Kategorija Novi recepti

Ogulite luk, češnjak i mrkvu, obrežite celer i uberite listove ružmarina, a zatim sitno nasjeckajte. Grebajte u veliku tavu na srednje jakoj vatri s 2 žlice ulja i pahuljicama čilija i kuhajte 20 minuta ili dok ne postane lagano zlatno. Ulijte vino i pustite da mjehuri i skuhajte, a zatim ulijte leću (sokove i sve ostalo).

Zagrijte pećnicu na 190ºC / 375ºF / plin 5. Oljuštite luk, češnjak i đumbir, stavite u procesor za hranu sa stabljikama korijandera i čilijem (po želji ispraznite) i umutite do sitne paste. Stavite začine i listiće curryja u tepsiju za pečenje dimenzija 25 cm x 35 cm na tihoj vatri s 2 žlice ulja i pržite 1 minutu, ili dok ne omekšaju, neprestano miješajući.

Rastopite gljive u zdjelu, pospite preko 15 g morske soli (većina toga će se kasnije isušiti) i oljuštite, a zatim ostavite 30 minuta, povremeno se procijedi. Brašno nasjeckajte u zdjelu s prstohvatom soli, a zatim nasjeckajte i utrljajte u maslac. Na sredini napravite jažicu, polako je ulijte u 200ml hladne vode, zatim promiješajte, posolite i povežite.

Poslužuje 6 kava za 5 minuta plus hlađenje Teškoća Superspegly Prehrana po obroku Kalorije 355 18 Masti 28,7g 41 zasićenih 16,9g 85 Šećera 10,7g 12 soli 0,1 g 2 Bjelančevine 5,9 g 12 Ugljikovoda 12,4g 5 Vlakna 3,9 g -Za odraslu osobu & 39; referentni unosIngredients300 ml pojedinačne kreme200 g kvalitetna tamna čokolada, (70) 2 velika žumanjka3 žlice rakije, najbolje što možete dobiti20 g nesoljenog maslacaRecept FromPenguin Jubilejno izdanje: Povratak golog kuhara Jamie OliverMethod U tavi s debelim dnom zagrijte vrhnje do gotovo ključanja.

Knedle na pari hrskave na dnuPrvene tikvice, brokula, češnjak, đumbir, miso, čili i sezamovo sjemePečena tikvica, brokula, češnjak, đumbir, mizo, čili i sezamove sjemenkeServi 4Ukusi u 1 sat 35 minuta plus hlađenje PoteškoćaNe previše lukavo Prehrana 7 obroka 7 obroka 1.

Umak od piletine i ljutog umaka Toma Walker-aPrekrasna duginja slamaPrekrasna duginja slamaSluži 6Kuha za 2 sata i 15 minuta plus mariniranjeTeškoćaNe previše lukavaHrana po porciji Kalorije 593 30 Masti 38,3g 55 Zasićeni 9,7g 49 Šećeri 11,3g 13 Sol 1,3g 22 Proteini 47,3g 95 Ugljikohidrati 15,4g 6 vlakana 4,4 g - za odrasle osobe referentni unos sastojci4 pileća bedra bez kokoši, koža na, kosti in4 pileća nogu slobodnog uzgoja, koža na, kost in4 pileća krila slobodnog uzgoja, koža na kosti, kost in200 ml čili sosa, plus dodatak za okus1 žarulja češnjaka1 miješana gomila svježeg drvenastog bilja, poput ružmarina, majčine dušice, kadulje, zaljeva, origana (30g) 30 g nesoljenog kikirikija ½ gomila svježeg vlasca, (15g) SLAGA1 crveni luk1 hrskava jabuka1 mrkva¼ crveni kupus¼ bijeli kupus1 pomiješana hrpa svježeg mekog bilja, poput metvice, peršina, bosiljka (30 g) jabučnog octa, plus dodatka za djevičansko maslinovo ulje gravyextra, MetodaSložite komade piletine u veliku posudu za pečenje i prelijte vrućim umakom.

Smrznuto voće i bademi mrve se Uz stisak naranče Uz iscjetak naranče Služi 8 kuha u 45 minuta TeškoćaNe previše lukav Prehrana po porciji Kalorije 252 13 Masti 12,4 g 18 Zasićeni proizvodi 3,8 g 19 Šećeri 21,9 g 24 Sol 0g 0 Proteini 5g 10 Ugljikohidrati 31,7g 12 Vlakna 3,6g -Of referentni unos za odrasle sastojke1 kg miješane smrznute bobice i trešnje100 g šećera, (upotrijebila sam mješavinu zlatnoga tijesta, mekog smeđeg i demerara) ½ narančastog 50 g nesoljenog maslaca, (hladno) 100 g običnog brašna100 g pahuljica bademaMetaprigrejte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / plin 6Smrznute bobice prevrnite u lonac s polovicom šećera i stavite na srednje jaku vatru.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / plin 4. Nožem izrežite jezgre iz rajčice, a zatim stavite izrezane strane prema dolje u dobro prianjajuću posudu za pečenje s cijelom žaruljom češnjaka i razbacite po grančicama timijana. Umutite je s 1 žlicom ulja, začinite morskom soli i pržite 1 sat, ili dok se ne počnu otvoriti (sokovi će naknadno dodati okus koji mijenja promjenu divljači).

Poslužuje 12 - 14 kuha za 1 sat plus hlađenje TeškoćaNe previše lukavo Prehrana po posluživanju Kalorije 489 24 Masti 28,8g 41 zasićenih 16,9g 85 Šećera 34,8g 39 soli 0,3g 5 proteina 7,2 g 14 Ugljikovoda 52,8 g 20 Vlakna 2,3 g - Za odraslu osobu i referentni unosIngredients140 g nezaslađenog maslaca150 g kvalitetne tamne čokolade, (70) 8 žlica kvalitetnog kakaa u prahu4 velika jaja slobodnog namirnica200 g kockica šećera3 žlice zlatnog sirupa, narezanih žlica kiselog vrhnja ili krumpira fraîche1 x 25 cm ljuska paprike ili kolača, pečeni blindrecipe prilagođen iz godišnjice izdanja Penguin: Goli kuhar Jamie OliverMethodPregreite pećnicu na 150 ° C / 300 ° F / plin 2.

Kraljevska rula Archie-a Jagode i vrhnje Jagode i vrhnjeServes 12 kuhanja za 1 sat plus hlađenje Teškoća ne previše lukava Prehrana po posluživanju Kalorije 455 23 masti 30,3g 43 zasićenih 17,6g 88 Šećera 42,3g 47 soli 0,3g 5 proteina 5,8g 12 ugljikohidrata 63,5g 24 vlakana 1,8gO referentni unos za odrasle Sastojci400 g jagoda6 velikih jaja iz slobodnog uzgoja200 g zlatnog šećera, plus 1 žlica ekstra1 žlica ekstrakta vanilije1 limun150 g običnog brašna150 g kvalitetnog džema od jagoda3 žlice bazge kordijal1 vanila mahuna 600 ml dvostruke kreme1 žlica šećera u prahu, plus dodatak za prašenje7 g smrznute jagode3 grančice svježe metviceMetraHull i sitno narezati 6 jagoda.

Špageti s inćunima, sušenim čilijem i pangratatom Poslužuje 6 kuhanja u 20 minutaTeškoćaNe previše lukavaNutricionizam po porciji Kalorije 595 30 Masti 24,3 g 35 Zasićeni 3,5 g 18 Šećeri 4,4 g 5 Sol 1,6 g 27 Proteini 14,8 g 30 Ugljikohidrati 82,1 g 32 Vlakna 2,0 g - Od odraslih i 39; s referentni unosSastojci450 g suhih špageta2 češnja maslinovog ulja16 fileta inćuna2 limuna2 mali suhi crveni čiliPANGRATATOulinovo ulje1 češanj češnjaka1 dobra šaka svježe majčine dušice200 g svježeg prezleRecipe iz izdanja Penguin Anniversary Edition: Povratak gole ChefByta Jamie Oligra iz Pantalone.

Jessica Chastain's tempura rolniceDrgana povrća i ukiseljena šalotkaDruckava povrće i ukiseljena šalotkaServe 6 s ostacima kiselih krastavacaKuha se za 1 sat 10 minutaTeškoćaNe previše zeznutaHrana po porcijiKalorije 773 39 Masnoća 41,6g 59 Zasićene 5.1g 26 Salti 14g 30g 30g 30g ,

Sporo kuhani zec Davine McCallPomme pire i češnjak zeleni grahPomme pire i češnjak zeleni grahSlužci 8Kuha za 1 sat 50 minutaTeškoćaNe previše lukavo Prehrana po porcijiKalorije 633 32 Masnoća 40,6g 58 Zasićene 16,6g 83 Šećeri 5,4g 6 Sal.7 2g 33 Proteini 34,9g 13 Vlakna 5.

Pakirani bakarni bakar od bazge i kašika marmelade od badema i marmelada od koromačaServes 4 kuhanja u roku od 2 sata 10 minuta PoteškoćaNe previše lukavo Prehrana po posluživanju Kalorije 664 33 Masnoća 34g 49 zasićenih 9,5g 48 Šećera 27,6g 31 Salt 3,1g 52g 52 grama Protein 5,5 g - referentni unos odrasle osobeImredientonijevo ulje140 g šunke ibérico, ili serrano šunka4 x 180 g komada fileta bakalara, koža skinuta, otkošena, iz održivih izvora4 dječje tikvice, s cvijećem80 g masline Kalamata, kamen u 16 školjki održivi izvori 100 ml suhog bijelog vinaALMOND PURÉE200 g blanširanih cijelih badema800 ml polu-obranog mlijeka1 šaka FSC odobrenih drvenih sjeckalica za pušenje, poput hikorijeFENNEL MARMALADE2 lukovice komorača1 luk1 češanj češnjaka40 g nesoljenog maslaca plus 1 žličica sjemenki ribe1 žličica pelina od komorača (neobavezno) 1 žlica bijelog balzamičnog octa4 natopljene žličice kotača šećera3 naranče MetodaDa napravite pire, stavite bademe i mlijeko u malu tavu na srednje jakoj vatri i lagano pirjajte 1 sat.

Planšarica dozaDomaći dimnjak i kiseli krastavciDomaći pire i kiseli krastavciServes 6Cooks za 1 sat i 30 minuta plus namakanje i fermentiranjePoteškoćaNe previše lukava Prehrana po obroku Kalorije 501 25 masti 12,2g 17 zasićenih 7,8g 39 šećera 15,5g 17 soli 0,1g 2 bjelančevina 15,5 g 9,5 g 31b Od referentnog unosa za odrasle Sastojci3 crveni luk500 g Maris Piper krumpir1 trputac500g tikve ili bundeve10 cm komad đumbira2 svježe crveno čilijekokosovo ulje1 žličica sjemenki gorušice1 žličica sjemenki piskavice10 svježih listova currya ½ žličica kurkume6 grančica svježeg korijandera, za serviranje ATAT-a, serviranje ATAT-a, serviranje ATAT-a, serviranje ATAT-a, serviranje, ATV, serviranje urid dal300 g riža, (koristi I Sona masoori) 1 jušna žlica piskavica seedsTOMATO CHUTNEY2 zreli tomatoes¼ bijele onion5 cm komad ginger1 svježe crvene chilli1 limeCOCONUT CHUTNEY1 svježe coconut1 lime¼ bijele onion3 cm komad gingerLEMON PICKLE1 lemon1 svježe crvene chillivegetable oil1 prstohvat kumin seeds1 žličice crna sjemenke gorušice6 svježih listova curryjaRecept from Jamie and Jimmy's Fr iday Night FeastBy Jamie OliverMethodTa napravite tijesto za dozu, temeljito operite dal i rižu, zatim je ocijedite i natopite u 900 ml svježe vode sa sjemenkama bundeve, poklopite, 6-12 sati ili dok zrno ne nabubri i omekša.

Kiseli kruhKako napraviti savršeni kruhKako napraviti savršen kruh Napravite 1 kruh Kuha se u roku od 50 minuta plus dokazivanje i fermentacijaPosljednost ne previše lukava Prehrana po posluživanju Kalorije 160 8 masti 0,7 g 1 zasićenih 0,2 g 1 šećera 0,7 g 1 soli 0,9 g 15 proteina 5,5 g 11 ugljikohidrata 34,8 g 13 Vlakna 2,2 g - referentni unos odrasle osobe sastojci leva starter50 g zreli starter kiseli tijesto50 g jakog bijelog kruha brašno finalno tijesto100 g levain starter400 g organskog jakog bijelog kruha brašno100 g organskog brašna od cjelovitog pšeničnog brašna 1/2 žlice finog solnog brašna, brašna, za prašenje semolina, za prašenje metoda noć prije želite peći, napravite levain starter.

Orelchiette od brokule i inćunaBarlic, sušeni čili i parmezan sirParlic, sušeni čili i parmezan sirServe 6 kava u roku od 20 minutaPoteškoćaNe previše naporno Prehrana po porciji Kalorije 367 18 Masti 9,5g 14 zasićenih 5,1 g 26 Šećera 3,0 g 3 soli 22 g 22 proteina 14,8 g 30 vlakana 14,8 g 2.

Harry Hill's vegetarijanski taliUs paratha & raitaUz paratha & raitaUslužuje 8 kuhanja 2 sata 30 minuta plus odmor OdmaranjeTeškoćaNe previše šaljiva Prehrana po porciji Kalorije 663 33 Masti 22,3 g 32 Zasićeni 10,8 g 54 Šećeri 13,5 g 15 Sol 1,3 g 22 Proteini 29,4g 59 Ugljikohidrati 92,9g Vlakna 7,6g - Od referentnog unosa za odrasle Sastojci TARKA DAAL200 g žutog graška2 žlice ghee1 veliki luk2.

Zagrijte pećnicu na 190 ° C / plina. 5. Ogulite krumpir, a zatim ribajte, prekrijte i odsijecite mrkvu i pastrnjak, režući sve veće na pola po dužini. Kuhajte u velikoj tavi (ili dvije) kipuće slane vode 8 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu i ostavite da se osuši na pari. Izvadite mrkvu i peršin i stavite na jednu stranu, a zatim dodajte tijestu nekoliko lahnih potresa kako bi se nasjeckali rubovi krumpira.

Burger od ciglenog lanaCoriander jogurt & poppadom posipatiKoriander jogurt i poppadom posipatiMjese 6 kuha u 50 minuta PoteškoćaNe previše lukavo Prehrana po posluživanju Kalorije 397 20 masnoće 11,1g 16 zasićenih 3,8g 19 šećera 19,5g 22 soli 1.9g 32 proteina 17,7g 22 ugljikohidrata 57,2 g 27 ug referentni unos za odrasle sastojke2 crveni luk1 mrkva200 g bućon bundeva100 g paneiranog sira2 češnja češnjaka5 cm komad đumbira2 svježi zeleni čili1 veliki grozd svježeg korijandera (60g) 150 g brašna2 žličice mljevene kurkume2 žličice mljevenog kumina2 limunovo ulje ulje 100 ml prirodni jogurt2 beba gem zelena salata1 svježi crveni čili, (neobavezno) 6 pekača3 poppadomsmango chutneyMetraPregrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / plin 4.