®), narezana na kockice
  • 6 češnja češnjaka, mljeveno
  • 2 litre povrtnog temeljca
  • 1 (8,4 unci) pakiranje srednje vrućeg curry umaka (kao što je S & B® Golden Curry)
  • 2 jabuke Granny Smith, bez koštica i narezane na kockice
  • 2 (14 unci) limenki nezaslađene kokosove kreme
  • ¼ šalice tostiranih pinjola ili po ukusu
  • 16 svježih listova cilantra ili po ukusu

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C).

Stavite tikvice na lim za pečenje prerezane prema dolje.

Bundeve pecite u zagrijanoj pećnici dok im se koža ne olabavi, oko 40 minuta.

Zagrijte maslinovo ulje u loncu od 5 litara na srednje jakoj vatri. Luk i češnjak kuhajte i miješajte na vrućem ulju dok luk ne postane proziran, 5 do 7 minuta. Dodajte temeljac od povrća, curry umak i jabuke u lonac za kuhanje, često miješajući. Smanjite vatru na srednje nisku.

Narežite tikvice na kockice od 1 inča i dodajte u lonac. Ponovno zagrijte smjesu, stavite poklopac na lonac i kuhajte, miješajući svakih 15 minuta, dok tikva ne omekša i lako se raspadne pri miješanju, oko 2 sata.

Maknite lonac s vatre i miješajte juhu uronjenim miješalicom dok se potpuno ne zgusne. Ulijte kokosovo vrhnje u juhu i nastavite miješati dok ne postane kremasto. Svako posluživanje prelijte tostiranim pinjolima i par listova cilantra.


Sažetak recepta

  • 2 kilograma bundeve
  • 1 luk, sjeckani (1/2 šalice)
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 2 režnja češnjaka, mljevena
  • 2 žlice naribanog svježeg đumbira
  • 2 šalice kuhane piletine narezane na kockice
  • 1 14 unci konzerve piletine
  • 1 13,5 unci nezaslađenog kokosovog mlijeka
  • ¼ šalice vode
  • 2 žličice curryja u prahu
  • ½ žličice soli
  • ⅛ žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 2 šalice vruće kuhane smeđe riže
  • ¼ šalice odrezanog svježeg cilantra
  • ¼ šalice nasjeckanih indijskih oraščića

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Prerežite tikvice na pola po dužini, izvadite i bacite sjemenke. Rasporedite polovice tikvica, izrezane strane prema dolje, u pravokutnu posudu za pečenje od 3 litre. Pecite 30 minuta. Okrenite polovice tikvica prema gore. Pecite poklopljeno još 20 do 25 minuta ili dok tikva ne omekša. Pustite da se malo ohladi. Pažljivo izvadite pulpu s polovica tikvica u srednju zdjelu i odbacite ljuske. Papriku malo zgnječite sa gnječilicom za krumpir sa strane.

U velikom loncu kuhajte luk na vrućem ulju 3 do 4 minute ili dok ne omekša. Dodajte češnjak i đumbir kuhajte i miješajte još 1 minutu. Pažljivo umiješajte pire od tikvica, piletinu, juhu, kokosovo mlijeko, vodu, curry u prahu, sol i papar. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se ne zagrije, povremeno miješajući.

Za posluživanje žlice vruće riže i biskvita u zdjele. Pospite cilantrom i indijskim oraščićima. Pravi 5 ili 6 obroka.


Bisque od squash -a sa currytom

Ovo je službena stranica za IBD-AID (protuupalna dijeta protiv upalnih bolesti crijeva). Moderira ga obučeno osoblje koje predstavlja Centar za primijenjenu prehranu Umass Medical School. Prehrana je evoluirajući uzorak namirnica, koji se širi kako saznajemo više iz našeg istraživanja. Pozdravljamo pacijente i stručnjake, kako bismo se međusobno podržali u primjeni ove dijete za sve pojedinačne potrebe. Temeljna načela prehrane moraju ostati utemeljena na dokazima, ali se mogu prilagoditi tako da odgovaraju raznolikom stanovništvu s kulturne i geografske perspektive.

Ovo je službena stranica Medicinskog fakulteta Sveučilišta Massachusetts

Centar za primijenjenu prehranu i bik 55 Lake Avenue North Worcester, Massachusetts 01655


Mogu li koristiti svijetlo kokosovo mlijeko?

Ako želite uštedjeti još nekoliko kalorija, slobodno zamijenite punomasni konzervirani kokos za svjetlost. Više volim punomasno jer je puno kremastiji i kad ovaj recept za curry podijelite na porcije, to zapravo nije previše sinonima ili bodova.

Ne preporučujem korištenje kokosovog mlijeka koje dolazi u kartonu, jer ima vrlo visok sadržaj vode i jednostavno će biti previše tekuće i neće imati dovoljno okusa.

Jeste li znali da je svjetlo kokosovo mlijeko zapravo punomasno kokosovo mlijeko s visokim udjelom vode, pa zapravo plaćate više za svjetlo kokosovo mlijeko, umjesto toga samo koristite manje punomasno kokosovo mlijeko i dodajte više tekućine.


Sastojci i oprema za pojačalo korišteni u ovom receptu

Možda ste već imali neke sastojke za ovaj recept u svojoj kuhinji, a cijeli popis s mjerenjima nalazi se u kartici recepata.

Radi vaše udobnosti, svi specijalizirani sastojci i oprema potrebni za ovaj recept u nastavku su povezani s Amazonom.

    & ndash ovo nisu SVI začini kako naziv govori, već je to osušena nezrela bobica stabla Pimenta dioica. Slično klinčićima. & ndash možete koristiti blagi ili ljuti curry u prahu prema vlastitom ukusu. & ndash Čini se da bacam cimet u većinu jesenskih juha! ili Povrće i ndash bilo vlastite domaće zalihe, iz kocke za zalihe/bujona ili iz kartona/limenke/vrećice. & ndash ili sjemenke bundeve, prepečene za ukras

Ovaj recept koristi američke šalice. Kupili su zgodan komad kuhinjske opreme koji morate imati zajedno s vagom za kuhinjsku hranu. To što imate oboje u kuhinji znači da ćete & rsquoll moći napraviti sve različite recepte na svom blogu jer koristim i šalice i ponderirane mjere.

U ovom receptu koristi se veliki štednjak od 6 litara/6 litara, ali ako je vaš manji, recept možete prepoloviti ako je potrebno.

Juha se također miješa pomoću uronjivog miksera, običnog stalka ili kuhače.


Bisque od squash -a sa currytom

Petak je#8217. To znači jedno. Imam ’ve mnoštvo preostalog povrća od sjeckanja i sjeckanja cijeli tjedan. S njima postoji samo jedna dobra stvar. Rasporedio sam ih na golemi pladanj, prelio ih s tonama maslinovog ulja, dimljenom morskom soli i svježim napuknutim crnim paprom. Zatim pečem dok ne omekšaju. Također nakapam malo bijelog balsamica (možete ga pronaći u prolazu za namirnice u blizini octa) ili malo bijelog balzamičnog vinaigreta. U svakom slučaju, dobro je jesti.

Također sam odlučila potrošiti svoju butternut tikvu u super jednostavnom biskvitu s curryjem. Baš je dobroooooooo. Svidjet će vam se#8217. Priznajem, bio sam inspiriran za ovo nakon što sam u New Orleansu popio biskvit od kukuruznog kukuruza, ali ipak je ovo ukusno.

Bisque od squash -a sa currytom
4 šalice juhe od povrća
2 1/2 šalice bundeve narezane na kockice
1/2 šalice luka narezanog na kockice
2 režnja češnjaka, nasjeckana
1 žlica žutog curry praha (jamajkanska vrsta)
1/2 žličice češnjaka u prahu
1/2 žličice suhog timijana
1/2 žličice kajenskog papra
1 šalica kokosovog mlijeka
sol, po ukusu

Za pripremu biskvita počnite zagrijavati juhu od povrća u loncu. Kad proključa, dodajte bundevu, luk i češnjak. Kuhajte ga oko 10-15 minuta ili dok ne omekša. Ako ustanovite da se tekućine u posudi suše, samo dodajte još nekoliko gutljaja povrtne juhe.

Kad tikva omekša, juhu začinite curryjem, češnjakom u prahu, sušenim timijanom i kajenskim paprom. Kušajte juhu. Ovisno o vašoj marini povrtne juhe, možda ćete morati dodati još malo soli. Učinite to sada. Zatim juhu izmiksajte uronjenom miješalicom ili tradicionalnom miješalicom. Miješajte dok ne postane glatko.

Da biste juhu razrijedili do željene gustoće, dodajte kokosovo mlijeko. Dodajte onoliko koliko želite ’d kako biste dobili debljinu biskvita. Zatim sam za ukras samo prelila biskvitom malo maslinovog ulja i prelila ga prženim lišćem kadulje.


Bisque od ljutog maslaca

Ovakva ili ona vrsta zimske juhe od tikvica redovito se okreće na našem stolu u jesenjim i zimskim mjesecima, a ova je curry verzija naš apsolutni favorit.

Okus i tekstura tikve s lješnjakom dovoljno su čvrsti da izdrže curry i čili, a svilenkasto-slatkoća kokosovog mlijeka donosi ravnotežu. Ova je juha dobra odmah iz lonca, ali je sljedećeg dana još bolja.

Ovu juhu jedemo s djecom za stolom, pa je uvijek korisno imati malo više kokosovog mlijeka za posluživanje, u slučaju da netko treba umiješati malo da "izreže začin" kako mi kažemo.

Mališani ulaze i izvlače užitak u uživanju u ovoj juhi kao i u bilo čemu drugom, pa to shvaćamo polako - što zapravo znači pokušati - a ponekad i neuspjeh - da nas nestalnost ne dovede do krajnjih granica.


Pečeni biskvit od tikvice i kruške

Prilagođeno prema The Spirited Vegetarian: Preko 100 recepata s vinom i žestokim pićima, Paulette Mitchell.

Preporuke za piće: "Kremasto" i "Slatko" ključni su čimbenici u ovom jelu, koji ga tjeraju da ga spoji s kontrastnim okusom, poput oštre kiselosti Sauvignon Blanc-a, oštrog hmelja blijedog piva u američkom stilu ili suhoće umjereno zadimljen Speyside single malt, razrijeđen izvorskom vodom do otprilike 50 postojanosti.

  • 1 tikva maslaca od dva kilograma, prepolovljena po dužini i sjemena
  • Orasi, nasjeckani, za ukrašavanje
  • 1 žlica neslanog maslaca
  • 2 Bartlett kruške, oguljene, jezgre i grubo nasjeckane
  • 1 1/2 šalice luka, sitno nasjeckanog
  • 1 žlica curryja u prahu
  • 4 šalice temeljca od povrća
  • 1¼ šalice pola-pola
  • 3 žlice konjaka ili druge rakije
  • 1 ¼ žličice soli ili po ukusu
  • 1 ¼ žličice svježe mljevenog crnog papra ili po ukusu
  • Orasi, prepečeni i nasjeckani, za ukrašavanje

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Polovice tikvica, prerezane prema dolje, stavite na lim obložen folijom i pecite 45 minuta ili dok ne omekša. Pustite da se ohladi i žlicom izvadite pulpu. Trebali biste imati oko 2 šalice.

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Rasporedite orahe na lim za pečenje i pecite 5 do 8 minuta ili dok orasi ne počnu bojati i postaju mirisni, pažljivo ih promatrajući kako ne bi zagoreli. Izvadite iz pećnice i prebacite u zdjelu da se ohladi.

Otopite maslac u nizozemskoj pećnici na umjerenoj vatri. Dodajte krušku i luk, kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte curry u prahu i neprestano miješajte oko 30 sekundi.

Umiješajte meso od tikvice i temeljac od povrća. Pojačajte vatru na jako i pustite da zavrije. Smanjite vatru na minimum, poklopite i pirjajte 20 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.

Pire juhu potapajućim mješalicom ili, radeći u serijama, premjestite je u blender i miksajte dok ne postane glatka. Ako ste koristili miješalicu, vratite juhu u lonac. Umiješajte pola i pol, konjak, sol i papar. Kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zagrije, pazeći da juha ne zakipi. Po potrebi posolite i popaprite po ukusu. Poslužite u zdjelicama za juhu ukrašene orasima.


Gledaj video: pesma o hokaido bundevi (Srpanj 2022).


Komentari:

  1. Merton

    Of course you are right. In this nothing in there and I think this is a very good idea.

  2. Marvin

    Unmatched message, I'm very interested :)

  3. Abdul-Hamid

    Sorry, I thought and deleted the message

  4. Shihab

    To je vrlo vrijedna fraza

  5. Galeno

    Potpuno se slažem s prethodnim izrazom



Napišite poruku